南通地区设施果蔬优质高效栽培模式

黄 新

（江苏省南通市海门区常乐镇农业农村和社会事业局，江苏 南通 226124）

江苏南通地区的耕地复种指数较高。近年来，为推进设施果蔬产业的高效发展，江苏省南通市农技人员研究探索出多种设施周年高效栽培模式，种植效益较好，有力地推进了当地设施果蔬生产整体水平的提升。现将经济效益较高（每667 m2效益超万元）的3个栽培模式，即设施双季立架吊蔓甜瓜-越冬莴笋、设施草莓-鲜食玉米、设施早春青皮长茄夏季剪枝-越冬青菜种植模式的栽培要点介绍如下。

1 设施双季立架吊蔓甜瓜-越冬莴笋栽培模式

1.1 茬口安排

选用8 m宽钢管单体大棚或连栋大棚。春茬厚皮甜瓜于1月上旬采用电热线加温育苗，2月中旬移栽，5月中旬开始采收上市；秋茬厚皮甜瓜于7月中旬育苗，8月中旬移栽，10月上中旬采收；冬莴苣于9月下旬育苗，10月下旬定植，翌年1月中旬采收。

1.2 栽培要点

1.2.1 厚皮甜瓜

1.2.1.1 育苗

春茬厚皮甜瓜选用海蜜5号、海蜜9号、海蜜10号等品种，秋茬厚皮甜瓜选用海蜜8号等品种。将甜瓜种子浸泡催芽后播于装有基质的穴盘中，保持床温25~30℃，出苗后保持白天22~25℃、夜间16~20℃，长出真叶后保持白天26~28℃、夜间18~22℃[1]。春茬厚皮甜瓜采用“大棚+小拱棚+中拱棚+保温毯”多层覆盖保温育苗，苗床地面用电热线加热；秋茬厚皮甜瓜育苗时，大棚覆盖顶膜避雨、晴天高温时段覆盖遮阳网，通风口加盖防虫网。幼苗一至二叶一心时定植。

1.2.1.2 定植

定植前完成大棚上膜、施足基肥、整地筑畦、铺设滴灌带、覆盖地膜等准备工作。吊蔓栽培，定植行距1.2 m、株距40 cm，定植后及时浇透水（1 kg水中加甲基托布津2 g）。早春定植后搭盖小拱棚和中棚，秋季定植后覆盖遮阳网4~5 d。

1.2.1.3 田间管理

甜瓜生长期棚温保持25~35℃。春茬甜瓜采用多层覆盖保温，秋茬甜瓜前期加强通风降温、后期注重闭棚保温。单蔓整枝，主蔓长至20~30 cm时吊蔓上架，在距地面50~60 cm处留孙蔓。放蜂授粉，每株留1个果。坐瓜后每667 m2滴施高钾型复合肥10 kg。瓜膨大初期保持土壤相对湿度70%~80%，采收前10 d内保持土壤相对湿度60%~70%。甜瓜病虫害主要有蔓枯病、霜霉病、白粉病、疫病、病毒病，及瓜螟、蚜虫、红蜘蛛、白粉虱等。大棚通风口和棚门安装防虫网，防止害虫飞入，病虫害发生始期对症用药。

1.2.1.4 适时采收

甜瓜长至八九成熟时采收。保留瓜柄上方蔓长8~10 cm，用剪刀将瓜蔓剪成T字形摘下。采收过程中需轻拿轻放，以免损伤瓜皮，以利延长货架期。

1.2.2 莴笋

1.2.2.1 培育壮苗

选用三青皮莴笋品种。9月中旬，将莴笋种子低温催芽后加适量细土或锯木屑撒播，播后覆细土厚2~4 mm。幼苗长出2~3片真叶后间苗，定苗间距6~7 cm。幼苗长至5~7片真叶时定植。

1.2.2.2 定植

定植前每667 m2施生物有机肥500 kg、51%硫酸钾型复合肥30 kg作基肥。10月下旬移栽，按40 cm等行距种植，株距35 cm，边行离棚边60 cm，每棚栽13行。

