浅谈非洲猪瘟对中小养殖场（户）带来的影响及应对建议

2022-11-22武文莉范珍燕刘蓓桦

猪业科学 2022年4期

武文莉，范珍燕，刘蓓桦

（1.甘肃省畜牧技术推广总站，甘肃兰州 730000；2.北京市顺义区动物卫生监督所，北京 101300）

由于在非洲猪瘟暴发之前，国内养猪业呈多头并进、多种发展模式并存的局面，且整个行业也没有经受过毁灭性疫情的洗礼，因此，整个养猪行业的生物安全意识普遍较为淡薄，尚无生物安全布局，生物防控措施多流于表面，未能将有关措施落实到实处。这便导致自2018年8月3日我国首例非洲猪瘟病例确诊以来，非洲猪瘟病毒给我国养猪业带来不可估量的经济损失，也给养猪从业者带来了巨大的打击和挑战。那么在非洲猪瘟疫情常态化的当下，作为我国养猪行业存在形式较多的中小规模养殖场（户）受到了怎样的冲击？在非洲猪瘟疫情出现后的这3年多，又给我们带来了哪些启示？文章仅从中小规模场（户）的角度出发，总结以往中小规模场（户）在应对非洲猪瘟疫情的经验教训，以及总结先进的整体管理理念、技术水平和发展模式，以期为今后中小规模养殖场（户）发展提供一定的理论参考依据。

1 非洲猪瘟

1.1 症状及特点

非洲猪瘟是一种由非洲猪瘟病毒引起的急性、热性和高度接触性传染性疾病，具有传播速度快、死亡率高等特点，给生猪养殖业带来了很大的威胁和损失。猪是非洲猪瘟的常见宿主，家猪和野猪易感。通过对已感染非洲猪瘟的淋巴组织切片，进行组织学检查和镜下染色，发现感染非洲猪瘟病毒的淋巴细胞中的细胞核被破坏，这对猪来说是非常严重且致命的疾病，但却对人类的来说并不患病，因此，非洲猪瘟并不是一种人畜共患病。

1.2 传播途径

在目前已发现病毒中，非洲猪瘟是最大的动物病毒之一，因其具有强大的基因组结合和免疫释放机制，且随时可以发生基因突变，给疫苗的研发和更新带来巨大的困难。根据相关研究表明，非洲猪瘟主要通过以下方式进行传播：

（1）与带有非洲猪瘟病毒的人员或物体直接接触。这种方式是主要传播方式，其主要由于运转生猪的车辆及人员在各大猪场辗转运猪，大大增加了其身上携带非洲猪瘟病毒的概率，而当有外来人员和车辆进入猪场没有进行彻底消毒时，则极大可能会导致非洲猪瘟病毒在猪场内扩散，从而形成非洲猪瘟疫情的规模性暴发。

（2）生猪饲料中可能掺杂非洲猪瘟病毒的厨余物。根据相关调查研究发现，为节约饲养成本，我国部分生猪养殖场（户）有将厨余物饲喂生猪的习惯，也在一定程度上能让部分厨余资源得到回收。但不可否认的是，厨余物的成分比较混杂，其质量参差不齐，且并没有一定的检疫措施来确定其是否混有非洲猪瘟病毒，因此，给生猪饲喂厨余物具有极高的可能性让生猪感染非洲猪瘟。

（3）生猪及其产品在不同地区之间的流动加大感染风险。尽管我国在关于动物疫病防控方面中的相关管理规定明确表示，动物性产品在调离本产地之前均必须经过相关检疫部门的检疫，且只有相关检疫指标全部合格之后才能流入其他地区，进入市场。但在实际生产实践中，由于种种原因，相关检疫要求未能落实落细，多流于表面，这为非洲猪瘟在不同地区间传播提供了可乘之机，也对广大养殖场（户）带来了巨大的经济损失。

