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前路敢于闯荡 责任敢于担当
—— 记黄山市黄山区全江种养专业合作社理事长江月芳

2022-11-25刘华彬

中国农民合作社 2022年2期
关键词:徽菜种养黄山

文/ 本刊记者 刘华彬

安徽省黄山市黄山区甘棠镇有一家集生产、加工、市场营销为一体的国家级示范社,它就是全江种养专业合作社。合作社的领办人是一名女子,名叫江月芳。正是在江月芳的带领下,合作社一路快进,如今年销售额已突破亿元。

一、识商机,“弱”女子返乡创业

江月芳原本是池州市青阳县人,20世纪90年代末在上海务工时结识了黄山青年江礼明,两人相爱三年后结婚。婚后,江月芳觉得黄山区是一个旅游城市,每年有大量中外游客到黄山旅游,有着丰富的商机。于是2002年,她与丈夫来到黄山区甘棠镇城郊的弦端村,开了一家农特食品门店,并于2014年带领当地农户成立了全江种养专业合作社。经过7年的发展,合作社由初创时注册资金500万元、年销售额不足1000万元的小型种养专业合作社,发展成投资高达3500万元、年销售额突破亿元的国家级示范社,成员增加到110余户。江月芳成了黄山区创业示范带头人,其事迹多次被媒体报道。

二、有担当,合作闯出大路子

经营农特食品门店时,江月芳发现不少游客喜欢徽州菜肴和当地的农产品,弦端村附近的越山村有千亩蔬菜基地,甘棠镇各村每年生猪出栏在5000头左右,但农户的农产品销售仍然困难。江月芳的门店打算为农户提供销售服务,却发现农户提供的产品质量不一、销售时间不一。她想如果组织大家成立合作社,实行统一生产、统一技术、统一加工、统一销售,为自己门店按季节提供产品,那该多好啊!于是2014年,在当地政府的支持下,江月芳租赁了弦端村30亩土地种植大棚蔬菜,并联合其他4户农户成立了全江种养专业合作社,注册资金500万元。合作社陆续吸引周边40多户蔬菜种植户、23户生猪养殖户入社,创办了一个占地15.8亩、建筑面积800多平方米的农副产品加工厂,优先收购成员生产的农副产品进行加工。江月芳请来了徽州技师,主打徽菜腊制品,让来黄山的游客既能游览黄山美景,又可以品尝徽州美味,合作社由此很快站稳了脚跟。

不过,随着市场的打开,合作社又面临着新的挑战。合作社当时的生产加工规模,根本不能满足市场的需求,面临蜗居一角的窘境,而扩大规模又面临资金再投入的困难。2017年底,江月芳经过再三考虑,召开成员大会,做出了一个重大决策:进军黄山区经济工业园区!合作社寻找了一个合作伙伴,自筹资金2000万元,贷款1500万元,创办黄山全江生态农业科技有限公司,聘请专业人士担任总经理,走“合作社+企业+基地+农户”的经营路子。经过4年建设,该公司已初具规模,占地面积1.1万多平方米,建筑面积1.2万多平方米,集收购、加工、包装、销售等业务于一体,农副产品收购区域涵盖全区14个乡镇79个村,注册了“全江”商标,2020年销售收入达8000万元,成为黄山区农副产品生产加工龙头企业。2019年,合作社也成功跻身国家农民合作社示范社行列。

三、求规范,坚持服务成员宗旨

在成立大会上,合作社通过了章程,制定了各项规章制度。合作社的宗旨是服务成员,谋求全体成员共同利益,带动周边有意愿的村民发展。合作社成员入社自愿、退社自由,实行一人一票,出资占总额30%以上或业务交易量占总交易量30%以上的成员,在决策方面最多享有三票附加表决权。合作社成立了由5人组成的理事会、三人组成的监事会,每年召开两次成员大会,由理事长负责召集,重大事项决策邀请执行监事、经理和成员代表集体讨论,充分听取大家意见后再进行决策。每次召开会议,原始文件都及时归档。

四、促融合,三产互促齐头进

一是稳住“一产”。为巩固生产基地,提高产品质量,实行绿色种养,合作社对新入社的成员进行岗前培训,让新成员熟练掌握技术技能。合作社与种植蔬菜的成员签订协议,以保护价收购成员蔬菜;与养殖户成员签订回收协议,向养殖户免费提供黄山土黑猪猪仔,并以高于市场10%的价格负责回收,让养殖户吃下“定心丸”。

二是关爱员工。合作社免费为员工提供工作餐,为所有员工购买了意外伤害保险,保障员工的身体健康。对发生重大事故的员工,合作社还伸出援助之手。2015年,合作社向一名身患癌症的女员工捐款一万元,温暖了员工的心。

三是发力“二产”。随着规模的壮大,合作社在稳定“一产”的基础上,向“二产”进军。自2018年全江生态农业科技有限公司全面投产以来,合作社传承传统工艺,聘请了5名有丰富经验的技师,设立了徽菜交流工作室,通过研发创新、交流,生产禽、畜、鱼三个系列15个徽菜腊味品种,所有产品严格按照制作流程,做到原材选购、配料比例、环境温度、腌制时间“四统一”,产品通过品控专员化验检测合格后方可销售。合作社的徽菜工作室还荣获了中国烹饪协会颁发的“中国徽菜腊味大师工作室”荣誉。

四是对接“三产”。黄山市及黄山区是国际旅游城市,每年都举办旅游节、民俗风情节、农民丰收节等节日,合作社自带产品积极参加,成功与旅游业对接,把合作社的产品推向黄山、太平湖、九华山等旅游景区。合作社还与城区旅游服务企业合作,印制产品介绍,进行产品展示,并通过电商平台拓宽销售渠道,把合作社产品推向全国28个省、市、自治区。

五、同受益,业绩年年上台阶

近年来,合作社收入突飞猛进,由2017年的1500万元增长到2020年的8000万元。2019年非洲猪瘟期间,黄山区政府要求合作社对未生病的生猪进行收购、收储,这对合作社经营带来了压力。江月芳认为,合作社要有社会责任感,应敢于担当,于是合作社共收储生猪1.4万多头,减少了养殖户的损失。2019年虽然受到了非洲猪瘟的影响,但合作社销售收入反而比2018年增加了40%,保持了快速发展的势头。2020年新冠肺炎疫情期间,合作社生产加工也没有受到太大影响,在做好疫情防控的同时,开足马力加快生产,并与电商平台、物流公司合作,拓展线上销售,经营收入超过了8000万元,收购农副产品5800多万元。

2021年,合作社发展迎来了新的高峰。根据销售订单,全年收购加工生猪2.2万余头,加工腌制腊肉制品2000余吨,收购家禽50余万只、湖鲜20余吨,销售收入达1.2亿元。合作社全年员工工资700多万元,纯利润900多万元。

六、看未来,美好前景可期待

如今,合作社已进入快速发展的轨道,但由于场地、人才限制,产品求大于供,亟需扩大规模。2021年,合作社投入600万元,新建一幢4层总建筑面积2000平方米的办公楼,于2021年国庆节前动工,预计2022年6月可交付使用;改建一幢建筑,用于生产加工,提高生产加工能力,目前在政府的支持下完成了规划设计,化解了资金困难。合作社还将加大营销人员的招聘培训,参加各类农产品交易会,巩固老客户,拓展新市场,打开新销路渠道,谋求新发展。随着一系列新措施的实施,预计“十四五”期间,合作社年经营收入将以15%的速度递增,至2025年营销收入将突破2亿元。

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