蔬菜卷叶的原因分析及解决办法

杨飞飞

在蔬菜生产中，经常会遇到卷叶的问题。易发生卷叶的蔬菜种类很多，比如番茄、辣椒等茄果类蔬菜，甜瓜、黄瓜等瓜果类蔬菜，而且不论深冬季节还是高温季节， 都有可能发生卷叶问题。造成蔬菜卷叶主要有两方面原因，一是病害导致卷叶，二是生理性卷叶。 其中，生理性卷叶发生最为普遍。以下，分别针对不同原因造成的卷叶现象，总结其发生特点和防治对策。

1 病害导致的卷叶

主要是病毒病造成的卷叶。 这种卷叶现象主要发生在植株的上半部分。

1.1 发生特点 病毒导致的卷叶大多发生在高温、干旱、强光的夏秋季，如果棚室管理不当，冬春季也会有病毒病发生。 病毒病导致的卷叶主要发生在植株的生长点位置，尤其在番茄、辣椒等茄果类蔬菜上发生较多，黄瓜、西瓜等瓜果类蔬菜上也有发生。

1.2 防治对策 提前预防是防治蔬菜病毒病的关键。 病毒病一旦发生， 没有特效药可以治疗，只能通过综合措施钝化病毒，减轻症状。

1）改变环境条件。棚膜上可以覆盖遮阳网、喷降温剂，降低光照强度和棚温；高温季节要及时浇水，通过浇水来降低地温，用水分蒸发带走热量的方式达到降低棚温的目的。

2）冲施补钙。 通过冲施钙肥提高根系吸收能力，进而提高秧苗抗逆能力，减轻高温强光对秧苗的伤害。

3）及时喷药，钝化病毒。一旦田间发现有病株， 要及时拔除， 同时在病株位置采用药剂灌根，常用的灌根药剂是络氨铜水剂。 同时，对整个棚室喷施药剂， 可以用吗啉胍乙酸铜加少量钙肥一起喷施，3 天1 次，连喷3 次。

2 生理性卷叶

发生生理性卷叶的主要原因是环境条件不适宜，或管理措施不当，比如高温干旱、根系弱、土壤盐渍化、强光、药害、激素中毒等因素都可以造成生理性卷叶。 生理性卷叶按发生部位可分为3 种类型：叶柄卷曲，新叶卷曲，老叶卷曲。

2.1 叶柄卷曲

1）发生原因。生长素过量。这里说的生长素不仅仅是人为添加的，作物本身就分泌生长素，如果秧子长势过旺， 那它自身分泌的生长素就会过量，长势越旺的植株，叶柄卷曲的情况越是严重。外界环境刺激，比如突然的降温、升温、久阴骤晴等，都可能导致卷叶情况发生。

2）解决方法。控制植株旺长是根本，同时提高秧苗本身的抗逆能力。控旺除了降低温度、减少浇水等措施外，还可以喷施甲哌。冲施硼钙肥加上腐殖酸，可以提高根系吸收能力，增强植株抗性。

2.2 新叶卷曲

1）发生原因。 根系弱、激素刺激、根部病害是导致新叶卷曲的主要原因。

浇水不当导致沤根，施肥不当造成烧根，这两种情况下容易出现根系弱的问题。

激素刺激在生产中很常见， 尤其是在甜瓜上。 因为甜瓜授粉用的氯吡脲， 控旺用的叶绿素、矮丰灵等强效药剂，对秧苗刺激特别大，容易出现叶片厚、僵、卷曲的情况。

根腐病、 枯萎病等根部病害也是导致新叶卷曲的主要原因。 重茬种植、浇水过多、持续低温，都会导致根部病害发生，造成新叶卷曲。

2）解决办法。针对烧根、沤根导致的根系弱的情况，冲施海藻酸加上扩繁的EM 菌，能很好地缓解症状。针对激素使用出现的卷叶，叶面喷施海藻酸加上钙肥，可以很好地缓解症状。根部病害一旦发生，第一时间先控水，同时用300 倍液络氨铜水剂或300 倍液枯草芽孢杆菌灌根，4～5 天1 次，连灌2 次，先把病害控制住，然后恢复正常管理。

2.3 老叶卷曲 每年的5—8 月份， 老叶卷曲情况发生最为严重。

1）发生原因。①叶片老化。 一个是根系弱、早衰导致叶片老化， 表现为下边的叶不但卷曲而且发黄； 一个是前期用药过多或浓度过大导致的药剂刺激，也就是用药过多造成叶片伤害。②早衰。毛细根过早死亡，造成养分水分吸收障碍，导致早衰。③应激反应。 应激反应造成卷叶属于典型的环境问题。 哪些环境下会发生这种应激反应？高温、干旱、强光环境下，叶片蒸腾量大，根系吸收的水分供不上叶片的蒸腾（也就是菜秧缺水），叶片出现应激反应，卷曲起来，以减少水分散失。 这是蔬菜本身的一个自我保护。

出现这种应激反应的根源还是根系弱。 如果根系特别强旺，吸收水分的能力就强，就能够满足蒸腾作用需要的水分， 不会出现这种应激反应。 即使出现卷叶，症状也会很轻。

2）解决方法。做好生根养根工作。根系是一切问题的根源，必须做好生根养根工作，尤其在高温季节。①施肥时一定要采取“三水两肥一空水”的方法，不能每一次浇水都冲肥，1 次平衡肥、1 次高钾肥以后一定要浇1 次空水（不冲施氮磷钾等大量元素肥料，而是冲施腐殖酸、甲壳素等生根养根的有机养分），目的是给根系一个恢复期。②喷施海藻酸加钙肥。一旦出现应激反应症状， 可以连续叶面喷施2 次海藻酸加钙肥进行缓解， 这样同时还能促进整个秧苗的平衡生长，提高秧苗对不良环境的抵抗能力。③调秧补钙。调秧补钙在蔬菜上应用特别多，菜秧地上和地下部长不平衡了、瓜秧弱了、根系弱了，出现花打顶、瓜打顶的问题了，都需要调养补钙。这里的养分指的不是氮磷钾等大量元素肥料，而是氨基酸肥。 同时再加上钙肥，效果就很好。④降低棚温。这是一个非常关键的措施。高温季节要想方设法去降低棚温。无论是喷施遮阴剂，还是改善棚室通风透光条件， 凡可以降低棚温的措施都可以综合起来运用。