浅谈苹果树栽培管理技术

2022-11-23王艳芬

农村科学实验 2022年10期

王艳芬

（河北迁安市职业技术教育中心,河北迁安 064400）

引言

苹果营养价值高，口感好且有助于健康，属于一种备受人们喜爱的水果。新时期消费者对苹果要求提高，这就需要引入现代化栽培管理技术，为苹果树创造良好生长环境和提高管理质量。栽培管理科技含量高，苹果园会增产，果子品质也会提高，既契合消费者对高品质苹果需求，又能促进苹果栽培经济效益提升，我国苹果产业会获得更好发展。

1.苹果树栽培技术

1.1 选地

苹果树栽培中选地非常重要，只有满足对光照、土壤、环境等要求，才能保证在栽种以后能够更好生长，以及满足对水果糖分与品质要求，在栽种中获得理想收益。选地中需要明确苹果生长习性，根据本地情况合理确定栽种地。苹果树适宜栽种在日照充足的地方，在平地栽种一定要保证四周没有遮挡，另外山地栽种最好选择向南山坡。

苹果树生长对土壤有一定要求，在栽种前需要进行了解，尽量选择符合要求土地种植。选择土层深厚的地方栽种，并要保证土壤肥沃，针对不能满足可通过提前深翻与施肥方式改善。如果栽种地有砂土地，尽量将其栽植在这类土地上，同时应确保含盐碱量低。选地完成之后需要处理杂物，将秸秆、碎石、垃圾等清理干净，为后面栽种做好准备工作。

1.2 播种

苹果树栽培可选择不同方式，既可以进行撒播，又可以进行条播，同时还可通过枝条嫁接的方式，以及提前培育小树苗，在确定好栽种时间后移栽。具体选择哪种栽培方式，需要根据栽种地实际情况与所具备的条件进行选择。比如本地售卖苹果树苗比较多，可采取直接购买的方式，选择性强，也可挑到满意的品种。也可自行通过插枝条方式培育，然后进行嫁接、移栽、定植等。需要注意的是撒播在操作上没有难度，但是管理比较复杂，不建议选择，当前在我国苹果树栽培中应用比较少。

栽培可选择条播的方式，不过要掌握技术，做好开沟工作，确定好深度与宽度，提前浇水，保证满足条播对土壤中所含水分要求，还要做好覆盖，避免阳光照射导致水分流失和杂物进入到沟中。条播不宜太深，一般情况下上面所覆盖的土，保持1厘米就可以。条播后压实要掌握力度，避免出现土壤过于紧密的情况，因为会造成透气性不够好，从而直接导致种子难以发芽。

1.3 嫁接

苹果树栽培中嫁接是一项重要工作，对技术有一定要求，必须要掌握好，以保证嫁接获得良好效果。嫁接首先要确定好母树，一般情况下要挑选强壮，没有病虫害，且树龄相对大一些的，同时还要选择总体长势好。确定母树以后，选择项芽的枝条嫁接，也可选择侧芽进行嫁接，实际需根据情况而定。

嫁接操作中需要在中心位置用专业工具切开一个口子，将侧芽插到口子之中，也可直接将选用绿枝插入，然后将其捆扎起来。这项操作中要做好材料选择，使用布条绑扎，亦或者是选用塑料条绑扎。要强调的是应确定好嫁接时间，通常可在春季发芽前后嫁接，亦或者是在每年6月、7月、9月进行嫁接。嫁接属于一种人工繁殖技术，必须要让嫁接芽与砧木的形成层紧密结合，最终形成一个完整植株，同时有助于嫁接成功。嫁接如果温度比较低，应做好保暖措施，可在接口地方套上塑料袋，以防止嫁接由于受冻而失败。嫁接后需要加强巡视，成功在7天左右会萌芽，否则需要重新嫁接，以避免影响移栽。苹果树嫁接有疤痕，愈合后可拆掉上面绑扎东西。

1.4 定植与移栽

苹果树栽培中定植是重点，对苹果树生长与果园整体发展有一定影响。定植牵扯到很多，作为关键是移栽，需要确定好时间，否则就会因为气候不适宜而导致成活率低。一般情况下苹果树适合在春天移栽，最好在3月底到4月初移栽，也可选择在秋季移栽，时间尽量在10月到11月之间，具体应根据本地实际气候与温度决定。要特别注意的是移栽不能寒冷天气下进行，因为会受到寒流与霜冻影响，不利于成活。移栽前确定好栽种行距与间距，根据栽种苹果树品种，留出充足生长空间，同时要保证长开之后有良好光照。苹果树移栽过密不利于生长，长大后树与树之间枝条穿插，影响光照，易于滋生病虫害和导致果品不够好；过于稀疏会造成栽种效益不够好，故而需要进行计算，合理确定株距与行距，满足苹果树良好生长要求。

