静宁县文冠果开发利用中存在的问题及发展建议

王田利

摘要：文冠果也叫木瓜，是静宁县境内广泛分布的一种野生油料树种。文冠果栽培可很好的保持水土，可美化环境，可促进中蜂养殖业的发展，为当地提供了高级食用油，具有较高的药用价值。但多年栽培发现文冠果栽植成活率低，自然坐果少，管理粗放，产能较低，开发利用滞后，限制了其规模化发展。为此，结合文冠果生物学特性，提出一些发展建议：要不断扩大种植规模，为效益化生产打好基础；加快品种驯化进程，有效的缩短文冠果童年期，促进早结果；必须科学栽植，加强树盘中耕，控制草荒，修剪除蘖，保花保果，提高成活率，适量施肥，适期采收；同时也要在主产区上扩展自动加工生产线，提高文冠果油料加工能力，以提升产业效益。

关键词：文冠果；开发利用；存在问题；发展建议

文章编号：2096-8108（2022）02-0089-03中图分类号：S565.9    文献标识码：B

Problems and Suggestions in the Development

and Utilization of Xanthocarp in Jingning County

WANG Tianli

（Jingning Forestry and Grassland Bureau of Gansu Province， Jingning 743400， China）

Abstract：Xanthocarp， also known as papaya， is a wild oil tree widely distributed in Jingning County. The cultivation of Xanthocorpa can well preserve soil and water， beautify the environment， promote the development of Chinese bee breeding， provide local high grade edible oil， and have high medicinal value. However， many years of cultivation found that the low survival rate， less natural fruit setting， extensive management， low productivity， development and utilization lag， which restricted its large-scale development. Based on the biological characteristics of Xanthocorpa， some development suggestions were put forward： to enlarge the planting scale continuously to lay a good foundation for efficient production; Accelerate the domestication process of varieties， effectively shorten the early fruit period， promote early fruit; Must be scientific planting， strengthen the tree tray tillage， control grass waste， pruning in addition to tillering， flower and fruit protection， improve the survival rate， appropriate fertilization， suitable harvest; At the same time， automatic processing production lines should be expanded in the main production areas to improve the processing capacity of xinguan fruit oil， so as to enhance industrial benefits.

Keywords：Xanthocarp; development and utilization; problems; the development suggestions

文冠果也叫木瓜，是靜宁县境内广泛分布的一种野生油料树种，文冠果花色多样，花序较大，花朵艳丽优美，花朵繁多，在静宁县4月上旬进入花期，到5月上旬谢花，花期长达1个月左右，花是良好的蜜源，种子可榨油，据测定种子含油率在30%以上，种仁含油率在66%以上，文冠果油可食用，经常食用对高血压有很好预防效果。

在20世纪70年代以前，文冠果大量散生于荒山、地埂、林缘地带，以后在“以粮为纲”的农业发展政策指导下，荒山大量开垦，坡地梯田化，大量文冠果被毁，资源迅速减少，进入本世纪初，随着西部大开发、退耕还林、天然林保护、封山育林等项目的实施，静宁林地面积增加，森林覆盖率提高，近年来随着农村劳动力转移，土地荒芜日增，给文冠果的发展创造了条件。

2016年甘沟镇政府响应国家开发木本油料作物的号召，立足当地实际，进行文冠果驯化栽培，在老虎山集中栽培文冠果3.33 hm2，已取得良好的生态效益和社会效益。

1文冠果的开发利用价值

1.1保持水土

文冠果根系发达，一年生根系可达1 m以上，成年树根系可达20 m，文冠果根系是肉质根，柔嫩，这种特性决定了文冠果具有优良的吸水特性，雨季可将大量水分吸纳贮藏，减少水分流失，起到很好的保水作用。

1.2美化环境

文冠果花色多样，花朵稠密（见图1），花期长达1个月左右，抗寒耐旱，适应性强，能在贫瘠条件下生长，树体枝繁叶茂，进入盛果期后硕果累累（见图2），可很好的美化环境。

1.3促进养蜂业的发展

文冠果花量大，分蜜多，是良好蜜源作物，种植文冠果，可促进当地养蜂业的发展。

1.4油用价值

文冠果油是植物油中品质最好的，文冠果油不饱和脂肪高达94%，易于人体吸收利用，具有降低胆固醇含量、降血脂、软化血管的作用。栽培文冠果，可增加食用油的供给，解决食用油不足的危机。

1.5药用价值

文冠果有抗炎、改善记忆、改善心血管、抗病毒、抗癌等功效，经常食用对风湿性关节炎、皮肤风热、遗尿、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等症有一定疗效。

