山桃的应用价值及培育技术

王会萍，何志瑞，左明亮，王海红

（甘肃省子午岭林业管理局合水分局，甘肃 庆阳 745400）

山桃又名野桃、毛桃、花桃，属蔷薇科桃属落叶乔木，对自然环境的适应能力强，对土壤要求不高，在干旱、瘠薄、盐碱地等一般土质上均能生长，抗寒、抗病虫害，萌蘖力强，耐修剪，植苗造林成活率较高，树体生长旺盛，属典型的强阳性树种，怕积水，寿命较短，适宜在光照时间长、通风畅通及排水良好的地方种植。在我国四川、山东、云南、山西、河北、甘肃、陕西、河南、贵州等省均有栽培，是嫁接桃、李、梅等的优良砧木之一，在子午岭光照充足的地方随处可见，主要生于海拔1200～1700 m的向阳山坡或山谷、沟底阳处。山桃应用范围广、开发价值大，具有观赏、药用、经济及生态等价值。

1 形态特征

山桃树高一般为4～7 m，最高可长至10 m。树皮光滑、深紫红色、有光泽，树冠开展，小枝细长、嫩时紫红色、无毛、老时褐色。单叶互生，叶片卵状披针形或椭圆状披针形，边缘有细锐锯齿，托叶条形早落。花两性，单生，先叶开放，花梗极短，萼筒钟状，带紫红色，两面无毛。花瓣倒卵形，先端钝圆或微凹，淡粉红色或白色。雄蕊多数，与花瓣近等长或稍短，花柱与雄蕊近等长。子房密被柔毛，果实为核果、近球形、直径2～3 cm，果肉薄而干，不能食用。果核近球形，有沟纹。花期3—4月，果期7—8月。

2 主要价值

2.1 观赏价值

山桃花先于叶开放，芳香馥郁，观赏时间长，是早春美化环境、绿化城市、亮化庭院的主要木本观花植物之一。山桃比杏树、紫丁香等开花早，夏天枝繁叶茂、婀娜多姿，秋天果实累累、挂满枝头，冬天紫红色的树干油光发亮、映雪增辉，在公园、绿地、小区、庭院及池畔适度点缀山桃，均会给景观平添风韵。

2.2 药用价值

山桃的叶、皮、茎、根、花、种子等均可药用，桃仁具有润燥滑肠、活血行瘀功能，可治疗跌打损伤、瘀血肿痛及肠燥便秘等；根、茎、皮具有清热利湿、活血止痛、截虐杀虫功能，可治疗风湿性关节炎、腰痛、跌打损伤、丝虫病等，但孕妇忌服；桃花具有泻下通便、利水消肿功能，可治疗水肿、腹水、便秘等；瘪桃干中药名为桃奴，具有止痛、止汗功能，可治疗胃痛、疝痛、盗汗等。

2.3 经济价值

山桃生长迅速，结实早，产量高，稳定性强，品质好，收益早，全身都是宝。木材质硬而重，有香味，可制作各种细工及手杖。韧皮纤维细长，枝条可用于编织，并可作为造纸和造棉的原料。果味酸甜，可以生食，也可熬糖、酿酒或制成果脯。果核可制作玩具或穿制念珠及装饰品等。种仁含油率达45%，可制肥皂、润滑油、生物柴油及高级食用油，同时具有养颜、护发功效，可制成高级化妆品。树体耐平茬、萌蘖力强、生物产量高，是一种理想的生物质能源树种，1.4 kg 5年生枝条产生的热量相当于1 kg标准煤所产热量。嫩枝叶营养丰富，达优质牧草标准，霜打后的山桃叶适口性提高。花色艳丽，是早春蜜源植物。根系发达，是嫁接紫叶矮樱、榆叶梅等观赏花木的良好砧木，培育的榆叶梅等花木价格好、收益高。

2.4 生态价值

山桃是涵养水源、水土保持、荒山造林、园林绿化的首选树种之一，对土壤和气候适应能力强，移植成活率高，分枝萌芽力强，郁闭快。枝叶繁茂重叠、丛间交错，能较大限度地阻截降雨。根系发达，能穿过干燥坚实的土层和裂缝的基石，具有较强的固土能力和水土保持能力。对二氧化硫等气体有较强的抗性，能改善气候、净化空气、减弱噪音。

3 育苗

3.1 种子采集与调制

3.1.1 采种母树的选择 选择生长健壮、无病虫害且结实多的优良母株进行采种。

3.1.2 种子采集与贮藏7—8月山桃果皮由绿变黄、充分成熟后开始采集，将采集的山桃果实在背风处堆放数日，且每天翻动揉搓2～3次，果皮开裂后移到向阳处晒干，压碾敲打剥离果肉，风选除去杂质，在干燥通风处贮藏。期间要勤检查，发现受潮或鼠类危害时及时晾晒、灭鼠。采种须符合《林木采种技术》（GB/T 16619）标准。

