新昌县水蜜桃高质量发展关键技术集成

2022-11-24任军凯唐影王伟毅曾智勇章文斌陈银根俞斌云

浙江柑橘 2022年2期

任军凯唐影王伟毅曾智勇章文斌陈银根佳伟俞斌云

（1.浙江省新昌县种植业技术推广中心新昌 312500；2.浙江省新昌县沙溪镇事业综合服务中心；3.新昌县沙溪镇俞快家庭农场）

水蜜桃，蔷薇科李属，多年生落叶乔木，是传统经济型水果，其营养成分众多，深受人们喜爱。新昌县山地资源丰富，十分适宜桃种植。现有面积1.7万hm2，是新昌县栽培面积最大的果树品种，品种主要有砂子早生、白凤、突围、阳山、良方、湖景玉露、白丽、金秋红蜜等，近几年逐渐趋向特早或特晚品种过渡,栽培区域主要集中在沙溪镇、沃洲镇。笔者根据当地水蜜桃产业实际，从生产各环节操作阐述了关键技术应用，旨在进一步推动本地桃产业高质量发展，以期为广大种植户提供技术参考。

1 气候特征

新昌县位于浙江省东部，县域面积1213 km2，是一个山多地少的山区小县，素有“八山半水分半田”之称，处于中亚和北亚的热带过渡区，气候温和湿润，常年日照约1900 h，年平均气温16.6℃，水量为1378.5 mm、日照时数为1869.5 h，光热充足，雨量充沛，无霜期240 d。倒春寒、暴雨、台风等灾害性天气较多。

2 科学建园

2.1 园址

桃喜光、耐旱忌涝、根好氧性强，选择向阳、通风、地势高、排水好的山坡砂地建园，对地下水位高，雨季易积涝的低洼地、土壤粘重的地块不宜建园。在定植前一年深翻土壤，深翻深度原则5 0cm以上，清除杂草宿根、大石块等后平整土地并确保定植穴1平方周际土质疏松，以免影响根系后期放根。

2.2 密度

全园土壤深翻，采用作畦栽培，畦宽1.2～1.5 m，挖80×80×80 cm定植穴。种植标准要综合果园规模、品种、土壤质地、立地条件等因素来确定，自然开心形株行距为（3～4）×4 m；双Y形为（2～2.5）×4 m。

2.3 规模

山地机械化操作难度大，人力成本高、用工难越来越突出，平均工资150～180元/d，占到了总成本的50%以上[1]，特别是修剪、嫁接等更是高达300～350元/d。种植规模确定要综合考虑自身年龄、经济实力、技术素质、市场需求、季节用工等因素。以山地果园每人1.3 hm2的管理能力，单位面积收益相对较高的多在2～4 hm2，面积越大，相比单位面积收益越低。以服务市场为主的纯生产型果园，规模可适当扩大，品种不能太多，以3～5个为好，但品种布局上要注重早、中、熟合理搭配，规避市场风险；以服务当地或周边消费者为主的休闲型果园，规模要适中，品种可多样化，突出“好看、好吃、安全”，宜选择成熟期与传统节假日一致的品种，满足消费者休闲采摘需求。

3 定植

3.1 苗木质量

选择株高80 cm以上1～2年生嫁接苗建园，苗木要求健壮，苗干通直无损伤，腋芽饱满、不失水。根系发达生长良好，无损伤，无根癌症状。

3.2 定植

及时解开嫁接部位薄膜。定植归纳为“浅、紧、松、足”四字要点，浅，指浅种，种的果苗根颈部与畦面相平；紧，是指栽后踏实土壤，使根系与土料紧密结合；松，是指根标周围再加一层松土，减少土壤水份蒸发。足，是指两方面的内容，一是施足基肥，每穴施腐熟畜禽粪肥30 kg+菜籽饼肥5 kg，肥土拌匀填入穴底，然后填土至高出地面20 cm。二是指要浇足搭根水，并覆盖稻草，保持根际湿度，提高成活率。定植5～7 d后，视天气情况，补浇一次，浇水量不能太多；当果苗新梢长到20 cm时，对出现的死苗、枯苗补栽，保证全园果苗长势的整齐度。

