鲁丰核桃引种表现及丰产栽培技术

2022-11-25齐艳娜

林业科技情报 2022年2期

齐艳娜

(上蔡县林业发展服务中心，河南上蔡 463800)

鲁丰核桃是山东省果树研究所1978年育成，亲本为上宋6号×阿克苏9号，1989年定为优系，1996年验收定名。驻马店于2012年从中国农业科学院郑州果树研究所引入，进行了8年的栽培试验，现将试验结果报道如下。

1 试验园基本情况

试验地设在河南省驻马店市高新区翟村村民2组，面积0.9 hm2。当地气候温和，光照充足，年平均降水量806～1 202 mm，年平均日照时数2 224 h，土壤为黑壤土，土壤肥沃深厚，pH6.4～7.1，园地交通方便，排水良好，水电齐全，行株距3 m×4 m，授粉品种鲁光，比例4∶1[1-3]。

2 引种表现

2.1 坚果性状

坚果椭圆形，果基微尖，果顶光圆，纵径3.52 cm，横径3.16 cm，侧径3.38 cm，平均坚果重13.4 g。壳面较光滑，多浅刻沟，浅黄色；缝合线窄而稍凸起，结合紧密，内褶壁退化，横隔膜膜质，壳厚1 mm左右，可取整仁。核仁充实饱满，色浅味香而不涩，仁质佳，味香甜，无涩味，出仁率60.2%；脂肪含量为71.2%，蛋白质含量为16.7%[4-6]。

2.2 栽培习性

树势中庸，树姿直立，树冠半圆形。分枝力较强，枝条粗壮，二次枝具芽座。侧生混合芽比率86.5%，雌花多三生，坐果率70%左右，雄花数量少，雌先型。丰产性强，适宜在土层深厚的丘陵或平原地栽培，嫁接后第2年结果。大小年不明显，适宜树形为小冠高位开心形[7-9]。

2.3 物侯期及抗逆性

在河南驻马店，3月下旬发芽，4月下旬雌花开放，5月初雄花散粉，属雌先型。7月上旬果实硬核期，8月下旬坚果成熟，11月下旬落叶，鲁丰核桃高抗枝干溃疡病、炭疽病及黑斑病，土壤肥沃地块表现最丰产[10-12]。

3 试验园历年产量和收益

试验园栽植第2年开始结果，第6年进入盛果期，每年每667 m2产量分别为：65.6 kg、223.8 kg、359.2 kg、486.7 kg、592.3 kg、648.0 kg、666.8 kg、678.2 kg。2013—2020年平均每公斤坚果售价为38.00元计价，2013年—2020年平均每667 m2的经济收入分别为：2 492.8元，8 504.4元、13 649.6元、18 494.6元、22 507.4元、24 624.0元、25 338.4元、25 771.6元。其中2012年—2020年每667 m2每年的平均成本(包括种苗、用工、水电、肥料、农药等)为1 552.0元。2012年—2020年平均每667 m2每年的坚果收入为15 709.2元，同时减去平均每年667 m2的成本后，平均每年每667 m2纯收入为14 157.2元，经济效益十分可观[13-15]。

4 丰产栽培技术

4.1 建园

选择土壤肥沃，地势高，排水良好的地块建园，3月上旬栽植，株行距3 m×4 m，封冻前挖长、宽、深各80 cm的定植穴，挖穴时上层土与下层土分别堆放在穴的两侧，填穴时将上层土与充分腐熟的有机肥混合后，在填入到穴的下层，将下层土填到穴的上层。每穴施入腐熟的有机肥50 kg，苗木选用苗高在1 m以上，无病虫害，根系完整，基径在1 cm以上的苗木建园，栽后要轻轻的向上提苗，使根系与土壤密接不窝根，栽后浇透水并封实，定干高度70 cm，用1 m宽的黑色地膜覆盖树行[16-18]。

4.2 土肥水管理

每年土壤解冻后，雨水和浇水后要及时中耕除草，保持园内土壤疏松无杂草。每年秋季结合深翻扩穴，进行秋施基肥，每株施入充分腐熟的有机肥50 kg，采用环状施肥，全年追肥3次，第一次在展叶期施入，每株施果树专用肥0.8～1.5 kg，以促进开花坐果和新梢生长。第2次在幼果发育期(6月份)，每株施尿素0.3～1.0 kg，磷肥0.5～1.0 kg，硫酸钾0.2～0.4 kg，促进果实发育和膨大，促进新梢木质化形成。第3次在坚果硬核期施肥，每株施三元复合肥0.3～1.5 kg，便于促进核仁发育和花芽分化。施肥后根据土壤墒情进行浇水，雨季开沟排水[19-20]。

4.2.1 盖草

对核桃树行用青草或和农作物秸秆进行覆盖，其作用可达到降温保墒和抑制杂草的效果，同时又可增加土壤有机质的含量，又能起到一定的士壤改良作用。树行覆盖草的厚度为2～3 cm，待覆盖物腐烂后再进行第二次覆盖。其覆盖草的宽度以树冠垂直投影为宜，特别是新建的核桃园来说，在提高栽植成活率和加快苗木的生长方面起到一定的促进作用。

