乐都区蔬菜生产化肥、农药减量增效重点技术实例

刘海平 马国业

蔬菜生产中，农户为追求更高产量及效益，大量使用化肥、农药，有机肥施得少[1]，造成了环境污染，土壤板结、盐渍化，蔬菜品质下降，这与追求更高质量的消费理念相违背。2019年青海省政府提出化肥、农药使用零增长行动方案后，在全省推广增施生物有机肥6.67万hm2，其中乐都区蔬菜面积2 666.6 hm2，取得了很好成效。在此结合当地蔬菜生产情况，提出重点技术措施，为今后蔬菜生产化肥、农药减量增效提供技术指导。

1 栽培方式与适用技术

①日光温室 日光温室多开展冬春季蔬菜生产，冬季温度低，配套设施齐全，可采用生物反应堆、水肥一体化、生物菌肥、物理防治和生物防治等技术。

②塑料大棚 塑料大棚多在春、夏、秋季进行蔬菜生产，适宜采用水肥一体化、生物菌肥、物理防治和生物防治等技术。

③露地或地膜 对露地或地膜蔬菜，适宜采用生物菌肥、物理防治和生物防治等技术。

2 化肥农药减量增效重点技术实例

①生物反应堆技术 生物反应堆技术能够改善土壤板结、缓解连作障碍，减少化肥用量、提高地温、增施二氧化碳气肥和抑制土传病害等，对辣椒根腐病有明显防效，是深冬温室茄果类蔬菜反季节生产的重要技术措施，在当地应用广泛。开沟宽40 cm、深25～30 cm，沟内铺设玉米、麦草等秸秆，每667 m2秸秆用量1 000 kg，沟两端的秸秆要露出地面10 cm。然后将菌种撒在秸秆上，每667 m2用菌种10 kg，用铁锹轻轻拍震，使表层菌种一部分渗透到下层，同时每667 m2撒入尿素10 kg或三元复合肥40 kg。撒完菌种后覆土作垄，覆土厚15～20 cm，覆土后覆膜。秸秆生物反应堆做好后进行灌水，水一定要浇透。定植后在2株苗中间用14号钢筋打孔，穿透秸秆层打至沟底，孔间距15～20 cm，前期打2个孔，采收期打4～6个孔，以后每隔10 d透一次气孔。2020年，乐都区在高店、高庙等乡镇实施生物反应堆技术示范与推广20 hm2，可提早辣椒上市7 d，提高产量10%左右。

②水肥一体化技术 水肥一体化技术是蔬菜减肥增效的重要手段[2]，改变传统大水大肥为水肥一体化施肥，结合施用水溶性生物菌肥和水溶性高效新型化肥，每667 m2化肥用量可降到5～10 kg，减少化肥用量30%以上[3，4]。目前，高店圣地、洪水下王家和寿乐禾韵等辣椒主产区示范冬暖式日光温室蔬菜生产水肥一体化面积达50 hm2，以滴灌为主。选用全水溶性肥料，包括大量元素水溶肥、有机液肥、含氨基酸腐植酸液肥等。操作时先用清水湿润，再用肥料溶液灌溉，其后用清水清洗灌溉系统，以防堵塞。对叠片式过滤器要定期拆卸清洗，一般每月1次。

③生物菌肥技术 减少化肥用量，必然要增加有机肥施用量。施用生物菌肥，能够有效地释放土壤有机质中的肥效，改善土壤肥力，还能提高化肥利用率，抑制农作物对硝态氮、重金属、农药的吸收，净化和修复土壤，降低农作物病害发生概率。近几年，推广的生物菌肥大幅提高蔬菜产量的实例证明了这点，施用足量的优质有机肥，加上生物菌肥技术，不仅能减少化肥用量，还能获得高产。2019年，乐都区在蔬菜上推广生物有机肥2 666.6 hm2，其中667 m2施用沃土绿丰有机肥（青海恩泽农业技术有限公司生产）900 kg作基肥，配施优质农家肥5 000 kg（基肥）+奇力高钙高钾冲施肥10 kg（每次追肥用量），可明显提高辣椒产量20%以上。另外，蔬菜生产常用的生物菌肥如根之大液体型生物菌肥（韩国KM公司授权独家提供菌种），可有效培养土壤有益微生物，抑制土传病菌，消除连作障碍，改善土壤团粒结构，可稀释该菌肥300倍，冲施、滴灌、叶面喷施，苗期667 m2用量3～5 kg，盛果期667 m2用量8～10 kg；巧农2号复合微生物肥料（甘肃鸿远生物科技有限生产），能显著改善土壤孔隙度，增加土壤团粒结构，增强土壤生物活性，提高化肥利用率，显著抑制作物重茬病害及土传真菌性病害，追肥时随水冲施，每667 m2用量10～20 kg。

④物理防治技术 在蔬菜生长初期病虫害未发生前，用黄板、蓝板、防虫网、杀虫灯等预防虫害，气温升高或病虫害发生盛期，再结合农药防治，可明显减轻病虫害基数，减少农药用量。可在温棚的通风处设置40目的防虫网，宽度根据通风口的大小设定；可在温棚内悬挂黄、蓝板，每667 m2挂40张，要在棚内均匀交替设置，不能过高，距离作物顶部30～40 cm为宜；杀虫灯以方圆1 hm2设置1处。能有效防治蚜虫、蓟马、白粉虱、潜叶蝇等，减少虫害基数，在生产上广泛使用。

⑤生物防治技术 生物农药具有毒性低、选择性强、低残留、高效、不易产生抗药性的优点，在蔬菜病虫害的预防阶段或发生初期[5]，应优先使用，尽可能地避免使用化学农药。目前，生产上大量使用的有阿维菌素、阿泰灵（寡糖·链蛋白）、香菇多糖等，用1.8%阿维菌素乳油1 500倍液可防治蚜虫、菜青虫、斑潜蝇、红蜘蛛，6%阿泰灵（寡糖·链蛋白）可湿性粉剂1 000倍液或0.5%香菇多糖水剂750倍液可防治病毒病；正在推广的有苦参碱、除虫菊素、枯草芽孢杆菌、斜纹夜蛾核型多角体病毒等，可用0.3%苦参碱水剂300倍液防治蚜虫、菜青虫，1.5%除虫菊素水乳剂300倍液防治蚜虫，用1 000亿活芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂有效防治番茄灰霉病，10亿PIB/mL斜纹夜蛾核型多角体病毒悬浮剂800倍液防治菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾。