浅谈提升肉羊的育肥效率途径

李亮

（新疆维吾尔自治区畜牧总站，新疆乌鲁木齐 830000）

1 肉羊品种的选育

现阶段肉羊的品种繁多，具有食性广，能够采食多种饲草；耐粗饲，对饲草要求不高；抗逆性强，自身能够抵御疾病，减少疾病的发生[1]，但不同品种、不同生长阶段对饲草的要求、抗逆性的强弱都有一定差异，有的品种抗病能力强、有的品种适应能力强、有的品种繁殖能力强、有的品种生长发育速度快，因此，选择优良肉羊品种应结合品种优点进行选育。

选择种公羊，首先选择繁殖性能好的母羊，产生后代中选择身体健壮，生长发育速度快，生殖器官发育良好的公羊，而且精液品质好，可以通过观察精液颜色，检测精液密度以及精子活力，来对精液品质进行评价，最终选择出优良的种公羊。而对于母羊品种的选择，需要侧重多胎、泌乳能力、母性好等特点[2]，所以，母羊需选择能产多胎、母乳能力强、哺乳能力强以及母性较好的品种。

现阶段，我国肉羊的养殖多为杂交品种，如可以选择具有经济价值高、肉用性能好、适应能力强的波尔山羊与当地山羊品种的杂交产生的后代进行培育，快速育肥；选择具有产多胎、适应能力强、生长性能好、肉用性能好的小尾寒羊与其他品种杂交产生后代进行培育，总之，对于肉羊的选育必须结合当地气候条件等因素进行综合考虑，选择出优良品种进行培育。

2 肉羊的繁殖技术

为了实现肉羊快速育肥，可以采用繁殖技术来促进肉羊快速发育。通过改进和完善肉羊的繁殖技术来实现肉羊快速发育，采用羔羊早期断奶技术，实现母羊一年产两胎，增加羔羊数量，进而提高经济效益；通过给母羊注射孕马血清或者促性腺激素等技术实现母羊早期发情、排卵，从而控制母羊的发情时间，以便选择合适的育肥时间；还可以采用超数排卵等技术，母羊产生多卵，再使用人工授精技术来提高母羊的配种受胎率；妊娠母羊合理饲喂，促进胎儿的生长发育，可以提高羔羊的活力和健康水平，这对肉羊出生后的生长发育和育肥效果有重要影响。

3 短期育肥前的准备工作

3.1 做好育肥前的准备工作

羊舍的饲养面积必须合适，可以根据育肥羊的数量来确定羊舍面积，合适的饲养密度有助于提高肉羊育肥效果。肉羊的饲养密度一般为每只0.4～0.5m2，这样有助于减少肉羊运动，提高育肥效果。羊舍的选择，要求背风向阳、排水系统良好，距离牧地和料库不是太远。

3.2 做好饲料的贮备工作

在肉羊育肥前，饲干草的贮备量按照每只羊每天2～2.5kg 准备，青贮料按照每天每只羊3～5kg 准备、精料按照每只羊每天0.3～0.4kg 准备，除此之外，还要准备其他饲料，如添加剂类饲料等。

3.3 做好育肥羊的选择工作

肉羊短期育肥一般选择当年羔羊和青年羊进行育肥，在没有当年羔羊和青年羊的情况，还可以选择淘汰羊和老龄羊进行育肥。在选择育肥羊时要选择温顺、安静的羊进行育肥，因为温顺、安静的羊运动量少，所需的维持需要相对较少，每天所消耗的能量少，就有利于脂肪积累，育肥速度快[3]。在育肥前，必须对选择好的肉羊进行驱虫，包括体表和体内寄生虫，杀死寄生虫，能够有效预防寄生虫的发生，降低疾病感染风险，可选择敌百虫按照体重0.1g/kg，配制成1%～3%溶液进行灌服。

