幼龄果树下套作甘薯、花生、马铃薯的技术要点

2022-11-23曾令玲简健平

乡村科技 2022年2期

刘玄曾令玲简健平

（重庆市渝北区农村合作经济发展服务中心，重庆 401120）

0 引言

近年来，重庆市渝北区为大力实施“双十万工程”，建成了以柑橘、李子、桃子等水果为主的0.67万hm2经果林，并充分挖掘果林增产增收的潜能，有效地满足了当地，乃至全国范围内的粮食多样化需求［1］。这其中最为明显的就是为充分利用林下空间，发挥土地的最大效益，在幼龄果树下套作甘薯、花生、马铃薯。经过近年来的实践探索，渝北区逐渐掌握了一系列幼龄果树下套作甘薯、花生、马铃薯的技术。现结合相关实践，对这些技术进行简要介绍。

1 幼龄果树下套作甘薯的技术要点

甘薯是重庆市重要的粮食、蔬菜和饲料作物，具有根系发达、生根性强及吸水吸肥能力强等特点，并且其生长过程中对土壤和光照度的要求不高，有较强的适应性，适宜在幼龄果树下进行套作［2］。在幼龄果树下套作甘薯的过程中，应重点做好以下工作。

1.1 选地与整地

甘薯在土壤疏松、土层深厚、排水保水性能好和富含有机质的土壤中生长良好。因此，进行套作前，需要先进行科学的选地和整地。在选地方面，由于甘薯对土壤和光照度要求并不高，故可以根据幼龄果树的分布情况，选择土壤和日照条件一般的地块进行种植即可。在整地方面，播种前宜先挑拣出地块中坚硬的石块，再使用旋耕机或人工进行土地整理，确保 20 cm以上的土壤耕层中无坚硬石块，以保证土壤足够疏松、质地足够细腻，方便后期起垄［3］。

1.2 品种选择与种薯育苗

要根据当地的土壤情况，选择合适的优良品种。目前，生产上推广的甘薯品种较多，各地要根据不同地力、用途选择优良品种，渝北区高淀粉甘薯宜选用渝薯27、渝薯198和渝薯50等，鲜食甘薯宜选用渝薯19、普薯32和渝红心薯4号等，紫色甘薯宜选用渝紫263、渝紫7号等，食用蔓尖宜选用福薯、鄂薯系列品种等［4］。

在种薯育苗方面，可选用地膜覆盖和露地方式育苗，选择特征明显、皮色鲜明、大小适中、不带病菌的种薯，一般667 m2一次性育苗用种薯50～75 kg。播种时，用甲基托布津或多菌灵等对种薯消毒，以杀死附着在种薯上的病菌。

1.3 适时早栽与合理密植

渝北区甘薯栽插期为4月中旬至6月上旬，夏至前栽插结束。栽插时，要遵循“苗要插得浅、节要插得多”的原则，可以选用直插、斜插和水平插的方式，栽插深度以3～5个节为宜。667 m2套作栽植 2 000～2 500株，距幼果树50～60 cm处，根据幼龄果树厢面实际情况栽插，一般行距40～50 cm，窝距29～30 cm。

1.4 田间管理与适时收获

在田间管理方面，主要做好施肥、查苗补缺、中耕除草、培土和病虫害防治等工作。其中，施肥时要注意科学性，即氮肥宜集中在前期施用，磷钾肥宜作为底肥施用。667 m2用堆渣肥500～1 000 kg、甘薯高钾专用配方肥15～20 kg作为底肥，在栽苗前施入土壤中。追肥时宜遵循“前轻、中重、后补”的原则。栽插10～15 d后进行查苗补缺，一般6月下旬进行中耕除草、培土。如果甘薯生长过旺，则需进行提藤、割蔓处理。幼龄果树下套种甘薯的过程中易发生的虫害主要有甘薯天蛾、金针虫、地老虎、蛴螬等。针对这些虫害，一方面，要使用粘虫板、杀虫灯、生物农药等绿色防控技术措施进行虫害防治；另一方面，要根据幼龄果树的种类开展消毒工作，确保果树生长中出现的虫害不会蔓延至树下的甘薯地块。对于如金针虫、地老虎等地下虫，可以利用苦参碱乳油进行喷施或者灌根，达到杀虫目的［5］。

