肉羊健康养殖技术关键点

农文敏，黄苧月

(西林县农业农村局，广西 西林 533500)

0 引言

肉羊养殖具有投资少、效益稳、回报率高、周转快等特点，且肉羊抗逆性强、食性广、耐粗饲，食物来源和获得方式较为简单，多为青草、农作物秸秆等，使得肉羊养殖广受青睐，一些地区的肉羊养殖取得了不错的养殖成效，促进了我国整体的肉羊养殖的发展。然而，从广西西林县的肉羊养殖情况来看，肉羊养殖现状并不理想，存在较多的问题。肉羊养殖问题不仅会阻碍肉羊养殖的健康发展，还会影响肉羊肉品质。因此，肉羊养殖人员应全面分析肉羊养殖过程中存在的问题，并掌握科学的肉羊养殖技术和肉羊养殖技术关键点，才能促进肉羊养殖健康发展，为养殖场带来良好的经济效益[1]。

1 肉羊养殖现状及存在的问题

肉羊是适应外界环境最强的家畜之一，具有抗逆性强、食性广、耐粗饲、投资少、回报率高等特点，基于这些特点，我国不少地区均开展了肉羊养殖，并取得了不错的养殖成效。《2020—2025年肉羊养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告》中的数据显示，2017年底，我国肉羊饲养数量上升至3亿头，且我国也是世界上羊肉产量最多的国家，羊肉总产量达到468万t[2]。从这些数据来看，我国肉羊养殖现状总体情况良好，但是，从西林县的肉羊养殖情况来看，肉羊养殖仍存在一定的问题。

1.1 肉羊品种质量不佳

肉羊品种选择是确保肉羊健康养殖和提高肉羊养殖效率的关键因素。但是，在品种选择过程中，受自身专业技能的限制，不少养殖人员并不能合理选择优良的品种，从而影响肉羊养殖质量。另外，现阶段，不少肉羊养殖场多采用自繁自养的模式进行肉羊繁殖，但不少养殖人员并未掌握扎实的肉羊繁殖育种技术，且未建立完善的肉羊繁殖育种机制，导致繁育出的肉羊品种质量不佳或品种质量下降，直接影响肉羊养殖业的健康发展。

1.2 饲养环境较为恶劣

饲养环境与肉羊健康养殖密切相关，然而，当前不少肉羊养殖场的饲养环境较为恶劣，如不少养殖场出现养殖场地理位置不合理、饲养环境不卫生、饲养密度不科学等问题，这些问题均会对肉羊正常生长和发育造成不良影响。另外，随着我国市场对肉羊需求量的不断增加，对肉羊养殖规模也提出了更高的要求，但是，当前西林县肉羊养殖仍以农民散户饲养的模式为主，缺乏标准化和大规模的养殖基地及专业的养殖人员，在这样的饲养模式下，肉羊养殖技术不达标，也会影响肉羊养殖健康发展[3]。

1.3 饲料搭配不当

合理搭配饲料不仅是促进肉羊健康生长的基础，也是决定肉羊养殖能否获得良好经济效益的关键点。然而，在实际养殖过程中，因不少养殖人员的养殖技能不足，并不能合理搭配肉羊的饲料，如有的养殖人员在养殖过程中长期给肉羊饲喂青草，从而导致肉羊营养失衡和机体免疫力下降，影响了肉羊的健康生长发育。

1.4 不重视羊病防治

在肉羊养殖过程中，受多方面因素的影响易导致肉羊出现各种各样的疾病，羊病会对肉羊健康养殖构成严重威胁，因此，就需要养殖人员加强对肉羊的疫病防治。然而，在实际养殖过程中，不少养殖人员只重视养殖的经济效益，不重视羊病防治。如未定期给羊舍、饮水器具等进行消毒，导致羊舍和相关器具中存在大量的病菌，从而增加肉羊患病风险，严重时还易导致肉羊死亡。

