关于兴凯湖大白鱼产业发展的几点思考

刘文升 张晓光（北大荒农垦集团黑龙江八五一〇农场有限公司）

兴凯湖大白鱼（学名翘嘴红鲌Erythroculter ilishaeformis）产于大兴凯湖，其体色银白，肉质细嫩，味道鲜美，有赛蟹肉之称，是中国四大淡水名鱼之一。近年来，黑龙江省坚持新发展理念，抓重点、补短板、强弱项，以高质量发展为主题，以供给侧结构性改革为主线，以满足人民对优质水产品和优美水域生态环境的需求为目标，以保障兴凯湖大白鱼供给为第一要务，以优化渔业生产结构、改善水域生态环境为重点，以绿色养殖、适度捕捞、保护资源、做强产业为方向，以保数量、保质量为着力点，提升渔业生产标准化、绿色化、产业化、组织化和可持续发展水平。

一、聚力种源基地建设

（一）资源普查，打好振兴“第一仗”

由于20世纪的过度捕捞，从80年代中后期大白鱼在兴凯湖水域已不能形成群体产量，甚至这一资源已到了枯竭的境地，使其市场价格由80年代初几元钱1公斤，增至现在的300余元。为挽救这一名贵品种，1986年和1991年分别被列为黑龙江省重大科研攻关项目和农业部立项的国家级科研攻关项目，该项技术经黑龙江农垦震达兴凯湖大白鱼研究所历时10年的研究，使得兴凯湖大白鱼人工繁育技术与全价人工饵料养殖技术更加成熟完善，并在示范性养殖推广方面取得了显著成效。

（二）自主创新，焕发种业“芯”动力

多年来，黑龙江农垦震达兴凯湖大白鱼研究所具有兴凯湖大白鱼繁育基地一处，与国内6家科研院所及高等院校建立技术支撑与战略合作伙伴关系。研究成功亲鱼驯养与培育、原种亲鱼的保种与良种选育技术数字化监测技术、人工繁殖数字化监测技术、开口饲料与各饲养阶段的全价饲料研究、苗种培育数字化监测技术、苗种与亲鱼越冬技术、成鱼生产饲养模式研究、大中型水面生态放养技术、运输方法与密度、网箱养殖技术，以上技术成果的推广与应用，将对我国水产养殖业的发展、增添大中型水面增养殖新品种、发展名贵鱼类增养殖和质量效益型渔业起到重要助推作用。同时，对普及名贵品种的集约化养殖和生态放养提供了可靠的技术保障。以上研究成果的增产效果显著，大白鱼在池塘中养殖苗种和成鱼，可达200～400公斤/亩，每亩净增利润2000～6000元，大水面养殖，每亩可净增利润100～200元。

（三）市场导向，打造种业股干力量

黑龙江农垦震达兴凯湖大白鱼研究所拥有科研养殖水面2100亩，其中苗种繁育基地730亩。拥有合作社养殖户8家，养殖面积4100亩。在黑龙江省内和吉林辽宁设有5处兴凯湖大白鱼池塘和2处网箱示范养殖基地；推广大水面放养面积已达130万亩，其中省内70万亩；池塘混套养面积已超过2000亩；年生产大白鱼水花1亿尾、大白鱼3～5厘米的幼苗1000万尾、6～16厘米的大白鱼种200万尾、商品大白鱼20万斤、可供应原良种亲鱼和后备亲鱼1万尾组；常规鱼苗1.5亿尾，夏花8000万尾的现代数字科技养殖机构。目前，兴凯湖大白鱼全省大水面生态养殖产量约为150吨左右。

