从化碧水湾温泉植物景观中农耕文化的应用

龙珍文，叶满波，曾素娴，李 蝉

（华南农业大学珠江学院，广东 广州 510900）

1 选题目的和意义

从化经济发展离不开农村经济，农耕文化是劳动人民在生产生活过程中的经验总结，代表了当地思想意识、风俗礼仪、价值取向，是中华传统文化的重要组成部分。如何让碧水湾温泉独具特色，展现地方文化脉络，可以将地方农耕文化元素植入温泉植物景观中，形成主题鲜明的温泉景观，将温泉景观从城市景观中区别开来，带动游客了解从化的风土人情，在景观中感受从化淳朴的农耕文化氛围，并对农副产品产生了解与购买的欲望，有助于拉动当地经济的发展，提高从化当地农副产品的知名度。农耕文化景观中的植物一般采用乡土植物，地方特色明显，符合生态、低碳、环保、经济等理念和从化当地发展农业的指导思想，有利于现代农业生态旅游的推广。

2 调查范围、内容和方法

2.1 从化碧水湾温泉植物景观分析

从化碧水湾度假村的露天温泉汤池区内分为7个区域，选取不包括临河处VIP区域，以普通游客接触最为广泛的戏水区、水疗区、特色区、休闲区、药浴区作为调查对象。

调查范围内植物种类共计72种，隶属于47科44属。其中乔木23种，常绿类21种，落叶类2种，隶属于16科21属，占总种类的31.9%，属于从化本土植物为杧果、蒲葵、鸡蛋花、秋枫、雅榕、菜豆树、鱼尾葵、垂叶榕；灌木20种，常绿类15种，落叶类5种，隶属于10科18属，占总种类的27.7%，属于从化本土植物为灰莉、杜鹃、龙船花、米仔兰、棕竹；藤本灌木5种，常绿类3种，落叶类2种，隶属于5科5属，占总种类的6.9%，属于从化本土植物为夜来香；草本24种均为常绿类，隶属于17科24属，占总种类的33.3%，属于从化本土植物为广东万年青、长春花、金钱草、半枝莲、海芋、节节草。

通过调查可知，所选区域内植物种类较多，多数植物适合广东地区种植，但是缺乏从化本土植物，不能代表地方特色，搭配较为混乱，后期缺乏管理生长杂乱。调查区域范围内的植物缺乏温泉特色，大部分采用城市园林绿化的景观植物，每个汤泉均有疗养主题，然而植物种类并没有围绕该主题进行配置。植物景观配置种类观花植物较少，季相变化不明显，并不能通过温泉景观展现从化当地农耕文化，带动周边旅游产品的发展。

2.2 从化农耕文化代表植物调查分析

从化农业发达，一年四季瓜果蔬菜供应充足，果蔬苗木的种植很容易让人想起与之相关的农耕生活，日常饮食从瓜果蔬菜到餐桌的鸡鸭鱼肉都有从化特产的身影，筛选一批观赏性较强的从化农业经济作物用于温泉植物景观配置，将传统的农耕文化元素介入到景观中有利于园林生态化发展。

春季枇杷、青梅、桃、杨梅；夏季三华李、荔枝、龙眼、黄皮；秋季红柿；冬季砂糖橘以及采摘季节比较长的火龙果、番石榴、杨桃等都可以应用在温泉植物景观中。荔枝种类丰富，其中水厅桂味、钱岗糯米糍以其皮薄肉厚核小味美深受广大消费者喜爱，从化荔枝蜜的酿制也是离不开荔枝花蜜，在果树景观中可以重点突出荔枝。蔬菜类如白兔花生、高山番薯、吕田芥菜、城康红蒜头、红葱头和车头粉葛等是从化比较有特色的蔬菜，然而观赏性一般不适合在温泉景观中应用。紫苏、薄荷、生姜、苋菜、芋头、番木瓜、鸡蛋果、粉蕉、甘蔗、艾草、茶叶、柚子、桑葚、杧果、无花果、莲雾、柠檬、板栗、苹婆、石榴、西洋菜、五彩椒、月季、樱花和油菜花等在从化种植广泛，与从化农耕生活息息相关且观赏性较强，可以根据景观替换原则，根据不同汤池的功能、疗效选择对应的植物进行合理搭配。

