规模化养猪场饲养管理技术

2022-12-08郭志安

畜禽业 2022年4期

郭志安

(桂东县畜牧水产事务中心，湖南桂东 423000)

0 引言

我国养殖行业的不断发展，不仅提升了人们的生活水平，同时在一定程度上还缓解了劳动力过剩的问题。然而，养殖规模的过大同样也带来了激烈的市场竞争问题，特别是养猪行业，竞争已经进入了白热化阶段。在如此巨大的竞争压力面前，各个养猪场只有不断优化自身的养殖规模，同时开展科学合理的养殖管理模式，才能提升自身的竞争力，使自己在市场竞争中获得更大的经济效益。

1 养猪场的选址

规模化养猪场的选址是迈出工作的第一步，也是最基础的一步。合适的选址能够帮助养猪场更好地开展饲养工作，使猪场在未来有更好的发展。而选址时，需要考虑土地成本、土地承载力、基础设施、水源水质以及社会因素。

1.1 土地成本

土地成本是指养猪场在建设过程中在土地资源上的花费。科学合理的养猪场建设规划，首先需要考虑养猪场预计的规模以及所需要的土地面积。根据商品猪场征用土地面积的计算来看，通常存栏量在300～600头母猪的养猪场，平均所需的建筑面积在6 m2/头左右。而用地面积也有公式可以参考计算，通常情况下是“建筑面积/0.15×0.25×667=用地面积”。除此之外，还需要注意的是征地面积通常要大于实际使用面积，一般有10%～20%的溢出。这样做的目的在于能够为未来养猪场规模的扩大提供帮助。而在计算好所需要的征地面积后，则是对补偿费用的计算。通常情况下，针对耕地的补偿费用包括了土地补偿、安置补助、附着物与青苗补偿。具体的补偿金额根据各个地区经济水平的高低也会有所不同，因此要考虑地方实际情况。考虑到近几年我国针对耕地的补偿费用在不断增加，养猪场在选址时尽可能避免选择耕地、果园等土地，以有效控制土地成本，降低土地征用上的费用支出[1]。

1.2 土地承载力

土地承载力指的是土地本身的净化能力。众所周知，养猪场在养殖过程中难免会产生大量垃圾和污染物，其中主要为动物的粪便和尿液。而这些污染物中具有大量的氮和磷。如果没有经过处理而直接排放，会造成严重的污染问题。虽然，目前规模化养猪场都已经设置了相关处理设施，但是大量废弃物仍然会给周边环境带来巨大压力。而废弃物的排污量一旦超过土地本身的承载能力，就会导致土壤被污染，从而给地方的生态环境造成负面影响。

1.3 基础设施

基础设施是指养猪场周边的能源供应情况以及交通情况。对于规模化的养猪场来说，每天都需要进行饲料、产品的运输，因此对于所处地区的交通运输条件以及能源供应有着较高的要求。但是，如果养猪场离交通干道太近，会对生猪的生长产生负面影响，加大患病的概率。因此，在选址时既要保持交通运输的便利性，同时还要保证与交通干道有一定的距离。

1.4 水源水质

水是养猪场经营过程中必不可少的一项资源。对于规模化养猪场来说，其周边必须要有稳定可靠的水源，这样才能确保生猪养殖和工作人员的正常生活。通常情况下，对于水质水源有以下要求：①水量充足，必须满足养殖场内生产、生活的需求，同时还应当具备消防功能。②水质良好，即便不经过特殊处理也能够满足饮用标准。③获取便捷。

1.5 社会因素

社会因素指的是养猪场在建设前一定要与地方政府部门进行充分的交流，并且了解地方相关扶持政策，这样能够帮助养猪场在未来有更好的发展。同时，还需要考虑到当地的消费水平，如果消费水平过低不适宜建立养猪场。这是因为，消费水平低的地区没有足够能力消化规模化养猪场提供的产品，对猪场的经营发展极为不利。

