对稻鸭共作技术的特点与实施关键的分析

2022-11-24张九兰吴昊戴雯冷伟芳李丹

江西农业 2022年2期

关键词：栽秧雏鸭鸭子

张九兰，吴昊，戴雯，冷伟芳，李丹

（1.江西省抚州市农业科学研究所，江西抚州 344000；2.抚州市万橡园生态科技有限公司，江西抚州 344000；3.抚州市农业农村局，江西抚州 344000）

稻鸭共作为生态循环种养模式，在水稻田内养殖鸭子，鸭子以杂草和虫子为食，可削弱草害和虫害；鸭子的粪便可作为有机肥料；鸭子走动可提高稻田内水的流动性，促进水稻生长。可见，稻鸭共作技术兼备经济效益及生态效益，应在农户生产实践中推广应用。

1 稻鸭共作技术的特点

在稻鸭共作技术实践中，通常在稻田四周设置防护网，用以限制鸭子的活动范围，待水稻移栽成活后，即可向稻田内投放雏鸭；在水稻生长至抽穗期时，可收回鸭子。在此过程中，水稻和鸭子可相互促进，协同生长。稻鸭共作技术特点如下：

1.1 产品质量好

稻鸭共作模式下，可为鸭子提供与自然环境类似的生长环境，鸭子更具活力，肉质鲜美。同时，鸭子可食用稻田内的杂草与害虫，并通过踏水、戏水起到松土耕耘的效果，鸭子的粪便可提供养分，无需使用农药和化肥，实现无公害水稻的生产，提高水稻品质。

1.2 生产效益高

和传统水稻种植模式相比，稻鸭共作的水稻产品价格更高，可提高生产效益。相关数据统计显示，稻鸭共作的水稻价格比普通水稻高30%，且鸭子可增加农户收入。和水稻单作相比，稻鸭共作的产出和投入占比提升约15%，总收入提升约39%，净收入提升约44%，经济效益显著。

1.3 无公害生产

稻鸭共作可实现生态循环种养，改善水体、土壤及空气环境。实践数据显示，稻鸭共作模式下，土壤养分积累与保持功能价值为2893.41元/hm2，涵养水分功能价值为2643.69元/hm2，与水稻单作相比，提升220%和1.7%。同时，稻鸭共作的温室气体效应显著低于水稻单作，实现无公害生产。

2 稻鸭共作技术的实施关键

在生产实践中，要想发挥稻鸭共作技术特点，农户应规范生产操作。本文结合生产实践，总结稻鸭共作技术实施关键，以供农户提供参考。

2.1 基础设施建设

根据水稻和鸭子的生长需求，在稻鸭共作模式实施中，农户应做好基础设施建设，创造良好生长环境。

2.1.1选择田块

应选择水源、交通条件良好，且土地相对平整的田块作为稻鸭共作生产区域，要求相邻田块的高差低于30 cm。

2.1.2划分单元

在田块选择完毕后，农户应对田块进行单元划分处理，通常将1～1.3 hm2作为一个稻鸭共作单元区域，使用高度约75 cm、规格为5 cm×6 cm的网格喷塑钢丝网隔离，为避免鸭子跑走或天敌入侵。同时，考虑到鸭子的踏水、戏水需求，通常将出口设在水源位置。

2.1.3选择水源

水源是稻鸭共作必不可少的部分，对于设置田间灌溉沟渠的稻田，可将沟渠水作为水源；对于未设置沟渠的稻田，可在每个稻鸭共作单元内，挖掘一个深度超过50 cm的水池作为水源，需要注意的是，水池的水面面积不可超过稻田单元面积的1%，为鸭子下水活动、下田取食提供便利。

2.1.4设置鸭舍

因为稻田内的杂草和害虫不能满足鸭子营养需求，农户需在稻田单元内设置面积约30 m2的饲喂场，供鸭子进食；配套设置面积约50 m2的鸭舍，供鸭子休憩。同时，农户应在稻田内设置杀虫灯，诱杀害虫，便于鸭子取食。

2.2 鸭苗育雏管理

在稻鸭共作技术应用中，鸭子品种的选择，直接关系到鸭子的收入，通常选择肉鸭养殖，首选适应力强、个体不大、行动便捷的本地品种。再根据水稻栽培方案，选择合适时机购入、投放雏鸭。通常来说，对于人工插秧栽培方案，应在栽秧前5天购入雏鸭，在栽秧后10天投放雏鸭；对于机插秧栽培方案，应在栽秧时或栽秧后2～3天购入雏鸭，在栽秧后15天投放雏鸭。每公顷稻田投放的雏鸭控制在120～150只，每个稻田单元投放的雏鸭不能大于200只。

