红螯螯虾和南美白对虾高位池混养技术要点

2022-11-25陈奕彬李色东

科学养鱼 2022年2期

关键词：放苗全池白对虾

陈奕彬，李色东,3

(1.国家863计划海水养殖种子工程南方基地，广东湛江 524073；2.广东恒兴饲料实业股份有限公司，广东湛江 524073；3.湛江市海洋与渔业发展研究中心，广东湛江 524039)

笔者经过多年的养殖探索，总结出红螯螯虾与南美白对虾成功混养技术要点，养殖成活率可达80%以上。现将技术要点做简单介绍，为实际生产提供参考。

一、清塘与消毒

1.晒先将水排尽，曝晒至池底变干(以沙土变白、污染物易于清除为准)。

2.清清掉池底特别是排污区由于残饵、粪便、死虾、有机残骸等形成的污染物。

3.冲用高压水枪或水泵抽水冲洗，洗至水不黑为止。

4.翻非雨季节先用高压水枪冲洗，然后翻耕塘底20厘米左右，再日光曝晒。地膜虾池一般用高压水枪冲洗干净再曝晒7天即可进水放苗。

二、养殖池条件

1.面积与水位面积不超10亩，一般以3～6亩为宜，周围环境良好，水源充足，水质好；水深不宜超过2米，以1.2～1.5米为宜。池塘为长方形走向，以最大程度实现自然增氧。

2.养殖用水淡水采用深井地下水或河流水，海水采用自然海域水体。水质指标为：pH 7.8～8.6，硬度80毫克/升(CaCO3)以上，无颗粒物存在，适宜养殖用。

3.进水进淡水至水位1米，并加入一定量经过沙滤或沉淀和消毒后的海水，调节混养池盐度至1～3。

4.培水进水后，打开增氧机，曝气，并选择在晴天早上或下午开始肥水及培养水色。肥水时，采用小球藻和波吉卵囊藻藻液搭配肥水膏全池泼洒，用量为每亩5升浓缩小球藻+5升浓缩波吉卵囊藻+2千克肥水膏。肥水期间，打开增氧机，并全池泼洒适量的有益活菌(乳酸菌和芽孢杆菌)。待水色呈现黄绿色且透明度在30～40厘米并稳定7天后，开始放苗。

5.增氧设施一般每3～4亩配备1台1.2千瓦增氧机，安装在可最大程度保持水体流动、充分增氧的位置。

三、放苗

1.虾苗试水南美白对虾在放苗前，先用虾塘水对虾苗进行试水2小时，发现无死苗即可放苗，放苗采用体长2厘米以上虾苗。红螯螯虾先用虾塘水试水1～2天，发现无死虾且有蜕壳现象即可放苗，放苗采用体长1厘米以上虾苗。

2.放苗春季水温在18℃以上时可开始放苗。红螯螯虾适宜放养体长1～2厘米虾苗，放苗量2 000～3 000尾/亩，南美白对虾适宜放养体长2～3厘米虾苗，放苗量3万～4万尾/亩。

投苗选择在晴天早上或晚上为宜，放苗前2小时先用应激灵全池泼洒，放苗时虾塘水温与苗袋水温相差不宜超过2℃，放苗后注意观察虾苗活动状态。

四、养殖管理

1.投喂管理红螯螯虾一般采用对虾配合饲料加动植物性天然饵料搭配投喂，且该虾属于夜行性虾，主要在夜晚摄食，投喂以7天为1个周期，其中5天投喂对虾配合饲料，1天增投动物性饵料(冰冻螺肉)，1天增投植物性饵料(胡萝卜)。每天早晚各投喂1次，分别为5:00-5:30、18:00-18:30。日投喂量约为虾体重3%，红螯螯虾投喂量分别为上午35%、下午65%；南美白对虾投喂量上、下午各占50%。

通过料台剩饵情况来调整投喂量，每15天分别用抛网和下网笼方式随机捕捞50尾南美白对虾和红螯螯虾测定体长和体重，及时调整投喂料型。

根据前期探索，红螯螯虾规格与料型搭配基本为：体长1～3厘米，投喂0号料；体长3～5厘米，混合投喂0号料和1号料；体长5～8厘米，投喂1号料；体长8～10厘米，投喂幼虾2号料；体长10厘米以上，投喂中成虾2号料。

南美白对虾的投喂料型参照湛江市农业地方标准《凡纳滨对虾“中兴1号”养殖技术规程》(DB440800/T 33-2010)进行操作。

2.水质管理在放苗后1个月内不换水，只加注新水。每周加水1次，1个月后加水至1.5米深。每次加水要全池泼洒生石灰或硬壳素3～5毫克/升。放苗1个月后视水质情况进行换水，每次换水采取底部排水，排走池底未分解的残饵及死藻，并加新水至原水位，每次换水量以15%～20%为宜，加水后全池泼洒一定量的乳酸菌和芽孢杆菌制剂。放苗前后适当使用肥水膏成品增加水体营养，以保证微藻正常生长，维持良好水色。若水色过浓、透明度较低，可换水降低水中营养，降低微藻生长速度，维持正常的水色和透明度。

南美白对虾养殖水适宜硬度为80～120毫克/升(CaCO3)，红螯螯虾养殖水硬度至少为50毫克/升(CaCO3)。每次加换新水时，补充3～5毫克/升的生石灰或硬壳素。

3.日常管理养殖技术员每天定期巡塘3次，早、中、晚各1次。将观察、测定指标及相关操作进行记录成档；每天早、晚测定气温、水温、盐度、pH、水色、透明度等，每周测定氨氮、亚硝酸盐、总碱度、总硬度等水质情况；红螯螯虾属夜行性动物，观察虾体活动及摄食主要在天黑之后，每天晚上观察红螯螯虾的活动、蜕壳及摄食情况；饵料投喂后1～1.5小时，观察料台的摄食情况，并及时调整投喂量；天气变化时，加强观察虾体摄食及摄食后肠道饱满情况。

4.敌害和病害防治虾塘池壁坡度较大，红螯螯虾不会上岸逃走，但是要防止虾塘周围如老鼠、蛇等敌害生物入池。虾塘周围杂草定期清除，保持环境干净，避免敌害生物栖息；红螯螯虾目前没有暴发性疾病发生，并且混养后可摄食大部分淘汰的南美白对虾，试验显示混养池无疾病发生，日常疾病要以预防为主，定期泼洒消毒剂，预防疾病发生。