康平县寒富苹果发展现状、存在问题及对策建议

2022-11-26柴琳琳

烟台果树 2022年3期

柴琳琳

（辽宁省沈阳市康平县自然资源保护与行政执法中心，沈阳 110500）

康平县地处辽宁省最北部，属北温带半湿润大陆性季风气候，辖区面积2 175 km2，农业人口26.7万人，是典型的农业大县。该县的土地资源、气候条件以及充足的劳动力，成为寒富苹果发展的区位优势[1]。截至目前，寒富苹果栽培面积接近6 000 hm2，取得了良好的经济效益。然而在发展过程中，栽培技术、生产经营等环节还存在很多不足，对此，在现代农业发展的新形式下，迫切需要加以分析和解决，以促进康平县苹果产业的健康发展。

1 康平县地理概况与果实品质

1.1 地理位置及气候条件

康平县地处辽宁省最北部，属于北温带半湿润大陆性季风气候，光照充足，昼夜温差大，交通条件便利，是东北地区农产品流通的重要节点。年平均气温6.9 ℃，年均日照时数2 867.8 h，无霜期150 d左右，是典型的冷凉气候，可满足寒富苹果生长发育要求。

1.2 独特的果实品质

康平县靠近科尔沁沙地，土质疏松、资源丰富，适合果树生长。独特的冷凉气候条件，造就了优良的果实品质。寒富苹果具有丰产、自花结实等优良性状[2]，是该县大力推广的典型品种。相较于其它地区，该县生产的寒富苹果可溶性糖含量高，硬度大，肉质脆，口感佳，品质好，深受消费者好评，多年来果品质量一直在全省处于领先地位。

2 康平县寒富苹果发展现状

2.1 得益于扶持政策，生产规模逐步扩大

自1999年以来，康平县寒富苹果栽培面积不断增加，2014年达到5 387 hm2。之后苹果价格持续下跌，果农收益较低，导致栽培面积急剧减少。为此，沈阳市出台许多相关政策，为寒富苹果产业优化升级提供了新的动力，栽植面积迅速扩大，经济效益凸显，实现了果农增收脱贫，促进了康平县的经济发展。

2.2 新型经营主体增加

近年来，康平县寒富苹果经营户不断增加，有效带动了全县寒富苹果产业的发展。随着县内生产面积不断增加，经营模式由分散经营逐渐转变成为联合经营，使寒富苹果产业组织化程度得到有效提升。与此同时，该县成立寒富苹果专业协会，并发挥了重要作用。目前，“公司+合作社+农户”格局已在全县初步形成。

2.3 品牌意识逐渐加强

近年来，康平县打造了一批享誉省内外的寒富苹果特色品牌。如“凯迪莱富”“康之露”“永香”“方正河”“香润鑫”等，影响力不断扩大，为此后打造全名优果品奠定了基础。

2.4 科技服务体系逐步完善

康平县建立了技术服务责任制和机关干部包保制度，县科技局为打赢脱贫攻坚战，推动寒富苹果产业的发展，完善体系建设，大力开展科技服务，及时解决果农在生产中遇到的问题，同时加大对新成果、新技术的示范、带动作用。近年来，康平县每年举办多场寒富苹果技术培训班，使果农的素质和能力得到不断提升。

3 寒富苹果产业化发展中存在的问题

3.1 对寒富苹果产业发展认识不足

寒富苹果发展初期，部分果农对产业发展认识不足，存在重栽植、轻管理现象，对该产业经济效益抱有怀疑、观望的态度。虽然政府给予优惠政策，但果农积极性仍然不高，甚至有的果农敷衍栽培，造成苗木浪费，成为负面典型[3]。近年来，重栽轻管的问题仍然存在，致使栽的多，成园的少，加之果农技术缺乏、管理不善，导致寒富苹果结果晚、病虫害频发，严重制约了寒富苹果产业的发展。

3.2 果园基础设施落后

康平县降雨量偏少，且多数果园灌溉设施落后。一些有水井的果园，又缺乏配套的电力设备，导致水力设施成为摆设。此外，很多果园防护设施薄弱，没有完善的防风林，而防雹网造价昂贵，农户极少使用，从而导致抵御自然灾害的能力十分低下。

3.3 寒富苹果树偏冠严重

康平县地处内蒙科尔沁沙漠南缘，春季西南风大，一般为6级以上，苹果园大多未建立防风林，苹果又多为矮化栽培，树体本身固地性差，栽植较密，没有进行篱架栽培，造成寒富苹果树偏冠严重，还影响寒富苹果的正常授粉。除此之外，康平县寒富苹果树春季不灌溉，也是导致寒富苹果树偏冠发生的因素[4]。

3.4 整形修剪不规范

康平县栽培苹果树历史较短，果农的栽培管理水平低，在整形修剪中，有些竞争枝不疏除，3～5年后，形成多中心干，严重影响了丰产性树体结构的形成。此外，主枝不短截，形成多个主枝头，造成整形修剪时间长，结果晚，品质差。

3.5 组织化集约化程度低

目前很多果园都是散户种植经营，组织化集约化程度低，并且产后加工能力不足。个别果农没有量力而行，栽培面积过大而经营能力不足，导致果实品质参差不齐[5]。而康平县目前缺乏精加工能力，导致销售渠道不畅，农户从业信心严重下降。

3.6 品牌杂乱，不利于市场竞争

品牌的塑造不够突出，宣传力度不足。康平县寒富苹果在品质方面优势明显，但市场占有份额却很少，知名度也不高。目前寒富苹果生产上仍以散户经营为主，不利于形成品牌效应。尽管市政府部门举办过多期“寒富苹果节”，并产生了积极的作用，但难以长期发挥作用。

4 对策建议

4.1 提高认识，加大政府支持力度

政府应持续加大投入，并出台相关政策，使种植寒富苹果成为农民致富途径。同时通过树立典型、组织参观学习、培养农民技术员等多种途径提高农民的积极性，为产业发展提供保障。聘请专家进行技术指导，解决发展中遇到的问题。机关干部可分片包村，抓好产业发展，为寒富苹果产业的健康发展提供保障。

4.2 规范整形修剪技术

康平县的寒富苹果以矮化栽培为主，栽植密度为3 m×4 m，主要进行高纺锤形整形修剪[6]。为保证栽植成活率，第1年进行定干，定干高度为100 cm，第1个芽萌发后，将第2、3、4芽抹掉；第2年中心干和一年生的主枝头不打剪，将第1芽下面15～20 cm内的芽抹掉，其它处理与第1年相同；第3年与第2年方法类似；第4年将中心干作为1个主枝，拉成120°，其它处理与第1年相同。第4年每667 m2产量在1 500～2 000 kg。

4.3 改善生产条件，创建标准果园

强化果园灌溉、防护等基础设施建设，对果树栽培实施农机化、规模化。同时建立气象灾害信息预报机制，提高防灾抗灾能力。加强果园病虫害防治，提高果树修剪水平，积极开展新技术推广应用，努力创建标准化示范园[7]。

4.4 大力培育果业合作组织，加速寒富苹果产业化

加快扩建全县寒富苹果行业协会，创新“合作社+基地+果农”的经营模式，为果农提供全过程服务。激发果农生产积极性，不断提高果农的组织化程度水平。通过组建合作组织，充分利用独特地理位置优势和便捷的交通网络，拓展果品经销渠道，建立多层级专业批发市场，即集生产、加工、贮藏、流通于一体的批发基地，为全县寒富苹果的健康发展奠定基础。