冀南地区韭菜“两病一虫”综合防控技术

贝鑫鑫

韭菜抗寒耐热，是适应性极强的蔬菜作物，为春、秋两季栽培的主要蔬菜品种之一。长期以来，韭菜的“两病一虫”——疫病、灰霉病、迟眼蕈蚊（韭蛆）是困扰生产者的常发多发病虫害。笔者总结了冀南地区韭菜上述病虫害综合防控技术，供生产者参考。

1 韭菜疫病

1.1 症状识别 由鞭毛菌亚门疫霉属真菌侵染所致。叶片受害，初期为暗绿色水渍状病斑，颜色较明显，随着斑点逐渐扩大，整个叶片变黄，最终枯萎死亡。如果环境比较潮湿，病斑会逐渐软腐，出现灰色霉层。 叶鞘受害后呈现褐色病斑，逐渐软腐，容易掉落。 鳞茎和根受害后，病部软腐，影响整个植株养分、水分的吸收与储存。

1.2 发病规律 病原菌以菌丝体和厚垣孢子在病组织中越冬，翌年萌发成游动孢子，借雨水传播。 在炎热、高温、高湿、地势低洼、排水不良及植株生长差、收割过多、营养不良时发病严重。

1.3 综合防治技术

1）选抗病性好的优良品种， 可减轻病害发生。

2）尽量不与葱、蒜、茄子、番茄等蔬菜作物连作，一般3～5 年轮茬1 次。

3）平整土地，及时整修排涝系统，保证大雨后畦内不能积水，消灭涝洼坑。

4）大棚韭菜，可在土壤封冻前浇1 次水，扣膜后不浇水，以免降低地温，或因为湿度过大而引起疫病。

5）培养健壮植株，栽苗时选壮苗，剔除病苗，露地韭菜定植当年一般不收割，着重于“养根壮秧”。

6）合理收获，勿贪多，如有韭花及时摘除。

7）收割后及时追肥， 待新叶长出3～5 cm时，每亩可追施尿素10 kg 或腐熟的人粪尿，处理好收割与营养物质积累的矛盾。

8）入夏后控制灌水，雨后注意及时排水，健株养根。

9）束叶，入夏降雨前摘去下层黄叶，将绿叶向上拢起，用长草叶松松捆扎，以免韭菜叶接触地面。这样也可以保证植株之间通风良好，防止病害发生。

10）药剂防治。可供叶面喷施的药剂有50%腐霉利可湿性粉剂1 000～1 500 倍液， 或10%烯酰吗啉水乳剂250～300 倍液。 7 月中旬至8月上旬可选用25%甲霜灵可湿性粉剂600～1 000 倍液， 或58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液、64%恶霜锰锌可湿性粉剂400～500 倍液，或0.1%～0.2%硫酸铜溶液浇灌植株根颈部。

2 韭菜灰霉病

2.1 症状识别 由半知菌亚门葱鳞葡萄孢菌属真菌感染所致。 叶片受害初期发生白色至浅灰褐色小点，而后扩大成椭圆至梭形，环境潮湿时表面有灰色或灰褐色霉层。随着病情加重，病斑互相连接成片，整个叶片干枯死亡。

2.2 发病规律 病原菌以菌核形式潜伏于土壤中，在高湿低温条件下产生孢子，对外传播蔓延。 覆盖栽培时湿度大， 棚端滴水， 叶面结露， 浇水多，施用氮肥过多，都可以造成病害严重发生。

2.3 综合防治技术

1）及时清除病残体，每次收割时剥下病叶，集中深埋或烧毁。

2）注意棚内通风，扣膜后每次浇水后都要适时通风，使棚内湿度控制在80%以下。注意控制浇水次数，减少叶面结露。

3）药剂防治。每次韭菜上土时，对新叶和周围土壤喷1 次50%速克灵粉剂1 500～2 000 倍液， 或50%扑海因可湿性粉剂1 000～1 500 倍液，连喷2～3 次。 注意几种农药轮换使用。

近年来的生产实践表明， 新型农药嘧霉胺对韭菜灰霉病有特效， 常用的剂型有40%嘧霉胺悬浮剂800～1 000 倍液，或20%嘧霉胺悬浮剂400～500 倍液，叶面喷雾。该药剂可与多菌灵、福美双等杀菌剂混用，但不可与碱性农药混用。

3 韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）

3.1 为害特点 迟眼蕈蚊又名黄脚蕈蚊、韭蛆。 春秋两季为害严重，幼虫先危害韭株叶鞘、幼茎和芽，然后把茎咬断，向根颈部为害，致使韭叶枯黄而死，死者鳞茎腐烂，整墩死亡。

以幼虫在韭菜鳞茎内或韭根周围3～4 cm表土层内以休眠状态越冬，翌年3 月开始化蛹，4—5 月羽化。 喜在阴湿弱光环境下活动，成堆产卵于韭株周围的土缝内或土块下。 幼虫孵化后分散为害，成虫对未腐熟的粪肥无趋性，黏土地比沙土地发生量少。

3.2 综合防治技术

1）农业防治。露地沟栽韭菜可采取剔根、紧撮等技术措施。 返春时在晴天中午将根际土壤扒开，露根晾晒（即剔根）；在剔根的基础上把向外开张的植株拢在一起（称为紧撮）。 通过紧撮和剔根可以提高地温， 消灭韭蛆， 疏松根际土壤，清除杂草，促进根系生长。

每次收割后， 新叶长出3～5 cm 时追肥浇水，每亩施用氨水15 kg 有防治韭蛆的效果。 进行冬灌、春灌，消灭幼虫，灌水时可加农药毒杀。

对于韭蛆严重的地块， 韭菜应该与非葱蒜类作物轮作，轮作年限应在3 年以上。

2）生物防治。每次收割不宜马上浇水施肥，要及时清茬。 用耙子把残叶清除，耧平畦面。 可以往根茬上撒些草木灰，不但能防治韭蛆，避免成虫产卵，还能起到追肥作用。

3）物理防治。由于其幼虫在3～4 cm 表土层内活动和休眠， 故而提倡采用 “日晒高温覆膜法”防治韭蛆，一般于4—9 月份进行，具体方法：韭菜收获后，将韭畦中的残叶杂物清除，耧平畦面。选太阳光强烈的中午把地膜盖到地里，韭畦外缘50 cm 处也盖住，覆土。 7—8 月份高温期，盖3 个小时就可把韭蛆杀死。待降温后揭去地膜，适当浇水降低地温缓苗。此法不用农药灌根， 可减少农药残留。 对于有条件的韭菜地块，还可以放置50 目的防虫网。

4）药剂防治。 成虫羽化盛期喷21%增效氰马乳油6 000 倍液， 或2.5%溴氰菊酯3 000 倍液杀灭。 上午 9:00—10:00 施药效果好。 在幼虫为害盛期，用20%吡虫·辛硫磷乳油500 倍液或40%氧化乐果800 倍液灌根防治。