常年在低洼潮湿地区放牧的羊，用硝氯酚驱虫，按6.8g/kg 体重内服。驱虫一定要在早晨空腹时投药，并将投药排出的粪便及时清除，进行发酵处理。同时，驱虫能够促进肉羊快速发育，使得体重快速增加。对于公羊育肥，必须进行去势，公羔去势一般与断尾同时进行，可采用胶筋法和手术法两种方法进行断尾。常用的断尾方法是胶筋法，将7 日龄内的公羔羊的睾丸挤到阴囊内，在精索部位连同阴囊用胶筋紧紧缠结，20～30d 后，阴囊和塞丸就会干枯自然脱落。公羊去势后，就会变得性情温顺、肉质有很大的提升、生长速度加快，一般还会对公羊进行去角和修蹄的处理，因公羊有角羊爱打斗，影响采食，所以去角能够保证其他羊采食，方法是用钢锯在角的基部锯掉，并用碘酒消毒，撒上消炎粉。修蹄一般在雨后，先用果树剪将生长过长的蹄尖剪掉；再用利刀将蹄底的边缘修整到和蹄底一样平整。羔羊断尾能够提高肉羊生长速度、改变肉质、降低膻味。羔羊出生后，在2～21日龄之间均可断尾，但发现在2～7 日龄最为合适。

4 肉羊的日常饲养

随着养殖业的不断发展，饲料行业也发展迅速，在肉羊的各个阶段均有相应饲料来满足此阶段肉羊的生长发育，可选择的饲料品类众多，在快速育肥过程中需要进行合理搭配，特别要注意饲粮的精粗比[4]。在饲养过程中，粗饲料的价格相对便宜，小养殖户大多数饲喂粗饲料，但肉羊的生长速度缓慢，不能够满足市场需求，为了满足市场需求，应该为肉羊提供一定的高能饲料，促进肉羊快速发育，同时，日粮中还应该添加矿物质和维生素，满足肉羊的需求。严禁给肉羊饲喂发霉、变质、污染的饲料。

肉羊育肥饲料干料和湿料的选择，大量研究表明，湿拌料（水料1∶1）的适口性较好，肉羊的采食量增加，利用率最佳，同时，饲料的浪费最小；干拌料效果次之，稀水料的采食量最低。育肥羊饲料粒度大小选择，玉米粒粉碎力度要求在0.8～1.5mm 最佳，过粗饲料利用率较差，过细饲料适口性略差，同时长时间喂细料容易引起消化道溃疡、百叶干（瓣胃阻塞）等疾病的发生。育肥羊还应该添加适量盐，大量研究发现，正常生长、育肥的肉羊对盐的需求量约为0.8%（精料中盐含量），当盐用量从0.8%下降到0.4%时，肉羊采食量将会下降10%～20%，增重同样会降低不少。当然盐也不可多喂，否则会造成肉羊腹泻或食盐中毒。饲料中还应该添加适量甜味剂，研究发现，肉羊喜欢采食具有甜味、香味的饲料，且嗅觉、味觉十分灵敏，当饲料中加入甜味剂、香味剂时，肉羊采食量会大幅增加，能够促进肉羊快速生长。肉羊育肥必须提供充足的饮水，肉羊缺水将会影响消化，初期食欲明显减退，尤其不爱吃干拌料，随着失水的增多，肉羊的采食量大大降低[5]。

5 肉羊的科学管理

对于育肥肉羊的日常管理，不同生长阶段育肥肉羊所需的营养不同，采食量不同，所以在育肥前必须根据肉羊不同的生长阶段、体重、采食量、性别等进行合理分群，避免因个体差异，造成采食不均匀；同时，避免个体之间打假，欺负的现象，所以，合理分群能够有效提高育肥效果，对育肥至关重要。对育肥肉羊进行定期称重，根据体重的增长情况掌握近期的育肥效果，从而调整饲粮配方，加强饲养管理，增加饲料报酬。适宜的养殖环境，也有助于肉羊育肥。每天羊舍进行排泄物清理，这样羊体也能够保持干净卫生。及时清理羊舍内的饲料残渣、残草等，保持羊舍卫生，有助于保持羊体干净，在肉羊饲养管理过程中，为肉羊提供充足、清洁的饮水，母羊分娩后，羔羊的垫草、用具等要勤换，并保持干净；还要定期消毒，可选择使用2%火碱溶液、3%福尔马林液进行羊舍内外消毒。在暖和的天气打开窗户通风，将圈舍内的有毒有害气体排出，同时，还要注意天气变化，天气冷的时候及时关闭窗户，防止羊只感冒。勤换羊舍垫料垫草，让羊只尽量舒适，保证羊舍温度、湿度相对稳定，这些因素都可以提高育肥效果。