在雏鸭购入后，需进行约15天的育雏处理。在育雏前7天，按照少食多餐原则喂食雏鸭，白天喂养次数为6～8次，夜晚喂养1～2次。根据雏鸭生长周期调整饲养密度，保障雏鸭健康生长。7日龄的雏鸭饲养密度为25～30只/m2，14日龄的雏鸭饲养密度为15～25只/m2。在雏鸭开食后，农户应选用青绿饲料对雏鸭进行饮食训练，使雏鸭主动取食杂草，同时实施训水练习，使雏鸭进行科学踏水与戏水，发挥稻鸭共作优势。为提高雏鸭的免疫力和抵抗力，避免鸭子患病影响稻鸭共作生产效果，农户应在雏鸭育雏期间采取免疫措施，在雏鸭3日龄时，注射病毒性肝炎强度型灭活疫苗，注射方式为皮下注射，注射剂量为0.5 mL；在雏鸭15日龄时，注射鸭瘟灭活疫苗，注射方式与剂量同上。

2.3 水稻育秧栽培

水稻是稻鸭共作技术的核心，农户应做好育秧栽培工作，为水稻健康生长奠定基础。具体来说，在稻鸭共作技术应用中，育秧栽培要点如下：

2.3.1品种选择

农户应选择株高中上、产量高、适应力强的水稻品种，常用品种为中籼杂交稻或中粳稻，如Y两优1998、南粳9108等。

2.3.2营养土配置

在水稻育秧时，农户应选择有机质含量多、肥力强的营养土，提高水稻成活率。通常选择冬春耕后的稻田土或耕作熟化的旱地土，也可选择菜园土，在水稻种植前的秋冬季对营养土实施翻耕晒冻处理。通常来说，一公顷稻田需1500kg营养土，并配合使用150 kg素土，用于覆盖水稻种子。如不能获取上述营养土，可在育秧前使用肥料或药剂培育营养土，肥料培育于育秧前30天进行，可用肥料为腐熟肥或复合肥；药剂培育于育秧前15天进行，通常选用旱育壮秧剂。

2.3.3育苗管理

在育苗前，应对水稻种子进行晾晒、消毒、浸种等处理，提高发芽率。在水稻幼苗生长期间，遵循旱控育秧原则。在水稻生长到二叶一心前，提供湿润生长环境，定期通过喷灌或暗灌方式浇水；在二叶一心后，不旱不喷水。使用营养土育秧的水稻无需追肥，只需在移栽前施加“送嫁肥”。如未使用营养土育秧，需尽早施加“断奶肥”。

2.3.4整地

在移栽前，需对稻田进行整地处理，要求稻田单元内的地表高度差低于3 cm，且稻田内不存在杂物或秸秆。可选用以下两种方案：一是水耕水整，首先上水泡田，再进行一次深旋耕，将前茬埋入土内，最后进行一次浅旋，完成整地；二是旱耕水整，在稻田反旋灭茬后，立即上水整田，在整地完成后，沉实2～3天，即可移栽插秧。

2.3.5移栽

根据不同水稻品种和插秧方式，栽植密度不同。对于杂交中籼稻，如采用人工插秧方式，行距控制在26.7～33cm之间，株距控制在12～16 cm之间，每公顷栽插21～24万穴，每穴内栽插2～3苗；如采用机插方式，插秧密度为90～120万穴/hm2。对于常规中粳稻，如采用人工插秧方式，行距控制在26.5～30 cm之间，株距控制在12～16 cm之间，每公顷栽插27～30万穴，每穴内栽插3～4苗；机插密度和杂交中籼稻机插密度相同。

2.4 田间管理

在水稻与鸭子生长期间，农户应做好田间管理，保障水稻与鸭子和谐共生。

在鸭子管理中，重点在于鸭子饲喂，在鸭子体质量超过0.5 kg后，可提供稻谷饲料，与青绿饲料混喂2～3天后，只饲喂稻谷。每日饲喂2次，上午饲料量控制在25～50 g/只，傍晚饲料量约100 g/只。在鸭子投放40d后，可驱鸭离田，按照常规饲养方式养鸭，待到鸭子长成后售卖。在高温条件，为保障鸭子活动水面维持高水位，避免水体污染，应每隔2～3天换1次水。

在水稻管理中，农户应在稻田内设置丰产沟，宽度约40 cm，灌溉用。在水稻分蘖期，稻田保持3 cm浅水层；根据水稻生长状况，适当搁田0～7天；待水稻生长到齐穗期，稻田继续保持3 cm浅水层，间歇灌溉；在水稻成熟前7天，进行断水处理。移栽前施加水稻缓控释肥（施肥量为187.5 kg/hm2），移栽后7天施加分蘖肥（尿素，施肥量为112.5 kg/hm2），抽穗前15天施加穗粒肥（尿素与氯化钾，施肥量均为75 kg/hm2）。同时，为避免水稻出现病虫害或草害，农户应在合适的时间进行防治，如在插秧前喷洒除草剂；在鸭子驱离后10～15天和水稻破口前3～8天分别喷洒杀菌剂，避免水稻出现稻曲病。