1.2.2.3 田间管理

定植后浇足定根水，活棵后滴施含腐殖酸等冲施肥提苗。莴笋抽茎后，每667 m2追施51%硫酸钾型复合肥15 kg。棚内温度保持白天20~25℃、夜间10℃左右。及时摘除病虫叶，拔除病株，并带至田外销毁。病虫害发生后，优先采用粉尘法、烟熏法防治，干燥晴朗天也可喷雾防治，注意轮换使用不同药剂。

1.2.2.4 适时采收

翌年1月中旬，莴苣茎顶端与最高叶片的叶尖相平时及时采收。

2 设施草莓-鲜食玉米栽培模式

2.1 茬口安排

选用6 m或8 m宽单体钢管大棚。草莓8月下旬定植（定植前秧苗需进行冷藏春化处理），10月下旬至翌年4月采收上市。翌年3月下旬鲜食玉米套种于草莓垄上行间，6月底采收。该种植模式全年每667 m2净效益约1.25万元。在草莓生长后期套种鲜食玉米，土壤富余养分可被鲜食玉米充分吸收，提高了肥料利用率；玉米采收后秸秆还田，利用太阳能高温闷棚，可改良土壤理化性质、降低病虫指数，促进设施草莓产业的可持续发展。

2.2 栽培要点

2.2.1 草莓

2.2.1.1 培育壮苗

选用优质高产、耐贮运的草莓品种，如红颜、宁丰等。3月中下旬，将草莓母苗定植在育苗圃内。筑畦，畦面宽1.8 m，每畦距离畦边25 cm各栽1行，株距50 cm，每667 m2苗床的育苗数控制在3万株以内。草莓苗活棵后结合除草进行松土，15~20 d施1次0.2%~0.3%复合肥溶液，定期摘除花蕾、枯黄老叶及病叶，并整理匍匐茎，子苗长有2片展开叶时用草莓叉压蔓。草莓病害主要为炭疽病，连续阴雨天可在雨停间隙喷药防治。8月中旬，将秧苗从育苗圃挖出，放入6~10℃冷库中，低温处理12~15 d，以促进花芽分化。秧苗经冷藏春化处理后，草莓可提早上市15~20 d。

2.2.1.2 定植

8月中旬，每667 m2撒施生物有机肥400 kg、51%硫酸钾型复合肥30 kg作基肥，筑垄，垄宽（连沟）1 m，垄面宽50 cm，沟底宽30 cm。8月下旬，将春化处理后的草莓苗弓背朝外栽于畦面，每畦栽2行，株距18 cm，行距35 cm。定植后棚架上覆盖遮阳网5~7 d，促进活棵。

2.2.1.3 田间管理

草莓定植后，畦面铺设滴灌带，栽后1周内每2 d灌1次水，以后视天气情况5~7 d灌1次水；定植后每10~15 d施1次肥，将含腐殖酸等液肥或复合肥溶于水后随水滴施。草莓长出2片新叶后及时摘除植株基部老叶、黄叶、病叶，保留3~4片功能叶；初花期和每采收1次后摘除老叶及空果枝，保留6~7片功能叶。开花初期放蜜蜂授粉，坐果后疏去畸形果，每个花序留5~7个果。适时覆膜，10月中旬覆盖地膜，10月下旬覆盖棚膜，12月上旬加盖中棚膜。及时预防炭疽病、白粉病、灰霉病、根腐病、空心病等病害，及蚜虫、红蜘蛛、蛴螬、蝼蛄和地老虎等虫害。及时采收，果实着色85%时草莓口感风味最佳[2]，随熟随采。草莓每667 m2平均产量约1 750 kg、产值约2.36万元、净效益约1.12万元。