在育肥肉羊过程中，肉羊的年龄、饲养水平等因素都会影响肉羊的生长速度。在母羊妊娠期，胎儿在前三个月生长速度相对缓慢，之后生长速度加快，在母羊分娩的前一段时间，胎儿生长发育速度最快。在羔羊出生后，对羔羊进行科学的饲养管理，羔羊生长发育速度很快，大量研究表明，羔羊出生至4 月龄生长发育速度最快，体重可达到初生重的8 倍左右，四月龄之后，生长发育速度明显变慢，因此，对于肉羊育肥，应该注重前4 月龄的饲养，保证羔羊采食营养均衡的全混合日粮，使其发挥最大的生长潜力，日增重增加，饲料利用率提高，达到快速育肥的目的。年龄对生长速度的影响，在胎儿期，前3 个月生长速度缓慢，3 个月以后生长速度加快，分娩前生长速度最快。羔羊出生后，在科学的饲养管理条件下，早期生长发育很快，特别是四月龄以前生长速度最快，其体重是初生重的6～10 倍，以后明显减慢。因此，在生产上应在生长快的阶段给以充分营养，以发挥其增重快、饲料利用率高的特点。羔羊的育肥就是利用了其早期生长快的特点。

肉羊的饲养水平直接影响生长发育速度，饲养水平越高，肉羊的生长速度越快，日增重越高；饲养水平越低，肉羊的生长速度越慢。在育肥肉羊育肥的一个阶段，如果肉羊因营养水平低，不能满足自身需求，造成生长发育缓慢，如果提高饲养水平，肉羊的生长速度较其他羊快一些，经过一段时间的饲养，体重也可以恢复至正常体重。但是，这种补偿补饲任何时候都可恢复的，在很多情况下，这种长时间营养不良造成的发育缓慢都是不可逆的，将影响肉羊的整个发育周期，导致羊生长发育严重受阻。选择合适的时间出栏，根据育肥羊的生长状况，如果育肥羊膘满体壮即可出栏；还可根据市场行情，市场需求大，也可出栏，这样可以缩短育肥周期，同时还可以提高养殖户的经济收入。

6 肉羊的疾病预防

在肉羊育肥过程中，一旦发生疾病，就会阻碍其生长发育，造成肉羊采食量降低，从而造成日增重降低；在疾病严重时可能会造成肉羊体重减轻，甚至羊只死亡，所以说，肉羊育肥疾病预防非常关键。对于疾病的预防，制定并严格执行消毒计划，杀死环境中部分微生物，降低因环境问题造成羊发病。每年对肉羊进行驱虫，杀死羊体表和体内寄生虫，减少寄生虫的发生。在日常饲喂过程中，可以在日粮或饮水中添加预防性药物，达到疾病预防效果。根据当地疾病流行情况，制定适合本养殖场的免疫程序，进行疫苗接种免疫，使机体产生相应抗体，抵御该疾病的发生，提高疾病抵抗力。

7 小结

随着人们对肉制品的需求不断提高，肉羊产业也有了较快的发展，该产业的发展也将带来可观的经济效益。肉羊的育肥效果直接决定着经济收益，而育肥效果不仅受到品种和繁殖技术的影响，还与日常饲养管理条件和疫病防治工作密切相关。因此，养殖场户在肉羊养殖过程中应高度重视肉羊的育肥效果，加强优秀品种的选择和培育，采用先进的繁殖技术，并在此基础上改善饲养管理条件，实行科学管理，尤其关注肉羊养殖过程中疫病的预防与诊疗工作，从而提高肉羊的育肥效果，进而促进肉羊产业健康快速地发展。