提升科技水平 助推红桃产业发展

谭学祥

（建水县青龙镇农业综合服务中心，云南 建水 654317）

建水县从2006年开始引进种植红桃，经过10多年的发展，截至2021年全县红桃种植面积达600 hm2。目前存在水利设施建设滞后，优质苗木基地未建立健全，部分果农对红桃树重栽轻管，科学种植水平不高，没有本地优势品牌，致使红桃产业发展缓慢。加强种植区旱能灌、涝能排的水利设施建设，抓好优质苗木基地、母本园、示范园等园区建设，加强龙头企业、合作经济组织与农户的整体联动，建成一支懂技术、会经营、善管理的高素质农民队伍，全力打造“建水红桃”区域品牌，促进红桃产业高质量发展。

一、红桃产业发展现状

建水县种植的红桃在2006年由建水县畜牧场从浙江引进种植，在海拔1 600 m，年均气温20 ℃，最高气温35 ℃，年均降雨量800 mm，全年无霜期320～330 d，霜期主要集中在1月份，种植土壤为红壤土，pH值为5.8，土壤有机质含量高的青龙镇果白农场种植，种植的株行距为2 m×3 m，每亩110株。经过10多年的试验引种观察，该品种在建水县适应性强，平地、山地均能种植，一般土壤都能适应，抗病虫能力较强、果实品质好、颜色全红鲜艳、口感脆甜、耐储运、易丰产，3年生红桃树平均亩产1 000 kg，丰产期亩产可达4 000 kg以上，经济效益显著，是一个综合性状优良，适宜在建水县种植的早熟红桃品种，截至2021年底全县红桃种植面积达600 hm2，主要分布在青龙镇、岔科镇、西庄镇、普雄乡、临安镇等海拔1 500 m左右的地区，年产量1.2万t，平均销售3元/kg，产值3 000多万元。

二、存在的主要问题

（一）水利基础设施建设滞后

建水县近几年虽实施“滇中引水工程”、国家农业综合开发、农村“三项建设”，水利化程度有所提高，但多数红桃园特别是山地红桃园尚未形成旱能灌、涝能排的配套渠系，致使部分红桃园冬春干旱时无水灌溉，夏秋多雨时排水不畅，影响产量及品质的进一步提高。

（二）优质苗木基地和品牌建设不完善

在规划布局上，优质苗木基地、母本园（品种园）、示范园等“三园”建设不配套，示范园区建设中有的地方水利条件不好、交通不便、土层质量不是很好，从而影响了红桃的产量和品质。尤其是优质苗木基地的建设不完善，苗木优质是红桃丰产增收的关键，部分果农引进与其同期成熟的品种，外观与红桃相似，但品味相差甚远，由于生产的果品质量差，导致滞销，不仅给果农造成了损失，也对红桃的发展产生了不利影响。2021年建水县的红桃年产量1.2万t左右，除少部分有品牌包装销售外，绝大部分以散装批发为主，品牌销售渠道没有真正建立健全。

（三）分散经营和管理混乱

建水县红桃栽培基本上是以家庭为单位分散种植、分散经营，在生产管理上果农往往是凭各自的种植经验进行管理，标准化栽培难度大，管理混乱、不规范。

（四）技术力量薄弱，果农发展受限

目前从事红桃生产技术推广服务的县级专业人员少，加上全县种植的红桃达600 hm2，种植户大部分属于零散种植，致使科技推广普及难度大，影响管理水平的进一步提高。红桃种植技术涉及面广，群众的文化层次、科技素质差异较大，部分果农接受科技知识的能力弱，对红桃树重栽轻管。受传统种植习惯的影响，红桃修剪技术普遍不到位，树冠荫蔽、病虫害严重、树势差且疏花疏果不到位，导致红桃果实较小，优质果少、品质差、效益低。

三、发展措施

（一）加大基础设施建设力度

新规划发展的果园应向水利、道路等设施较好的区域集中，对已发展起来但基础设施配套不完善的果园，抓住国家加大投资和扩大内需的机遇以及国家农业综合开发、退耕还林、能源建设等契机，多渠道进行项目申报，积极争取有关部门的资金支持，加大投资力度，集中力量干大事，改善基础设施条件，使种植区形成旱能灌、涝能排的排灌渠系。

（二）完善社会化服务体系

在健全完善县、乡（镇）两级水果专业科技推广队伍的同时，狠抓流通渠道建设，充分发挥合作经济组织的桥梁、纽带和组织协调作用，填补农民与市场、农民与企业之间的断层，加强农民与市场、农民与企业、农民与政府间的相互沟通。加强农业部门、科技部门、龙头企业、合作经济组织与农户整体联动，提高组织化程度，使生产经营的分散性变成整体性，无组织性变成有组织性，无序性变成有序性。做好果品产前良种繁育体系建立，产中优质丰产种植管理技术，产后果品采收与分级包装、营销服务，提升红桃品质，促进产业提质增效。多年的实践证明，私营企业承担管理的果园，能保证资金投入及各项标准化技术措施落实到位，经济效益显著。各相关部门应通力协作，引导、鼓励、扶持私营企业采取“土地流转、农户加盟、公司+协会+基地+农户”等模式承包经营果园，使果园生产集约化发展。

（三）培强科技队伍，提高管理水平

一是采取“走出去、请进来”的办法，加强与云南省农科院、云南农业大学等科研院校的合作交流，提高科技人员的专业水平和工作能力。二是进一步完善县、乡（镇）两级水果科技服务体系，提高服务质量。三是进一步用好用活乡村人才，让他们充分发挥“传、帮、带”作用，“三级”联动，建成一支有文化、懂技术、会经营、善管理的高素质科技人才队伍，更好地为果业生产服务。四是在种植区乡（镇）、村（居）委会、村民小组，选择一批文化水平相对较高、头脑灵活且对科技知识接受能力强的重点户，结合“高素质农民培育”“科技进村入户”“科技特派员”等制度的实施，采取分片包干、分户包干、科技承包等形式，重点培训、扶持一批科技示范户，带动周边农户，提高果农的科学管理水平。五是抓住建立云南红河国家农业科技园区建水特色水果示范园的机遇及国家大力扶持推广现代农业设施栽培的有利条件，建设一批设施栽培示范果园，充分发挥县、乡（镇）科技示范园的榜样作用，做到县有科技示范基地，乡（镇）有科技示范园，村有科技示范户，走典型引路、示范带动、联动发展、科技管理的道路。

（四）做好园区建设，打造优势品牌

在规划布局上要重点抓好优质苗木基地、母本园（品种园）、示范园等建设，园区建设应选择水利条件好、交通便利、土层深厚肥沃的地区。果品质量是增强市场竞争力，提高经济效益的重要指标。因此，在实行标准化种植、科学化管理，抓好病虫害综合防治，进行无公害果品生产，提高优质果率的基础上，注重果品分级、包装、贮藏等采后处理。强化品牌意识，全力打造“建水红桃”品牌，申请注册统一的商标，改善建水县目前红桃品牌商标多、乱、杂的现状。利用鉴评会、博览会、展销会、交易会、推介会、网络营销等方式扩大影响，提高知名度，打造本地优势品牌，增强竞争力，促进红桃产业健康发展。