2.2.2 鲜食玉米

选用京科糯、苏玉糯等优质鲜食玉米品种。翌年3月下旬在草莓行间套种鲜食玉米，每垄栽1行。5月下旬揭去大棚膜，淋溶土壤盐分。6月下旬采收。每667 m2鲜穗平均产量约950 kg、产值约0.18万元、净效益约0.13万元。鲜食玉米采收后，将秸秆粉碎还田，旋耕入土，并撒施氮肥后灌水，加盖旧塑料膜，密闭大棚进行高温闷棚。闷棚期间大棚土壤温度可达45~50℃，保持14~20 d，可消杀土壤内的病菌、虫卵、草籽等。

3 早春设施青皮长茄夏季剪枝再生-越冬青菜栽培模式

3.1 茬口安排

大棚青皮长茄一般于上年12月上旬播种，2月上中旬定植，4月中旬至6月底采收上市；7月上中旬给冬春茬和早春茬茄子剪枝，8月中旬采收秋茄子，11月底秋延后茄子采收结束；青菜于12月上旬撒播，翌年2月上旬采收上市。早春茬茄子在夏季长势偏弱，剪枝后能促发新梢、促进开花结果，可采收至秋季，实现了节本增效、周年生产，增加了茄子的市场供应量。

3.2 栽培要点

3.2.1 青皮长茄

3.2.1.1 培育壮苗

采用轻基质穴盘育苗，有条件的可用托鲁巴姆作砧木进行嫁接，以提高茄子植株的抗逆性。采用“大棚+小棚+草帘”多层覆盖保温育苗，苗床干旱时浇温水，湿度较大时采用通风、撒干土等方法降湿。播种后白天温度保持30~35℃、夜间20~22℃，齐苗后保持白天22~28℃、夜间17~18℃。

3.2.1.2 定植

选用3~4年内未种过茄果类作物的田块，定植前施足基肥，每667 m2施优质有机肥2 000 kg、过磷酸钙100 kg、腐熟饼肥50 kg，并喷施多菌灵杀菌。耕翻整地后，6 m宽大棚筑2畦，畦高10~15 cm，每畦栽4行，株距50 cm。

3.2.1.3 田间管理

早春茬茄子生长期夜间采用“大棚+小棚”多层覆盖保温。田间铺设简易滴灌带，门茄长至鸡蛋大小时合理灌水，进入盛果期保持田间湿润；生长前期每10~15 d追肥1次，生长中后期每7~10 d追肥1次，每次每667 m2追施51%复合肥8 kg。每级骨干枝留二杈分枝，抹除其余分枝，及时摘除老叶及功能性较弱的叶片，开花结果期温度过高或过低时可用2，4-D点花。灰霉病、菌核病可用速克灵防治，绵疫病可用杀毒矾防治，螨类害虫可用阿维菌素喷雾防治。

3.2.1.4 剪枝再生

为利于夏季修剪后再生，前期管理应培育壮秆[3]。7月上中旬，选晴天在对茄生长处一次性剪除主秆以上枝叶，留茬高15 cm左右，并清洁田园，及时喷药防止伤口感染。结合灌护根水，每667 m2追施复合肥30 kg。剪枝后，腋芽发出的新枝伸展较快，约10 d后定枝，每株留3~5个侧枝结果。果实膨大期，每667 m2滴施51%硫酸钾型复合肥7 kg，10~15 d追肥1次。茄子生长期，棚温保持白天30℃、夜间18℃，适时培土护根，合理追肥浇水，必要时喷施叶面肥，及时防治病虫害，以延长采收期。

3.2.1.5 采收

按宁早勿迟、宁嫩勿老的原则采收。一般开花后25~30 d，茄子白色环带变窄或不明显时采收。

3.2.2 青菜

每667 m2施商品有机肥500 kg作基肥，6 m宽大棚筑2条畦，整平畦面，四周田埂比中间高20 cm，播种前2~3 d畦内灌满水。选用青梗杂交小青菜品种，每667 m2用种量300 g。为使播种均匀，将种子和细土按1∶10混合均匀后撒播于畦面。青菜可根据市场行情采大留小多次采收。播种后20~25 d即可采收鸡毛菜，采后追肥1次，10~15 d后可采收1次小青菜，再过15~20 d可采收大青菜。