池塘健康水产养殖技术措施探讨

2022-11-24焦亮陶国华陶丽华

江西农业 2022年2期

焦亮，陶国华，陶丽华

（1.进贤县农业综合行政执法大队，江西南昌 331700；2.进贤县前坊镇综合行政执法队，江西南昌 331712）

池塘健康水产养殖技术是池塘水产养殖规模化、标准化、集约化，是精准投喂降成本、抗逆抗病增健康、代谢调控维稳态、高效利用减排放的绿色水产新技术。健康水产养殖技术推广应用，可以实现水产养殖业增产增收增效，为水产养殖可持续健康发展提供切实可行的技术保障。

1 池塘水产养殖现状

池塘水产养殖是我国水产养殖产业的重要组成部分。随着我国工业、种植业、畜牧业、水产养殖业的快速发展，自然环境、农业面源污染逐渐出现恶化现象，池塘养殖也出现一些新问题，使池塘养殖效益受到制约，影响了池塘水产养殖的健康可持续发展。问题主要体现在：①水产养殖池塘老化，生产状况超负荷问题没有得到合理的改善，鱼类频繁发生病害；②养殖方式粗放，不重视水质、鱼种、饵料等综合防病措施的运用；③养殖技术发展滞后，缺乏新技术、新理念的更新，管理不科学，造成鱼类的成活率低，产量不理想；⑷缺乏对市场需求的了解，盲目养殖问题严重，造成水产品价格不佳，影响经济效益。为有效解决存在的问题，我们就必须科学应用新技术、新观念，进行市场调查及分析，保证科学的养殖管理。

2 水产养殖池塘选择及建设

2.1 水产养殖池塘选择

水产养殖池塘应选择交通便利、水源充足且水质清新、阳光充足且向阳避风、水草丰富且环境安静的位置。面积按照养殖规模以及鱼的种类而定，一般为2～10亩，水深为1～1.5 m，水源排灌方便。池塘底硬，污泥不宜过厚，过厚应清除。

2.1 水产养殖池塘建设

养殖水产的池塘基础设施建设，要按照“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总体要求，以供给侧结构性改革和满足人们对优质水产、优美水域生态环境需求为目标，坚持推动传统水产养殖的生态化、景观化、休闲化的改造升级，提升渔业的垂钓设施和环保、卫生、安全、文化设施建设。促进养殖户及养殖企业增产增收和水产业产业转型升级，实现我国水产业高质高效可持续性健康发展。水产养殖的池塘溢洪道和排水管要设置拦鱼栅或拦鱼网，池塘埂宽度应在1.5 m以上，还要有一定的坡度。水面设置浅水区和深水区，浅水区、深水区面积占比6∶4，有利于种植水草和扩大鱼的捕食与活动场所。养虾的话还应建立2～3个露出水面的土堆作为栖息场所，约占水面的2%～5%，四周用薄膜或石棉瓦等材料做一个高约60 cm的防逃墙。要认真检查池塘埂、溢洪道及水闸，除险加固。每年春季要把溢洪道及水闸修整好，清除溢洪道内及水闸处大型植物和其它障碍物，有利于汛期遇洪灾可以及时排水，使池塘能经受往洪水的考验。

3 池塘苗种合理投放

3.1 水产养殖池塘消毒

池塘放养前要严格进行消毒处理，方法：可在放养前15天，将生石灰撒施到池塘，以杀灭鱼类的病菌和改良池塘底质。

3.2 水产苗种的选择

在池塘水产养殖时，根据池塘的各项条件及水产品市场需求，选择市场需求大、市场价格好、经济效益佳的水产品种类进行养殖。在苗种投放时，要求投放无病无伤、体质健壮、规格大而整齐的优质健壮苗种，一般鱼类苗种规格在14 cm以上，此类苗种生长速度快，回捕率高，经济效益佳。如果投放的鱼种体弱、规格小，不仅成活率低，摄食能力差，而且生长速度慢，回捕率不高，而且会被池塘中凶猛鱼类所捕食。虾类以投放成熟健壮的为宜。有条件的可利用一个池塘进行一定规模的苗种培育，春季购进苗种，在本场池塘中进行精养培育，到9～10月份，鲢鱼、鳙鱼每尾有 50～100 g，鲤鱼、草鱼有100～150 g，以实现大规格鱼种放养。

