浅谈畜牧兽医工作中动物检疫现状

2022-11-23尹凤田雪云郭艳杰

中国畜禽种业 2022年8期

关键词：偏远地区检疫养殖户

尹凤田雪云郭艳杰

（1.山东省济南市平阴县孔村畜牧兽医站，山东济南 250403；2.山东省济南市长清区畜牧事业发展中心，山东济南 250300）

从2020 年开始，全世界暴发了新冠疫情，涉及人们的生命安全，随之对其给予高度重视。但对于动物疫情，人们只是停留于禽流感等耳熟能详的范围，并没有真正重视起来，动物疫情持续发展不只关系人体健康，同时也对畜牧行业的发展有重要影响。

1 畜牧兽医工作中动物检疫存在的问题

1.1 检疫率低

目前牲畜产品主要来源于个体养殖户，但由于其缺乏科学的养殖方法，通常都是散养，且规模较小，导致检疫工作效率低。虽然有定点屠宰场，但由于散养的方式，导致集中检疫困难，降低了检疫率。且很多牧民不重视动物检疫，因害怕麻烦而常常逃避这一行为，而牲畜的出栏时间较为集中，大大增加了兽医的工作量。同时，很多部门将检疫工作的重心放在销售和屠宰上，没有重视养殖过程中的检疫，导致养殖过程中疫情扩散严重，不能及时预防，增加了养殖户的经济损失。

1.2 意识薄弱

由于大多数养殖户都在偏远地区，在这种地方进行检疫工作，缺少正规的管理制度，而牧民的文化水平有限，没有意识到动物检疫的重要性，很多养殖户拒绝配合工作人员进行检疫工作。政府及防疫站对养殖户缺乏宣传指导，导致很多偏远地区的养殖户对动物检疫意识薄弱，不能主动地给自家牲畜进行检疫，增加了动物疾病感染、发生率。

1.3 监管不足

虽然我国颁布了很多关于动物防疫方面的法规，但在实际情况中，一些偏远地区仍然存在监管不足的现象。而牧民检疫意识薄弱也给兽医工作带来很大困难，常常有牧民因为检疫工作烦琐而逃避，使得很多牲畜漏检，而没有进行检疫的牲畜肉类一旦流入市场，将会存在影响人民健康及食品安全的风险。同时，动物检疫部门也没有进行明确的职责划分，使得监管不明，相互推诿责任，不能有效进行检疫监管。

1.4 专业水平低下

随着畜牧业的迅速发展，动物检疫工作开始向农村乡镇发展，而农村乡镇信息不发达，未能提供及时完善的医疗培训，不重视检疫人员的专业水平，使得很多工作人员不具备从业资格证就上岗，缺乏正规的检疫知识，导致检疫工作人员专业水平低下。而动物检疫工作需要专业性强的从业人员进行工作，由于其未经过正规培训和系统学习，导致其在工作中判断失误，使得劣质肉品流进市场，危害食品安全。同时，因为其错误的诊断，没有让养殖户及时预防，导致疫情集中暴发，在此情况下，更会增加养殖户的财产损失。

1.5 技术设备落后

良好的检疫离不开先进的技术设备，而技术设备的引进取决于当地经济水平。偏远地区经济发展落后，其技术设备不完善，不能有效开展检疫工作。而不同的检疫对设备有不同要求，临床诊断不能有效确定疫病，需通过技术和设备进行诊断。因此，技术设备达标是目前偏远地区进行有效检疫的首要目标。引进先进的技术设备可有效减少劣质肉品流入市场。

2 畜牧兽医工作中动物检疫相应对策

2.1 增加检疫率

动物检疫率过低对养殖户来说存在很大的经济风险，没有接受全面的检疫，一旦暴发疫情就会增加养殖户的经济损失。因此，对于一些偏远地区，要加大对动物检疫工作的监督管理，完善当地关于动物检疫的相关规定，增加工作人员的数量，提高养殖户的防疫思想，通过这些方面来增加检疫率。同时，明确检疫工作重点，应对销售、养殖和宰杀这三方面给予重视，按照规章制度开展工作。让养殖户理解为什么要进行动物检疫，充分意识到检疫工作的重要性，增加检疫率，减少养殖户的经济损失。

2.2 加强宣传力度

在信息科技发达的现在，防疫站和食品管理局可通过广告、纸媒、手机电脑等途径，加大对动物防疫的宣传力度。针对信息技术不发达的偏远地区，可通过贴标语、信息群发、开展乡村会议等方式，对防疫意识薄弱的牧民进行大力宣传[1]，使其自觉地进行动物检疫，大力配合检疫人员的工作，减少不检或漏检事件的发生。通过大力宣传的方式让人民群众充分意识到动物检疫的重要性。

