麻竹笋用林栽培管理技术

徐有文

（柳州市柳南区龙汉岭林场，广西 柳州 545104）

1 竹苗培育

麻竹笋用林造林可使用购置的竹苗，也可使用自行培育的竹苗。购置竹苗的，必须从证照齐全的正规育苗基地或公司购买，并提前进行实地考察，确保竹苗品种优良、生长健壮，符合笋用林造林标准。

1.1 培育母竹苗

应在优良品系的麻竹林中选择种源，选用生长健壮、无病虫害、秆基芽眼饱满的一二年生麻竹作母竹，在造林前1 年9 月将留笋长竹作为第2 年的母竹苗。竹苗培育过程中，要加强水肥管理，促进根眼、芽眼的形成。在造林当年3 月下旬，新芽长约5.0 cm 时进行断尾，在竹蔸相互连接的最小处切断秆茎，并保留少数宿土即可出圃造林。

1.2 扦插育苗

在春季选二三年生健壮母竹，削取一年生的健壮主枝或次生枝，剪成25.0～40.0 cm长的插条，并削去枝梢。插条上切口要斜切。在苗床上按株距12.0 ～15.0 cm、行距25.0 ～30.0 cm 开沟，以30°角把插条斜插于沟内，覆土5.0 ～8.0 cm，踏实盖土，浇透水后，再盖3.0 cm厚的稻草。扦插后3 个月内进行松土、除草各1 次，作业时防止损伤竹苗。苗木发出新叶后进行追肥，以根外撒施为主，促进竹苗生长。造林使用的竹苗地径应不小于1.5 cm，笋目饱满、鲜活，长度大于60.0 cm［1］。

2 麻竹笋用林栽培技术

2.1 选地整地

麻竹喜温、喜湿，应选择土壤疏松、土层深厚、腐殖质含量高的酸性至中性沙壤土或沙质土地块造林。成片造林可以选择山谷地、缓坡地、丘陵、平地、溪河两岸等地块。零散栽培可利用田边地头、房前屋后的空地栽植。

栽植前整地。先全面清理造林地，割除杂草杂灌。视地形选择全面整地、带状整地或块状整地。平坦的造林地可全面翻耕，耕深20.0 cm 以上。山地和丘陵可采用水平带状整地，沿山体等高线规划翻耕带，带宽1.5 m 为宜，休耕带的宽度可视造林密度而定。可先清理翻耕带上的杂草杂灌再挖栽植穴，也可先挖好栽植穴后再清理翻耕带。休耕带要在造林后3 a 内全部翻耕完毕。坡度较陡的造林地只挖栽植穴，对栽植带内的杂草杂灌只割不翻，以保持水土。栽植穴的规格分别为：植苗造林地为40.0 cm×40.0 cm×40.0 cm，移母竹造林地为60.0 cm×40.0 cm×40.0 cm，竹蔸造林地为（80.0 ～ 100.0）cm×80.0 cm×40.0 cm［2］。穴底施10.0 ～15.0 kg 腐熟有机肥或土杂肥作底肥，再覆盖10.0 cm 厚敲打细碎的表土。

2.2 移苗栽植

造林时间选择在2—3 月麻竹隐芽萌发前。栽前及时浇透定根水。按每667 m2栽植30 株的密度，选用一年生生长健壮、根系健全的竹苗，根部蘸好黄泥浆后，直立放入栽植穴中央，分层回填表土。覆土10.0 cm时，轻提竹苗，使根系舒展并与土壤紧密接触，踏实后回填心土，直至穴面成馒头状，以免穴内积水。栽植深度以露出竹枝的第一个节为准。

2.3 移母竹造林

选择一年生幼竹作为母竹，要求健壮、枝叶繁茂、基芽肥壮、无病虫害、须根发达。为避免挖掘时损伤母竹，在离基部45.0 cm 处倾斜削去上部竹竿。栽植时把母竹按30°～45°倾斜放入栽植穴，上部切口朝上以便接存雨水。分层填土踏实后，穴面继续堆土呈馒头形，并盖草保湿。栽植深度以超过母竹原土痕10.0 cm 为宜，栽后浇足定根水。

2.4 竹蔸造林

惊蛰至4 月上旬，选割笋后笋目饱满新鲜、竹蔸上着生1 活枝的1 ～2 年生壮龄竹蔸，在麻竹休眠期在笋头活枝蔸向上一两节处斜向截断，刨开泥土，露出竹头，在竹蔸秆柄与母竹连接处砍断，运输至造林地备栽。在挖好的栽植穴中央挖1 个比竹头大的坑，深10.0 ～20.0 cm，把竹头置于坑内，分层填入湿润细土，踏实再覆土1.0 ～2.0 cm。栽植深度以露出竹竿上的芽为宜，不可覆土太深，以免影响竹笋成活率和出笋率［3］。栽后用稻草或杂草覆盖穴面，浇1 遍透水。