2 种猪品种的选育

在选育过程中一定要注重选育标准以及选育的具体工作。选育标准为：①猪的生长评估，通常采用的方式是母猪体重达到100 kg时与猪饲料的比例。②瘦肉的肉质率。③种猪的健康繁育状况。④种猪的繁育能力以及母猪的产仔能力。⑤种猪是否能够满足市场的要求。

选育工作内容为：①要对种猪的生长情况进行详细的记录，同时定期对其生长情况进行总结，看生长过程是否符合养猪计划，是否存在问题或者需要关注的情况。记录的内容包括了配种情况、采精情况、生产情况、免疫注射情况等。②建立育种核心群来满足猪仔需求，从而保持猪场的可持续发展。为了提高种猪的选育水平，通常情况下会采用投胎留种的方式来进行选育工作。③根据繁殖情况，淘汰精液品质差、性欲较低的公猪以及产量低的母猪。这样才能更好地保证育种核心群的质量，使养猪场获得更好的发展[2]。

3 饲料的选择

日常饲养猪的饲料总共有两种：一种是由养猪场自己加工配料的饲料；另一种则是品牌饲料。①自己加工的饲料，一定要确保饲料的营养成分能够满足猪成长过程中所需要的营养元素。同时，对于玉米、麸皮、维生素等一定要进行科学配比，从而帮助生猪更好地生长。②品牌饲料一定要选取质量较好且具有一定口碑的厂家，避免使用三无饲料进行喂养。否则不仅不能获得较好的料肉比，还有可能直接威胁生猪的健康，导致疾病发生。除了饲料的选择和配比以外，还一定要注重饲料的存储工作。在储存过程中，如果出现任何问题，会影响饲料的质量。当饲料出现质量问题时，不但会加大养猪场的饲料成本，严重的甚至会威胁生猪的健康生长。如玉米进行存储时，如果密度太大导致通风不良，就很有可能出现霉变的情况。如果没有及时发现霉变情况，将霉变玉米给猪食用，那么就会影响生猪的健康，给养猪场造成不可估量的经济损失[3]。

4 种猪的配种

4.1 配种时间

在种猪的配种工作中，很重要的一项工作内容就是配种时间的确定。根据笔者的观察情况来看，不同品种或者饲养管理方式不同，也会导致种猪性成熟的时间有所不同。对于种公猪来说，会出现部分种公猪性成熟较早的情况，但是在这个时候，并不适宜立即配种。这是因为，这时种公猪的精液质量不好判定，如急于配种母猪的受胎率不高，同时也会对种猪的配种年限产生负面影响。因此，最好选择1岁左右，体重不低于90 kg，且不超过120 kg的种公猪进行配种。对于母猪，初配应当要满足性成熟以及体成熟2个条件。通常情况下，8个月以上，其体重达到90 kg以上的母猪比较适合进行初配。

4.2 配种方式

母猪的配种方式主要分为单次配、重复配和双重配3种。所谓单次配，也就是当母猪发情后只与1头公猪进行配种，这是最简单的一种配种方式。而重复配，则是指当母猪发情时，与2头公猪各自配种1次，2次配种时间间隔8～12 h。双重配是指母猪发情时同时与2头公猪进行配种。相较于单次配，重复配和双重配的受胎率更高，对于提高产仔数量有着比较大的帮助。

5 养猪场的消毒工作

5.1 常见的消毒方法

对于规模化养猪场来说，消毒工作是日常必不可少的工作之一。通过消毒工作，能够降低疾病发生和传染的概率，从而保障生猪的健康生长。特别是2018年非洲猪瘟发生后，24个省市出现的近百起非洲猪瘟传染事件给每一个养猪场敲醒了警钟。而养猪场常见的消毒方法分别是清洗消毒、物理消毒和化学消毒。清洗消毒主要指的是利用日常的清扫以及猪舍的整洁工作，用水进行清洗和消毒工作。物理消毒是利用太阳暴晒、紫外线灯、高温、火焰喷射等方式对养殖场内的物品进行消毒。化学消毒是利用不同种类的消毒药品开展消毒工作，一般会采用喷洒、熏蒸的方式进行。需要注意的是，在使用化学消毒方式时一定要注重药剂的使用量和使用时间。否则，化学药剂产生的毒素也容易给生猪的生长造成负面影响[4]。