1.3 防控要点

1.3.1 一经发现，紧急扑杀

目前，尚未有应对非洲猪瘟特效的治疗药物，因此，在发生非洲猪疫情后，必须及时将养殖场内所有的猪群进行严格的扑杀和无害化处理，且根据实际情况划分疫区和威胁区，并进行流行病学调查，对养殖场区内的污染物和疑似携带病毒的各类制品进行妥善处置，以免病毒向其他周边地区扩散蔓延，造成更多的经济损失。在封锁隔离期间，应严格控制一切生猪及产品的调动，禁止无关人员和车辆随意进入疫区，并对封锁区内进行严格消毒，每日两次，连续持续两周以上。当疫区内的最后1头患病猪被扑杀无公害处理完毕，且经过检疫合格后才能够解除疫区的封锁。

1.3.2 防大于治，加强科学日常管理

加强科学日常管理不仅是防范非洲猪瘟病毒传播流行的重要手段，也是疫病防控过程中的重要环节。在实际的生产实践中，科学日常管理具有重要意义，这样不仅能降低疫病流行的概率，还能一定程度上提高养殖效果，降低养殖成本和风险。在日常管理中必须注意以下几点：1）建立完善的疫苗接种制度，定期为猪群做好疫苗接种工作，着重做好常见传染病的针对性预防控制，尽量避免猪群中出现交叉感染情况；2）根据猪群的不同年龄、性别、生长发育情况，合理进行分群、饲料配制，以满足不同猪只生长发育需求；3）保持猪舍的干净整洁，定期对猪舍、食槽、饮水槽等进行消毒清理，为猪只营造干净安全的生长环境，提高猪群的抵抗力，降低疫病感染风险；4）及时隔离、淘汰病猪，以免对整个猪群造成影响；5）规范生产流程，加强对饲养管理人员的专业技能培训，提高饲养员防疫知识和素养；6）严格控制养殖场区内人员和车辆进出，且在进出口处必须设有消毒设施，做好消毒措施；7）生猪饲料必须统一购买，不能将不明来源的饲料混合饲喂，且在贮存期间加强管理，避免出现发霉、污染等现象出现。

2 生猪中小养殖场（户）面临的现状

2.1 场区地理位置不合规、场内设施等硬件设施配套不齐全

出于生猪养殖规模、资金等有限的因素，中小养殖场（户）大多缺乏合理的规划，没有合理布局，导致大部分养殖场的场区场址选择不合理、生产区和生活区没有明显分区、多集中于人口密集的地区，且猪舍设计、粪污处理、保暖排风、消毒设施等不够完善，相关配套设施也不齐全，而有些短板并不能在日后弥补，非常不利于非洲猪瘟的防控。

2.2 饲养员专业素质不高、防控意识较差

首先，不同于规模化养猪场，在中小规模场（户）招聘的饲养人员多以节约人工成本的角度出发，忽略了对饲养人员专业知识和技能的筛选，故大部分中小规模养殖场（户）内从事饲养的人员专业养殖技能存在明显不足，在疫情防控方面缺乏经验和意识，没有渠道学习相关的专业知识，也无专业的技术人员对其进行指导，实难进行科学防疫。其次，部分的中小规模场（户）中还存在以经验养猪的现象，不注重日常管理，未意识到科学管理的重要性，这也在一定程度上加大了非洲猪瘟疫情防控的难度。

2.3 市场混乱，从业门槛低

近几年来受到非洲猪瘟疫情的影响，猪肉价钱在短时间内“猛涨”，市场准入门槛低，且使得许多“外行人”争相进入生猪养殖业，而这部分从业人为中小养殖规模场（户）壮大了规模。正因为这部分人更缺乏养殖技术和知识，引发更多的疫情防控隐患，这也是中小规模场（户）非洲生猪在应对猪瘟疫情防控难度增大的一个因素。

2.4 缺乏严格的疫情防控管理制度

在疫情防控方面，很多中小规模养殖场（户）负责人缺乏有关知识经验，忽略防疫的重要性，未设置高效的杀菌消毒的设施，没有建立相关疫情防控的制度。当疫情来袭之时，没有必要的预防手段；在疫情来袭之时，疫病消毒设施没能发挥出应有的效能，使得养殖场（户）更没有应对的能力。

