设施双季茭白的绿色高效栽培

2022-12-06浙江省农技推广中心310020郑光寿

新农村(浙江) 2022年12期

浙江省农技推广中心（310020）郑光寿

浙江省金华市农科院（321000）杨梦飞

茭白是我国特有的水生蔬菜，浙江省茭白年种植面积40余万亩（1亩=667平方米，下同），占全国茭白总面积的40%以上（其中双季茭白约50%）。浙江双季茭白产业基础良好，生产规模化、区域化发展格局特色鲜明，重点产区有缙云、黄岩、桐乡、余姚、德清等地，但生产中仍然存在种苗质量不稳定、设施高效栽培技术有待完善提高等问题。设施双季茭白绿色高效栽培技术集成双季茭白品种选择、种苗繁育、实用设施、温湿度管理、肥水管理、病虫害绿色防控等措施，促进茭白提早采收、提质增效、药肥减量，破解了产业中的主要问题。现将该技术要点介绍如下。

1.选择优良品种

根据市场需求、种植环境、劳动力资源等情况，选择优质高效双季茭白品种，其中早熟品种可选浙茭8号、浙茭7号等；中熟品种可选浙茭3号、浙茭6号等；迟熟品种可选浙茭10号、龙茭2号等。

2.培育优质秧苗

据多年试验观察，通过夏季选择孕茭苗、秋季采集直立茎育苗、春季分次繁殖等措施，种苗纯度提高到98.8%，繁殖系数提高到450左右，采收期缩短约10天，同时直立茎变废为宝，减少繁育成本20%以上。

（1）夏季孕茭苗选择

春夏季茭白采收约20%～50%时，从已采收1～2个品质优良的茭白、孕茭率高的茭墩中选择外围已孕茭种株2～3个、种株间间隔10厘米以上，并作好标记；种株壳茭露出茭肉1～2厘米时，在叶颈上方20厘米处割除叶片；新生分蘖苗高10厘米时割除种株叶鞘以上叶片；分蘖苗高度30～40厘米时移栽，行距50厘米、株距50厘米，单株定植。

（2）秋季直立茎育苗

壳茭采收后7～10天采集直立茎，间隔7～10天再次采集。直立茎及时排种，间距3～5厘米，隐芽分布于二侧，隐芽与畦面平。排种后5～7天，畦面湿润不积水；苗高1～5厘米时，畦面保持1厘米浅水；苗高5～10厘米时，畦面保持3～5厘米浅水。苗高10厘米时取畦沟内稀土于种苗基部，覆盖1～2厘米泥土；苗高20厘米时再次覆盖1～2厘米泥土。

（3）春季分次繁殖春季种苗高30～40厘米时分苗移栽，密度50厘米×50厘米，单株定植；种苗分蘖数达5个∕丛时，进行第二次分苗。

3.栽培模式选用

因地制宜选择简易地膜覆盖、钢架大棚单层膜、钢架大棚双层膜覆盖模式。这三种覆盖模式的茭白采收期可分别提早约7天、15天和30天。钢架大棚建议使用带有防护管套的热镀锌钢架，以提高耐腐蚀性，延长大棚使用寿命。

4.整地施肥

6月中旬，亩施腐熟有机肥1 000千克，生石灰50千克；移栽前2天，亩施复合肥50千克，硼锌肥1.5千克，翻耕20厘米，耙细、整平。

5.适时定植

根据不同品种的生育期，选择适宜的定植时间。早熟、中熟和迟熟品种分别于7月初、7月中旬、7月底完成定植，定植株行距分别为45厘米和100厘米左右。

6.秋茭田间管理

定植后一周，田间保持20厘米水层护苗，成活后亩施尿素10千克；半个月后，保持10厘米水层，亩施复合肥20千克。每墩有效分蘖达到10个左右，灌水20～25厘米或搁田以控制无效分蘖；一周后，田间水位保持10厘米左右，并预防病虫害1次。主茎拔节后，即进入孕茭阶段，从拔节到开始采收这段时间，早、中熟品种水位应保持10～15厘米，晚熟品种则保持5～10厘米；70%茭墩孕茭后，亩施复合肥25千克。