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辽东山区林下大叶芹种植技术

2022-11-24张芷瑞

辽宁林业科技 2022年4期
关键词:种子

张芷瑞

(辽宁省林业科学研究院,辽宁沈阳 110032)

大叶芹Spuriopimpinella brachycarpa又名山芹,短果茴芹,山芹菜,为伞形科茴芹属多年生草本植物,是东北著名的山野菜之一。其嫩茎叶可食用,翠绿多汁,清香爽口,营养丰富,风味独特,具有很高的营养和食用价值,含有大量的维生素和矿物质,可炒食、凉拌、做馅,是色、香、味俱佳的山野菜。

大叶芹主要分布于中国辽宁、吉林、黑龙江、河北等省,在辽宁广泛分布于东部山区,其中以桓仁、本溪、新宾、清原、宽甸等地为主。多年来的掠夺性采集使野生资源逐年减少,远远满足不了市场的需求。大叶芹是药食兼用的蔬菜,经济价值高,具有活血降压、清热解毒、利湿、止痛等功效;大叶芹为天然有机食品,不仅在国内市场畅销,而且还出口日本、韩国等国家,市场供不应求。当前国家倡导大力发展林下经济,大叶芹作为一种投资少、周期短、见效快的新兴产业,得到了广大农民的认可,特别是林改后,林农发展林下大叶芹种植可以有效提高林地空间的利用率,增加农民的收入,促进地方经济的发展,为农民提供了大量的就业机会[1]。

1 大叶芹的生物学特征与生态学特征

1.1 生物学特征

大叶芹生长于海拔500~900 m 的林下或林缘,喜欢气候凉爽和湿润的半阴地生长,高70~85 cm,须根,茎圆管状,有条纹,上部2~3 个分枝,无毛。叶鞘长圆形;叶片三出分裂成三小叶,裂片有短柄,顶端的裂片宽卵形,边缘有钝齿或锯齿,基部楔形,叶脉上有毛。小伞形花序;萼齿较大,披针形;花瓣阔倒卵形或近圆形,白色,基部楔形。果实卵球形,无毛,花果期 6-9 月[2]。

1.2 生态学特征

大叶芹抗寒性强,耐低温,喜冷凉湿润的气候环境。适宜生长温度为10~25 ℃,空气相对湿度为40%~60%。大叶芹喜土层深厚、腐殖质含量丰富、偏酸性的棕壤土,土层厚度20 cm 以上,土壤湿润且不积水,土壤pH 值6~7。大叶芹为耐阴植物,适宜的光照强度为1 100~2 000 lx[2]。

2 种植技术

2.1 选地与整地

选地以辽东山区的落叶松林、针阔混交林及杂木林为主,坡度小于20o,林相整齐,郁闭度在0.5~0.6。选择土层厚度20 cm 以上,土壤肥沃、土质疏松、腐殖质含量丰富的棕壤土,湿润且不积水,pH值6~7。大叶芹对温度敏感性强,忌阳光直射,不宜选择阳坡以及土壤通透性差、排水不畅的地段[3]。

整地时清理林下的杂草,割除多余的灌木,清除石块、草根、树根等杂物,清除的杂草和灌木应横山摆放在林内堆腐。整地后要施足底肥,以改善土壤结构,增强土壤肥力,667 m2施腐熟的农家肥 2 000~3 000 kg[4]。

2.2 种子繁育

大叶芹繁育相对来说比较容易,一般采用种子和根蘖繁殖。

2.2.1 种子采集

7 月末至9 月初种子进入成熟期,当大叶芹种子由绿色变成黑褐色时便可进行采集。应采集饱满、成熟、无病虫害的种子,用细纱网做成口袋将复伞形花序套住,等到种子自然成熟脱落,每2 d 收集一次,直至种子全部脱落,采集的种子要放在阴凉地方晾干。

