浒苔资源的综合利用

2022-11-27王承凯王鲁敏

养殖与饲料 2022年3期

王承凯王鲁敏

1.山东省青岛市即墨区自然资源局海洋发展服务中心，山东青岛266000；2.山东省青岛市即墨区畜牧业发展服务中心动物卫生检疫中心，山东青岛266000

浒苔隶属于绿藻门石莼科，藻体鲜绿色，由单层细胞组成，自身含有丰富的营养元素，广泛分布在世界各地海域。浒苔的生长、繁殖受水温、光和营养等因素影响，抵抗力强，在低光照、低温等条件下也可以存活。随着全球气候不断恶化，大量工业和城市废水排入海洋，造成浒苔大规模生长。山东青岛连续多年受浒苔灾害影响。青岛海洋发展局高效开展海上浒苔拦截打捞工作，对打捞的海苔进行脱水、压缩处理后制造成多种海藻有机肥，不仅解决绿潮灾害，还可丰富肥料来源。如何有效利用浒苔资源、改善环境成为海洋从业人员的重要课题。本文主要从浒苔的营养、生理功能及其综合利用方面进行归纳总结，以供参考。

1 营养成分

浒苔含有丰富的蛋白质。浒苔中蛋白质含量大约为14%～15%，脂肪含量约为1%～1.5%，纤维素含量约为3.5%～4%，总糖含量高达12%以上，必需氨基酸含量较多，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的50%以上。另外，浒苔中还含有丰富的钙、磷、镁、锌、硒、钾等矿物质。除此之外，浒苔中还含有多种单糖，分别为木糖、甘露糖、半乳糖等。浒苔是一种高蛋白、高碳水、高矿物质、高维生素以及低脂肪、低热量的藻类[1]。

2 生理功能

2.1 提高免疫力

浒苔中含有的多糖能够增强机体的抵抗力，抑制细菌繁殖和降低炎症发生，同时还可以抑制病毒在机体内进行复制达到对抗肿瘤的目的。浒苔能增强小鼠T 淋巴细胞和B 淋巴细胞的增殖能力，进而提高动物机体的免疫力和抗病能力。因此，浒苔可用于免疫力低下的动物。浒苔中的多糖还可增强巨噬细胞的吞噬作用。浒苔多糖可有效防治小鼠溃疡性结肠炎。多糖通过提高淋巴细胞的数量，刺激巨噬细胞的吞噬，从而提高机体抵抗力，降低溃疡性结肠炎的发生几率。

2.2 抗菌抗病毒

浒苔中含有的乙醇提取物、脱镁叶绿素以及甲醇提取物分别具有抑制多种革兰氏细菌活性、消炎以及对抗疱疹病毒的作用。另外，浒苔中含有的凝集素还可凝集单细胞，抑制肿瘤细胞的大量繁殖。使用不同剂量的浒苔多糖可有效抑制小鼠肿瘤细胞的生长。因此，在动物饲料中添加浒苔可以杀灭机体细菌，抑制病毒复制，起到预防和治疗疾病的作用，有效降低动物疾病的发生几率，确保动物处于健康状况，促进动物更好生长。

3 浒苔在饲料中的应用

浒苔可以替代一些优质饲料原料，节省大量的饲料资源。同时还可以提高动物自身免疫力，提高疫苗免疫效价和免疫接种效果，进而达到预防和治疗疾病的目的，浒苔目前主要应用于家禽和水产饲料中。

3.1 在家禽饲料中的应用

1）在家禽饲料中添加适量的浒苔粉可有效改善鸡蛋品质，降低肉鸡血液中胆固醇、甘油三酯的含量，增加鸡肉产品中蛋白质含量，提高肉品质，降低肉鸡皮肤和肌肉内的脂肪含量，提高鸡肉产品的口味和质量。在蛋鸡饲料中添加浒苔粉可以明显降低鸡蛋中的胆固醇含量，蛋白质含量更加丰富，对提高鸡蛋品质有明显效果。在肉鸡饲料中添加适量的浒苔粉，不仅能够降低肌肉里面胆固醇和甘油三酯的含量，提高肌肉内蛋白质水平和肌肉品质，而且还可以降低皮肤内脂肪含量，增加肌肉的食用价值。