5.2 常见的消毒药物

根据笔者的经验来看，养猪场内常见的消毒药物有5种，分别为含氯消毒剂、碱类制剂、双胍及季胺盐类消毒剂、酚类消毒剂和臭氧消毒剂。含氯消毒剂的特点在于能够杀灭不同的有害微生物，同时对温度的要求不高，对于有机物也有着较强的抵抗性，并且能够维持较长的时间，达到比较好的消毒效果。碱类制剂通常指的是氢氧化钠、生石灰和草木灰等。这些制剂对于有害微生物均有比较好的杀灭效果。但是，需要注意的是，氢氧化钠的腐蚀性极强，因此在使用时绝对不能带猪消毒。除此之外，碱类制剂本身十分容易受到水的影响。因此，在使用过程中一定要格外注意。双胍及季胺盐类消毒剂的优点在于安全性较高，且无色无味无毒，如果与其他药物搭配在一起使用，能够起到较好的消毒效果。酚类消毒剂的特征在于主要成分为甲基苯酚，其中比较典型的消毒剂为三氯羟基二苯醚，目前已经被广泛应用于养猪场的消毒工作中。臭氧消毒剂具有比较强烈的味道，对于微生物有比较好的灭杀效果。

5.3 消毒工作要点

在养猪场内，要想起到比较好的消毒效果，保障养殖场的安全性，降低疫病的发生，那么就必须注重以下6个消毒工作要点，分别是日常消毒管理、各区域入口处消毒、圈内消毒、工作人员的消毒、环境场地的消毒、用具和车辆的消毒。

1)日常消毒管理工作是指在养殖场的入口处建立消毒室，在消毒室中利用喷雾消毒设备以及紫外线灯管进行全天消毒工作。同时，还要制定科学合理的日常消毒管理措施，确保消毒工作到位，从而保障生猪的健康。除此之外，还需要制定一套疫情应急管理办法。当疫情发生时，需要加强消毒工作，并且制定好有针对性的防控措施，这样才能更好地预防疫情的发生，减少养猪场的损失。而除了生产区域以外，对于猪舍内的其他设施，例如供水、供料、供暖设施同样也需要定期消毒[5]。

2)各区域入口处消毒工作是指在生产区域各个入口处，除了消毒室以外还需要修建一个消毒池，以此对进入生产区域的人员和设备进行消毒工作。需要注意的是，消毒池内使用的消毒液一定要定期进行更换，特别是在阴雨天气多发的时候，一定要注意更换工作。除此之外，在养猪场的大门处还可以设置喷洒设施，对进入车辆进行喷洒消毒工作。

3)圈内消毒指的是在猪进栏前或者是出栏后，对猪舍进行全面的清扫消毒工作。在工作中，一定要注重卫生死角，注意死角处的清理工作，避免有残污留下。工作人员可以采用先铲除后使用高压水枪冲洗的方式，这样能够保障清洁的力度。在完成清洁工作后，再开展消毒工作，从而确保将有害微生物杀灭，避免了疾病的传播。最后，还需要开窗通风，保持猪舍中的空气流通，也让消毒药剂的味道能够尽快散去。

4)工作人员的消毒工作包括2个部分：①工作人员的清洁工作，在外出后要及时更换所穿的衣服鞋帽；在进入猪舍前须进行消毒。②要提高自身的清洁消毒意识，严格遵守养猪场的相关管理规定。

5)环境场地的消毒指的是针对养猪场周边的消毒工作，通常需要开展1～2次/月。

6)用具和车辆的消毒包括养猪场生产和生活工作中使用的用具、车辆以及外来人员的车辆。这样做目的在于避免生猪调运过程中出现疫病传播的情况，有效保障生猪健康生长[6]。