3 农耕文化在温泉植物景观的应用研究

调查区域选取普通游客接触最为广泛的非VIP露天温泉泡池区，结合现场调研采访和网络平台游客评价可知，大部分到碧水湾温泉度假的游客为短线旅游，重游率较高，碧水湾温泉景观缺少亮点，游客泡温泉后则直接返回出发地，停留时间一般在1～3 h。温泉对周边旅游产品缺乏带动性，因此需要借助从化农耕文化建立品牌文化，打造农耕氛围浓厚的温泉品牌，让游客能够在泡完温泉后根据温泉景观的景观提示，前往周边森林公园、特色小镇以及农庄等从化旅游景点游玩，带动从化旅游业发展。

温泉汤池植物配置以选择筛选出的可食可赏农业经济作物为主，根据景观需求用同科属的本土植物进行替换，根据每个汤池的功能、疗效、景观意境来进行植物配置，植物景观层次丰富，做到乔灌草合理搭配，符合汤池主题凸显每个汤池的特色，采用多种植物进行配置，增加物种多样性，做到四季有景可赏，季相变化明显，达到低碳环保节约的生态多样性景观。

3.1 入口景观植物配置

入口处设置了彩色花带，并在花带中央设置一组以红色系观花植物为主的植物群落丰富景观层次，表现碧水湾温泉对游客的真诚热情，亦指以宣星村为代表的红色旅游文化村。植物群落搭配推荐：木棉+莲雾+红柿-荔枝+杨梅+桃-月季+龙船花-紫苏，木棉、桃、月季、龙船花赏花期的花色均为红色系，莲雾、红柿、荔枝、杨梅果实均为红色系，紫苏则生长期叶色均为红紫色，同时龙船花花型如同闪闪的五角星一般提示从化红色革命历史，能够很好地衬托入口主题。地被层采用彩色花带，与“从来山水绿，化作彩云飞 ”的从化理想贴合，根据季节选择不同花色的时令花卉进行搭配即可，不局限于从化当地植物，以景观色彩丰富为主。

入口处为休息区，在消毒池周边采用花叶明显的植物，采用树形笔直的番木瓜列植在消毒池两侧犹如两排迎宾小姐一般列队欢迎游客；小吃广场则采用果蔬类配置为主，推荐植物群落：荔枝+龙眼+黄皮+番石榴+木瓜-红果仔+砂糖橘+茶叶-五彩椒+紫苏，植物选择上尽可能与吃相关，也可以采用其他同科属的植物进行组合，尽可能丰富植物种类；休息室和医疗室周围则多采用芳香类植物放松心情舒缓压力，推荐群落：白兰+莲雾+柠檬-含笑+月季-薄荷+彩叶草+孔雀草+天竺葵。

3.2 水疗区植物群落

水疗区主要通过水流、水柱、水泡等活动的形式激活游客的体力，汤池四周应该配置活动灵动的植物为主，同时根据泡泉命名选择与主题相关的植物进行配置。三叠泉设计者想通过叠水的声音舒缓身心，在植物搭配上应该选择隔离效果较好的植物，形成静谧的氛围，如芭蕉、旅人蕉、粉蕉、澳洲鸭脚木围合效果很好，同时为了跟三叠泉的三字相呼应，采用三华李、三角梅、三色堇等植物进行搭配。逍遥养生池和活力健身池功能相似，乔木层可以选择凤凰木、南洋楹等姿态飘逸的植物，中层和下层选择具有芳香类的植物进行搭配，如桂花、七里香、月季和天竺葵等，推荐植物群落：凤凰木+秋枫+香樟+苹婆-桂花+樱花+黄兰-七里香+栀子花+红绒球-茉莉+龙船花+吊竹梅。

3.3 特色区植物搭配

特色区内主要包括咖啡泉、酒温泉、对弈池、泡泡池、冰火池和香薰池。咖啡泉内主要通过咖啡的芳香起到提神醒脑的效果，咖啡作为西方舶来文化对应的是中国茶叶，可以在周边种植大量茶叶、山茶、茶梅等山茶科的植物，东西方饮品的对比，同时茶叶、山茶、茶梅不会有气味散发混杂咖啡的香气，能够让游客在咖啡池中尽情享受咖啡的芬芳。同理，香薰池为了不混杂植物的气味，周边以简单的常绿植物为合成半敞开空间即可。