2）添加不同比例的浒苔粉可有效提高蛋鸡的生产性能（产蛋量、蛋品质、体增重等）和饲料利用率。由于浒苔粉中富含蛋白质、氨基酸和维生素等主要营养成分，作为饲料添加剂能够及时补充饲料中的这些营养含量的不足，满足家禽对各种营养物质的需要，保持强健的体质才能更好地生长和发育，为今后充分发挥生产性能奠定基础。所以在肉鸡饲料中添加适量浒苔干粉可有效提高肉鸡日增重和日采食量。除此之外，在肉鸡饲料中添加浒苔干粉还可提高肉鸡肠道内容物中淀粉酶的活性，进而提高肉鸡对饲料的消化和吸收率，降低肉鸡料肉比，降低生产成本，进而获取丰厚的养殖肉鸡的经济效益。

3）浒苔中含有丰富的多糖可有效抑制有害菌的大量繁殖。在饲料中添加适量浒苔粉可有效提高蛋鸡肠道中有益菌的数量，降低大肠杆菌等有害菌的数量，维持蛋鸡肠道微生态平衡，提高饲料消化吸收率，进而提高蛋鸡生产性能。利用多糖成分可以促使肠道优势菌群的繁殖速度加快，有利于维持肠道菌群平衡，降低鸡群感染肠道疾病的风险。

另外，由于浒苔多糖可有效提高机体的抵抗力，因此在肉鸡饲料中适量添加可有效增强肉鸡T淋巴细胞的分化，增强机体免疫性能，降低血清中的丙二醛等有害物质的含量。

浒苔具有提高免疫力的功效，在饲料中添加浒苔粉，可以有效提高鸡群的体质和免疫力。在育雏阶段雏鸡免疫器官发育不健全，只能通过母源抗体来抵抗外界病原微生物的入侵，给雏鸡饲喂浒苔粉饲料，可以避免免疫空白期带来的影响，非常有利于雏鸡自身免疫力的提高，同时免疫接种过程中，在鸡群饲料中添加适量的浒苔粉可以提高机体免疫功能，增强疫苗效价和提高机体抗体水平。

3.2 在水产养殖中的应用

浒苔作为海藻的一种，可添加于水产饲料中。首先，在水产动物饲料中添加浒苔可有效促进水产动物的生长发育，提高生产性能，改善产品品质。其次，添加浒苔还可减少抗生素及其他药物的用量，减少产品中的药物残留，从而有效提高产品品质，减少对人体健康的危害。

浒苔可以作为水质调节剂，能够将水中的氮和磷进行有效降解并生成溶解性的氧气，为水产动物的生长提供大量的氧气。浒苔还可以抑制水中的病菌生物繁殖和生长，减少水产动物接触病菌的机会和感染疾病的风险。在饲料中添加浒苔能够为水产动物提供良好的水质和水环境，保证养殖环境适宜和水产动物的健康状况。

3.3 在其它动物养殖中的应用

在猪日粮中添加新鲜浒苔可有效提高日增重，降低料重比。浒苔中由于含有丰富的蛋白质、纤维、矿物质等营养素，可有效提高肠道内容物的消化吸收率，进而提高猪生产性能。浒苔添加在牛羊饲料中，能够给牛羊生长提供充足的氨基酸和维生素等必需营养元素，促使其加快生长速度和提高饲料转化率。浒苔还具有抗菌和抑菌作用，添加在动物饲料中，能够有效抑制细菌繁殖和机体内病毒复制，预防动物感染肠道或呼吸道等各种细菌性或病毒性疾病，达到预防和治疗疾病的目的。