2.3 加大监管力度

虽说我国颁布了动物检疫相关的法律法规，但仍然需要不断完善相关内容，才能避免不法分子钻漏洞，加大对违法行为的管理力度。而当地政府需要对防疫、食品安全等部门进行明确的职责划分，使其各司其职，做好本职工作，明确相应职责。对工作人员和养殖户建立相应的奖惩制度，严格要求工作人员按规章制度进行工作，对不配合的牧民进行相应惩罚，加大对违法者的处罚力度。对表现良好，积极配合检疫人员工作的牧民给予相应奖励，做到赏罚分明，借此措施加大对不法分子的监管力度。

2.4 提高专业水平

和人类医学一样，动物检疫工作同样需要借助专业技能才会精确判断病症。因此，从业人员必须保证其具备专业的知识技能，而偏远地区工作人员需要进行专业培训，学习专业知识，参加专业考试，只有通过考试的人员才可以被录用。同时，检疫单位需定期更新检疫知识，并派工作人员到先进单位进修学习，交流沟通检疫时遇到的问题，追求新的检疫方案，充分吸收先进理念，面对问题时有足够的经验，及时解决问题。

2.5 引进先进设备

和人类疫情一样，动物检疫也需要先进的设备和专业的技术，针对疫情选取相应的设备。因此，当地政府应加大对检疫部门的支持，增加资金投入，建设更全面的检疫设施，保证检疫工作的有效开展。同时，结合当地实际情况，引进国内外先进技术，推出完整的检疫方式。相应的工作人员也应结合过往经验，注重自我提升，学会创新，通过实操来摸索更精准的检疫方案，提高自我检疫技术。

3 优化畜牧兽医工作中的动物检疫措施

3.1 保障检疫措施的落实

为提高动物检疫工作质量，应加强检疫工作的落实情况，严格执行检疫工作的每个步骤，保证检疫制度的可操作性。结合实际情况，建立动物检疫点，对动物养殖情况建立详细档案，通过大数据技术，掌握当地养殖情况，如数量、种类、分布及买卖情况，保障检疫工作的有效开展[2]。同时，建立完善的检疫制度，落实检疫信息的实际登记情况，并对其进行归档处理，保证其记录可查。人口多的地区应建立多个检疫部门，避免动物疫情对人类健康造成威胁。提高工作人员的待遇，以增加其工作积极性和责任心，保障其工作质量和水平，提高检疫人员的工作效率。

3.2 完善检疫设施

若要有效开展检疫工作，就要引进先进的设备，偏远地区检疫设施落后严重，当地政府应加大资金投入，使其物尽其用，避免因设施落后导致检疫工作无法有效开展。当地政府应对偏远地区提供资金支持，建立高标准实验室，引进新型技术和设备，使检疫人员可以在养殖场出现疫情时做出准确判断，在短时间内控制疫情，避免给养殖户带来更大的经济损失。

3.3 加大违法犯罪的监督

加大对不法分子的监督管理，卫生监管部门应重视违规销售病死牲畜及劣质产品的行为，加强对市场上肉制品的检测，保证肉制品的质量安全，保障消费者的生命安全。除了监管市场外，还应加强对养殖户和营销人员的监督管理，规范养殖户的生产行为和营销人员的销售行为，避免不合格的产品流入市场，威胁人民的食品安全。

3.4 加强管理制度的建设

当地政府和有关部门应充分意识到动物检疫的重要性，保证肉类产品的科学供给。提高动物检疫管理制度，对工作能力差，工作随机性高，不能约束工作人员等一系列现状提出可行方案。明确工作人员的主要职责，工作范围及承担的相应责任，提高工作人员的积极性。同时，根据当地实际情况提出当地检疫工作细则，落实检疫工作计划，约束工作人员，明确具体的工作流程和工作范围，加强管理制度创新，引进先进的管理模式，推动偏远地区检疫工作的有效开展。

3.5 完善检疫体系建设

为提高检疫工作质量，应完善检疫体系。首先，相关部门应签署合同，确保检疫人员可以在建立相关责任体系的情况下顺利开展检疫工作。将检疫体系与实际需求相结合，认证评估检疫证书，确保畜产品的质量安全。在生产和销售过程中，严格执行工作制度，尤其在宰杀过程中，更要严格检疫，避免病菌传播。检疫人员应在牲畜宰杀前2h 进入屠宰场，核实宰杀牲畜的检疫资料，在确保资料健全的情况下，确定其已隔离6h以上方可进行宰杀。采取针对性的措施对不同地区和不同品种的牲畜进行检疫。同时，提高检疫人员的专业知识和技术水平，以促提高检疫工作质量。