收获时，应遵循适时性。一般鲜食薯可在9月中旬开始收获，高淀粉甘薯可在10月中旬至11月上旬收获。收获时应选择晴天，切忌雨天收获，土温低于15 ℃之前必须完成收获。

2 幼龄果树下套作花生的技术要点

花生是传统的农产品和重要的油料作物之一，其含油量在50%左右，含蛋白质30%左右，并且富含维生素，可以用于加工营养丰富的食品。近年来，渝北区在开展“双十万工程”时，大力推进幼龄果树下套作花生，不仅提高了果林土地利用率，而且实现了农业增产增收［6］。在幼龄果树下套作花生的过程中，应重点采取如下技术措施。

2.1 合理选地、整地

考虑到花生宜在土壤疏松、土层深厚、排水保水性能好和富含有机质的沙土或壤土中种植的情况，而渝北区双凤桥街道、木耳镇、兴隆镇和大湾镇等地的果林土地多为沙土，花生种植土壤条件良好，因此这些地区成为花生种植的主要选择地块。每年2月或者6月，在花生播种前，先对果林中存在的石块进行集中挑拣，再使用旋耕机或者人工方式进行深耕、平整，并确保土质疏松、细碎和湿润。

2.2 选用良种及确定播种量

考虑到渝北区花生种植的实际情况，宜选用生育期适中、抗青枯病能力较强且品质好的花生品种，如富硒花生和黑花生等。正式播种前，要选晴天的中午连壳晒种5～6 h，连续晒两三天，再进行剥壳选种。在播种量的确定方面，考虑幼龄果树下套作的实际情况，667 m2用种量宜保持在6～10 kg（带壳）。

2.3 适期播种与合理密植

在播种时间方面，要根据果林所在的地理位置进行确定。一般来说，露地栽培时，海拔在400 m以下的地区宜在3月播种，海拔在400～600 m的地区宜在3月中旬至4月上旬播种，海拔在600 m以上的地区宜在3月下旬至4月中旬播种。采用地膜栽培方式，参照上述标准提前10～15 d。

在播种密度方面，宜在距离幼龄果树四周50～ 60 cm处播种，667 m2播4 000～4 500窝；根据厢面实际情况而定，一般每厢面种4行，错窝播种，行窝距40～50 cm，窝距20～27 cm，每窝播两三粒。

2.4 田间管理与收获

2.4.1 田间管理。田间管理主要包括苗期管理、施肥、中耕培土及病虫害防治等内容。在苗期管理过程中，重点做好查窝补缺、蹲苗和清棵。其中，查窝补缺主要是在出苗后进行，为确保生长的整体性效果，可以使用带土的预备苗进行补窝。蹲苗是在幼苗期对土壤含水量进行控制，以促进幼苗根系深扎，培育良好的根系。一般蹲苗宜在幼苗长出4片真叶时进行，此时第1对侧枝已长出，6片真叶时结束。需要注意的是，只有在水源条件好的田块才能蹲苗。清棵是对幼苗的生长条件进行管控。一般在80%的幼苗露出3片真叶时，3 d天内用小锄子将花生幼苗周围泥土向四周扒开，使2片子叶及子叶叶腋的侧芽露出土面，见到阳光，以利于第1对侧枝（结荚占全株产量的60%～70%）正常发育，幼苗生长健壮，同时起到蹲苗的作用。

在施肥过程中，需注意2点。一是底肥。考虑到花生忌连作，只有轮作换茬才能高产的实际情况，一般将幼龄果树下的花生套作周期控制在一两年。选地和整地时，宜选择带沙的沙土或壤土种植，并且要在年前进行深耕炕土，深耕20～30 cm，667 m2施用45%含硼、锌等微量元素的硫酸钾10～15 kg作为底肥，进行窝施或沟施。二是追肥。要根据花生的长势情况合理追肥。一般在开花前用尿素5 kg兑猪粪水淋施，或结荚期和饱果期用0.5%～1.0%尿素溶液进行根外追肥［7］。

在中耕培土过程中，一般宜在中耕期除草两三次，并且中耕期间的泥土不能压第1对侧枝，第1次中耕深度可以适度深一些，第2次、第3次则宜以浅耕为主，以保证土壤的疏松度，并确保地中无杂草。花生的培土一般结合中耕除草进行，在始花后或花针期进行为宜，培土深度不超过5 cm。