3.1.3 种子活力测定 经贮藏的种子按照《林木种子检验规程》（GB/T 2772）进行活力测定，种子活力须符合《林木种子质量分级》（GB 7908）。

3.1.4 种子处理 催芽前须对种子进行消毒，一般用0.5%的高锰酸钾水溶液侵种消毒2 h，捞出后用清水冲洗干净。热处理时将消毒后的种子倒入60℃左右的水中，边倒边搅拌，以防烫伤，直至水温不烫手为止，浸泡24 h。冷处理时将种子在冷水中浸泡3～4 d，每天换水1次。

3.1.5 种子催芽 将浸泡好的种子捞出摊晒在背风向阳处，进行室外露天催芽。白天翻倒晾晒3～5次，适量浇洒温水，保持种子湿润；夜间堆起盖上草帘保温保湿。裂嘴种子达30%以上时即可播种。

3.2 圃地准备

3.2.1 选地 育苗地应选择交通便利、劳力充足、水源充沛、地势平坦、背风向阳、土层深厚肥沃的沙壤土或壤土，土壤pH值7.2～8.3。选地须符合《育苗技术规程》（GB/T 6001）。

3.2.2 整地 播种前将育苗地深耕30 cm以上，耙耱平整，达到松、平、匀、碎状态。整成6 m×6 m的平床，床间距0.4 m，即可以用来排水，又可兼用作业道。

3.2.3 消毒 按照《育苗技术规程》（GB/T6001）确定的土壤处理和改良方法进行消毒。

3.2.4 施肥 施入充分腐熟的有机肥料37500～45000 kg/hm2、复合肥255～300 kg/hm2。施肥须符合《育苗技术规程》（GB/T 6001）。

3.3 播种育苗

3.3.1 播种时间 春秋两季均可播种，春播在土壤完全解冻后进行；秋播在8月至土壤封冻前均可，种子无需催芽处理。

3.3.2 播种方法 宜采用宽幅条播，沿南北方向顺床开沟，春播沟深3 cm，播幅8 cm，行距40 cm，种子间距4～6 cm，镇压后覆土3 cm；秋播沟深4～5 cm，播幅10 cm，行距40 cm，种子间距5～8 cm，镇压后覆土5 cm。开沟要平、深浅一致、端直，撒种要均匀、不漏播、不重播、不偏离播种沟。

3.3.3 播种量 种子千粒重2480 g，播种量为750～900 kg/hm2。

3.4 苗期管理

3.4.1 浇水 播种后根据土壤墒情适当浇水，幼苗出齐前保持床面湿润，遵循“少量多次”的原则预防种子芽干和幼苗日灼。待小苗出齐后浇水要浇透浇足，并在早晚进行，不能形成土壤板结，切忌浇“蒙头水”。全年共浇6～8次。

3.4.2 松土除草 杂草滋生就要和幼苗争肥争水，同时水分过多会使土壤板、结通透性变差，影响苗木良好生长，及时松土除草是解决上述问题最有力的措施。松土要及时，要达到一定深度。按照“除早、除小、除了”的原则，及时清除杂草。行间草结合松土清除，株间草用手拔除。

3.4.3 追肥 苗木生长前期追施氮肥，后期追施复合肥，每隔15～20天追肥1次，全年追施3次。第一次追施尿素75～120 kg/hm2，第二次追施尿素120～150 kg/hm2，8月后追施复合肥150～225 kg/hm2。追肥后及时浇水。追肥须符合《育苗技术规程》（GB/T 6001）。

3.4.4 间苗定苗 苗木生长过密时应除去弱苗、病苗，保留壮苗。间苗一般在幼苗出土后10～15 d，苗高10～15 cm时进行，根据幼苗生长情况间苗2～3次。如有断垄缺苗现象，应及时移植补苗。留苗15.7万～19.5万株/hm2。

3.4.5 有害生物防治 山桃常见的虫害有蚜虫、金龟子等。蚜虫危害期使用2000倍2.5%敌杀死喷雾防治，连喷2次。金龟子幼虫期用50%辛硫磷乳油制成土颗粒剂或毒水进行防治，用量3.5 kg/hm2；成虫出土前在树冠下撒40%二嗪农乳油制成的毒土毒杀，用量9 kg/hm2；成虫期树上喷洒2.5%溴氰菊酯2000倍液，树冠下撒辛硫磷药粉，每隔10天左右防治1次。用药须符合《农药合理使用准则》（GB/T 8321）。