苹果树移栽在确定密度情况下，还要定位和挖坑，这个时候关键是确定坑深度，以及坑大小。一般要依据所要移栽苹果苗大小，还有根系发育状况确定。依照确定深度与直径完成挖坑，可直接移栽，也可在里面施底肥，但是不宜太多，避免出现烧根情况。做好底肥选择，尽量选用有机肥。挖树苗不能伤根，口径可大一些，树根带土，如果毛根太多可修剪，减少水分与养分消耗，以确保移栽后能更好扎根与成活。

树苗挖出后尽量当天栽种，放置在阴凉地方，然后统一栽种。苹果树苗放于坑中，两人配合栽种，将主干扶正，然后另一人向坑内填土。填土需要注意，应将地下土与上面土混合，填土后可在上方堆土，增强支撑力，以防止风将树苗刮倒。苹果树移栽中需要浇水，水量不宜过大，应采取自然渗透的方式。假如栽种地土壤中本身含水量大，可少浇水，或者是不另外进行浇水。苹果树苗栽种后下大雨，应及时排水，防止由于淹根，还有长期处于潮湿中造成死亡。

1.5 品种选择

苹果品种多，不同品种对生长环境要求存在差异，同时果品与产量也有差异，故而需做好品种选择。苹果树栽培是为了通过售卖获得经济回报，品种选择需要考虑市场需求，尤其是本地市场情况，选择受欢迎的品种。苹果栽培品种选择还要考虑气候条件，比光照、温度、降水等，选择与实际状况契合性高的品种。这样栽种成活有保障，并且可很好适应各个方面，生长会比较快，且能确保品质和产量等符合要求。

2.苹果树管理技术

2.1 施肥

苹果树施肥非常重要，既有助于果树生长，又能促进果子体型大和品质好。有机肥含有营养元素多，有很多是苹果树所需要的，故而在栽培管理中要所施基肥，确保微量元素以及氮磷钾等供应充足。苹果树施肥中除了施复合肥，还可根据需求进行不同肥料搭配。苹果树不同生长期对营养需求不一样，故而要充分掌握实际需要，然后合理确定肥料种类和施肥。

苹果树施肥中需要做好追肥工作，确定好时间，同时根据树木情况确定所要施肥料。针对果树长势旺盛的，追肥要选择磷钾肥，通过这种方式缓和。对于苹果树生长状况不够好的，追肥要考虑氮肥，确保能够更好促进生长。苹果树追肥可在萌芽前施氮肥与钾肥，但是要以氮肥为主。花前需要追肥，这个时期以施磷钾肥为主，适当施氮肥，有助于开花和坐果。苹果膨大期要追肥，施钾肥多一些，另外要选择适量的氨磷，还要施硫酸钾复合肥，不过要控制量，每棵苹果树0.5千克就可以。后期追肥主要为磷钾肥，并要施一定量的氦肥，有利于果子增大和上色。

2.2 浇水

苹果树浇水要结合气候，雨季减少浇水，干旱季节及时浇水。苹果树浇水可与施肥一起进行，以水分促进吸收肥料中营养。施肥中浇水必须要保证水小，防止淋溶流失。苹果树浇水应根据土壤含水情况，避免盲目浇水，水分满足要求情况下，不宜频繁浇水，易于因为长期潮湿环境滋生病虫害，也会影响成花。

苹果树在开花前浇水，还要在果子膨大期浇水。浇水可采取漫灌的方式，也可沟灌和喷灌。最好选择节水的方式，满足果树不同阶段对水分需求，改善果园小气候，还能提高栽培经济效益。

2.3 修剪

苹果树修剪需要根据实际确定，果树栽种密度不一样，通常要采取不同修剪方案。苹果树每年都要修剪，在冬季和春季进行，根据光照需求与挂果需求修剪。苹果树不同生长期修剪也有差异，以幼龄期为例，在没有成型情况下，1年内最好不要修剪，使其枝干长好。第2年要进行修剪，去掉多余枝干，保留主干。后面修剪要让苹果树成型，除了枝干外要对分枝定型与培养。

苹果树修剪要考虑光照与通风性，修剪掉过于密集侧枝，还要对枝干进行修短处理，一般情况下长度要在3米以内。春季可对苹果树打顶，使其能够长出侧枝。针对5年树龄的，修剪需要促进发枝，5年到10年之内的修剪要促花和促果，根据实际情况逐年调整修剪方案。10年到15年果树修剪需要控旺，15年以上的果树修剪要进行更新，使其复旺。

