农产品质量安全检测存在的问题与对策

2022-11-22李娟

农村科学实验 2022年4期

李娟

（贵州省镇远县农业农村局，贵州黔东南 557700）

当前人们生活质量的不断提升，对农产品质量安全方面重视程度日益增强。为使农产品质量安全得到最大程度的保障，应当将有关检测机构职能作用最大程度发挥出来，并对配套制度不断完善，有效落实责任，通过先进技术、设备应用高效率、高质量地开展农产品质量检测，有效提高农产品整体质量。所以，加强农产品质量安全检测，对于农业持续稳步发展具有十分重要的现实意义。

1.农产品质量安全检测对现代农业发展的重要性

1.1 保证农产品质量安全

农产品质量安全检测具有很强的专业性，在检测工作开展过程当中，需要运用到专业的仪器设备开展检测，要求工作人员必须要对有关制度、流程严格遵守，高效率、高质量地实施农产品安全检测，进而对农产品实际情况充分了解，综合评估农产品质量安全，解决农产品存在的各种质量问题，最大限度地确保农产品质量安全。而且通过农产品质量安全检测，也有利于农产品生产者在生产过程当中采取相应的措施，避免农产品遭受污染与损坏，有效维持生态平衡，提高食品卫生安全性。

1.2 加强农业监管控制

农产品监管水平直接影响农产品质量安全，所以在实施农产品质量安全检测过程当中，应当认真落实有效的监管措施，将专业的技术设备利用起来，进一步提高部门职能，运用行之有效的监管措施，推动农产品质量安全检测工作的顺利实施。这样能够利于对农产品种植情况的全面了解，结合农产品质量安全问题对相应的改善措施合理制定，进而推动农业迈向更高层次。

1.3 推动现代农业标准化生产

加强农产品质量安全检测，对于农业生产管理也有着很大的促进作用。对农产品质量安全加强全面评估，便于结合农产品存在的问题，将农业现代化技术、种植技术以及机械设备科学合理地运用到农业现代化发展当中，构建统一的生产标准，增强农产品质量，为农产品规范化、高标准生产奠定良好的基础。

1.4 有效防治有害生物

在农业生产实际中，为了保证农产品质量安全，需要运用相应的病虫害防治措施。同时在农产品质量安全管理工作实际中，应当考虑不同农作物具有的生理特性与生长环境，对病虫害防治措施合理选择。如化学防治、物理防治以及生物防治措施等，控制和减少病虫害给农产品质量安全带来的不利影响，保证农产品产量及其品质。

2.农产品质量安全检测中存在的问题

2.1 对农产品质量安全检测认知不足

虽然我国目前在农产品质量安全检测方面出台了很多政策措施，然而在农业生产实际以及农产品商业落实方面，存在的问题还非常多。农民及农产品商贩觉得农产品质量安全检测此项工作是农业质检部门应负责的，对农产品质量安全检测认知程度低，缺乏责任意识，还有的时常出现一些违规操作。同时，国家和政府在宣传农产品质量安全检测方面仍有一些不足存在，以至于人们在此方面的认知还较为缺乏。法律与执法不是十分清晰，影响管理工作高效开展，这些都对农产品质量安全检测顺利开展造成很大影响。

2.2 缺乏完善的农产品质量安全检测体系

现如今，我国已经构建了农产品质量安全检测机构，然而，在农产品质量安全检测体系方面还不是非常完善，应当与农产品检测工作标准充分结合，构建农产品质量安全检测有关流程。我国人口数量大，随着经济社会不断发展，农产品需求量快速增长，与此同时，农产品流通压力也不断提升。但农产品销售过于分散，农产品质量安全检测部门，无法全面检测所有的农产品，以至于一些农产品很难满足市场检测标准。另外，在农产品质量安全检测方面，我国还缺乏完善的管理制度，受这些因素影响，导致农产品检测质量很难保障。再者，在农产品质量安全检测方面，缺乏完善的法律体系，人们对于农产品质量安全检测法律意识不足，阻碍此项工作的高效开展。

2.3 检测机构职能发挥不充分

检测机构在农产品质量安全检测方面发挥着重要的主体作用，然而，因工作理念得不到及时更新，检测机构职能无法得到有效发挥，虽然近些年来各地也陆续建立食品安全检测相关机构，改善了原有的检测条件。但由于农产品质量安全检测要求越加复杂，一些应用的检测设施于实际需求产生较大的不适应性。另外一些地区检测机构不足，场所面积较小，缺乏专业的检测，都严重影响到农产品质量安全检测工作的整体质量。

2.4 农产品质量安全检测内容不科学

虽然我国针对农产品质量安全检测制定了相应标准，然而一些检测内容由于缺少检测实践，很难达到农产品质量安全检测目标要求，检测标准参考性不足，很难真实反映农产品质量。而且，农产品质量安全检测大都重视流通环节的农产品检测，对于基地农产品检测还有很大不足，所以应当尽早构建检测追溯制度，达到自检全覆盖。

2.5 检测手段落后

检测手段作为农产品质量安全检测的重要方面，对于检测结果有着至关重要的影响。在新的时代发展形势下农产品质量安全检测需要，应当对检测理念有效转变，与具体实际充分结合，首选更加可靠的检测手段开展农产品质量安全检测。如常规滴定法和比色法在农产品农药残留检测方面发挥着十分重要的作用，然而检测指标只涉及农作物、种子、肥料等一些常规指标，检测手段亟待更新，很难适应现代农业发展需要。

2.6 检测人员素质水平不高

在农产品质量安全检测工作当中，检测人员作为重要的主体，发挥着十分关键的作用，检测人员素质高低对农产品质量安全检测工作质量有着至关重要的影响，现在很多检测人员专业水平不是很高，拥有高级技术支撑人员数量偏少，而且很多人员专业培训方面不足，难以对先进的技术、设备高效利用，对农产品质量安全，检测效率及其质量造成较大影响。