2.2.2 种子处理

种子采用低温层积处理,于9 月份进行,用48 ℃左右温水浸泡种子30 min,不断搅动种子使温度分布均匀,取出后置入冷水中降温,然后将种子倒入清水中浸泡种子24 h 左右,用含水量60%~65% 的细沙拌种混沙低温窖藏。种子与细河沙体积比例为1:3,窖藏时要经常翻动,干时适当补水。第2 年4 月初取出种子进行催芽,温度控制在10~20 ℃,自然催芽,当约有50%种子裂口露芽时即可播种[5]。

2.2.3 播 种

播种前要先做床,床高5 cm,宽100 cm,长度视地形而定,深翻20 cm;床做好后,将床面浇足底水后等待播种。

林下种植大叶芹适宜采用条播,条播既有利于管理,又有利于采收,不宜选择撒播。春秋两季均可播种,以秋播为宜。春播在4 月中下旬,秋播在9月中下旬,采取随机横山开沟,沟深2~3 cm,将种子均匀播入土中,覆盖厚1 cm 的细土,踩实后覆盖一层松针叶,以利于保持土壤湿度。667 m2播种量10 kg 左右[6]。

2.3 根蘖繁殖

一般在5 月中下旬至6 月初采挖母根,选择长势强壮、茎叶肥大、每墩分蘖10~15 株、株高15 cm左右、根粗壮的大叶芹,须根需要剪短一些,避免栽植时根成团;剪去大外叶,留心叶高4~5 cm。采挖时要连同携带的泥土一起收集起来,不要把根部附着的泥土去净,以利于根系的成活和持续发育;要防止日晒,将丛状根掰成单根,保持新鲜,随采挖随移栽。如需运输,需将苗装在筐内,筐内垫上青苔或树叶,层层摆入,防止挤伤叶片和发热变霉,影响栽植成活率;如长时间不能移栽,要立即用湿沙假植浇足水,或放在林下的小溪旁,随栽随取[7]。

2.4 移 栽

大叶芹春秋两个季节均可移栽,一般以春季移栽为主,时间在4 月下旬至5 月中旬,采用畦栽,株行距为5 cm×10 cm,每穴栽植3~4 株,深度15 cm左右,栽时要将须根展开,不窝根、不露根,覆土厚度2 cm,覆土后要及时浇水。6 月中上旬待大叶芹长到8 cm 左右,需要进行定植,每穴保留3~4 株,穴距和行距10 cm 左右,定植后需要浇透水,以保证大叶芹苗能够更好的生长。上冻前要在畦面覆盖枯枝落叶进行防寒[7]。

2.5 经营管理

大叶芹种植区内禁止割柴、采集山货野果、人为放牧和野生动物踩踏等活动。要及时进行松土除草,松土深度不能过深,以3 cm 为宜,否则容易伤害到根部;拔出杂草,做到除早、除了;大叶芹生长需要足够的光照,要及时调整林分郁闭度,在每年夏、秋两季进行查看,发现有郁闭度过大的地方,要修整树冠,将干枝树杈清除,将郁闭度调整在0.5~0.6。如遇干旱天气时,要适当进行浇水,每次浇水要做到浇透。林下种植大叶芹属于无污染种植,故在经营管理中不追化肥[8]。

2.6 病虫害防治

大叶芹主要病害为斑枯病,多发生在伏天雨季,主要危害叶、茎,严重时叶片变成褐色甚至枯死。防治方法:及时清除老病叶,可用80% 代森锰锌可湿性粉剂800~1 200 倍液喷洒叶片,每7 d 一次,连续喷2 次。

大叶芹主要虫害是蚜虫,以物理防治为主,采用防虫网封闭隔离害虫或者用黄色粘虫板进行捕杀害虫。也可用10% 吡虫啉可湿性粉剂3 000~4 000 倍液喷洒,每 5 d 一次,连续喷 2~3 次。

3 采 收

春播和秋播采收均在第2 年5 月中上旬进行,当株高达到20~30 cm 时,茎粗0.5 cm 以上时即可采收。采用人工采收,方法是用镰刀靠近地表面收割,除去杂质,扎成小捆,避免搓揉。采收的大叶芹要及时贮藏,在温度0~2 ℃的湿润条件下贮存,贮存期间应防止污染。

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