2开发利用中存在的问题

多年栽培试验，文冠果栽植成活率低，自然坐果少，产能较低，开发利用滞后，限制了其规模化发展。

2.1产量低，发展规模小

由于文冠果根系为肉质根，根系易失水腐烂，愈合能力差，怕风吹和阳光曝晒，栽植成活较难；文冠果花量大，花期长，花期营养消耗多，花朵之间竞争营养、花朵与枝叶竞争营养矛盾突出，落花落果现象严重，自然坐果率低下，产量较低，5 a生以下亩（667 m2）产在250 kg以下，10 a生亩（667 m2）产多在1 000 kg以下，产能较低，虽然老虎山试点栽植获得了成功，但规模扩张较慢。

2.2管理粗放，产能没有充分发挥

老虎山文冠果是以退耕还林方式栽植的，栽植后国家有补贴，所栽文冠果多放任生长，整枝修剪、病虫防治、肥料补充、保花保果措施基本没有落实，导致文冠果大小年结果现象明显，产量低而不稳，产能没有充分发挥。

2.3加工严重滞后，产业效果不明显

文冠果的主要用途是种子榨油，由于甘沟镇栽植规模小，没有上专门的加工生产线，每年在果实成熟后，靠群众捡拾加工为主，加工业严重滞后，文冠果油没有批量生产，产业效果不明显。

3发展建议

文冠果作为特色木本油料树种，在全国种植方兴未艾，是很有发展前途的朝阳产业，根据静宁苹果、早酥梨产业开发经验，结合文冠果生物学特性，我们认为文冠果产业开发时应注意以下几个方面。

3.1不断扩大种植规模，为效益化生产打好基础现代农业发展经验表明，产业的效益是建立在一定规模基础上的，有规模才有产品的批量生产，才可促进产品商品化交易，口牌化运作，因而文冠果产业开发时应充分利用林业项目建设机遇，抓基地建设，不断扩大文冠果种植规模，为效益化生产打好基础。

3.2科学种植

3.2.1加快品种驯化进程

目前文冠果栽培以野生驯化栽培为主，根据生产观察，文冠果进入结果期的迟早与野生驯化进程有很大的关系，一般驯化时间越长，人工栽培代数越长，文冠果苗木进入结果期越早，因而生产中要尽可能的从人工栽培的结果性状稳定的树体上采种，以有效的缩短文冠果童年期，促进早结果。

3.2.2科学栽植，提高成活率

根据栽植经验，文冠果栽植时根系在空气中暴露时间与土壤墒情、栽植期空气湿度对文冠果成活率影响较大，一般根系在空气中暴露时间越长，土壤墒情差，空气干燥都会影响文冠果成活。近年来我们通过在土壤墒情好时栽植，苗木自繁自育，随挖随栽，尽可能缩短根系在空气中暴露时间，栽植时采用泥浆蘸根，栽后覆盖地膜保墒，树干套保苗袋防止幼苗失水等系列措施，所栽苗木成活率多在93%以上，有效的提高了成活率。

3.2.3加强树盘中耕，控制草荒

根据多年观察，文冠果栽培中草荒对树体生长结果影响较大，如果疏于管理，树盘内杂草快速生长，会形成与文冠果争肥争水争空间矛盾，要想进行效益型生产，应注意控制杂草，加强树盘中耕。

3.2.4修剪除蘗

文冠果为喜阳树种，生产中应注意培养通风透光低干矮冠树形。由于文冠果以顶花芽结果为主，修剪手法上应坚持长放和疏除为主，少短截、少回缩，主要以疏除重叠枝、交叉枝、并生枝、病虫枝、轮生枝、病虫枝、徒长枝、过密枝为主，达到引光入冠，增加树冠内膛成花结果能力，促使树体全方位结果。

文冠果根蘖萌发能力很强，根蘖的生长，会分散营养和水分，影响树体生长发育和结果的正常进行，可结合修剪，及时剪除根部萌蘖。

3.2.5保花保果

文冠果落果严重，可在花期喷15～20 ml/kg萘乙酸钠，减轻落花落果现象的发生。坐果后视坐果情况，适当疏果，保证每果有50片左右的叶片供养，以利果实膨大，防止留果过多，在果实膨大时相互竞争生长消耗营养，引起落果。

3.2.6适量施肥

有条件的在每年采果后施1次基肥，按树大小每株施有机肥1～5 kg，复合肥0.5～1.5 kg，以补充树体结果所消耗的营养，增加树体贮藏营养，提高树体越冬能力及第2年萌芽、展叶、开花、坐果、抽枝营养所需，提高坐果率。

在施好基肥的基础上，在坐果后，果实膨大期施低氮高磷中钾复合肥，促进果实生长，增加脂肪含量，提高花芽分化质量，促进形成优质花芽。

3.2.7适期采收

在9月份，果皮变为黄褐色，果皮开裂小口时采摘（见图3），防止采收过早，导致种仁不饱满，影响出油率，采收过迟，果皮开裂，种子散落，降低产量现象的出现。

3.3提高加工能力，提升产业效益

积极争取财政项目扶持，大力发展配套加工业，在主产区扩展自动加工生产线，提高文冠果油料加工能力，保证文冠果产得下，加工快，销得出，提升产业效益，促进产业大发展。