畜牧养殖污染与清洁生产技术

杨丽霞，周建剑，李 游

（田林县水产畜牧技术推广站，广西 田林 533300）

我国畜牧业的飞速发展，也推动了其规模技术水平的进一步提升。近年来，国家对于绿色可持续发展的重视度越来越高，要求畜牧养殖业要重视清洁生产技术的使用。只有畜牧养殖业重视使用清洁生产技术才能使绿色可持续发展要求得到贯彻落实，才能降低畜牧养殖对环境造成的污染。

1 畜牧养殖污染的危害

目前畜牧业污染的危害主要表现以下方面。

1.1空气污染畜禽养殖会产生大量粪便和有害气体进入到空气中。这些有害气体不仅会导致农场及周边的空气质量降低，还会影响人类的身体健康，使牲畜的生长受到严重影响。养殖场每天对动物产生的粪便若直接排放或堆积露天垃圾场，粪便中的硫化物、碳水化合物持续挥发，就会污染环境。此外，畜禽粪污在有氧条件下会发酵和分解，加速细菌和蚊虫的快速繁殖，成为疾病和污染的重要传染源，很容易对畜牧业和周围居民的健康和安全造成伤害。

1.2水体污染如果一些养殖场不能及时无害化处理畜禽粪便，只是将其直接排放到河流或水库中，就会导致水体受到严重污染。同时还会进一步增加水中细菌含量，使水质不符合人体的饮用需求，影响到人们的日常生活。若出现水污染不能在短时间内得到治理，还会严重影响河流湖泊的功能，威胁水中生物的生存与发展。畜牧养殖产生的污水和废水中污染物含量较高，也比较复杂。如果这些污水和废水不经无害化处理就排放会严重污染河流和湖泊。由于畜牧养殖废水由氮和磷的高浓度直接导致水体富营养化，使水质下降，改变水体原有的生态平衡，水质持续恶化。河流、湖泊和其他自然水体丧失生态功能。

1.3农业污染一些饲养者环保意识差，使用未经严格处理的粪肥作为肥料，但粪肥中存在致病性微生物和寄生虫卵，可能导致农业污染。同时，施肥量不能满足作物生长的要求，施肥量大又会对农田造成严重的损害。

1.4易出现传染病畜牧业对环境的污染会导致动物传染病的暴发。研究显示，当前已经被确认的人畜共患传染病达到100种以上，对人类健康构成威胁。有些畜牧场通常用填埋法处理动物粪便。但是土壤中的动物粪便过多，就会逐渐削减土壤原有的自净容量，粪便会堵塞土壤孔隙，土壤透水性能变差。这不仅会破坏粪便处理的目的，还会影响作物的正常生长。另一方面过多的污水也会堵塞土壤孔隙，降低土壤原有的渗透性。甚至会导致土壤污染，严重降低土壤质量。

由此可见，畜牧业对生态环境的污染主要来自畜禽粪便和污水中的有毒有害残留物，而畜禽粪便的实际排放是由养殖品种、饮水设施、饲养模式和清污模式等多种因素决定的。减少污染是通过科学的养殖手段和技术手段减少固体废物的产生和废水的产生，减少牲畜的有毒和有害残留物，以减少牲畜养殖对生态环境的影响。（1）优化固体废物和污水收集过程，提高畜禽粪便收集效率，及时清理畜禽粪便存量，避免畜禽粪便的大量积累，在源头减少污染物的传播和扩散；（2）养殖者要重视畜牧营养饲料的选择，积极探索科学配比，科学减少畜禽粪便中有害物质的排放。（3）饲养者应通过优化饮水技术和科学的节水设计，提高畜牧业水资源的有效利用，避免水资源的浪费和污染，减少废水总量。污水无害化处理的目的是通过相应的技术和人工去除污水中的有毒有害物质，使污水达到再利用的标准或转化为无害物质排放。目前废水处理中采用物理处理、化学处理和生物处理等多种技术和方法。然而，由于我国养殖业尚处于发展初期，污水处理资金紧缺，养殖农户应优化自然生物处理技术和方法，科学减少污水处理量，实现有效的污水处理。

2 畜牧养殖污染治理和清洁生产技术

2.1科学规划治理在发展养殖场的同时还要重视对养殖场卫生管理，使畜牧养殖业的环境污染状况得到进一步的改善。畜牧养殖业如果不能进行科学的规划治理方式就会对畜牧养殖业的生产造成很严重的污染，进一步导致畜牧养殖业的可持续发展受到严重的影响。因此在选择建造地点时要重视远离居民区，保证有充足的水源，同时还要重视使用清洁生产技术。通过在农场内使用清洁设施，不仅可以使农场内的污染物得到全面的处理，还能够妥善的做好育种工作。这就要求相关的农场经营者必须要重视环保建设，严格按照标准进行畜牧管理，从而降低环境污染。