3 幼林抚育管理

3.1 水分管理

栽植后14 d 内要保持栽植穴土壤半干半湿状态，遇降水量少时及时淋水，避免竹苗因失水而枯死。夏季如遇7 d 以上没有有效降雨，应及时灌溉。进入雨季前要在造林地中及周围挖好排水沟，雨季要及时排涝，避免栽植穴积水，导致根蔸无法正常呼吸代谢，引发竹苗腐烂死亡。

3.2 松土除草

在麻竹林郁闭前，每年要进行松土除草两三次，分别在每年的5 月、7 月或3 月、5 月、7 月进行。松土深度5.0 ～10.0 cm，以增强土壤保墒能力。除草时可进行压青，把铲除的杂草堆放在竹蔸附近，使其自然腐烂，为竹笋生长提供养分。

3.3 科学施肥

造林前2 年施肥以轻施、勤施为原则，肥料以有机肥为主，以化肥为辅，以促进笋目萌发，增加产笋量。造林第1 年需施肥3 次。第1 次为春肥，3 月下旬进行，每丛施腐熟稀粪水10.0 kg 或饼肥7.0 ～10.0 kg 加尿素50 g。第2 次在6 月长笋初期施用，每丛施腐熟稀粪水10.0 kg加碳铵100 g。第3次在7月底至8月进行，每丛施复合肥（N ∶ P ∶ K=5 ∶ 1 ∶ 3）1.0 ～ 1.5 kg［4］。施肥时，在竹丛周围开沟，把肥料均匀施入沟内覆土即可，避免肥料直接接触嫩笋，导致竹笋萎缩死亡。

造林第2 年需施肥4 次。第1 次在3 月中下旬结合扒晒进行施肥，每丛施腐熟农家肥25.0 kg，肥料要施在竹丛周围，避免接触笋芽。施肥后覆土。第2 次在5 月松土除草时进行，每丛施尿素0.5 kg。在竹丛外围50.0 cm 处开环形沟，把肥料均匀撒入沟内覆土即可。第3 次在笋期施肥，每丛施尿素或碳铵0.5 kg。第4 次在10 月进行，每丛施复合肥0.5 kg。施肥方法为沟施，要注意肥料不能直接接触到笋目，以免导致笋目萎缩。

造林第3 年需施肥5 次，前4 次施肥时间与施肥量均与第2 年相同，第5 次施肥应在12 月，即孕笋肥，可起到养竹、增温、催发笋芽的作用。每丛施腐熟土杂肥10.0 ～15.0 kg。

3.4 适时割笋

麻竹造林一两年内要适时割笋，及时疏去小笋、弱笋及退笋，以培养健壮母竹。幼竹第1 年即可长出新笋，待8—9 月长出新竹后，选择生长健壮的竹笋留一两个培养母竹，割除其余弱小笋。第2 年8—9 月选生长健壮、位置恰当的竹笋留一两株培养母竹，其余竹笋及时采挖。11 月清园时每丛保留原竹苗及三四株母竹，其余竹笋全部清除。割采竹笋要适时进行，过早笋体太小，影响产量；过迟竹笋老化，价值降低。割笋时应在早上进行，贴齐地面进行割采，不要损伤旁边的嫩笋。割后加强水肥管理，并及时培土。

4 成林抚育管理

4.1 中耕培土

麻竹林成林后，每年中耕除草三四次，并于3 月、10 月扩穴深翻。每年竹笋出土前，以母竹为中心，用细碎的潮湿土壤在麻竹基部堆成高30.0 cm、直径1.0 m 的土堆，可以防止竹笋过早见光变色，从而培育大笋，提高竹笋质量和产量。竹笋采收时期，如果竹蔸露出，则再次适当培土。

4.2 扒晒

每年要进行扒土晒蔸，以刺激和促进笋目萌发，提早发笋。扒土一般在2 月底至3 月初进行，用锄头扒开竹丛周围的土壤，使笋目露出土外，并铲除缠绕在笋目上的须根。扒土时要避免损伤笋目。扒晒15 ～ 20 d 后覆土。

4.3 清园

每年11—12 月进行清园。全面砍除退化的老母竹及萌条，清除竹林中的枯枝落叶和杂草，保持园间清洁。全面翻垦10.0 cm 土壤，并翻开竹蔸土堆，让土壤熟化。

4.4 施肥

生长中的鲜竹笋需要消耗大量的营养，因此，为保证麻竹笋用林质量，应做好施肥工作，以补充消耗的养分，确保麻竹良好更新生长，促进笋芽分化，增加竹林发笋量，提高麻竹笋的经济效益。

