液体酸化剂富酸宝对水质及母猪繁殖性能的影响

宾艳芳 范小龙 汪军武 曾祥坤

（1.广东酸动力生物科技有限公司，广东广州 441802；2.华南农业大学，广东广州 510642；3.广州双燕生物科技有限公司，广东广州 510650）

研究表明，母猪哺乳期体重多损失lkg，断奶后发情就推迟1d；母猪哺乳期体脂肪每损失10%，下一窝产仔数就减少1 头；据报道，哺乳仔猪每增重1kg，需要4kg 母乳，哺乳母猪产1kg 奶需要消耗0.56kg 饲料。由此可见，哺乳期母猪的采食量严重影响母猪的繁殖性能与仔猪的日增重，如果母猪采食量不足，母猪将通过分解自己的体膘来产奶，从而引起哺乳母猪失重，母猪在哺乳期失重严重会导致仔猪断奶重低下，仔猪拉稀，仔猪成活率低，同时会导致母猪发情间隔延长或不发情。

在饮水中添加液体酸化剂一方面可有效杀灭水塔与水线中的大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌及霉菌等致病微生物，抑制生物膜形成，对猪群饮用水起到消毒与防霉作用；另一方面，乳酸、乙酸等具有特有酸香味，可促进唾液及胃酸分泌，促进营养消化，促进哺乳母猪采食量；同时，有机酸可与Ca、Zn、Fe、Cu、Mg 等形成生物效价较高的络合物而促进其吸收，提高哺乳母猪对矿物质的吸收，降低哺乳母猪低血钙症发生及减少肢蹄病等发生，延长使用年限。本研究旨在验证液体酸化剂富酸宝对哺乳母猪生产性能的影响。

1 材料与方法

1.1 液体酸化剂

富酸宝（广东酸动力生物科技有限公司提供）主要成分：甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、柠檬酸。

1.2 pH 值的测定

取一定量的饮用水将液体富酸宝酸化剂进行100倍、500 倍、1000 倍及10000 倍的稀释，测定各稀释组的pH 值。

1.3 饮用水中细菌总数的测定

分别取猪场水塔中的饮用水与哺乳母猪栏舍内的饮用水，分为两组，一组为对照组，不进行任何处理；另一组为试验组，在水中按照0.05%比例添加富酸宝，摇匀后静置30min 后用HYGIENA LLC 手持式ATP 荧光检测仪测定水中微生物总数。

1.4 试验动物与分组

选取品种相同、体况相近的2～4 胎长大二元杂交母猪36 头，在妊娠107 天时按照膘情、胎次随机分为2 组，每个处理组18 头。第1 处理组为对照组，饮用普通水；第2 处理组为试验组，在饮用水中添加0.05%的富酸宝（最终水的pH 值为3.6），两组猪饲喂相同饲料，饲料组成见表1。

表1 饲粮组成及营养水平

1.5 饲养管理

试验猪场为广东省江门某猪场，母猪产前7d 进入产房并开始试验，持续到仔猪断奶（仔猪25 日龄断奶），试验期为32d。试验期间母猪自由采食与饮水，按照相关免疫接种程序进行免疫接种。

1.6 测定指标

记录母猪每天采食量、母猪腹泻头数，仔猪腹泻头数，仔猪初生重，仔猪断奶重，断奶时母猪背膘厚度，母猪发情间隔，计算仔猪日增重、仔猪腹泻率，仔猪成活率，母猪总泌乳量，母猪发情率。

2 试验结果与分析

2.1 富酸宝对饮用水pH 值的影响

由表2 可知，当富酸宝与水的比例按照1:100，1:500，1:1000，1:2000，1:10000 进行稀释时，pH 值从2.5～4.0，pH 值逐渐增大，表明酸性随着稀释比例增大而逐渐减小。

表2 富酸宝对饮用水pH 值的影响

2.2 富酸宝对饮用水中微生物总数的影响

根据《无公害食品，畜禽饮用水质》 及《生活饮用水水质卫生规范》 及相关的研究文献，畜禽饮用水中微生物不大于1000CFU/mL；对照组与试验组水塔中水的微生物含量分别为51 个和49 个相对光单位（约相当于800CFU/mL），水塔水质达到畜禽饮用水水质要求；对照组哺乳母猪栏舍内水中微生物含量达到1000 个相对光单位（相当于30000CFU/mL），污染相当严重；与对照组相比，试验组中哺乳母猪栏舍内水中微生物含量为3 个相对光单位（约相当于20CFU/mL），水中99.7%微生物被杀灭。

表3 液体酸化剂富酸宝对饮用水微生物的影响 单位：相对光单位

2.3 富酸宝对哺乳仔猪生产性能的影响

由表4 可知，与对照组相比，试验组仔猪25 日龄断奶均重、断奶活仔数、仔猪平均日增重与仔猪成活率分别提高了11.96%、7.49%、15.49%和4.41%；此外，与对照组相比，试验组仔猪腹泻率为0，腹泻率下降了100%。

