电白樱桃番茄种植现状、问题和对策

2022-11-25蔡朱莲曹征邱传明

长江蔬菜 2022年4期

蔡朱莲，曹征，邱传明

（1.茂名市电白区农产品质量监督检验测试中心，广东，525400；2.茂名市农业科技推广中心）

电白区位于茂名市南部，为沿海地带，常年温度较高，冬季气温一般在10℃以上，雨水充沛，光照充足，具有得天独厚的天然条件，秋冬季可露地种植樱桃番茄。海南樱桃番茄种植面积较大，2016年种植面积超过10万亩（0.667万hm2），已成为海南冬季“南菜北运”中的优势蔬菜种类之一；但近年来，由于病毒病发生严重，种植面积逐年下降。电白区自2016年开始从海南引种樱桃番茄，种植效益普遍较好，种植水平高的667 m2产值在5.6万元左右，减去成本2.0万元，纯利润约3.6万元。电白樱桃番茄种植面积2018年约2.2万亩（0.147万hm2），2019年达4.3万亩（0.287万hm2），2020年和2021年均约3.1万亩（0.207万hm2）。但是，电白樱桃番茄种植中也存在不少问题，如品种结构单一、土壤理化性状较差、种植管理水平差异较大、种植时间安排不当等。针对存在的问题，探讨了电白樱桃番茄发展对策，以期促进电白樱桃番茄产业持续稳定发展，促进其提质增效、增产增收。

1 种植现状

1.1 种植方式和区域

电白樱桃番茄以露地种植为主，极少采用大棚种植；而种植季节又以秋冬为主（占95%以上）。基本上实行稻—菜轮作种植模式，采用地膜覆盖栽培技术，也有部分进行肥水一体化栽培。种植区域主要集中在沿海地带（如旦场、麻岗、树仔、电城等），占总种植面积的70%左右，非沿海地带种植面积稍少（如林头、观珠、马踏等）。

1.2 产量高、效益好

樱桃番茄的产量较高，中等管理水平下667 m2产量为2 500～3 000 kg；管理水平较高情况下，667 m2产量在3 500～4 000 kg。按14元/kg计算，中等管理水平667 m2产值为3.5万～4.2万元，高等管理水平的667 m2产值在4.9万～5.6万元。由于樱桃番茄种植效益较好，近年来，当地政府通过项目对部分龙头企业、专业合作社和家庭农场进行扶持，如对茂名市百田农业科技有限公司、电白旦场常绿蔬菜专业合作社、电白禾润家庭农场进行建设嫁接育苗大棚支持，以大力示范推广番茄嫁接育苗栽培技术；还与广东省农业科学院合作，开展樱桃番茄高效提质栽培技术培训，取得了较好的成效。

1.3 主要种植品种

近年来，电白樱桃番茄以种植嫁接苗为主，占总种植面积的90%左右，接穗主要为千禧番茄（农友公司品种），砧木为茄砧一号和托鲁巴姆；非嫁接苗和其他品种种植面积较少，零星种植的品种有红箭、粤科达、金樱等。

1.4 销售市场

樱桃番茄产品以销售外省（市）市场为主，如上海、北京、浙江、江苏等，占总销售量的70%以上；少量在本省销售，本省主要销往珠三角地区（占销售量的15%左右）。由于樱桃番茄是高档产品，在超市的销售量较大。

2 存在问题

2.1 品种结构单一

千禧番茄品质较好，深受市场欢迎，种植面积占全区樱桃番茄总面积的90%以上，目前还没有合适的更新换代品种。但千禧番茄对黄化曲叶病毒（TYLCV）的抗性较弱，易发生病毒病，一般减产30%～70%，严重的甚至绝收[1]。近年来，已有个别地方千禧番茄发生病毒病，主要是从海南引进的嫁接苗引起；此外，千禧番茄对青枯病的抗性也较弱，连作情况下，青枯病发病率很高。采用嫁接栽培可在一定程度上减轻土传病害为害，然而当地砧木品种也较为单一，常用的砧木品种为托鲁巴姆，由于长时间使用，加上青枯病菌生理小种的动态变化或抗性的提高，导致嫁接苗的死苗率升高[2]。

