2022年饲料战略的三大重点

本刊编辑/张 婕（编译）

2021年间，养猪行业一直面临着相当大的挑战。在新的2022年里，养殖成本、猪只健康水平和保持行业可持续性应该是饲料配方制定者需要重点考虑的因素。

新型冠状病毒的影响在2021年波及全球饲料和畜牧养殖业，导致成本进一步上升和物流中断。与此同时，非洲猪瘟危机、抗生素使用减少以及对动物福利的重视继续推动着养猪业和市场的变化。

2022年的养猪业面临效益压力，货运物流成本可能会一直居高不下，届时航运和港口方面的投资将也开始产生影响。在2022年里，饲料配方制定者需要关注：1）以最大化饲料效率管理成本，提高利润水平；2）优化营养水平，提高动物福利；3）按欧盟饲料法规去除治疗性氧化锌，减少抗生素的使用，以满足法律规定和消费者的需求；4）满足可持续发展和可追溯供应链的需求。

1 饲料成本的提高提升了对效率和质量的关注

2021年，大宗商品价格普遍上涨了25%以上，比新冠肺炎疫情之前的水平高出40%。公用事业、化肥、作物保护和物流成本的上升，加上劳动力日益短缺，都是造成这一局面的原因，让世界各地的饲料供应商和畜禽生产者感到棘手。

在欧盟，非转基因的豆粕（SBM）资源的供应几乎全部枯竭，导致与转基因SBM相比的最高价格溢价严重。欧洲正在采取措施增加植物蛋白产量，以减少对进口豆粕的依赖。

预计2022年SBM价格将维持在2021年第四季度左右的水平。由于中国约占全球SBM需求的30%，中国政府限制SBM的出口政策可能会影响欧洲的需求和价格。

尽管全球小麦、玉米和大豆库存量下降，并质量差异显著增加。2022年，家禽营养学家注意到由于大豆质量的不稳定，可能对家禽的生产性能和肠道健康造成负面影响。 阿肯色（Arkansa）大学科研人员在2021年发表的研究，证实了水苏糖和棉子糖（SBM中的抗营养因子）对雏鸡健康的负面影响。

为了保护养殖利润不受饲料原料价格上涨和质量波动的影响，养猪业一直在寻找提高饲料效率、改善猪只肠道健康、减少猪只对药物依赖的饲料添加剂。这促使大公司更加重视新型饲料添加剂的质量和营养价值。

2 新政策越来越重视生物安全和猪只健康

非洲猪瘟（ASF）给全球养猪业带来了重大挑战。在亚洲，中国和越南的养猪业目前正在从ASF疫情中恢复。由于在德国的野猪身上暴发了非洲猪瘟疫情，中国已禁止从德国进口猪肉，预计该禁令将至少持续到2022年上半年，这导致德国猪肉出口量大幅下降。

美洲最近未发生ASF疫情，那里的猪场已经实施了预防性猪场管理和生物安全措施，其中包括减少饲料中动物蛋白的使用。

动物健康和福利近些年来越来越受到关注。在养猪过程中减少抗生素和其他药物添加的趋势继续增长。在欧洲，养殖者和饲料供应商一直在为应对欧盟将于2022年6月起实施的“禁止在饲料中使用治疗性氧化锌”条例做准备。这些法规有助于在保持业务利润的同时，优化动物健康和生产力的饲料配方和猪场管理解决方案。

3 碳足迹和动物福利正在成为行业可持续发展的要素

2021年，养猪业可持续发展的重要性上升，行业加强了对环境和碳足迹的关注。例如，北欧和新西兰的乳制品出口商，正在认识到全球变暖对必要降雨的潜在负面影响。饲料蛋白的可持续性供给和可追溯性，也成为饲料配方开发中一个更频繁的话题。

美国加州在2022年的第一天起，新实施一项动物福利法规，该法规适用于饲养肉牛、蛋鸡和仔猪。在欧洲，集约化家禽生产系统中的动物福利也是一个引人持续关注的热门话题。这种对可持续性发展的关注，将在整个饲料和农业供应链的决策中发挥越来越大的作用。

4 对2022年养猪业市场的预测

多重挑战导致全球猪肉价格下跌，并推动了养猪业的进一步整合。虽然ASF和新冠肺炎双疫情是主要因素，但养猪行业也在劳动力短缺和饲料原料价格压力方面苦苦挣扎。但有一些迹象表明，猪肉价格可能会在2022年开始回升。

2022年，预计巴西猪肉产量将增长6%。在中国，由于猪肉需求量仍远低于以往水平，国家在以收储的方式维持价格。而在美国新的动物福利法规更加明确之前，其猪肉产量将不会上升。