棚室蔬菜高效管理的几点经验

赵晓亮

棚室蔬菜管理是一个系统工程，温、光、气、肥、水、菌、土、种、苗、药等各环节的技术细节都要考虑周全。 笔者总结了棚室蔬菜高效管理中几个好的经验， 希望对菜农做好菜棚管理有所帮助。

1 合理控旺

棚室蔬菜管理必须牢记： 任何时候都不能让植株旺长， 只要发现有旺长的趋势， 必须及时、合理采取措施控旺。比如，番茄茎秆粗壮、秧苗浓绿、叶子肥大但不平展，第1 穗花节位较高而且花特别少、成果特别慢，就是典型的营养生长和生殖生长不协调、营养生长过旺的表现。营养生长过旺会抑制生殖生长，影响产量。

1）旺长原因。主要是前期管理不当，氮肥多是最重要的原因， 温度高、 浇水量大也容易造成旺长。 番茄旺长就不容易坐果， 即使坐了果， 出现僵果的概率也特别高， 尤其是第一穗果。

2）控旺措施。棚室管理中，我们不建议药剂控旺， 因为植株在旺长情况下抗逆性本身就很差。可以采取物理方法控旺，比如降低棚室内的温度，白天棚内温度保持在24 ℃左右，晚上保持10 ℃左右。另外一个控旺的办法就是把行间叶片打掉一部分，通常每株打掉1～2 个叶片，抑制营养生长。 如果秧苗长得特别旺，可以把第1穗果和第2 穗果之间的叶片再打掉1 个， 起到控旺的作用。

2 巧用补光灯

立冬节气过后，光照时间明显缩短，再加上冬季容易出现雾霾、阴雨（雪）天气，很多菜农使用补光灯提高蔬菜产量。 但补光灯是不是像厂家宣传的那样，增产作用特别大呢？我们要辩证地看待这个问题。

在阴天光照不足的环境条件下， 使用补光灯为设施蔬菜补充光能确实是特别好的一项措施，但它要求整个棚室里要温光协调，也就是说不但要把光补上去，棚里的温度还要够，否则光合作用照样进行不了。 因为光合作用需要两个条件，其中光是第一位的，不但要有光照，而且光照要充足。这个光与普通的灯光是不一样的，必须是太阳能光；第2 个条件就是温度。要保证设施蔬菜生产的光合效能， 光照和温度缺一不可，而且要协调起来。

如果棚内有补光灯， 同时还有暖气等加温设施，那么在温度较低的情况下，可以开暖气直接加温，温度升起来了再用补光。单纯补光的增产效果非常有限，没有厂家宣传的那么强大。

3 棚室消毒

棚菜基本都是连年重茬种植的， 这里就会涉及吊绳重复使用的问题。 很多菜农用完以后把吊绳绑到棚架上面就不管了， 等种植下一茬蔬菜的时候又放下来， 重复使用。 另外还有吊绳用的夹子， 通常也不会进行任何处理， 拿来就用。

这样做是不科学的，在整个种植过程中，我们都提倡尽可能无菌化操作。如果吊绳、夹子等常用的物件不经处理，重复使用，有可能附着上茬作物发生病害后产生的大量病菌， 并且将其传播给下一茬蔬菜。所以吊绳、夹子在重复使用前充分消毒，用高锰酸钾600～800 倍液浸泡2～3 分钟。

4 准确测温

棚室蔬菜栽培对环境温度十分敏感， 通常需要采用灵敏度较高的温度计测量棚内气温。温度计悬挂是否规范标准， 温度计读数是否准确，对蔬菜生产非常关键。

首先，科学选择温度计。要购买质量好的温度计，挑选温度计的时候一定要多挑细选，最好拿出十几根放在一起， 选择温度数值相同或极其相近的。

其次，悬挂温度计的位置特别重要。不能把温度计悬挂在风口上， 也不能把它挂到棚室的后墙上，后墙是棚室内温度最高的地方，不能真实体现棚内的整体温度情况；风口下边，也不能代表棚室内整体温度情况。 合适的位置是温室的中部。

再次，要给温度计设置挡板。 有柱子的棚，温度计悬挂在前面那个柱子的后边， 让柱子挡一下阳光。没有柱子的棚，在温度计的旁边挡上一块纸板，让外边的阳光不要直射到温度计上，造成读数偏高。

最后，温度计悬挂的高度要合适。一般悬挂在植株生长点上方30～40 cm 处， 最低不低于20 cm，最高不超过40 cm。 不要过高，也不能过低。

5 熊蜂授粉注意蜂箱摆放

为了提高蔬菜产品质量， 减少激素的使用， 很多菜农选用蜂类昆虫为设施蔬菜授粉，比如番茄。 番茄只有花粉而没有花蜜， 熊蜂采的是花粉， 而蜜蜂采的是花蜜， 所以用熊蜂授粉是番茄设施栽培更合适的选择。 蜂箱的摆放对授粉效果影响很大， 具体操作时要注意以下几点：

1）摆放位置要合适。 首先蜂箱不能摆放在棚口，必须摆放在距离棚口约1/3 棚长处。 具体的放置地点，可以是在后墙上，也可以是在南北向棚的中间，这些位置相对来说温度较高，符合熊峰对环境条件的要求。

2）蜂箱距离地面要有一定的高度。 蜂箱不能直接摆放在地面上，距离地面1～1.5 m，防止蚂蚁等其他虫子爬到蜂箱里边危害熊蜂。

3）蜂箱的摆放角度要合理。 蜂箱的出口要稍稍向着东南方向， 早晨阳光第一时间照射到蜂箱上，熊蜂就会早早地开始工作，有利于提高授粉效率。