3.加强农产品质量安全检测的有效措施

3.1 加强宣传,树立农产品安全责任意识

强化宣传对于提高农产品质量安全检测工作顺利开展发挥着重要的促进作用，当前已经步入信息时代，信息技术的快速发展为安全检测工作带来了巨大的便利性，因此应当充分利用这些优势进一步强化农产品质量安全检测方面的宣传工作，调动有关人员树立农产品安全责任意识，为农产品质量安全检测奠定良好的基础。

3.2 完善农产品检测体系

为了进一步提高农产品质量安全检测整体水平，应当对农产品质量安全检测体系不断完善，而且检测部门应当科学分工，对工作人员的责任合理划分，完善相关内容，进而促使农产品安全检测质量不断提升。同时，还应当进一步强化农产品安全检测工作监督力度，构建相应的监督部门，对工作实际遇到的不足及时发现，提高监督水平进而获得更加准确的检测结果。检测部门还应当对相映的检验标准有效完善，结合农村地区构建更具专业性的农产品质量安全检测部门，最大限度地提高农村农产品检测质量。并不断完善我国在此方面的有关法律法规，为农产品质量安全检测提供法律保障，倡导发展有机农产品和绿色产品，制定农产品技术规范与安全标准，规范农业发展。

3.3 优化和完善质量安全检测设施

在现代农业发展过程中，为了更好满足社会发展需要，应该增加资金投入力度，完善配套的检测设施，改善检测条件，满足新时期的农产品质量安全检测工作需要。

3.3.1 建立实验室，优化检测仪器设备，优化整体布局，确保实验室面积和检测环境满足实际要求。

3.3.2 对现有的检测仪器设备进行改造升级，引进重金属检测仪器、色谱类设备和蔬菜农药残留检测设备，将误差控制在合理范围内，提升农产品质量安全检测工作效率。

3.4 优化质量安全检测手段和方法

在现代农业发展过程当中，农产品质量安全检测发挥的作用相当巨大。在具体检测过程当中，应当对相应检测仪器设备科学配置，首选更加科学高效的检测方法与手段，使农产品质量安全检测工作需要得到最大程度的满足。通过先进技术设备，促使原有检测条件得以有效改善，推动农产品质量安全检测工作高效开展。另外，还应当扩大检测资金方面的投入力度。政府部门应当发挥主导作用，调动民间资本参与其中，对检测仪器设备合理配置，确保资金高效利用。再者，还应当对国外农产品质量安全检测的有关经验加强学习，增进农产品质量安全检测整体技术水平，并对与我国国情相符合的农产品质量安全检测技术加强研发，推动农产品质量安全检测效率及其质量不断提升。

3.5 强化检测人员的专业素养

为了有效提升农产品质量安全检测工作质量，获取精准可靠的检测结果，需要建立完善的管理体系，打造一支高素质的检测人员队伍。

3.5.1 定期组织工作人员参加教育培训，完善教育培训制度，在实践工作中积累丰富经验的同时，提升检测技术人员、质量控制人员和管理人员专业素养。

3.5.2 定期组织跨地区质量安全检测人员共同交流学习，共同促进、共同进步，全面提升农产品质量安全检测水平。

3.5.3 明确农产品质量安全检测目标和要求，建立完善的农产品质量安全检测体系，合理配置资源，为最终检测结果的可靠性提供保障。

3.6 加强多方部门的协调与配合

县级农产品质量安全检测站对该地区农产品质量安全检测工作担负着重要责任，在检测过程当中，应当对有资质的机构进行选择，执法大队负责监督抽检工作。农产品质量安全检查站把抽检样品递送相关机关，结合农产品质量安全检测要求，更加精准性地进行样品检测。并和质检、工商、公安等相关部门加强联合，对农产品品质安全问题科学整治，将检验检测以及属地监管充分落到实处，进一步增强农产品质量安全检测合格率，并推进农产品合格证广泛应用，对农产品监管模式有效完善。检测部门还应当构建针对性的检测计划，对检测重点品种进行确定，针对引发问题的原因，深入分析，采取有效措施进行整改，最大程度保证农产品质量安全检测整体质量。

3.7 加强农产品过程可追溯

生产农产品过程当中涉及非常多的环节，而且各个环节都可能有违法违规行为出现，这些行为会对农产品质量安全带来不良影响，更甚者会威胁到人体健康。因此，有关管理部门应当将农产品溯源概念引入其中，对农产品种植、生产、使用等整个过程进行追溯，确保农产品整个生命周期都得到严格规范的监督。如针对农产品进行身份标签和识别码的设计，以便快速对农产品进行检测，了解和掌握农产品生产各个环节具体信息。如此一来，农产品在有质量安全问题发生时，便可快速调查定位责任方，在不断发展过程当中，将农产品生产违法问题彻底消除。

3.8 建设创新型农产品质量检测平台

农产品质量安全检测工作在开展过程当中，由于现代科学技术支撑发挥了非常大的促进作用，特别是互联网时代人们便可将现代化农产品质量安全检测技术充分利用，有效监督管理农产品质量安全整个检测过程。技术人员还可以把互联网技术和农产品质量安全检测技术融合在一起，确保科学检测。通过互联网技术构建农产品质量检测平台，不仅有利于更加高效地对农产品质量安全检测进行监管，还利于检测平台持续稳定运行，调动相关人员主动参与到农产品质量安全检测过程当中，使人们食品安全检测重视程度不断加强。检测工作开展实际还可运用透明公开的监督管理办法，调动人民群众提出合理化建议，形成农产品质量安全检测浓厚的监督氛围。