2.4 除草

苹果园除草可人工拔草，主要针对面积不太大的，不会对果树和果子造成伤害，同时能够很好保护环境。对于面积比较大果园，最常见是使用除草剂，但是要合理选择，使用低毒与污染小的，并要采取定向低喷的方式，避免喷洒到果树叶子或者果子上。除草剂种类多，比如果农乐、乙草胺等，根据杂草情况选择。

除草也可采用割草机，避免杂草长得过高导致果园透气与通风性差，一般要在草种还未形成时进行。直接让草覆盖在地面，具有一定的保湿效果。

2.5 病虫害防治

苹果树栽培管理中，病虫害防治最为重要，做到以预防为主。这就需要熟悉所栽种品种，除了要掌握常见病虫害，还要明确在每年什么时候会出现，然后在滋生前采取措施防控，降低病害与虫害出现概率，提高成品果率。过去病虫害防治之中，普遍以喷洒化学农药为主，但是当前人们注重健康，对水果追求朝着绿色化发展。基于市场需求发生变化，以及环境保护要求，苹果树病虫害防治要迈向绿色与生态化。采用农业防治技术，比如及时剪掉病枝，将其在地外销毁。加强对苹果园巡视，针对苹果树腐烂严重取枝条或者淘汰，比较轻的人工刮除，并涂抹药物。强化物理、生态防治技术应用，比如人工释放天敌，但就当前来看还无法取代农药，但是农药选择上要注意，可选用低毒和生物农药，一定要确保低残留，保证果子安全和保护环境。

苹果腐烂病需要提前防控，在发芽之前熬制石硫合剂。苹果套袋前喷药，可选用甲基托布津杀菌剂，采用800倍70%溶液。套袋后依然会滋生病虫害，故而要间隔半个月喷药，巡视中观察苹果叶片，如果发现有病虫害苗头，应将及时喷药，并要连喷，以确保有效控制病虫害。苹果树轮纹病比较常见，需要通过喷药解决，在落花后进行预防，一般在第三周喷药。苹果树虫害主要有潜叶蛾，平时要预防，喷蛾满净，按照要求配制。苹果树还会出现蚜虫、食心虫、红蜘蛛等，不同病虫害防治方法不同，需要合理选择药物，坚持能够同时防治一次完成。长期选用一种药物防治，易于产生抗药性，故而在防治病虫害中要合理确定防治方案，做好药物选择并要进行更换。

2.6 花果管理

苹果树栽培管理之中，花果管理是重点，直接影响经济收益。首先要做好授粉管理，一般情况下自然授粉就能满足当年需求，但是遇到气候异常授粉难以保障需要，故而可进行放蜂，利用提高授粉成功率。开花期经常会出现霜冻，应掌握防冻技术与方法，在花期关注气象预报，采取有效措施防控，以减少由于气候问题导致座果率不够好问题。也可采取人工授粉，通过采花收集花粉，在花期授粉时采取点粉，或者是喷粉的方式提高授粉率，苹果园产量将更有保障。苹果树栽培中要及时疏花蔬果，以减少养分消耗，操作中确定好位置，在每个枝条上均匀留花和留果。根据苹果树的大小保留果子，不宜太多，将会导致果子太小，也会使树木变弱和消耗过大，影响来年花量。疏花疏果也不能留果太少，因为会直接影响产量。坚持果与果之间保持一定距离，做到均匀留果，针对果台副梢长的，可适当多留果，没有果台的不建议留果。

蔬果完成后定果，然后对苹果进行套袋。需要注意是苹果套袋分为纸袋与塑料袋，对留果要求不一样，纸袋一定不能稠密，保证有充足间隙和光照，这样才能满足对果子整体大小与后期上色要求，塑料袋则可适当增加留果量。套袋要在露水干之后进行，中午光照强不宜操作，同时要做好袋子选择，挑选品质好的，抗拉与抗老能力强的。套袋前喷洒农药，然后依照要求套袋，先套高处后低处，先里面后外围，还要处理好袋子口，防止由于密封不好进入雨水，或者是导致苹果出现病虫害。套袋后要做好病虫害防治，纸袋苹果在拖袋前后摘叶，或者是铺反光膜，这样苹果就能更好接受照射，色泽会更好，售卖品相会提升。摘叶可在9月下旬进行，需要情况下转果，将苹果背面转到有阳光照射地方，但是过程中一定要小心，防止不当操作致使苹果脱落。