安徽潜山银杏栽培管理技术

2022-11-25唐贻胜潜山市天柱山林场安徽潜山246300

特种经济动植物 2022年5期

●唐贻胜（潜山市天柱山林场安徽潜山 246300）

银杏为银杏科银杏属落叶大乔木，也被称为“白果树”，是国家一级保护植物。银杏树外形高大，叶片肥硕，秋季长势好，可作为城市道路装饰的优选树种，观赏性强。银杏树木质为淡黄色，弹性高、耐腐蚀性强，可用于雕刻、建筑等方面；此外，银杏树外皮可应用于防治病虫害，具有较高的经济价值。银杏叶可入药，对抑制真菌和缓解动脉硬化具有一定功效，银杏种仁可食用，在止咳方面有一定功效，具有较高的药用价值。

1 安徽潜山基本情况

潜山位于安徽省西南部，北纬30°27'～31°04'，东经116°14'～116°46'。银杏种植面积约为123 hm2，其中幼林面积可达14 hm2。天柱山地处大别山余脉，沿江的气流会受到大别山的阻碍，与山上的冷空气相遇，对天柱山的气候产生直接影响，年均降水量超过1900 mm，无霜期高达235 d，年均气温在9.5℃左右，7月份平均温度为20℃左右，1月份平均气温为-2℃，适合种植银杏[1]。

2 植物学特征与生物学特性

2.1 植物学特征

银杏属于较高大的乔木树种，高40～60 m，胸径4 m，幼树表面十分光滑，颜色呈浅灰色。随着树木成长，颜色逐渐变成灰褐色，同时具有不规则的裂纹。银杏枝条长短不一，长枝还可持续延伸生长，成为骨干枝条，而短枝多数会发育为雄花枝等。叶片形状为扇形，多数长枝叶片具有二裂，短枝叶片为波状缺刻，叶脉为形状规则的二叉分歧。不同树龄和不同类型的枝条叶片面积和割裂深浅程度存在差异。芽主要有两种类型：第1种为营养芽，是指萌发之后带叶的枝条；第2种为花芽，是指萌发后带叶的枝梢。树干上各部分均具有隐芽，在外界刺激作用下，可生长为徒长枝，且可持续更新，这也是银杏生长时间较长的主要原因。银杏球花为雌雄异株，单性，生长于短枝顶端的鳞片状叶的腋内，呈簇生状，雄蕊的数量偏多。雌球花数量一般为1～8朵，每朵在柄端位置还有两个胚珠，仅有一个可形成种子，种子形状接近球形，长度2.5～3.5 cm，种皮主要有外种皮、中种皮、内种皮3层，胚中存在两枚子叶[2]。

2.2 生物学特性

银杏抗逆性较强，温度、湿度和降水等均可影响银杏分布。通过观察对全年最低、平均和极端温度对银杏生长的影响，银杏生长环境气温应适中，理想温度为21℃左右。同时，银杏对湿度要求很高，与银杏生长成正相关，但降水也不宜过多。

3 栽培技术要点

3.1 土壤选择

银杏栽植选择土层较深、偏酸性的土壤，具有良好的排水性，地势低洼、盐碱土壤的地块不适合种植。

3.2 品种选择

根据安徽地区收果品质和产量需求，主要种植大核果、大茶果等品种。如果以绿化为目的，可选择生长速度较快、树干笔直、枝叶繁盛的树种。

3.3 苗木培育

3.3.1 播种育苗潜山银杏的授粉时间主要集中在4月下旬，到9月上旬完成受精。发育期为40～50 d，胚珠逐渐发育，种子成熟，即可采集种子。

播种育苗多用于大规模育苗，每年9月末，可采集35年左右、长势较好、种仁理想的母树种子，沙藏处理。播种前，可将种子放置在温水中浸泡催芽，待种子长出胚根后进行播种。播种量（种核）为600～750 kg/1000 m2。银杏在出苗期，子叶不会出土，要适当增加覆土厚度。银杏幼苗生长速度较慢时，应科学施肥和预防病虫害；气温较高时需采取一定的遮阳措施。一年生苗的高度在20～30 cm，苗侧根不够健壮，不宜供嫁接。苗高达到60～100 cm方可出圃。

3.3.2 嫁接育苗常规种植区域多使用大砧高干完成嫁接，但这种方法在育苗和建园速度不占优势。嫁接育苗方法可以缩短银杏树结果时间，目前在生产方面多使用小苗嫁接的方式进行育苗，以二、三年生苗作为砧木，在距地面30～50 cm处完成嫁接。将一年生长势较好的树枝用作接穗。嫁接方式有劈接和皮下接两种，在3月中旬至4月上旬完成嫁接。嫁接完成后，进行抹芽，同时适当解除绑扎。

