多糖在畜牧养殖中的应用

2022-12-06王卫东孙振晓

畜牧兽医科技信息 2022年3期

王卫东，孙振晓

（荣成市埠柳畜牧兽医站，山东荣成 264300）

多糖类是一种有机高分子化合物，也是最具国际代表性的一种生物活性糖类，能够有效地增强机体的自身免疫力，具有能抵抗慢性病毒、抗氧化、延缓衰老、调节机体血糖和能抵抗恶性肿瘤等重要作用。多糖在大自然界中的存储是非常充足的，一般包括三种，即植物多糖、动物多糖、微生物多糖等。在1960年之后，相继发现多糖已经存在较强的药理活性，它不但能够发挥广谱免疫诱导剂的功能，促使机体免疫力大大提升，而且还能够在抗肿瘤、抗氧化、降血糖、稳血压、增强造血细胞功能等具备显著的药理效应。它不仅可以用于调节人体的代谢，也能应用于畜牧养殖业，具有广阔的发展前景。截止到现今，约有300多种多糖类化合物在天然产物中被分离，其中，在中药材中提取的水溶性多糖的占比非常高，其具备较强的药理性，并且来源丰富，毒性弱，具备较强的安全性，逐渐受到医学研究人员的广泛重视。本文着重探讨了多糖在畜牧兽医领域中具体应用。

1 多糖的作用

1.1增强免疫力免疫系统也可称为异物防御免疫系统，其作用是排除身体中的“异己”成分，而多糖具有快速刺激机体免疫的催化作用，能够有效促进动物机体内的免疫细胞、器官快速生长发育，提升动物机体的免疫力；也能够逐步增强畜禽吞噬细胞功能。

1.2抗细菌和抗病毒作用多糖能够有效刺激机体干扰素诱导系统，是很好的一种干扰素系统诱导抑制剂，在很大程度上对慢性病毒传播具有一定抑制作用。其免疫作用的基本机理主要是通过刺激免疫T细胞和巨噬细胞恢复功能，产生机体细胞免疫因子，使免疫动物体和机体细胞产生免疫干扰素，发挥免疫抗体和病毒免疫作用。也就是说通过多糖能够刺激畜禽体内的吞噬细胞、T细胞等逐渐恢复，使其能够开展正常的机体抗病毒活动。甚至还能够诱导细胞组织生长因子分泌畜禽的外界干扰素。通过长期地临床研究能够看出：多糖物质对不同类型的细菌具备较强的抵抗效力。其具备的特征包括：（1）多糖能够有效地遏制或消灭病毒；（2）糖元素能够对畜禽的基础免疫功能带来一定地调节；（3）多糖能够逐步提高机体免疫与防御能力，这对刺激细菌抑制具有一定的推动作用。多糖也能够发挥一定地抗菌与消菌等作用，同时能够对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、炭疽杆菌等发挥一定地抗菌效应。

1.3抗肿瘤作用自1950年发现酵母多糖后，医学人员相继分离出不同的存在抗肿瘤活性的植物多糖，这些都具备较强的抗肿瘤活性。不同类型的中药多糖其抗肿瘤功能与作用机制不完全一样。多糖能够有效帮助脊椎动物抵抗肿瘤。相关临床试验结果表明，多糖IL-21的机体抗恶性肿瘤刺激作用与其机理相似，能够起到增强抑制机体分泌抗恶性肿瘤素的作用。两者相互搭配应用，能够大幅提升对多种靶向肿瘤细胞的免疫杀伤力，具有较强的细胞杀伤抑制作用。通过长期地实验观察能够发现：多糖也能够发挥一定的抗淋巴瘤功能，和畜禽的免疫功能存在一定的关联性。它能够逐步增强患有肺癌畜禽的免疫力与抵抗力，也能够让全部的免疫细胞不断地合成内源性特殊因子，同时也能够预防逐渐形成的过氧化反应，这对遏制与消灭癌细胞是有一定的积极作用。

1.4抗氧化、延缓衰老作用多糖具有一定的抗氧化、延缓衰老的作用，这是由多糖的高分子化学成分决定的。多糖分子能够对氧化成分进行相关的抵抗，使氧化因子的功能大大降低，从而达到抵抗机体衰老的作用。在畜禽养殖过程中，使用多糖，能够延长动物的寿命周期，使动物的生命价值能够充分展现，对来讲，也能提高养殖户的经济收入。

1.5抗应激作用多糖具有一定的抗应激功能。在动物养殖过程中，动物不可避免的会因为外界的各种因素，产生异常性的应激反应，应激反应会在较大程度上提高动物机体中的肾上腺素分泌，对动物机体的正常生长发育十分不利。多糖的应用，能够帮助动物调节肾上腺素的分泌，确保机体处于正常的功能运转中。