2.2 土壤理化性状较差

多数土地连年种植，加上不科学施肥，樱桃番茄产地土壤环境与理化性状较差。樱桃番茄需肥量较大，如营养不足会直接影响产量。农户盲目追求短期种植效益，普遍偏施化肥（尤其是氮肥施用过量），有机肥施用量偏少，导致土壤酸化、有机质含量低、次生盐渍化等问题普遍。土壤团粒结构和有益微生物菌群生存环境受到破坏，土壤透气性和保水保肥性能较差，影响樱桃番茄的正常生长发育。

2.3 种植管理水平差异较大

电白樱桃番茄种植有专业合作社、家庭农场、农户分散种植等，其中以农户分散种植为主。专业合作社、家庭农场由于种植面积较大，一般会聘请专业技术人员进行技术指导，且应用肥水一体化、病虫害综合防控等新技术，种植管理水平较高。而农户分散种植，由于种植户文化水平低、种植规模小，栽培技术水平参差不齐，主要依赖传统习惯和经验，很少应用肥水一体化、病虫害综合防控等栽培技术；很多种植户不进行植株调整，任其自然生长，导致植株后期通风透光性差，病害严重，品质变劣，产量下降。由于水分管理不当、施肥不科学，造成番茄产生不同程度裂果，据统计，裂果率在10%～30%，损失较大。

2.4 种植时间安排不当

一般来说，农民按农时季节播种作物，同一作物播种时间基本相同，导致产品集中上市，供过于求，进而价格下跌。樱桃番茄价格波动较大，价高时24元/kg，价低时5元/kg，如2020年11月的收购价为16～18元/kg，2020年12月至2021年1月收购价为18～24元/kg，而2021年2～3月价格降到5～14元/kg。从近年来的销售情况来看，销售价格除了与销售量有关外，与市场季节需求也有很大关系，由于种植时间不同，有人获得了较高的经济效益，有人则获利较少，有人甚至亏本。

3 发展对策

3.1 加快品种更新换代

当地农户一直以千禧番茄为主栽品种，但该品种对病毒病和青枯病抗性较差，从电白樱桃番茄产业长远发展角度考虑，应该进一步引进和筛选优质、丰产、抗病性强的新品种，以促进电白樱桃番茄品种更新换代，解决当前千禧番茄品种退化、土壤连作障碍、病害严重等问题；此外，新品种的引进能实现樱桃番茄产品多样化，以满足消费者的不同需求。对TY抗性强、产量高、果实性状好的品种有艳妃202、丽妃2号、西大樱粉1号、粉樱、云河等[3]，可引进种植。此外，为降低樱桃番茄嫁接苗死苗率，应加快优质、高抗砧木品种的筛选与更新，如可选用茄砧一号砧木，其亲和性好，成苗率高，大小整齐，耐青枯病，采收期长，可推广应用作樱桃番茄嫁接砧木。

3.2 改善土壤理化性状

针对电白樱桃番茄产区土壤有机质含量低、酸化严重、盐渍化等问题，应采取有效的土壤培肥改良方法：一是增施有机肥（包括生物有机肥），同时结合使用微生物菌肥、土壤改良剂等，以提高土壤有机质含量，改善土壤有益微生物活性和团粒结构，培肥地力；二是做到平衡施肥，根据番茄不同时期的需肥规律进行施肥，不但要重视氮、磷、钾三大营养元素的配合施用，还要注意硼、钙、锌、镁、钼等中微量元素的施用[4]；三是推广秸秆还田，既可以转化成有机质和速效养分，又可改善土壤理化性状。

3.3 提高种植管理水平

樱桃番茄品质差、产量低及病虫害严重，与管理技术跟不上有很大关系。樱桃番茄的田间管理要求较严格和较精细，中耕除草、施肥、排灌、整枝摘叶等每个环节都要抓好，不能放松。如果管理粗放，会影响植株的生长，加重病虫害的发生。因此，提高种植管理水平，做好健身栽培，减轻病虫害发生，延长采果期，对提高产量及品质非常重要。可组织种植户到种植管理水平高的专业合作社现场观摩，聘请专家进行技术培训，推广病虫害绿色防控、测土配方施肥、水肥一体化等先进技术，不断提高农户科学种植技术水平。加强水分管理，保持土壤含水量稳定，避免土壤含水量剧烈变化，可采取小水勤灌的方法，少量多次提供，使果皮适应果实的增长，降低裂果率；开花坐果期喷施0.5%硼砂溶液，每隔7 d喷1次，连续喷2～3次，也可降低裂果率。