畜禽养殖环境污染类型、产生原因及治理措施

2022-11-28董学安

中国畜禽种业 2022年7期

董学安

（山东省临清市新华路街道农林水综合服务中心 252600)

在当前规模化畜牧业不断发展背景下，我国已高度重视环境污染问题。传统畜牧生产通常为农家个体饲养，畜禽产生的粪尿较少，且更多的用作土壤肥料，但当集约化生产程度提升，畜禽养殖产生的废弃物越来越多，其处理成本较高，在农业生产中广泛应用化肥，导致有机粪肥闲置，导致环境污染严重。因此，需要对畜禽养殖环境污染情况进行深入调查与分析，展开有效治理工作，由此进一步推进畜牧生产与生态环境保护协同发展。

1 畜禽养殖环境污染类型

1.1 粪便污染

牲畜和家禽排泄物、垫料等废弃物包含大量有机污染物、磷及氮等物质。以往畜禽粪便通常经过有机肥腐熟，用于还田处理，但随着规模化畜牧业快速发展，农业生产使用的有机肥已逐渐被化肥替代，导致畜禽粪便需求量大幅减少，进而造成畜禽粪便大量堆积，流入道路两旁、河湖沟渠，同雨水流入地下水中，或者土壤过量累积重金属、养分过剩，还容易造成土壤结构失衡，土壤板结在极大程度上影响生态环境，不利于农作物的生长。

1.2 水污染

规模较大的畜禽养殖场每天产生的畜禽废水量庞大，为储存与治理带来较大难度。以一头猪为例，平均每天会产生3kg左右的废水，尿液与冲洗废水通常收集在储存池中，处置前进行分解，但目前我国畜牧场仅有1/5 配备简易的储存井、沉淀池等设施，而废水直接排放到环境，其中含有的氮、硫及致病菌等污染物会对地下水、地表水造成严重污染，从而导致水体富营养化，一旦被人、动物饮用，会威胁其身体健康。

1.3 大气污染

通常畜禽养殖场产生的粪污都会散发出恶臭，严重污染空气，并且引起温室气体的排放，对大气环境造成一定程度的污染。畜禽养殖场恶臭多半来源于排泄物的腐败分解，产生的各类有害、有毒物质数量超过一百余种，如粪臭素、硫化氢、挥发性有机酸、乙醇、乙酸、吲哚及硫醇等，加之畜禽场排放的二氧化碳、四氢化碳、氧化二氮等温室气体，在畜禽饲养、后续加工、粪便管理及运输等都会直接或间接的产生大量有害气体。

2 畜禽养殖环境污染产生的主要原因

2.1 养殖场选址不当

养殖场在发展畜牧养殖业时往往会选择闲散的宅基地、废弃旧工厂，或者农村自家的农田等，不仅没有经过农业林业和草原局、自然资源局及生态环境局等相关主管部门的审查，还要在建造过程中考虑水电、租金与交通等条件，进而忽略养殖场周围的防疫条件、生态环境，为畜禽生产带来严重影响。尤其是养殖规模不断扩大，畜禽产生的粪污无法及时处理，长期堆积会产生有毒气体，甚至出现某种传染性疾病，从而威胁畜禽健康，对周围居民日常生活带来困扰。

2.2 环保意识较薄弱

畜禽养殖场环境污染，究其原因在于养殖人员的环保意识比较淡薄，没有高度重视养殖环境污染问题。目前，无论是规模化养殖场，或者是中小型养殖户，往往都会考虑经济成本与效益，其随意性较大，未对养殖场畜禽产生的粪便、尿液、污染及饲料残渣等加以妥善处理，长此以往会造成养殖场环境污染。

2.3 法律法规不健全

当前社会时代快速发展，我国畜禽养殖规模随之扩大，但我国关于环境保护的法律、法规主要集中在企业生产、城市生活等方面，畜禽养殖环境污染问题相关政策、法规仍处于建设之中，因此，畜禽养殖环境污染治理缺乏与之相应的法律法规作为支持。加之很多地方政府部门的人力、物力、财力有限，无法对养殖企业加以有效约束，更难以对畜禽养殖环境污染问题进行科学的评价与全面的治理，同时，政府财政扶持力度不够，导致畜禽废弃物处理技术不够先进，在此背景下，即便出台相应法律法规，也会出现执行不到位的现象。