造林第4 年，麻竹林进入盛产期，对营养的消耗增加，必须确保养分供应及时、充足。4 月下旬需施笋前肥，每丛施腐熟堆肥25.0 kg，碳铵1.5 kg。6 月底、8 月和9 月各施1 次孕笋肥，每丛施复合肥0.5 kg。12 月底结合清园和砍竹，每丛施2.0 kg 饼肥。施肥要在竹丛周围开半环状沟撒施，然后覆土。肥料不能接触笋芽，以免造成肥害。

此后每年2 月结合培土，每667 m2施草木灰300.0 kg、腐熟粪肥250.0 kg，或鸡粪400.0 kg、复合肥（N、P、K 总有效≥36%）60.0 kg、硫酸锌0.9 kg［5］。每667 m2鲜笋产量达到4 000.0 kg 的麻竹林，可适当增加肥量，3 月每667 m2施复合肥100.0 kg，以后每月追肥1 次，每次 40.0 kg［6］。

4.5 留养母竹

麻竹造林4 ～6 a 进入成林期，根据麻竹的发笋特点，合理留养新生母竹，促进竹林更新。造林第3年，可将早晚期竹笋全部采完，不留母竹。第4 年9 月选择距离原母竹蔸较远的第一支派、第二支派盛期笋两三株培养新母竹，冬季淘汰1 根老母竹。至年底每丛留存1 ～4 年生母竹七八株。第5 年采挖所有新笋，不留母竹。第6 年除首批新笋选留2 株外，其余可全部采挖，并在年底淘汰1 根老母竹。第7 ～9 年只采笋，不留母竹。第10 年每丛选留三四株新母竹，并在冬季把第4 年留存的老母竹淘汰。此后每5 a 疏伐1 次，并在疏伐当年留母竹1 次。也可以在第3 ～6 年采挖全部竹笋，不留母竹。在第7 年产笋盛期每丛留生长健壮的两三株竹笋培养成新母竹。此后，每隔1 a 留养新母竹1 次，并淘汰老母竹。

5 病虫害防治

5.1 病害防治

麻竹主要病害有锈病、枯梢病、竹煤烟病等。在防治中，应坚持综合防治原则，避免使用高毒、高残留的化学农药，以免影响竹笋的安全性和商品性。在使用药剂防治时，要注意使用低毒、低残留的化学农药或对环境友好的生物农药，并严格控制农药安全间隔期，以确保竹笋的食品安全。防治麻竹锈病，可通过适当疏伐、钩梢增强林间通风透光性，减少发病概率。必要时可使用20%粉锈宁乳油800 倍液喷雾。防治枯梢病，可在5—6 月喷洒1%波尔多液，连喷两三次。防治竹煤烟病，可增加竹林通风透光度，减少蚜虫或介壳虫的发生或抑制其蔓延，也可用石硫合剂进行防治。

5.2 虫害防治

麻竹的虫害主要有竹蚜虫、竹螟、竹象鼻虫等。

竹蚜虫主要危害麻竹叶片及秆部，以刺吸式口器吸食叶、秆中的汁液，影响麻竹生长。而麻竹叶片在蚜虫分泌物的刺激下产生病变，还常引发煤烟病。因此，做好竹蚜虫的防治是防治煤烟病的关键措施。一是合理疏伐过密麻竹，调节竹林密度，提高通风透光度，减少蚜虫发生。二是在成虫盛发期，用25%乐果乳油环刷于母竹基部第二、第三竹节上进行毒杀。三是用25%乐果乳油1 000 倍液或50%乐果乳剂800 倍液喷雾防治［7］。

竹螟又称竹蔸虫、竹苞虫、竹卷叶虫，以幼虫取食竹叶，大规模暴发时可吃光麻竹叶片，使麻竹无法进行呼吸作用，影响来年出笋。对该虫害进行防治，一是在冬季进行松土，消灭土壤中的越冬幼虫。二是利用成虫的趋光性，在5 月底成虫出现期进行诱杀。三是在6 月下旬幼虫危害期，用90%敌百虫500 倍液、40%乐果乳油1 000 倍液或50%敌敌畏1 000 倍液喷雾毒杀。当虫口密度大时，可在竹林中释放“721”烟剂熏杀。

竹象鼻虫以幼虫蛀食竹笋，造成竹笋内部霉烂，导致被害幼笋逐渐死亡，严重影响麻竹笋的产量和质量。对该虫害进行防治，一是冬季结合林地复垦进行松土，并适当增加翻挖深度，破坏竹象鼻虫的土室，以杀灭越冬成虫。二是利用成虫的假死性，在5 月成虫出土活动期，于黄昏震动毛竹，使害虫脱落再进行人工捕杀。三是发现笋尖枯萎发黄、笋体变软时，用利刀切开笋尖，捕杀幼虫。