银杏的扦插苗完成结果需要20年左右，嫁接苗约4年，银杏树盛果期可持续30～100年，一定年限后结果数量便会逐渐下降[3]。

3.3.3 栽前准备在秋冬季节，要对定植区域进行除草、深翻等工作。翻土的深度在30～40 cm，可明显改良土壤质量和提高树木成活率[4]。

3.4 栽植方法

银杏根系可分为主根与侧根。种子在发芽期间，胚根向下生长成为主根。侧根是基于主根萌发，在生长发育期间形成规模较大的根系。通过对潜山成年银杏的根系进行观察发现，约70%的根系分布在深度20～60 cm的土层。银杏根系的生长时间为3月下旬至12月上旬，整个生长周期可达220～240 d。

潜山一般在春季种植银杏，栽植时应注意挖大穴、踏实、高培土。在栽种前可根据设计规划挖1 m×1 m×0.8 m的穴，每穴施肥30 kg，栽种距离为4 m×5 m。如果计划为密植，则可适当缩小距离。新种植的银杏园可适当进行密植，行距为0.7 m×1 m。非密植的银杏园，树冠普遍较大，因此行距也可扩大到6 m×8 m。栽植的深度可设置为2～3 cm，栽种后要充分浇水，再进行培土。银杏根系受伤后，恢复速度较慢，树苗的成熟度与恢复时间成正比。因此在移苗期间需特别注意，尽量避免伤害根部，以免缓苗期时间延长，影响后续生长。

3.5 施肥

要根据土壤情况和具体树种进行有针对性地施肥。在春季发芽期主施氮肥，施氮磷钾复合肥2～5 kg/株。夏季主施速效肥，每株施0.5 kg尿素即可。为确保翌年继续丰产，秋、冬季主施有机肥，如腐熟的人粪尿。银杏树的生长速度较慢，除施加基肥外，在萌芽前还要结合树木的生长情况，每株施加约1 kg复合肥，这样才能提高新梢的生长速度。

3.6 整形修剪

银杏为短枝型的树木，主要树形是自然开心形，特点是没有中心主干，从嫁接位置可长出3个左右的主枝，每个主枝分出2～4个侧枝，树冠为半球形等。对幼树进行修剪时，第1分枝的长度可设置为40 cm，第2分枝长度为30 cm左右，最后为第3分枝，向偏冠方向生长的枝条方向进行修剪。除对萌芽进行修剪外，还要对细弱、病虫和长势过密的枝条进行修剪。用绳子将密度过高的枝条分开再进行修剪，保证树枝的密度适中，能够更好地接受光照，并达到主干密度适中的效果。

3.7 主要病虫害防治

3.7.1 叶枯病该病为真菌性病害。树干产生病斑，呈圆形或不规则形状，病害部位肿大，树皮纵向裂开。叶枯病在潜山地区的发生率较高，6月上旬开始发病，8～9月病情较为严重，直到10月停止。针对叶枯病的防治，应及时去除病斑，可使用70%的甲基托布津溶液进行治疗。

3.7.2 银杏大蚕蛾该虫会吃光叶片，导致树冠光秃，影响生长。可以用25%杀虫双500倍液等进行喷杀。

3.7.3 银杏超小卷叶蛾该虫使得短枝上的叶果全部枯死脱落，长枝枯断。可使用2.5%的敌杀死乳油2000倍液进行治疗。4月可在清晨进行人工捕杀成虫[5]。

4 采收处理

4.1 种实采收处理

银杏树结果后，其表皮的颜色为橙色，松软度较好，果实上有白霜可采摘。在9月至10月上旬自然落种时采收。果实采收后，可使用堆沤的方式进行处理，使表皮腐烂，再去皮并用水清洗干净，清洁后的白果还要进行漂白处理。果实处理时要尽量避免皮肤与种皮接触，接触皮肤会引起瘙痒，严重时会引起皮炎。

4.2 叶片采收处理

为避免银杏叶的药用效果受到影响，并保证银杏树顺利生长，通常在8月末进行采收。这个阶段与果实采收的时间大致相同，或略提前。叶片采收主要为人工采收，可在秋季一次性完成采收。需先保留树梢前端的叶片，采叶量占总体的80%左右。叶片采摘后要平铺晾晒，厚度在10 cm内，避免暴晒，并经常翻动。在叶片变为绿色时，去除杂草和霉烂叶，妥善保存或出售。