3.3 苗种的合理搭配

单一种类苗种投放不利于鱼类的正常生长，还会造成一定的水质污染，并且池塘水温一般偏低，浮游生物培育缓慢，产量不高，需要更多的饲料及人力的投入，为此应进行苗种合理搭配投放，达到食物转化，净化水质的目的。应根据不同的养殖鱼类的食性和生活习性，合理搭配鱼种，如草鱼、鳊鱼、鲤鱼等为吃食性鱼类，其粪便可以肥水，用来养花白鲢。搭配原则为：水质肥的池塘以投放鲢鳙鱼为主，鲢鱼占55%，鳙鱼占15%，草鱼占10%，鲤鱼、鲫鱼等占20%；水质瘦而饲料足的池塘，饲料为青饲料，以投放草鱼为主，草鱼占50%，鲢鱼占20%，鳙鱼占10%，草鱼占10%，鲫鱼、鲤鱼等占10%；全价饲料充足的情况下，以投放鲤鱼、鲫鱼等吃食性类鱼种为主，鲫鱼或鲤鱼占80%，鲢鱼或鳙鱼占20%；也可鱼虾混养，小龙虾与鲢鱼鳙鱼混养，从而可以大大提高单位面积产量，提高养殖效益。

3.4 苗种的投放密度

投放密度要合理化，根据池塘条件、养殖技术、管理水平灵活掌握，一般投入大规格鱼种2250～3000尾/hm2，小规格鱼种 5250～7500尾/hm2，一般以鲢、鳙鱼为主体鱼。如池塘青草资源丰富，可搭配一定量的草鱼，池塘底栖生物丰富也可搭配些青鱼，或者适当搭配一些大规格的鲤鱼。一般搭配比例为：投放鲢鱼1200～1500尾/hm2，鳙鱼600～900尾/hm2；鲤鱼300～450尾/hm2；青鱼、草鱼各150尾/hm2。鱼虾混养的苗种比例为：投放2～3 cm小龙虾的种虾75000尾/hm2，鲢、鳙鱼50 g/尾的种鱼2250～3000尾/hm2。采取密养轮捕、捕大留小、逐步稀疏的养殖方式。

3.5 苗种的适时投放

投放时间一般在春节前后，此时苗种在运输过程中死亡率低，而且苗种可早入池塘早生长，增加生长时间。投放苗种时，应选择晴好天气，选择池塘上游向阳避风的浅水处进行投放。由于池塘水面大，如鱼病发生治疗难度大，所以在苗种投放时，做好苗种体外消毒工作，以防病害发生，也可达到事半功倍的效果。苗种体外消毒方法：可用1%小苏打、3%食盐合剂浸洗5～10分钟或硫酸铜溶液浸洗20～30分钟。

4 池塘养殖科学投饵

池塘水产养殖以滤食性鲢、鳙鱼及吃食性草鱼为主，应根据其主食性的特点，依当时气候、温度、水体营养等不同状况确定投料方法和投料用量，确保平衡、合理、科学投饵，使池塘水色呈油绿色或淡绿色。大面积池塘水体保持透明度在80～100 cm深，中面积池塘在60～80 cm深，小面积池塘在40～60 cm深。投料根据水产主体类别而定，如青鱼、草鱼以青饲料为主，青饲料主要为种植的牧草等；鲢鱼、鳙鱼以精饲料为主。为了确保水产的健康养殖，在饲料选用环节必须符合以下几点要求：一要根据养殖品种及不同阶段的营养需求，确定科学合理的饲料配方。二要严把饲料生产的原料关，污染、变质和不符合要求的原料拒用。三要严禁使用禁用的添加剂。四要严把成品饲料的储藏规范及在有效使用期内使用。在投料过程中，应根据水质、天气、水温、鱼种类情况科学投饵，采取定时、定量、定质、定位的原则,“抓两头重中间”的方法，早春、晚秋以喂精饲料为主，每天投饵一次，少投料，6～9月份是鱼类生长旺季，每天投料2次，上午、下午各1次，先喂草料，后喂高质量的配合颗粒饲料或饼粕类料。

5 池塘养殖科学管理

5.1 加强病害防治

池塘水产养殖病害防治应贯彻“预防为主、防重于治”的原则。一旦发生病害，可能祸及整体，造成经济损失极大。所以应把好放养前的消毒、水质调节关，发现鱼病及时对症治疗。常见的病害主要有病毒性和细菌性两大类，以暴发性流行病、烂鳃病、肠炎病、打印病、水霉病、赤皮病居多。发生鱼病后应立即正确诊断，对症治疗，严禁使用禁止使用的药品，做到对症用药，规范防治。需要按标准化要求安装增氧机、投料机，有条件的还可以安装水质在线监测、智能控制系统及远程会诊系统。

5.2 加强日常管理

池塘日常管理是水产养殖环节中最重要一关，也是影响水产养殖效益的一大关键。要建立健全常态化巡查制，加强值班值守，排除各种隐患；加强进、出水口的管理，严防农药及污染物进入池塘；对池塘防逃设施要勤于检查，汛期要专人守护；池塘边空地可种植苏丹草、黑麦草等，既可作为喂鱼的青饲料，又可防止雨水把泥土冲入池塘内，造成水质的混浊；加强巡查，及时掌握水产品的生长及水质的变化情况，发现问题及时处理。有条件的养殖企业，可安装智慧渔业管理平台系统、视频监测系统。