在病虫害防治过程中，幼龄果树下套作花生时易出现叶斑病、花生枯萎病及地老虎、蛴螬、金针虫等病虫害。在叶斑病和花生枯萎病等病害防治方面，可以使用药剂进行喷施。例如，用25%～50%多菌灵可湿性粉剂500～1 000倍液进行防治，也可用50%多菌灵按种子量的0.3%～1.0%药剂拌种。在防治地下害虫蛴螬等虫害时，可以使用杀虫双药剂拌种或兑水清粪水淋施。同时，为防治果树上的病虫害蔓延至花生田，可以适当使用粘虫板、杀虫灯、生物农药等绿色防控技术措施对果树病虫害进行防治，并在日常的田间管理中根据实际情况进行相应的消毒杀菌工作，确保林地整体的生物安全性。

2.4.2 收获。幼龄果树下套作的花生一般是在7月中下旬进行鲜食采收，8月上中旬进行全面收获。待花生晾干后，可以放入干燥通风处进行贮藏。

3 幼龄果树下套作马铃薯的技术要点

马铃薯是重要的粮菜兼用型作物，其植株矮小，生长期短，适宜与多种作物间套作，在渝北区可以春秋两季种植［8］。

3.1 选地与整地

马铃薯忌连作，不宜作为甘薯、糖甜菜等作物后作。此外，适宜在在疏松、土层深厚、排水保水性能好和富含有机质的土壤中生长。播种前，要人工捡出坚硬石块，并用旋耕机整地或人工整地，要保证20 cm以上土壤耕层中无坚硬石块，土壤疏松、质地细腻。

3.2 品种选择

一年一作宜选用能充分利用生长季节的中晚熟品种，一年两作要求选择早熟、株矮、株形紧凑的品种，以适应间套作与复种。秋马铃薯应选用早熟、丰产、休眠期短、易于在高温下催芽生根和抗病耐寒的品种，优先推广健康脱毒种薯，如中薯3号、中薯5号及费乌瑞它等。

3.3 种薯处理与催芽

种薯质量以30～100 g为宜，50 g以上的种薯纵切成2块，75～100 g种薯最多纵切成3块，每个切块保证有一两个芽眼。切刀需用75%的乙醇进行消毒，提倡整薯播种。在种薯处理过程中，主要是对种薯进行科学的消毒。例如，可用甲基托布津、多菌灵等喷洒种薯表面或浸泡，再摊薄晾干。

在催芽过程中，未打破休眠或未出芽的种薯，可以采用以下2种方法进行催芽。一是暖种催芽法：播种前20～25 d，将选取好的种薯摊在室内，下面铺好草苫或干沙，厚度在25 cm左右，温度保持在15～18 ℃，七八天翻动1次，待芽眼萌动后便可切块播种。二是药剂催芽法：质量30～50 g且收获贮藏不久的种薯可用10～20 mg/L的赤霉素浸泡 10 min左右；质量50～100 g和贮藏时间较长且未度过休眠期的种薯，可用0.5～1.0 mg/L的赤霉素浸泡 15 min左右。

3.4 播种与田间管理

在播种过程中，要根据果林所在的地理位置确定相应的播种时间。海拔400 m以下的地区可以在前1年11—12月播种，海拔400～800 m的地区宜在前1年12月下旬至当年1月下旬播种，秋播通常以当地平均气温低于25 ℃以下为最佳播种时期。在播种密度控制方面，宜按照宽垄种植方式，667 m2套作种植2 500～3 000株，采用双行错穴播种。

在田间管理过程中，重点注意施肥、中耕除草与培土起垄、病虫害防治等。在施肥方面，667 m2底肥施腐熟农家肥1 000～1 500 kg、马铃薯专用复合肥25～30 kg。待追肥出苗5 cm后，根据田间长势酌情施肥，一般667 m2用尿素2～5 kg，兑清粪水 1 000 kg淋施。在中耕除草与培土起垄方面，要结合追肥情况进行作业，同时要确保垄高在25 cm以上。现蕾初期于封行前浅耕松土、除草。如果遇涝害，及时清沟、排水。在病虫害防治方面，出苗前后要重点注意防治地老虎、蛴螬、蝼蛄和瓢虫等，开花前后注意防治晚疫病。同时，要注意使用粘虫板、杀虫灯、生物农药等绿色防控技术对果树容易出现的病虫害进行防治，避免果树病虫害向马铃薯蔓延。