3 畜禽养殖环境污染的有效治理措施

3.1 积极引进新型技术

3.1.1 好氧处理技术

好氧技术生物处理畜禽粪尿、废水具有理想效果。这是位居首位的序批式反应器工艺，主要用于处理肉类加工污水、鱼类污水和城市污水，同样对畜禽场的污水治理适用。如用活性污泥膜分离技术处理畜禽污水，并用新型膜取代常规二沉池，不仅具有较强的抗冲击负荷能力，还能提升活性污泥浓度，提高出水稳定性，剩余的污泥较少，且占地少，加之装置结构紧凑，可以达到良好的污水处理效果。

另外，活性污泥法还能去除Hg、Ca 等金属元素，好氧处理在畜禽粪尿进污水前进行单独处理，或者与其他物质共同处理，如利用堆肥技术对畜禽粪便进行生物脱水处理，随后干燥，用作有机肥。同时，利用城市垃圾、木屑及作物秸秆等，与畜禽粪便堆在一起，促使其充分腐蚀，用作商品肥。因为对畜禽粪尿处理具有一定难度，且污染十分严重，因此，将养殖工序从水冲式清粪，改为传统的稻草转回和向作物秸秆转回等，最后开展堆肥利用方式[1]。

3.1.2 厌氧处理技术

厌氧处理技术具有较低的能量需求，能产生大量的沼气，其污泥量较低，且对温度、pH 等环境因素的敏感性较高，加之在整个处理过程中无需氧气，不会受限传氧能力。最早我国将畜禽粪便生产沼气，但生产后无法将污染物完全分解，因此，在具体出水化学需氧量浓度依旧达不到废水排放标准。但随着畜牧业的快速发展，畜禽粪便带来的环境污染问题日益严重，人们将厌氧处理作为处理畜禽粪便的一种技术，而将沼气生产作为附加产物，由此运用内循环厌氧反应器，同时用藻类与悬浮藻类法对畜禽废水进行净化处理，进一步增强环境治理效果。

3.1.2 自然处理法

采用自然处理方法处理畜禽废弃物，主要包含废水养殖、土地处理、稳定塘处理，其工艺简单、成本少、动力消耗少，但容易受到各种自然条件的制约，而是在土地充足前提下，自然处理法是一种经济且实用的方法，尤其是处理小型养殖场废水方面[2]。

与陆地处理系统相比，畜禽养殖污水快速渗透处理系统的效率较低，最低去除率为50%，并且可不进行预处理，分别利用风车草、香根草作为植被来建设人工湿地，可净化养殖场污水，其CODCr 去除率高达92%。而生态工程陆地系统是一种生态且自然的技术形式，具有节约能量、成本低廉且易操作等优点，同时去污能力广，而湿地处理系统容易受到环境条件影响，如寒冷地区需要专门设计。

3.2 创新畜禽养殖管理模式

首先，通过电视、广播、微信公众号及公示栏等多种途径，加大对生态环境的保护宣传，营造出爱护环境的良好氛围，鼓励养殖人员积极采用种植业与畜禽养殖业相结合的养殖模式，以此来最大化地利用畜禽养殖过程中产生的粪便等污染物。

其次，对一些畜禽养殖较为密集的地区，可以采用补助的方法促使畜禽养殖人员与种植人员密切合作，进一步开展循环养殖模式。一方面能第一时间解决粪便大量堆积等问题，另一方面，还能为种植业提供足够的有机粪肥，由此减少化肥的使用，从而有效缓解农业地区的环境污染现象，同时实现种植业与畜禽养殖业的共赢目的[3]。

3.3 严格制定养殖标准

随着畜禽养殖产业的不断发展，想要彻底解决环境污染问题，就要始终坚持规划先行理念，根据土地利用总规划，按照国家的标准化畜禽养殖建设要求、标准进行科学的规划、整体的布局，适度发展养殖规模，严格控制畜禽饲养密度，明确禁养区域、限养区域及养殖区域，同时，政府部门需加强财政扶持，建设与畜禽养殖规模相匹配的粪污处理设施。

与此同时，养殖行为都要遵循先规划、后选址的原则，通过相关部门的审批方可建厂，而且要依法履行申请审查备案等程序进行环境评价、配套环保设施检查等，从而确保畜禽养殖场的环境达标。