2 肉羊健康养殖技术及关键点

2.1 确保肉羊品种优良

无论是采用从外引进肉羊品种养殖的模式，还是采用自主繁殖育种的养殖模式，养殖人员均须确保肉羊品种优良。若从外引进肉羊品种，应尽可能选择繁殖速度快、适应性强、体型高大、抗病能力强、产肉量高等品种，如绒山羊环境适应能力较强，潮湿、干燥的环境均能适应，且该类型肉羊舌头较为灵活，牙齿也较为锋利，能够觅食多种杂草，在选种过程中可将这类品种的肉羊作为备选方案之一。

若采用自主繁殖育种养殖，养殖人员则需要采取合理的繁育方式诱导母羊发情。通常是在母羊进入正常的发情期后诱导其发情和配种，这样不仅能缩短母羊繁殖周期，还能提高其产出羔羊的效率[4]。另外，也可选择年龄为8个月的母羊和12个月的公羊进行交配，此年龄段的母羊和公羊均有良好的繁殖能力，不仅能有效保证其交配授精的成功率，还能确保生出来的小羊体质良好。当母羊年龄达到36～60个月时，其繁殖能力就会慢慢变弱，即使能繁殖，也会导致繁育出的小羊体质不佳。

在诱导母羊发情和配种过程中，为促进母羊发情更加集中，需要合理增加母羊放牧的次数，在母羊发情前，还须将母羊和公羊安排在同一羊舍，以便将母羊的发情时间提前。上述方法属于母羊和公羊自由交配育种，这种育种方式虽较为常用，但是育种效率并不高。为提高母牛育种效率，还可以采用人工授精方式育种，通过人工授精能极大提升公羊的使用率和母牛育种效率。一般在母羊发情的中期和后期进行人工授精，因为母羊多在发情前完成排卵。通过人工授精促进母羊怀孕后，在母羊妊娠后期，养殖人员须在其饲料中适当增加营养物质，才能确保产出的羔羊机体状况良好，且具备良好的免疫能力[5]。

2.2 合理选择肉羊饲养场地

肉羊饲养场地的环境不仅影响肉羊的正常生长发育和生长速度，还会对肉羊产肉品质产生一定的影响。因此，为实现肉羊健康养殖，养殖人员还须合理选择肉羊饲养场地，尽可能将肉羊养殖场设在地势较高、开阔、通风良好，水源和草料资源充足的区域，这样的场地环境不仅能促进肉羊良好生长发育，还能降低肉羊养殖的饲料成本。

另外，肉羊养殖场应尽可能远离农药厂、化工厂及公路、铁路和居民区，须保证肉羊饲养场地距离这些区域3 km以上。

2.3 合理搭建羊舍

养殖人员须将羊舍设置在阳光充足、通风良好、温度适宜的区域，这样不仅能保证羊群健康成长，还能有效降低羊群感染病害的概率。羊舍可采用封闭式的吊楼布局，这样有助于控制羊舍的干燥度，保证羊舍有足够的阳光。除此之外，还须将羊舍、隔离区、化粪池等区域分隔开来，最大限度降低肉羊受到污染而染病的概率。另外，养殖人员还须在羊舍内配备必要的保温设施，避免肉羊受寒冷刺激而染病。养殖人员也需要根据实际的天气、温度等合理调控羊舍温度，不可过冷，也不可过热。

2.4 放养和饲养管理

肉羊健康养殖是一种生态化的养殖，要求养殖人员采取接近自然的方式(将肉放养到野外自行采食青草、农作物、秸秆等)对肉羊进行养殖，这种养殖方式不仅能降低肉羊养殖投入成本，还能提高肉羊的产肉品质。但是，在放养过程中也需要养殖人员做好相应的放养管理，如合理控制放养数量，一般以40只为宜，还须做好放养过程中的防风、防雨、防雷“三防”工作，且须遵循早出晚归的放养原则。单纯依靠放养并不能满足肉羊生长需求，还需要养殖人员结合当地的实际放养环境、饲养季节等情况给肉羊提供适当的补饲，如春秋两季，养殖场周围一般有丰富的水草，在这段时期内，可每天给肉羊补充一次饲料；冬春两季，养殖场周围草量较为缺乏，就需要适当增加肉羊的补饲次数。补饲过程中，不仅要让肉羊吃得饱，还需要确保其能摄入充足的营养，一般以粗粮、谷物、秸秆、草料等粗饲料为主，同时还须搭配一定量的酒糟、糖蜜等精饲料，这样不仅能提高肉羊对这些食物的消化能力，还能确保其得到充足的营养。

