银鼓鱼低盐度养殖试验

2022-11-30罗志平陈光立孙榕泽梁华芳

水产养殖 2022年11期

罗志平，陈光立，孙榕泽，梁华芳*

（1.珠海市现代农业发展中心，广东珠海 519000；2.珠海壹智农业科技有限公司，广东珠海 519000；3.广东海洋大学，广东湛江 524088；）

银鼓鱼，学名多纹钱蝶鱼（Selenotoca multifasciata），属鲈形目，金钱鱼科，为极具观赏和食用价值的经济鱼类。由于其肉质细嫩，无肌间刺，深受消费者喜爱。银鼓鱼具有生长速度快、耐低温、适盐范围广、可密养、产量高、效益好等优点，近年来成了养殖新宠。养殖面积在短短的1年多时间内迅速扩大，逐步成为海南、广东、广西、福建沿海地区重要的养殖品种。为了探索低盐度地区养殖银鼓鱼的可行性，于2021 年在盐度0.2%的池塘中开展养殖试验，现将试验过程介绍如下。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验塘

试验塘位于珠海市金湾区红旗镇湖东社区东七围的珠海壹智农业科技有限公司，共3 口，每口面积均为1 000.5 m2，水深均为2 m。每口池塘均配备1 台1.5 kW 叶轮式增氧机。设置独立的进排水系统。

1.1.2 暂养池

暂养池为珠海壹智农业科技有限公司1#车间正方形（5 m×5 m×1 m）混凝土结构2 个水泥池（B1#、B2#），每池均配备 1 台 1.5 kW 罗茨鼓风机，水源来自蓄水池，使用粗盐（湛江盐业有限公司生产的海水晶）调节盐度。

1.1.3 水源

养殖水源由淡水和海水配制而成，pH 值8.0~8.5，盐度0~0.2%，氨氮和亚硝酸盐氮未检出。

1.1.4 苗种

于2021 年3 月15 日，从阳江市阳西县儒洞镇沙坡村益达鱼苗场购买苗种40 000 尾，规格为0.33 g/尾。其体色正常，不携带神经坏死病毒和虹彩病毒。

1.1.5 饲料

粤海牌海水鱼料（江门粤海饲料有限公司生产），根据不同的生长期投喂粒径不同的饲料。

1.2 试验方法

1.2.1 鱼苗淡化标粗

因原养殖鱼苗水体盐度为1.5%，需将暂养池水体盐度调节至1.5%左右，放入鱼苗。每天投喂3 次，投喂量为鱼体质量的10%，投喂时先用声音驯化，集中投喂直到鱼不再抢食为止。每天吸污1 次，换水1 次，每天盐度调低0.1%左右，经过15 d 的淡化标粗，调节盐度至0.2%。该批次鱼苗的成活率为85%，共33 900 尾，规格为2 g/尾。

1.2.2 试验塘

1.2.2.1 消毒塘底

进水50 cm 后，每口试验塘使用漂白粉40 kg对塘底消毒，使用浸泡24 h 的茶籽22.5 kg，全塘泼洒，进水同时开启增氧机。

1.2.2.2 水体消毒

进水至1.5 m，每口试验塘使用硫酸铜750 g，三氯异氰脲酸粉1 500 g 消毒水体；开启增氧机曝气72 h。

1.2.2.3 肥水

水体消毒72 h 后，每口试验塘使用枯草芽孢杆菌（商品名：利生素）2 kg、藻类培养液（商品名：藻益旺）10 kg 肥水。

1.2.2.4 试水

在每口试验塘中放置1 个网袋，装入100 尾鱼苗，24 h 后成活率100%。

1.2.2.5 放苗

于2021 年3 月31 日放苗，天气晴朗，水温为24 ℃，盐度为0.2%；放苗时，每口塘使用维生素C 250 g 进行抗应激处理；每口塘投苗11 000 尾，设计每口塘产量为2 000 kg。

1.2.3 日常管理