商丘市粮食烘干机械发展现状与思考

徐 璐

（商丘市农业机械化技术推广鉴定站，河南 商丘 476299）

0 引言

近年来，国家不断推进农业生产机械化向全程全面发展，粮食烘干作为农业全程机械化生产的一环，受到市场的广泛关注。

粮食烘干在确保国家粮食安全、保障农民增收方面具有重要战略意义[1]。我国粮食在收获后因为水分达不到仓储要求，霉变粮食占比5%以上，这是很大的损失。粮食机械化烘干技术是一种通过控制湿度、温度等因素，降低粮食含水率，从而有效保证粮食安全储存的技术[2]。它可以有效地降低因天气原因造成的粮食损失，确保粮食储藏品质，提高农业劳动生产效率。

1 粮食烘干机分类

粮食烘干机按谷物与气流相对运动的方向分为顺流式、逆流式、混流式等，按粮食烘干形式分为连续式、循环式等。不同种类的烘干机的作业功效、使用环境要求以及性能特征各不相同，用户应根据作业功能和使用环境来选择合适的烘干机种类。

连续式烘干机一般用于烘干饲料或工业酒精所需的玉米，其干燥过程是不间断的，粮食进烘干塔后经过设定时间干燥后出料，再进湿料，这样一面进湿料、一面出干料连续操作。连续式烘干机作业效率高，但烘干后的作物与自然条件下晾晒的作物相比较缺少光泽。虽然这种烘干方式烘出来的粮食作物品相不好，但比较适用于我国东北地区成规模的玉米烘干。循环式烘干机是粮食在干燥时一次性达不到干燥要求，再经二次或多次重新进入烘干室干燥，直至达到干燥标准。经循环式粮食烘干机干燥后的作物色泽不变，与自然条件下晾晒的作物相差不大。若是用来烘干水稻等粮食作物，最好选择循环式烘干机，这种机型一般采用中低温烘干，烘出来的谷物不但爆腰率低、碎米不多，而且具有不错的色泽品相，有利于提高经济效益。但是，该机型日处理量不高，不太适用于大型的粮食加工、粮食仓储企业。

2 商丘市粮食烘干机械基本情况

商丘市位于河南省东部，地处黄淮平原，农业生产条件得天独厚，是典型的农业大市。粮食产量常年稳定在70亿kg，是国家重要的粮食生产核心功能区。商丘市小麦大面积收获时间在6月1日～10日，期间天气干燥、光照充足，机械收获时小麦含水率已达到收储标准，不需要进行机械化烘干，可以直接入库。因此，需要烘干的粮食作物为玉米，商丘市玉米年产量约为210万t。目前商丘市谷物烘干机械设备保有量为495台。小型设备相对较多，大型设备少，批次处理量50t以下占比83%。热源以电能为主，天然气为辅。全市烘干机批次烘干处理量总计为1.6万t，按照《主要农作物生产全程机械化示范县评价指标表（试行）》规定的计算方法及河南省规定的谷物烘干机每年烘干总批次为60，商丘市谷物产地烘干机械化能力为46%。

3 商丘市粮食烘干机械发展需求分析

目前，在主要农作物全程机械化六个环节（耕整地、种植、收获、植保、烘干、秸秆处理）中，粮食烘干能力相对其他五项来说较弱，但随着社会发展的需要，烘干机已到了大发展的“节点”，主要基于以下三点：

（1）随着城镇化的快速发展，农村留守劳动力年龄偏大、体能偏弱，不愿种地、不会种地的年轻人越来越多，人工晒粮这种劳动强度大、步骤繁琐的劳动必将被机械化烘干粮食所代替。

（2）有粮食烘干技术支撑。目前，粮食烘干技术日趋成熟，粮食烘干给种粮大户及粮食收购企业带来可观的经济效益、社会效益。机械烘干粮食相比自然晾晒有3个优势：一是减少晾晒时间和中间环节，降低了粮食损耗；二是提高了玉米成品品质，减少黄曲霉素产生，销售价格也相对提高；三是杜绝路边晒粮现象，减少了道路安全隐患。

（3）应对极端天气时，粮食烘干应急救援的需要。2021年河南省遭遇多日强降雨，部分地区粮食仓库进水，要做到及时将粮食干燥入仓，确保粮食安全，靠自然晾晒不可能实现，只有靠粮食烘干机完成。

4 商丘市粮食烘干机械发展制约因素

（1）社会认知水平低。广大农民粮食烘干意识淡薄，每到玉米收获时，农民习惯在马路上晾晒玉米穗，一方面让路面变得拥堵，车辆与行人共用车道，容易引发交通事故，另一方面会污染粮食，因为柏油马路中含有沥青，在高温环境下，沥青中的有害物质和重金属会挥发出来，污染粮食作物。

（2）粮食种植经营规模小。一家一户小地块种植，土地零散而且面积不大，很难在短时间内集中大量粮食待烘干，而考虑到开机成本，烘干机械开一次机需要有一定的粮食装入量。粮食装入量应该符合设备要求，不能过多，也不宜过少。装入量过少，不仅降低经济效益，还会影响烘干的效果。

（3）粮食烘干机械前期投入大。烘干机设备及配套设施一次性投资大、周期长。一台普通的粮食烘干机械设备在15万元左右，还要配套大型脱粒机、传送设备、铲车、转运车辆，场地及仓储库棚建设也需要资金。农业机械购置补贴只对烘干设备本身补贴，而且中央补贴和累加补贴共补贴40%左右，农民购买时会力不从心。烘干机作业会带来一定的粉尘和噪音污染，因此，很难在村庄里面安装，大都安装在田间地头等离居民区有段距离的地方，用地难也阻碍了粮食烘干机的发展[3]。

（4）玉米籽粒机械化收获水平低。玉米籽粒收获机械和粮食烘干机械是相互促进发展的。目前河南省玉米籽粒收获面积占机收面积的15%左右，虽然高于全国平均水平，但玉米籽粒收获还处在起步阶段。

（5）粮食烘干机使用成本高。以前粮食烘干机热源主要是煤，成本相对较低，出于环保方面的要求，煤改气之后，天然气开口费太高，农民难以负担。目前烘干机的热源主要是电，部分粮食烘干机机主也会使用罐装气。

5 发展建议

（1）建议各级政府和部门广泛开展宣传引导，要给农民算经济效益帐，算社会效益帐，宣传营造出良好的氛围，使农民增强对粮食烘干的了解，认识到粮食烘干所带来的好处[4]。

（2）建议政府和相关部门在制定乡村振兴规划时出台鼓励农民土地流转的政策，解决小地块经营对粮食烘干作业制约的问题。

（3）建议农业机械购置补贴资金政策变“面面俱到”为精准“靶向”补贴。农业农村部门项目资金使用重点向粮食烘干机械倾斜。借鉴全国农业机械深松整地经验，开展作业补贴，以政府购买服务的方式促进粮食烘干机发展。

（4）建议加快玉米籽粒机械选型、推广，强化农机手培训，相关单位要培育一批玉米籽粒含水量低、耐密植、抗倒伏的新品种，农业农村部门要优先推广适宜籽粒收获的玉米品种，加快农机与农艺融合发展的步伐。

（5）政府应加大对粮食烘干设备的支持力度，切实解决当下粮食烘干机燃气开口费、用地、用电相关问题，促进烘干设备的快速应用发展。