2.5 养猪场管理不严格

生猪中小规模场（户）多属于养殖户自营，没有制定猪场进出相关规定，许多外来人员可随意进入猪场，且没有进行严格的消毒措施。同时养殖场内分区不严，故饲养人员可来回穿梭于生产区和生活区之间，且存在混饲其他畜种的情况，从而使猪场养殖环境混杂，增加了疫病感染的风险。

2.6 缺乏生物防控意识

随意处置病死猪及其有关的废弃物是中小规模场（户）缺乏生物防控意识的主要表现。正如央视报道的“黄河死猪事件”所暴露出的问题，这正是由于相关从业者的生物防控意识不强，且没有完善的养殖废弃物处置制度导致，在一定程度上增加了疫病感染、扩散风险，也增大了疾病防控难度。

3 应对建议

3.1 科学选址、合理规划，完善基础设施

中小养殖场（户）在建设场区之前多咨询专业人员设计场区规划图，着重要注意的有以下几点：1）生产区与生活区分开，育肥区、仔猪区和母猪区需合理分配；2）必须建有合格的疫病防控设备，进场门口必须设有进出车辆消毒间；3）猪舍设计要合理，必须考虑到舍内生猪数量等实际问题，且要做到舍内通风、取暖设施制备完整，以提高猪只生活质量。

3.2 提高饲养员素养

在实际生产实践中，聘请具备专业知识技能的饲养员对于中小养殖场（户）来说，不仅增加人工成本，也不具有现实可操作性，但也不能因此放弃提高饲养员专业能力水平。在基层畜牧工作站中，具有很多具备专业知识的技术人员，且畜牧站也会不定期开展专业技术培训等，可根据实际情况，引导场内饲养人员积极参加。另外还可利用网上平台进行相关专业知识的学习，但考虑到场区内饲养员的知识水平有限，因此网上平台上的学习，可先由场区负责人先行进行学习，后根据生产实际再传授给饲养员的效果可能较好。

3.3 开展新入行者从业前培训学习

对于养猪行业新入行人员，需先行了解养猪行业的实际情况，通过各种方式了解养殖整个流程要点，尽量避免“头一热”地扎进生猪养殖业，这对于开办养殖场具有重要意义。

3.4 加强饲养管理

在猪场日常管理中，作为软硬件设施均不能媲美大规模养殖场的中小规模养殖场（户），必须要从日常管理中下硬功夫。可在利用现有设施设备资源的情况下，有条件的场户可进行设施升级，无条件的场户需更加注重日常管理。一是增加通风，勤打扫猪舍，改善猪舍采光，定期开展消毒、灭鼠、杀虫等工作，改善猪只生活环境。二是场区周围要避免种植过多的树木，避免野鸟等小动物栖息，降低因外来物种而感染疫病的风险。三是确保饲料质量，不给猪只饲喂厨余物，不能只顾眼前降低成本，而忽略厨余物可能携带病毒的可能性，从而增加场区内疫病感染的风险。

3.5 提高疫病防控管理水平

每个养殖场必须建立科学的防疫制度，这是抵御疫病风险的重要一环。第一，必须要有完备的疫苗接种制度，根据猪只不同生长阶段，为猪群定期做好疫苗接种，着重做好常见传染病的针对性预防控制，以免在猪群中出现交叉感染情况。第二，严格控制进出场区人员和车辆的管理，禁止无关人员进入场区，且必须要有严格的消毒制度。第三，做好病死猪的无害化处理，严禁乱丢乱弃，更严令禁止流入市场，若出现可疑流行性病例时，及时采取隔离措施，精准“拔牙”，并向有关部门报备，争取控制疫情规模扩散。第四，定期对猪场内的所有设施设备进行消毒处理，且需要定期更换消毒药品，以免猪只产生耐药性。