1.6降血糖、降血脂活性对于中药多糖来说，其能够诱导胰岛素分泌，对糖代谢酶的活性变化带来极大影响，诱导外周组织摄入大量的葡萄糖。阻断糖异生渠道，由此能够达到降低血糖水平等目的。对人参多糖腹腔注射、皮下注射等一般会导致血糖、肝糖原等水平下滑，摘除肾上腺不会对其功能带来干扰。例如，高山红景多糖对于抑制健康小鼠肝糖原具有一定的积极作用；海带多糖灌胃20d之后，患有糖尿病的小鼠肝糖原水平持续下滑，也会引起糖尿病小鼠胰岛素分泌。另外，羊栖菜多糖可以有效地抑制糖尿病小鼠胰腺功能，并且大大降低血液中较高的脂质过氧化物水平，由此来看，其降血糖功能和其抗氧化损伤胰岛组织存在很大的相关性。

2 多糖在畜牧养殖中的应用

2.1多糖可作为动物饲料添加剂黄芪是一种天然中草药。从黄芪中提取的一种多糖，能帮助畜禽充分利用体内的各种营养物质和矿物质，迅速发育。此外，黄芪中含有丰富的多种氨基酸、微量元素、维生素等营养成分。将其添加入到畜禽饲料中，可大大提高畜禽的生长速度和抵御各种病毒的免疫能力，同时，畜禽的肉类、蛋、奶的营养质量也会随之提高。有研究资料显示，将黄芪和其他一些常用中草药粉碎按一定比例配合，添加到饲料中，可有效预防畜禽感冒和急性肠炎等常见疾病。并且，丹参低聚糖富含大量的蛋白质与微量元素、维生素与营养素等，也能够将其与畜禽全价饲料完全混合，促使畜禽的正常发育与生长，进一步提高其综合抗病能力。并且根据长期地实验观察能够发现：在饲料中混合丹参等一些中草药，有利于新生猪仔的迅速生长与发育。

2.2多糖可增强畜禽免疫力黄芪多糖不仅有助于各种畜禽的免疫力，还能大大提高各种疫苗的免疫力，保护各种疫苗病原体和幼苗。临床资料分析表明，黄芪多糖还能提高5-羟色胺抗体在神经瘤和淋巴瘤中的作用。APS与NDV细胞疫苗联合应用，有助于提高后者在血清中的HI能力，提高抗体效价。在对各种球虫病毒疫苗鸡蛋进行配合使用时，如果疫苗能与新鲜黄芪中的多糖配合，可提高蛋鸡球虫疫苗的免疫力和保护力。白术多糖对于提高疫苗免疫力也有积极作用，它能够大大提高白细胞吞噬金黄色葡萄糖球菌的效能，对瘤体也存在一定的细胞毒性。丹参多糖能够不断降低球菌的抗药效应。部分科学研究学者通过长期地观察能够发现：黄芩煎剂等一般是牛羊等畜禽布鲁氏菌病的强化剂，其保护效率能够提高到25%左右。

2.3可增强疫苗免疫效果黄芪多糖如果与疫苗联合使用，可提高疫苗的有效性，可充分发挥疫苗对疫病发生的抑制作用，获得良好的防疫效果。同时，黄芪多糖还能有效促进畜禽的消化吸收作用，对畜禽的胃、肝、肾等器官具有保护作用，进而增强畜禽的抵抗力。长期临床应用发现：黄芪多糖能提高畜禽营养物质的吸收效率，明显改善畜禽的肝肾等功能，对提高抵抗力具有积极意义。

2.4可用于动物保健和提高生产率中药多糖是从天然中药中提取的一种相对安全且绿色的饲料添加剂，因其不易产生耐药性、毒副作用小、无残留，用量小作用大，在动物生产中将具有广阔的应用前景。中药多糖不仅能促进动物的生长发育，增强其免疫抵抗力，减少疾病发生率；还能提升饲料利用率，充分发挥生产性能；例如：黄芪多糖、银耳多糖、香菇多糖等提取物能显著提高畜禽败血性支原体感染鸡的发育与生长，增大其盲肠内容物的黏性和微生物菌群数量，这种作用和抗生素完全不同。多糖提取物能促进肠道内有益菌的增殖，有效抑制有害菌的数量，有调整肠道菌群的微生态平衡的功能。有研究发现：在小鸡基础日粮中添加230mg/kg的黄芪多糖，能够促使其体重增加；在日粮中添加中药多糖能显著提升30~50kg猪的增重速度。由此可见，中药多糖具有维护肠道微生态平衡与稳定的功能，增强消化系统功能，进而提高其生产效率。

3 多糖应用存在的问题

中药多糖作为免疫调节剂被广泛用于多种临床疾病的治疗，但也存在一些问题，比如多糖对一些小动物的抗性、多糖在天然植物中含量不高，其研发成本高，分离提取难度大，质量难以控制、还没有制定统一的使用剂量标准等问题，这些问题给多糖的应用造成了制约和阻碍。因此，需要科学工作者在多糖的开发与利用过程中，要结合畜牧业生产的具体情况，研发设计创新更多的多糖产品，在畜牧业可持续发展中充分发挥其保健、抑菌、促生长等作用。