4.3 整形修剪

采用小树冠高位开心形。树形特点是中干直立，冠形小，高度合理，成形容易，结果早，易丰产、适宜密植，每株树有小主枝8～12个，主枝基角80°以上，成形后树高4 m左右。其主要修剪技术是：定干高度70 cm，在当年根据树的发枝数量分别选留2～3个生长健壮的新梢为第一层主枝。基角在80°以上，同时保持中主干直立，在中主干上每隔30 cm左右选留一个主枝，呈螺旋状排列，在小主枝上面直接着生结果枝组。基层枝长1.5～2.0 m，上层主枝长1～1.3 m。在修剪时要注意控制二次枝，合理利用徒长枝，密枝要稀疏，重叠枝、交叉枝、病虫枝要疏除，弱骨干枝要批量更新。为保证连年高产稳产，应重视果枝群的培养，扩大结果部位，防止结果部位外移，这是确保核桃丰果期高产稳产的一项重要技术措施，在枝组分配上树冠内部分布多，外部分布少，上部分布多，下部分布少，达到内部不空，外部分布不密，通风良好，枝群间距为0.6 m，培养枝组时可采用第1年长放、拉枝，第2年回缩，来培养结果枝组。在培养枝组时先采用先砍后放，即砍掉1年生强壮枝1～2个，次年再砍掉前面1～2个强壮枝，长放其他枝条形成结实枝群。也可用于当年的新稍摘心，促发分枝，以冬季剪时进行回缩，当年可培养成结果枝群[21]。

4.4 花期授粉技术

为了实现早期丰产稳产，增加经济效益，做好人工授粉工作非常重要，其方法是核桃雄花开放时，将采集的雄花穗摊在纸上，注意放在阴凉地方晾干，温度保持在20～25 ℃条件下，约1～2 d后将大部分雄花散粉时筛出花粉，将1份花粉同10倍玉米淀粉混合均匀，用医用双层纱布袋装花粉，绑在长杆上，在树冠上方轻轻抖动进行授粉，隔日再进行一次，时间是上午8～11时最佳。

4.5 病虫害防治

在当地主要病虫害有：核桃白粉病、腐烂病、核桃扁叶甲、核桃缀叶螟、黄刺蛾等，在防治上要遵循“预防为主，综合防治”的原则，以人工、物理、生物防治为主，落叶后至发芽前把园内的枯枝落叶，病虫枝清出园外，集中烧毁，对树干进行涂白，并全园喷布一次3～5°Bé的石硫合剂、彻底杀灭病虫源。从6月上旬至7月下旬，每隔7～10 d交替喷洒一次200倍液的波尔多液或50%甲基托布津800倍液、对防治白粉病和腐烂病效果可达93%以上。扁叶甲、核桃缀叶螟、发生初期，要及时喷洒10%氯氰菊酯4 000倍液+25%西维因可湿性粉剂800倍混合液进行喷洒，连喷2次效果良好。黄刺在6月上中旬开始羽化、8月中旬是幼虫危害盛期，此时，及时喷洒90%敌百虫1 000倍液，或20%灭扫得乳油2 000倍液，杀虫效果可这这95%以上。

4.6 适时采收

果实采收过早，影响产量、降低品质、采收过晚，易腐烂，所以在核桃果实即将成熟期，一是要观察核桃果的外观形态特征：如青果皮由绿变黄,有的部分顶部开裂,或青果皮易剥离等特征；二是观察核桃果实成熟的内部特征：如内隔膜刚变棕色,种仁饱满,幼胚成熟,子叶变硬,风味浓香等。通常1/5青皮自然开裂即可采收，在驻马店是8月下旬成熟。

4.7 采后处理

4.7.1 脱皮与清洗

果实采收后堆放在干燥阴凉处，厚度为50 cm，并用麻袋覆盖。当青果皮离壳或开裂达50%以上时，可用棍敲击脱皮，也可用300～500倍的乙烯利水液喷洒后，覆盖塑料薄膜5～7 d青皮离壳或开裂90%以上即可脱皮。

4.7.2 风干晾晒

脱皮清洗后的坚果及时进行风干晾晒，干后储藏，要避免长时间堆放致使核桃霉烂变质，以保证核桃仁的品质。

4.7.3 自然晾晒

把洗好的坚果放在竹筐内阴干半天,待大部分水分蒸发后再堆放在芦苇席上进行晾晒,注意不要在阳光下暴晒,以防止核壳破裂和核仁变质。一般要求堆放坚果的厚度约为5～6 cm ,同时注意不要让雨淋，一般晾晒5～6 d即可。其判断坚果干燥的标准是坚果之间相互碰撞声音脆响,橫隔膜易于用手搓碎,而种皮色由乳白变为淡黄色时,即表示已达到自然晾干成度。