酒温泉周边可以搭配与从化果酒相关的植物，如从化荔枝果酒、黄皮果酒、桑葚果酒、青梅果酒对应的荔枝、黄皮、桑葚和青梅。对弈池容易让人联想文人墨客手执黑白棋子在丝竹管弦中谈笑风生，周边可用毛竹、紫竹、佛肚竹、湘妃竹和箬竹等竹类植物营造清新儒雅的氛围。泡泡池为了呈现“泡泡”的植物景观，在植物的选择上可以通过叶形、花形、果形和树形上选择如泡泡一般圆润的植物，如铜钱草、红绒球、荔枝、龙眼、苹婆、蒲桃、红柿和红果仔等。冰火池深受年轻游客喜爱，冰为白色，火为红色，通过红白色系的植物感受冰火强烈的对比，白色系植物群落推荐：白兰+桉树+白千层-六月雪+狗牙花+茉莉-葱兰；红色系植物群落推荐：红柿+木棉+凤凰木-扶桑+石榴+红绒球-石蒜。

3.4 药浴区

药浴区主要通过在汤池内放置药材达到加强温泉疗养效果，主要起到活络气血、美肤健体的效果。这一片区的植物配置可以根据汤池内药材的成分选择对应的植物以及同科或同属的植物达到科普相关药材的目的，同时也能很好地宣传从化当地经济作物的作用。三味养颜池共有红酒浴、果趣浴和三花养颜池，红酒浴周边可以搭设葡萄花架，果趣浴成分为柠檬片可以在周边种植柠檬以及同科或同属的芸香科植物，三花养颜池分别为玫瑰花、金银花、木棉花，在周边种植月季、金银花、木棉花以及同科属的植物。四味养生池分别为菊花池、红花池、防风池、乌桕池，同科属的观赏植物可选用万寿菊、波斯菊、一品红、铜钱草、米仔兰、枇杷和秋枫等植物，也可根据汤池色系进行搭配周边的植物，如菊花池周边可以大量配置黄色系的植物，推荐植物群落：番木瓜+杨桃+枇杷-砂糖橘+软枝黄婵-孔雀草。

活血通络池和强心益智池内药材成分需要具有一定药理知识的人才能分辨，植物的选择上为了展示从化农耕文化可以从上文中筛选的植物进行景观搭配。茶浴池内成分为茶叶，按照同科或同属的替换原则可以在周边种植木荷、厚皮香、茶树、山茶、茶梅和福建茶等植物；艾叶草成分为艾草，周边地被植物可以替换为艾草，同时要控制好艾草的种植范围。玫瑰池成分为月季，可在周边种植藤本月季，并通过低矮地被进行缓冲。

3.5 其他区域植物种植

其他区域植物主要根据空间形式选择合理的植物进行搭配，同时尽可能地选择筛选出来的代表从化农耕文化的植物进行大面积种植。比如需要孤植的地方可以选择红柿、苹婆、莲雾等相对高大的植物，列植则可用番木瓜、杧果等树形相对聚拢的植物。片植、林植则用枇杷、青梅、桃、杨梅、三华李、荔枝、龙眼、黄皮、番石榴、杨桃、番木瓜、杧果、莲雾和石榴等从化常见的果树进行纯植或混植，给人传递果林的效果。火龙果、板栗、木棉、石榴及月季等容易划伤游客的植物，需要通过低矮的灌木或者地被花卉进行缓冲，与游客行走的地方保持一定距离。

4 结束语

本文通过调研从化碧水湾温泉植物景观，了解到度假村内植物配置与城市园林景观选用观赏植物大多雷同，与周边温泉景观同质化严重，也不能体现从化地方特色。从化以发展现代农业、生态旅游为指导思想，农耕文化是从化文化脉络的核心部分，为了将从化农耕文化引入到从化碧水湾温泉植物景观，通过多次走访从化多处菜市场、古村落、从化特产店和当地农庄以及周边自然景点，筛选出30多种与从化农业耕作相关的可食可赏的本土植物进行温泉植物景观配置。植物配置遵循围绕汤池主题为原则，汤泉泡浴植物同科属植物替换丰富植物种类，让碧水湾温泉植物景观植入从化农耕文化，地方气息浓厚，希望达到科普相关植物并带动游客购买相关农副产品的效果，促进当地旅游经济的发展。