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舌尖上的父爱

2022-11-25◎文

农村百事通 2022年10期
关键词:荤菜圆子土鸡

◎文 艾 科

定居都市多年,我的味蕾愈发挑剔,以致时常不知该吃什么好。茫然无措的时候,总想回到乡下老家,寻觅儿时的美味。于是,在一个阳光灿烂的周末,我拖家带口地返乡觅食。

见我们回来,父亲像过年一样使出浑身解数下厨烧饭,经过一番煎、炒、烹、炸,一桌美食呈现在我们眼前——煎黄鱼、炒鸡柳、烹黄鳝、炸圆子、炖土鸡、卤猪脚、蒸香肠、煨鱼汤,道道量足味美,盘盘清香四溢。父亲开心地拿起筷子将鸡腿夹至半空又倏然放了回去,他笑着说:“你们都很讲究卫生,想吃啥自己夹,吃得越多越好!”

父亲的厨艺虽然无法与星级大厨媲美,但在这清幽的乡村也堪称翘楚,让我难挑瑕微。可是天真的女儿却沉不住气了,她边吃边点评每一道菜——黄鱼煎得微老、圆子炸得稍咸、土鸡炖得不烂、鱼汤煨得太咸……

我用眼神示意女儿赶紧住嘴,可她不但浑然不觉,还依旧振振有词:“爷爷,如果我不实言相告,您将永远不知改进,自古就是忠言逆耳呀。”我用眼角的余光,瞥见父亲的脸上非但没有一丝不安,反倒高兴地接受了建议,他瞥我一眼后,含沙射影地对女儿说:“做人就要诚实呀,你不像有些人,只会用溢美之词敷衍我。”闻听此言,我的脸颊瞬间燃起了一片红霞。

我已记不太清是从什么时候开始,向来厨艺精湛的父亲开始拿捏不准作料的分量,他的饮食也开始向重油、重盐转变了,这对健康十分不利。于是,我委婉地对父亲说:“老年人的饮食要注重清淡,重油、重盐有害健康。”父亲和蔼地解释说:“说来也是奇怪,每次炒菜出锅之前我都会尝尝,就是因为尝过之后感觉味道淡了才又放了一些盐,但等我感觉味道适中时,你们吃起来却又觉得咸了,难道是我的味蕾出了问题?下次我会多加注意的。”

父亲采纳了我和女儿的建议,但我却一点也开心不起来。我生怕父亲健康的身体也像味蕾一样退化,于是继续对他说:“咱家菜园里种了那么多新鲜蔬菜,可你一样也没做,做的全是大鱼大肉,让人着实没有太大胃口。我们回到乡下,就是想吃咱自家地里种的新鲜蔬菜。”

父亲恍然大悟,他惭愧地慨叹道:“你看看,你都这么大了,我还以为你像小时候那样,见到荤菜就走不动路了呢。在咱庄稼人眼里,荤菜才是好菜。”父亲的一句话,勾起了我许多童年往事,一抹酸涩在心底翻涌。

翌日,父亲做了清炒茄丝、青椒炒鸡蛋、醋熘土豆丝、毛豆米炒肉,还熬了南瓜米粥,配上昨天剩下的荤菜,一桌营养均衡、色香味美的农家宴席映入眼帘。我和妻子、女儿胃口大开,顾不得太多礼仪便大快朵颐起来。一旁的父亲看着我们狼吞虎咽的样子,小声说了一句:“馋得还像小时候的样子”。我抬头看着父亲的皱纹和银发,感动得差点笑出泪来。我虽然已近不惑之年,但却没能给父亲创造体面安适的晚年生活,反而动辄就像旅游一样,拖家带口的回来“折腾”他一番。

在城市打拼受挫时,我总会想起乡下的父亲,想念他做得既饱含深情又抚慰心灵的美食。那种自我童年时期就在舌尖上种下记忆的味道,是我在异地他乡拼搏奋进的动力和根基,让我不管身在何处,都会牵引着我铿锵前行。如今,父亲老了,身体也大不如前了,味蕾也日渐退化了,但他却依然用力所能及的方式,为我们烹饪美食。我也因为有他的存在,而永远都是个孩子。

期盼时光能够停滞不前,如果我不“长大”,父亲就不会“变老”,我就能用“孩子”般的真情来守护父亲。

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