彰武山药绿色高质高效技术模式推广与应用

2022-11-23张宏远曹友文陈立军孙瑞芳吴宝钗王延志任天明李艳宇

农业开发与装备 2022年10期

张宏远，曹友文，徐刚，陈立军，孙瑞芳，吴宝钗，赵鹏，李晨，王延志，任天明，李艳宇

（1.彰武县农业发展服务中心，辽宁彰武 123200；2.大连市现代农业生产发展服务中心，辽宁大连 116000；3.彰武县满堂红农科农机站，辽宁彰武 123200；4.彰武县大德镇农科农机站，辽宁彰武 123200）

0 引言

彰武县位于科尔沁沙地南缘，县域内全部土地面积的85%以上为沙壤土，通透性好，地温高，土壤中性，沙层过滤。地下水资源充足，经沙地净化，成为独特的沙泉水，为山药的生长提供了绿色安全的保障，适合山药的生长。地处农牧交错带，属温带季风性大陆气候，四季分明，雨热同季，光照充足，昼夜温差大。土壤沙质。彰武山药有稳定的栽培基地和销售渠道，以满堂红镇满堂红村为核心种植区，面积为66.67 hm2，带动满堂红全镇发展333.33 hm2，辐射全县4个乡镇面积达667 hm2，年产量为2.5万t，远销全国各地。

1 彰武县山药生产绿色高质高效技术模式

1.1 选择优良品种

选择米山药（粗牛腿山药）、嘉祥细长毛山药、淮山药、花于山药（又称水山药）等主推品种。

1.2 选地打沟，合理密植

山药茎叶喜高温、干燥、畏霜冻，最适土温度25℃～28℃。块茎生长最适土温20℃～24℃，20℃以下生长缓慢，山药地下块茎可耐-35℃的低温。3月中旬，将选好的“山药栽子”在阳光下晒5天左右，山药段子晒10～15天，致断面干裂、皮发灰色，能划出绿痕为好，然后用44%多萄灵300倍液浸种15 min。若有线虫病应提前用40%甲基异柳磷50O倍液浸种48 h、晾干后放入棚内催芽，待萌芽90%以上时及时播种。

1.3 精准施肥

山药喜有机肥，但粪肥必须充分腐熟并与土壤掺匀，以免引起分杈或死亡。一般在出苗前，施优质腐熟有机肥5000 kg/667m2，45%复合肥50 kg/667m2作基肥。

1.4 水分管理技术

山药一般不浇水，以促进块茎向下生长。块茎迅速膨大期，浇小水；立秋后为使山药长粗，可浇1次透水。遇大雨应及时排水。

1.5 及时整蔓搭架

1条栽子只留1个苗。如出多个苗，应于其蔓长7～8 cm时，选留1条健壮的蔓，将其余的去除。

1.6 病虫害绿色防控技术

播种前做好山药豆、栽子消毒、杀菌。对病虫害进行防治，山药病害主要有：红斑病、炭疽病、褐斑病（又称灰斑病或褐斑落叶病）、叶斑病、枯萎病（俗称死藤）、根茎腐症、褐腐病、黑斑病、斑枯病、斑纹病（柱盘褐斑病、白涩病）和根结线虫病，要采取综合绿色防控措施。选无病田繁殖栽子，并配合轮作和施用无害肥料等综合措施。出苗后，用58%甲霜灵-锰锌可湿性分剂500倍液或50%扑海因1000～1500倍液或77%可杀得500～600倍液喷雾防治，连喷2～3次，喷后遇雨及时补喷。

山药的主要虫害有小地老虎、黑绒金龟、蝼蛄。用90%敌百虫粉500 g，加少量热水化开后，再加水5 kg均匀地喷在50 kg碾碎炒香的棉籽饼、花生饼或麦麸上，拌匀后，傍晚顺垄撒在植株的周围，用量为5 kg/667m2。

1.7 机械化收获

从10月上旬开始收获，一般产量2000～30OO kg/667m2，利用机械先从山药沟的一端开空壕，根据山药块茎垂直向地下生长的习性，用窄锨沿着块茎先取出其前部和两侧的土，直挖到块茎最下端，然后用铲切断块茎背后侧根，小心取出，尽量保持块茎完整。以核心示范区为中心，辐射带动周边区域开展薯类绿色高效种植，重点示范应用甘薯工厂化育苗、甘薯机械化栽培、马铃薯精准施肥、山药病虫害绿色防控等关键技术，使全县薯类生产的产品达到绿色水平。

2 推广技术模式应用测产结果（见表1、表2、表3）

表1 彰武县薯类绿色高质高效创建项目对照区测产记录表（山药）

表2 彰武县薯类绿色高质高效创建项目辐射区测产记录表（山药）

表3 彰武县薯类绿色高质高效创建项目核心区测产记录表（山药）

3 取得的成效

3.1 绿色高质高效取得成效方面

山全县共建设攻关试验区1个，面积合计8.67 hm2；核心示范区1个，面积33.33 hm2。在技术推广服务方面，着重抓好攻关试验区建设，开展技术培训指导，通过项目的实施，项目区基本达到了绿色、高质、高效要求。

一是绿色。山药项目区均用药量60 g/667m2，上年均用药量65 g/667m2，均节药量5 g/667m2，使用量较上年减少8.33%；项目区均用肥量150 kg/667m2，上年均用肥量160 kg/667m2，均节肥10 kg/667m2，使用量较上年减少6.25%。二是高质。项目区山药耕种收综合机械化水平62%，非项目区耕种收综合机械化水平60%，项目区比非项目区高8%；山药项目区平均产2978.98 kg/667m2，非项目区山药平均产2372.33 kg/667m2，项目区比非项目区高25.57%。三是高效。项目区平均用水量为160 m3/667m2，项目区上年平均用水量为400 m3/667m2，平均节水量240 m3/667m2，平均节水率60%，有效利用系数1%。

山药项目区成本4500元/667m2，收益11915.92元/667m2，纯收入7415.92元/667m2。非项目区成本4000元/667m2，收益9489.32元/667m2，纯收入5489.32元/667m2。项目区比非项目区节本增效1926.6元/667m2，比上年增加19.10%（扣除价格上涨因素）。

3.2 产量提升方面

据市、县、乡专家测产结果表明：核心示范区山药平均产量2978.98 kg/667m2，辐射带动区山药平均产量2680.61 kg/667m2，对照区山药平均产量2372.33 kg/667m2。对比结果，山药核心示范区比辐射带动区和对照区分别增产11.13%和25.57%，辐射带动区比对照区增产12.99%（见表1，表2表3）。