工厂化集约化生猪智能养殖技术初探

李宁波，周 琼

（1.重庆市万州区畜牧技术推广站，重庆 404100；2.重庆市万州区武陵镇农业服务中心，重庆 404006）

工厂化集约化生猪养殖是突破传统养殖的高密度养殖，在较小的空间内实现最大化的养殖效益。有栋式（2～5层）和有联排式（单层联排十几二十多个圈舍）。

然而生猪养殖疫病风险较高，对周边环境要求也高。工厂化集约化生猪场选址必须符合原有生猪养殖场选址的法律法规要求，严格按照《动物防疫法》《动物防疫条件审核管理办法》《养殖场选址三区划分》等法律文件的规定进行选址。但由于工厂化集约化猪场养殖量大，对周边供水供电要求较高，必须有适宜的水源供应与电力保障。

1 在建场方面

打破了《动物防疫法》《动物防疫条件审核管理办法》等对传统养殖场圈舍之间的防疫间距要求，但并不等于对生猪养殖疫病防控要求降低，反而是更加严格。工厂化集约化生猪场圈舍采用全封闭负压或正压通风，进出猪场需要全面地有效消毒、需要洗浴、更换衣服等，在场内进出圈舍也必须消毒。

严格的疫病防控措施致使日常工作比较繁杂，进出生猪养殖圈舍极为不便，为了查看生猪的生产情况，实时了解圈舍内生猪的生产生活情况，催生了现代科技在猪场指导运用。

为了查看生猪采食情况，猪场用起了摄像监控装置；为了检查猪是否生病，需要考查生猪体温，引进了生猪体温红外检测仪；进出圈舍不方便，猪场采用了自动喂料设备；为了保持圈舍清洁，采用了漏缝地板让生猪产生的粪尿自动漏入粪槽，并采用刮粪机自动收集生猪产生的粪尿；圈舍全密封，空气不流通不新鲜，对空气进行过滤，采取了负压或正压通风，同时调控圈舍内温度；生猪生产离不开光照，圈舍内设置了照明采光。为了便于管理，互联网，物联网，5G技术在生猪生产中得到了一些先行应用。

2 工厂化集约化生猪智能养殖可提高生产效率与养殖量

虽然有一些智能化技术在现代养猪上使用，但人工技术技能在一些环节是必不可少的，比如在母猪的饲养管理中，在能繁母猪的发情配种与产仔、仔猪的防病治病方面等。工厂化集约化生猪养殖，其智能化程度较高的方面，主要在生猪育肥阶段，此阶段比较短，防疫防病、管理相对简单。

工厂化集约化生猪养殖是高密度、大批量的养殖，建一个猪场动则养殖生猪上万头，其粪污的处理，是工厂化集约化生猪养殖的难点与痛点。

传统养殖上万头生猪需要消纳土地均在万亩以上，所以，以前国内上万头生猪的养殖场很少，更不要说万州，过去我们只是听说过与憧憬过，而今万州，上万头生猪的养猪场就有44家。工厂化集约化生猪养殖场上万吨的粪污是如何处理的呢？万州在全区推行低架网床异位发酵技术，比较成功地闯出了一条生猪发展零排放的路子。

3 万州的养殖模式

实质就是一个工厂化的生猪生产+工厂化的粪污处理模式。万州的低架网床异位发酵，就是全量收集生猪产生的粪尿与秸秆等农作物废弃物进行堆码发酵，添加好氧菌，通过发酵与垫料吸附消耗粪尿水，发酵腐熟垫料与猪粪形成有机肥，然后再用于种植业的生态循环过程。其核心是控水节水，异位发酵。

通过万州区近两年的生产实践，在政府主推引领下，证明是切实可行，并取得了较好的社会生态效果。其发展促使了农作物秸秆的综合利用，为养殖粪尿污水的处理探明了发展方向。在生产中，异位发酵是一个技术活。万州区这两年的经验总结为“源头控水，雨污分流，全量收集，实时处理”（就是从生猪生产开始就控制好水的消耗，定时定量供给生猪饮水，禁止用水冲洗圈舍，禁止生活用水、天花雨水、生猪饮水的余水等进入粪尿水之中，全量收集生活用水、天花雨水、生猪饮水的余水进行三级沉淀在经过湿地处理或者多塘系统、农田系统处理后排放，全量收集生猪产生的粪尿水进行异位发酵工厂化处理，这些工作，需要每天都坚持做，及时处理，不留存量）。为最大限度处理粪尿，利用好垫料提高肥力，我们摸索出了“一次发酵，多次粪尿”（即垫料与粪尿第一次发酵后，还可以多次添加粪尿进行发酵，直到垫料完全腐熟）。

4 结语

在工厂化集约化生猪养殖场中的地位与生猪的养殖同等重要。生猪养殖的效益决定猪场的收益，猪场粪尿污水的处置决定猪场的存亡。环保不过关，猪场只有关，这也是绿水青山就是金山银山，宁要绿水青山不要金山银山在我区养殖行业中的深刻体现。