2.2养殖业污水和臭气的处理养殖场必须要重视保护水资源。首先在动物饲养时，采用节水装置，从而减少水资源浪费问题，改善其水资源的使用效果，进一步降低污染出现。排污口在排放污水时，采取分雨、分污、分粪、分尿等科学措施。此外，还有一些土地处理措施，废水少量地分布在植物生长的地区，在生长季节通过自然物理、化学和生物用途得到很好的处理。在臭气处理中，主要采用化学除臭、氧化反应将恶臭转化为无害的无臭气体，使用氧化剂可以减少恶臭气体的臭味同时起到杀菌的作用。使用生物除臭的方式可以有效的无害处理有毒气体，将其进行分解。目前的生物处理主要有两种方式，并且操作起来也十分的简单，效果非常好。

2.3禽畜粪便的无害化处理畜牧业生产过程中产生的粪便是环境污染的最重要来源之一，农场规模越大，产生的粪便越多。畜禽粪便是主要的环境污染来源，也是一种珍贵的农业资源。它是一种传统的有机肥料，有机质丰富。科学利用可以有效地改善土壤性质，同时确保土壤良好的持水能力和肥力。无害化处理技术是以不损害人体健康、不污染环境为根本目的，通过科学的技术手段对包括次生环境和原生环境在内的废弃物进行生态处理的技术。为了进一步提高畜牧业生产的畜禽粪便其无害化处理效果，充分发挥其在提供营养物质方面的作用，避免畜禽粪便、甲烷发酵或高温堆肥处理对土壤和大气的污染，应在正式退耕还林之前进行。粪便处理应符合有关标准和规章的要求，以避免病毒、细菌和寄生虫病等病原微生物的异常繁殖和传播。从无害化处理的角度来看，畜禽粪便处理包括收集、预处理、运输和应用等环节。在实际应用过程中，应结合实际环境要求，提高无害化处理的实用性和有效性。

2.4建设集约化、专业化清洁生产技术体系在我国畜牧业的未来发展中，需要建立专业的清洁生产技术体系，完善畜禽粪便和污水的生产处理方式，减少污水的排放，从而进一步保护水资源的水质。当前国内主要采用循环水系统或者是干清粪方式降低污水的排放总量。通过使用这种方式可以使干粪与尿污水能够得到有效的分离处理。还要注意在这过程中要使粪便的肥力能够得到保护。同时还要重视推广使用沼气发酵堆肥等方式，使农村的养殖能够建立现代化的畜牧业养殖方式。通过采用全面合理的手段，有效的控制畜牧业中的污染问题。

2.5进一步加强清洁生产技术研究在畜牧业污染防治中，必须进一步加强清洁生产技术的研究，特别是微生态养殖技术的推广和应用。例如：在猪的养殖中，秸秆和木屑可以作为原料，添加特殊的微生态制剂来铺垫发酵床，不仅有利于猪粪的分解，实现无粪养猪的同时，猪场的养殖环境也得到明显改善。通过使用无粪养猪的方式，可以将猪粪便中的污染物隔离出来，使得粪便中的污染物不会污染空气，保证环境中的空气质量。同时，在现代畜牧业清洁生产技术的应用中，应营造以益生菌培育为主，抑制各种病原微生物生长发育、繁殖的良性微生物循环环境，减少各种传染病的发生和传播。

3 结语

畜牧业对环境的污染影响是多方面的。养殖人员应利用废物减量技术和粪便无公害处理技术，加强对畜牧业的环境保护，促进畜牧业可持续发展。通过在畜牧业当中合理的使用清洁生产技术，不仅使畜牧养殖对环境的污染问题得到降低，还可以推动现代畜牧业向规模化、专业化的方向发展。畜牧业清洁生产技术具有无害化、减量化和资源利用的特点，是实现现代畜牧业经济发展的重要基础。因此必须要重视全面推广使用清洁生产技术，促进畜牧业的稳步发展。与国际上先进畜牧业相比，我国当前的畜牧养殖业发展状况较低。只有大力推广我国畜牧业清洁生产技术，有利于我国“绿色”畜牧业的发展，增强我国畜牧业产业的国际竞争力。这也要求相关的人员必须要重视加强生产技术的研究，使畜牧业养殖对于环境造成的污染程度进一步降低，从而使畜牧业养殖的清洁生产技术满足其生产需求，进一步保护大气环境。