表4 富酸宝对哺乳仔猪生产性能和繁殖性能的影响

与对照组相比，试验组哺乳母猪平均采食量、断奶时母猪背膘厚与母猪断奶7d 再发情率分别提高了32.43%、7.34%、10.08%；与对照组相比，试验组母猪背膘损失下降、背膘损失率分别下降了27.52%与26.45%。

3 结论与讨论

3.1 液体酸化剂对猪场水质影响

目前，畜禽养殖场畜舍的水源、水线和终端饮水器的污染普遍比较严重[1]。李继光对北京地区10 个规模化养殖场3 种饮水器的水样进行调查，结果表明普拉松饮水器、乳头饮水器、杯状饮水器的水样污染都非常严重，特别是普拉松饮水器的细菌总数与大肠杆菌数最高，分别达到1.28×108CFU/mL 和6.11×106CFU/mL[2]。

大量研究表明，通过在动物饮用水中添加酸化剂，可有效净化水质。夏林等人在仔猪饮用水中添加复合酸赛可新后，试验组仅有20 个菌落，而对照组菌落数达到上千个[3]；梁娜等用优酸境酸化剂浸泡管线30min 后，水中总菌群和大肠菌群几乎消失[4]；任方奎等研究也结果表明，液体酸化剂能显著降低水的pH 值，0.2%蓝酸灵液体酸化剂能显著抑制大肠杆菌生长[5]。

本试验中，在饮水中添加0.05%富酸宝可以使水的pH 值达到3.6，饮水中微生物总数仅为3 个单位，也就是毫升水中微生物含量不到20 个，完全符合国家畜禽饮用水水质标准，这与前人研究结果一致。而未加液体酸化剂富酸宝的哺乳母猪栏舍内水中微生物总数达到1000 个单位，折算成微生物总数达30000 CFU/mL以上，这些数据表明，富酸宝可以有效抑制饮用水中微生物的增殖，起到净化饮水的作用。

3.2 液体酸化剂对哺乳母猪繁殖性能的影响

哺乳期母猪采食量不仅影响哺乳仔猪的生产性能，而且会严重影响母猪后续的繁殖性能，故哺乳母猪饲养的关键在于提高其采食量。研究表明，在饲料中添加酸化剂不仅可增加哺乳母猪的采食量，还可以改善哺乳母猪繁殖性能。李马成等发现，在饲粮中添加0.4%代谢有机酸可提高高温季节哺乳母猪的平均日采食量[6]。彭艳等试验证明，添加4kg/t 乳酸复合酸酸化剂的哺乳母猪的平均日采食量比对照组显著提高12.30%[7]。汪晶晶等研究发现，饲粮添加甲酸复合酸酸化剂显著提高了母猪ADFI 与仔猪断奶窝重[8]。张婧婧等研究结果表明，不同剂型的两个富马酸复合酸酸化剂组母猪的泌乳期平均日采食量分别提高4.9%和5.3%，仔猪断奶均重分别提高2.6%和7.4%[9]。本试验表明，在哺乳期母猪饮用水中添加酸化剂，哺乳母猪平均采食量、断奶时母猪背膘厚与母猪断奶7d 再发情率分别提高了32.43%、7.34%与10.08%，仔猪25日龄断奶均重、断奶活仔数、仔猪平均日增重与仔猪成活率分别提高了11.96%、7.49%、15.49%与4.41%，这一结果与前人一致。富酸宝含量甲酸、丙酸、乙酸、乳酸及柠檬酸等5 种有机酸，每种单酸有自已独特的物理化学特性及生物学效应，如甲酸是分子量最小的短链脂肪酸，单位质量提供氢离子能力最强，故在饲料中可有效降低系酸力，在胃内提供大量氢离子降低胃内pH，激活胃蛋白酶原，促进消化；同时对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌都有非常强的抑菌杀菌作用；丙酸是一种弱酸，但其对真菌杀菌抑菌能力最强；乙酸是一元弱酸，酸度系数为4.8，适口性比较好，抑菌能力也较强；乳酸是含有羟基的羧酸，乳酸独特的酸味，适口性很好，可提高消化酶活性的作用；柠檬酸可以快速降低pH 值，同时可作为动物机体内三羧酸循环的中间产物快速产能，具有非常强的抗应激能力。富酸宝通过利用这种五种单酸的优势进行互补，协同增效；既具极强的杀菌抑菌能力，还具有极强的缓冲能力，缓冲能力强，不易腐蚀胃肠道粘腊，同时又能在胃内提供大量氢离子，快速降低胃内pH 值，激活胃蛋白酶原，提高胃蛋白酶活力，从而提高胃消化功能。

3.3 结论

（1）在哺乳母猪饮用水中添加液体酸化剂富酸宝，可以快速降低饮用水的pH 值，能有效杀灭饮用水中微生物，净化水质。

（2）富酸宝能显著提高哺乳母猪的日采食量，从而对有效减少哺乳期体重损失，有效改善断奶时母猪背膘厚及提高母猪断奶7d 再发情率。

（3）富酸宝可显著提高仔猪25 日龄断奶均重、断奶活仔数、仔猪平均日增重与仔猪成活率显著提高。