二、聚力“一条鱼”全产业链打造

（一）打造多功能综合园区

建设数字渔业生产体系、绿色农业、绿色饲料数字化加工厂、高科技示范的生态渔业科技（智慧）园、休闲渔业旅游及生态宜居为一体的渔业科技产业文旅园。以科技创新为先导，以高超的前瞻性，以传统的民俗鱼文化为底蕴，紧紧把握现代智慧渔业发展方向，推进中国兴凯湖大白鱼（黑龙江名贵淡水鱼）全产业链进程，实现“一尾大白鱼、一种鱼文化、一条产业链”的战略构思，建设一个产业化园区、一个科普及大学生创业基地、打造黑龙江省的一张渔业名片、打造中国兴凯湖大白鱼第一乡为发展目标”，利用三年时间打造以中国兴凯湖大白鱼产业为主的多功能综合园区。

（二）拓宽延伸产品价值链

发挥兴凯湖大白鱼优质种源优势，加快兴凯湖大白鱼种业基地建设，支持兴凯湖大白鱼苗种企业基础设施建设，增强优质良种繁育能力，提升名优大白鱼苗种自给能力。坚持向引进外来战略投资者要发展，推进加工产品向预制菜、分割产品、休闲食品、鱼子酱、鱼糜、少数民族特色风味食品、药食同源健康食品、鱼皮制品等精深加工方面发展，培育打造水产品加工“中央厨房”，发展壮大水产品加工龙头企业，推动水产品加工业提档升级。组织水产养殖企业、水产品加工企业、水产品经销商、渔机及渔需物资企业、水产加工科研院所等联合成立水产品流通加工协会，整合行业资源，形成发展合力。

（三）强化品牌培育和市场拓展

实施渔业品牌战略，推行实施良好农业规范，打造生态、优质、绿色、有机的兴凯湖大白鱼品牌，培育创建驰名商标、著名商标、名牌优质产品、地理标志保护产品。加强与北京、上海、广东、江苏等地区企业对接合作，持续推进兴凯湖大白鱼进京行动，加大与北京物美集团、阿里巴巴旗下盒马鲜生、安徽富煌水产集团合作力度，精准对接中高端消费市场。创新产品营销模式，根据消费主体多元化需求，通过建立生鲜水产品集散交易市场、网上商城和线下实体店等方式，开展线上线下销售，实现优质优价，不断提升兴凯湖大白鱼市场竞争力。

三、聚力强化保障措施

（一）组织保障

准确把握“十四五”兴凯湖大白鱼绿色、高质量、现代化新特点、新使命和新要求，明确领导职责分工，层层分解目标任务，建立工作推进机制。进一步有序推进“一条鱼”全产业链发展，着力发挥龙头企业在技术创新中的主体作用和产业集聚中的引领作用，加快推进兴凯湖大白鱼园区建设进程，促使兴凯湖大白鱼水产业聚集和品牌亮化。加快培养绿色渔业产业化、规模化发展急需的企业经营管理人员、专业合作组织带头人和渔业经纪人，着力提高渔民生产组织化程度和水平。

（二）政策保障

加大财政资金对大白鱼产业发展的投入力度，积极引导和鼓励社会资金投入兴凯湖大白鱼产业，争取加大对渔业小额信贷的支持，积极探索养殖权或渔业权证抵押质押及流转方式，增加对渔业生产经营者的信贷支持，建立政府资金引导、经营主体为主、金融保险机构支撑的渔业投融资机制，促进多元化、多渠道渔业投融资格局的形成。加快建立稳定的渔业风险保障机制，加大财政对渔业政策性保险的支持力度。

（三）人才保障

积极出台并落实激励政策，创新人才培养模式，探索建立多渠道培养、多元化评价、多层次使用、多方式激励、多方位服务的人才工作机制。紧密结合渔业发展需求，有针对性地加强渔业管理、科技、生产、经营等各方面骨干人才培养和队伍建设，打造一支新型渔业管理队伍。充分利用新型农民培训等各种培训渠道，以提升基层人员专业能力为重点，加强渔业实用人才和带头人培养，增强渔民创业能力和就业技能，全面提升渔业从业人员素质。