3.3 树体培育

桃树生长量大，要通过修剪培育树体，调控树体光照和结果枝量。定植当年，培育骨干枝1～3个，1骨干枝采用“单干形”，2骨干枝的采用“双Y形”，3骨干枝采用“自然开心形”培育，副主枝长放修剪，增加枝量。幼树以培养树势为主，易长放、忌重剪、勤摘心；盛产期树以调控产量为主，综合刻芽、短截、长放、回缩、扭梢等技术。

4 调控修剪

4.1 控产修剪

春疏花果分三次进行，第一次在花前修剪，去除畸形花、小型花、朝天花、无叶花，花期天气好，授粉受精完全，可早疏，反之迟疏，疏除30%的花量；第二次在结果初期疏果，按目标产量，选留2倍果量[2]；第三次在生理定果后，按每株40～50 kg留果，一般每株留果180～220个，并在5月10日前后进行套袋。

4.2 夏季修剪

5～9月进行夏季修剪，主要是改善树体通风透光条件，防止树体密蔽影响花芽分化，提高果实品质。综合应用摘心、回缩、扭梢等技术，并及时去除当年生密集枝、交叉枝、断枝、相近平行枝等，打开光路，夏季不易对二年生以上枝条修剪。

4.3 采后修剪

果实采摘后进行修剪，时间不宜过早，一般在秋梢停止生长20～30d后进行，主要疏除三次梢、密集枝、直立枝、重叠枝、交叉枝等。

4.4 冬季修剪

11月下旬～次年2月进行冬季修剪，主要是维持树体平衡，调控第二年产量。依树修剪，对当年已结果的枝的留3芽短截更新，长果枝留饱满花芽5～6节，每枝预留2～3个果；中果枝留饱满花芽3～4节，预留1～2个果，短果枝留饱满花芽1～2节，预留1果[3]。相邻结果枝组间隔15 cm或以上，剪后及时清园，树体涂白。

5 肥水管理

5.1 科学施肥

桃生长快，结果多，肥水管理要适时。采用“主+辅+补充”的施肥方式，推荐基肥深施、复合肥浅施。遵循有机农家肥为主，复合肥为辅、叶面肥补充的原则。一是“冬肥秋施”，10月下旬，以腐熟农家肥、菜籽饼肥加复合肥为主，在树体滴水线下方挖30～40 cm条状沟或环状沟，施肥点每4～6年轮回一次，肥料种类每年轮换一次。每株深施腐熟有机农家肥25kg+高氮型复合肥0.25kg+枯草芽孢杆菌30 g均匀混合物，提高土壤有机质含量，调节有益微生物菌落；二是芽前肥：春季发芽前7～10 d，雨前浅施高氮型复合肥每株50～75 g，促进枝叶萌发；三是膨果肥：在采摘前20～25 d浅施高钾型生物菌肥每株100～125 g，促进果实膨大。四是树势恢复肥：采后一周施高氮型复合肥每株75～100 g，恢复树势，遇高温推迟施用。同时结合病虫害防治喷施含钙、锌、镁叶面肥，补充微量元素。

5.2 生草栽培

采用自然生草和人工生草栽培[4]。种植绿肥、适时刈割，提高土壤有机质含量，营造有益虫居住场所。果树行间或全园（树盘除外）种植紫花苜蓿、白三叶、黑麦草、毛叶笤子等耐阴性强、覆盖性能好的草种，于当年9月底～10月初直播，翌年草长到30 cm以上时，刈割覆园。并结合中耕、基肥施用，深翻土壤，提高土壤有机质含量，增强土壤通透性。

6 病虫防治

6.1 物理防治

以生态友好发展为导向，推广色诱、性诱、光诱防控技术，按1.6 hm2/盏安装太阳能杀虫灯，诱杀蛾类、金龟子、桃蛀螟成虫；设置色板，450～750张/hm2，诱杀有翅蚜、果蝇、潜叶蝇、蓟马、粉虱等；在树高1/2～2/3处按600～900根/hm2绑挂迷向丝，利用性信息素，干扰梨小雄性成虫交配时间或不能交配。

6.2 化学防治

病虫害防治突出早防、早治，果树休眠期做好“冬封春开”工作，生长期以生物、矿物制剂为主，不得使用禁限用农药，同时严格用药安全间隔期，防止病虫害大面积发生。在盛花期及果实成熟前25天到采完果前禁止进行化学防治。出现病虫害时，要结合具体情况科学用药，以免引起不良后果。农药的使用必须合法、合规，而且要严格按照标准使用一种以上的农药。