3.5 苗木出圃

3.5.1 起苗时间 秋季起苗宜在落叶后至根系生长尚未停止前，春季在土壤解冻到苗木萌动前起苗。须保持根系完整，避免在大风天起苗。

3.5.2 起苗 起苗前适当浇水，补充苗木水分，保证圃地土壤湿润、疏松，减少根系损伤。起苗深度为25～30 cm。起苗过程中应尽量减少根系裸露时间，要边起、边分级、边蘸浆、边假植，并剪去过长的主根、侧根及劈裂部分。苗木分级须符合《主要造林树种苗木质量分级》（GB 6000）标准。

3.5.3 假植 假植时选择避风、阴凉、土壤湿润的地方，人工开深30～40 cm的沟，将苗木根系向下、整齐斜放于沟内，用湿土掩埋全部根系，踩实后遮阴、浇水。

3.5.4 苗木检疫 凡出圃的苗木均应进行产地检疫，向外地调运的苗木要经过检疫并附检疫证书。

3.5.5 运输 运输期间要勤检查车内的湿度和温度，温度过高时要通风，湿度不够时要适当喷水。苗木运到目的地后要立即假植或栽植。运输时间较长，苗根有失水现象时，应先用水浸根一昼夜后再行假植或栽植。运输须按照《育苗技术规程》（GB/T 6001）进行。

4 造林

4.1 整地

为避免水土流失，减少对原有植被的破坏，须因地制宜地采取块状整地法。整地密度为1665穴/hm2，规格为60 cm×70 cm×30 cm，呈“品”字形排列，穴面外高内低，边埂坚实光滑。山桃可栽纯林，也可和柠条、白榆、云杉、五角枫、紫穗槐、紫丁香等观花、观果、观叶树种营造混交林，采取块状、行间或株间等多种混交方式栽植，真正达到“春有花、夏有荫、秋有果、冬有绿”的良好景观效果。

4.2 直播造林

直播造林一般在11月土壤封冻前进行，播前将贮备的种子用温水浸泡3～4 d，每天翻动2～3次，每晚换水1次。播种当天将种子捞出，用头挖5～6 cm深的播种穴，每穴点播3～5粒，避免种子重叠，覆5 cm厚的盖土。

4.3 植苗造林

植苗造林最好选择1年生Ⅰ级苗进行截杆造林，截杆高度10 cm，栽后覆土。春秋两季均可造林，春季在土壤解冻后及时进行，秋季在山桃落叶后至土壤上冻前进行。起苗后必须打泥浆处理并及时假植，栽植时严格按照裸根苗栽植技术要领操作，植树穴要大于苗木的根幅和根长，每个植树穴栽2株，必须提苗，使苗木栽后根系舒展不窝根，要稍栽深一些，踩实后覆土保墒。整个作业过程中将起苗、打浆、假植、运输、栽植同等对待，保证苗木不失水，缩短缓苗期，保证成活率达标。

4.4 抚育管护

造林后必须加强抚育管护，主要采取平茬复壮、松土除草、割灌扩穴等措施，每年抚育2～3次，促进林木良好生长。造林结束苗木在一个完全的生长季后要检查其成活率，对成活率达不到85%的地块要及时进行补种或补栽。派专人对造林地进行管护，采取设立标牌、张贴标语等方式进行宣传，严防羊畜啃食践踏或人为破坏，促使早日郁闭成林，实现“管好存量、增加总量、提高质量”的目的。

4.5 有害生物防治

危害山桃树的病虫害主要有鼢鼠、蚜虫、金龟子、穿孔病、流胶病、叶肿病等。中华鼢鼠防治主要采取布设捕鼠器、投放毒饵、保护天敌及营造混交林等措施。常用的捕鼠器主要有“T”型弹力弓箭、银恒快速捕鼠器、“二箭”型灭鼠器、“三箭”型灭鼠器及接洞式鼢鼠活捕器等捕鼠器械；毒饵主要有雷公藤甲素、0.02鼢鼠灵、鼠道难生物灭鼠剂等；保护的天敌主要是貂、黄鼬、猫头鹰、蛇、秃鹫等；多栽鼢鼠厌食树种，如柠条、白榆、云杉和杞柳等，并营造混交林，同时要采取破坏鼢鼠洞道等措施降低鼠口密度。弓箭视危害情况随时应用，毒饵在春秋季节鼢鼠活动猖獗时使用，保护天敌和营林技术措施是长期而有效的根本办法。

蚜虫危害期用2000倍2.5%敌杀死喷雾防治，连喷2次；也可喷施10%的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或25%杀灭菊酯乳油1000～2000倍液；利用食蚜蝇、瓢虫、草岭、蚜茧蜂、蜘蛛等蚜虫的天敌降低虫口密度。金龟子防治同育苗。

加强抚育管理可促进林木健康生长，减少穿孔病和流胶病的发生；采取挖坑深埋、修剪病枝集中烧毁等措施防治桃叶肿病。