陕陕的红心：一颗苹果，两件公益

| 文/陈敬谦

»陕陕的红心产品包装实拍图

陕西苹果全球知名，被誉为国礼。陕西苹果曾是中国女排专用苹果、2013 年博鳌亚洲论坛指定用苹果、2016 年G20 峰会专用苹果等。

2017 年，天下星农公司团队与金丰公社共同发起，塑造了“陕陕的红心”这个品牌。天下星农团队为陕西苹果创造一个契机，将原有的散户种植模式、缺乏市场话语权、区域公用品牌等一系列陕西苹果面临的难题进行整合，塑造陕西苹果品牌。

好苹果是种出来的

我国共有25 个省（区、市）生产苹果，主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河古道和西南冷凉高地等四大产区。在20 多个苹果出口省(市)中，陕西位居前列，出口量、出口额分别占全国的76.1%～81.9%。

目前，陕西省已建成44 个苹果生产基地县，其中老区县25 个，全产业链从业人员逾千万。截至目前，全省苹果种植面积超过1000 万亩，是全球苹果集中连片种植面积最大的区域，年产量1037 万吨，占全国近1/3、世界1/7。

《全国苹果区划研究报告》指出陕西渭北旱塬是符合苹果生态适宜指标的最佳区域，尤以洛川、延川、宜川、乾县、礼泉为佳。因陕西处于中国西北高海拔地区，昼夜温差大，日照充足，气候条件有利于苹果高产和品质形成。在这样优势的自然环境下，出产自陕西的苹果果实着色鲜艳，果肉饱满，口感浓郁，水分充足，味道甜美。

“金粉漫施悦人颜，食后流涎仍觉甜。笑问珍奇何处出？神工点缀洛川塬。”在陕北高原上延川苹果被这自然界赋予的红色，与历史浑然一体。

“陕陕的红心”，出自陕西延川。着色90%以上至全红，果品色泽为纯红色。果形大小均匀，果实表面平整光洁。果肉色泽艳丽，肉质脆密，香甜可口。“咔擦”一口咬下去，那些童年的味蕾记忆扑面而来，不忍释手。

苹果是低热量食物，每100 克只产生60 千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

»陕陕的红心图书馆实拍

为什么是“陕陕的红心”

延安是“延安精神”的发源地。“延安精神”是中华民族的宝贵精神财富，它对中国历史发展进程产生着巨大和深远的影响。“自力更生，艰苦奋斗的创业精神”正是延安精神的内涵体现。

延安市延川县有着浓厚的知青文化底蕴，这里的地貌属于塬上地貌，这类地形有利于长出优质甘甜的苹果。于是，天下星农公司团队与金丰公社共同发起，首先打造出极富地域特色的品牌—— “陕陕的红心”。此次，天下星农推出的“陕陕的红心”红苹果，乃红富士苹果中的精品。通过了一系列农残检测，产品检测、环境检测和种植技术标准，一路为苹果保驾护航。只有在安全的大环境下，漂亮的果形、可口的果肉才是有意义的。

农产品上行，关键要有品牌。一个好的品牌是一个农产品的标志，人们熟知的烟台红富士、盘锦大米等，都贴上了地域特色的标签，这些有独特品牌的农产品在上行的道路上大展宏图，而没有品牌的农产品则往往被淹没在浩荡的洪流中。随着大众收入的增加，对好吃、安全的生鲜水果需求旺盛的趋势是显而易见的。面对这样的大趋势，农产品品牌化才是一切的基础。通过栽种选育的优质品种、规模化农机劳作等现代技术提高综合收益，这正是“陕陕的红心”在做的。

“扶苹+扶贫”，公益为品牌铸魂

2019 年5 月，延安告别绝对贫困。

如今，曾经面朝黄土背朝天的人们，从苹果树上“摘下”小康生活，陕西延川县梁家河人均收入从2015 年的9000 元，上升到2021 年的1.8 万多元。

在陕西，每一颗苹果都有黄土地的气息，每个果农都有黄土地的淳朴与厚重，每个果农子弟都有一个在乡土中国的求知梦想。我们知道，目前的公共设施都是聚集在中心城市，一般的县城有些没有像样的图书馆，高水平的学校更是无处可寻。农家子弟如何阅读一本书？这是一个时代之问！

乡土中国，是我们的精神家园，但现实却是文化的瀚海荒漠，在沟壑纵横的陕北尤其如此。通过产业帮扶，一份苹果，可能让果农脱贫；但是果农的子弟以后还要在文化的荒漠中忍饥挨饿吗？天下星农公司团队认为：真正的扶贫在教育、在文化，读书是启迪智慧、扶智扶志最好的方式。正和岛公益联盟、金丰公社、壹基金、阿里公益、元气森林和天下星农公司等团队整合各方资源和优势，一起郑重倡议并发起倡议:让我们每个人行动起来，买一份苹果，做两份公益！此后，天下星农公司团队接续发起“点亮陕陕的红心，加我一个”，筹建“陕陕的红心图书馆”等公益活动。筹建“陕陕的红心图书馆”（两座图书馆分别建在陕西省延安市子长市杨家园则镇子长第一实验学校和陕西省西安市周至县楼观台九年制学校）等公益活动。

曾经，在这里，红星照耀中国！平凡的世界在这里叙写；现在，在这里，红心点亮农家子弟的心灵烛光！

陕西省总商会副会长、陕西创业促进会会长吴一坚说：“陕陕的红心，也是我的一颗中国心。”买一份苹果，做两份公益，让我们一起点亮希望！一个简单的愿望，让山区孩子能拥有自己的图书馆——“陕陕的红心”小苹果，大未来。一人善如寒夜萤火，众人善则胜满天星。

让特色农产品有尊严地上行

作为极负盛名的“褚橙、柳桃、潘苹果”三大农产品IP 打造者， 胡海卿认为，没有品牌的支撑，农产品便只能“打价格战”。通过结合互联网和农产品品牌化上行，可以为基准扶贫开起全新模式。

这包括以下几个核心：建立农产品品质标准，塑造有特色的商业品牌，策划具有可传播性的互联网主题，以及打造面向目标消费群体的渠道和矩阵。胡海卿指出，延安作为革命老区，多个县仍是国家级贫困县。曾经在这里下乡的知青与塬上的乡亲们，智慧地利用陕北黄土高坡塬上高海拔、通风和阳光充裕的地理条件，种植出了高品质的具有独特清甜酥脆口感的红苹果，这也成为父老乡亲们自强脱贫的最重要方法。

而“陕陕的红心”品牌苹果的推出，不但为精准扶贫、打造美丽乡村提出了一个全新的思路，也为中国农业提供了一个活生生的样板。

贫苦地区往往具有得天独厚的生态资源和文化地缘优势，“陕陕的红心”品牌苹果正是将这两者优势进行了完美融合，从根本上帮助贫困人群走向富裕，也是中国农业品牌化的一个未来趋势。

相信通过天下星农团队和各方的共同努力，来自陕北塬上、革命老区的红苹果一定能够完成农产品品牌化上行的探索，在平凡的世界创造不凡，让“陕陕的红心”红遍世界。