由于肉羊的生长速度较快，其对饲料的需求也非常高，在实际饲养过程中，饲养人员还需要根据肉羊体重变化和实际成长情况来合理调配饲料，同时还须注意观察肉羊的采食和排便情况，发现肉羊采食或排便异常，要及时明确喂养的饲料是否存在农药残留等情况，若有，须及时更换饲料。另外，还要做好肉羊的饮水管理，要给肉羊饮用清洁度较高的水，还须根据季节变化合理控制好饮水水温，如夏季给肉羊饮凉水，冬季给其饮温水，才能有效避免肉羊受到不良温度刺激而产生应激反应引发腹泻、感冒等疾病。

2.5 驱虫管理

在养殖过程中，肉羊易发生体内寄生虫病、体外寄生虫病等寄生虫疾病，这些寄生虫疾病均属于慢性消耗类疾病，不仅会影响肉羊健康生长发育，严重时还会威胁肉羊的生命安全。寄生虫聚居在肉羊体表和体内生长繁育，可大量消耗肉羊机体的营养物质，从而导致肉羊机体营养物质供给不足，身体逐渐消瘦，身体免疫力逐渐下降而发生其他疾病；且一些寄生虫病还具有传染性，可在短时间内造成大范围的流行，从而威胁整个羊群的生命健康安全，进而也会给肉羊养殖带来严重的不良影响。因此，养殖人员要全面做好肉羊驱虫管理，如每年春秋两季，定期做好肉羊体表、体内寄生虫驱虫管理，或结合养殖场寄生虫病的流行特点，在肉羊寄生虫病疫病流行高发期，对养殖场内的肉羊进行一次全面的驱虫管理，有效降低肉羊寄生虫疾病的发生率，为肉羊养殖健康发展奠定良好的条件[6]。

2.6 疫病防控管理

肉羊养殖过程中常常会出现羊支原体肺炎、羊快疫、口蹄疫、羊猝狙、大肠杆菌病等一系列疾病，这些疾病不仅会对病羊的生命健康安全构成威胁，若不及时治疗和控制，还易在短时间内导致整个羊群染病，从而给肉羊养殖户带来巨大的经济损失，因此，养殖人员要严格做好肉羊疫病防控管理。

不少研究均指出，肉羊传染性疾病的发生和发展主要是因羊舍、羊饲养用具卫生状态不佳，滋生大量致病菌引发肉羊发生感染所致。因此，为防控肉羊疫病的发生，就需要养殖人员全面做好羊舍及羊饲养用具的卫生管理，如每日将羊舍内的粪便及其他排泄物清理干净，定期对羊舍、羊饲养用具进行清洁消毒，消除引发肉羊发生疾病的源头。另外，还须根据养殖场肉羊相关疾病的发病规律、流行特点等构建完善的疫苗免疫程序，做好肉羊的免疫接种工作，有效预防或降低各类传染性疾病的发生，减轻相关疫病给肉羊养殖带来的经济损失。

3 结语

随着人们生活水平的不断提升，对羊肉制品的需求量也不断增加，从而为肉羊产业的发展提供了良好的空间，基于此，不少地区均开展了肉羊养殖，且不少地区肉羊养殖取得了不错的成效，使得我国成为了羊肉产量大国，但是，一些地区肉羊养殖现状并不理想，存在一定的问题，如肉羊品种相对较弱、饲养环境较为恶劣、饲料搭配不当、不重视羊病防治等。因此，肉羊养殖人员要加强肉羊养殖相关专业知识和技术的学习，掌握扎实的肉羊养殖技术和肉羊养殖技术关键点，只有这样，才能促进肉羊养殖产业健康发展，为养殖场带来良好的经济效益，为消费者提供更加健康和高品质的羊肉产品。