碧玉猕猴桃在鲁南地区引种表现及优质丰产栽培技术

杨艳茹，张安菊

(1.滕州市龙阳镇投资促进服务中心，枣庄 滕州 277500； 2.滕州市善南街道农业办公室，枣庄 滕州 277500)

2018年3月中旬，滕州市龙阳镇冯庄村从淄博市博山区引种碧玉猕猴桃，进行优质丰产栽培试验。根据猕猴桃“喜湿怕涝、喜光怕晒、喜肥怕烧”的生长特性，采用起垄栽培，平棚架模式，一杆两蔓羽状整形修剪，平衡配方施肥，病虫害综合防控等技术措施，该品种表现为优质丰产。 定植后第1年培养根系和主杆；第2年培养主杆、主蔓、结果母枝、发育枝；第3年开始结果，平均666.7 m2结果503 kg，经济效益显著。 现介绍如下。

1 试验园概况

试验园位于滕州市龙阳镇冯庄村村西部，面积8 hm2，土质为棕壤土，土壤pH 值呈中性，有机质含量0.9%，疏松肥沃，有良好的水浇条件和排水系统。 该地区年平均气温13.5℃，1月份最低平均气温为-1.3℃，7月份最高平均气温为25.6℃，年平均降雨量850～950 mm，无霜期200 天左右，≥0℃的农耕期约300 天左右，土壤和气候条件适宜猕猴桃生长。

2 碧玉猕猴桃引种表现

该品种果实椭圆形，果个中等，整齐美观，成熟时果皮黄褐色，富有光泽，表皮绒毛极短且不易脱落。 果肉翠绿色，故名“碧玉”，果心较小，口感极佳，风味香甜浓郁。 果脐小而圆并向内收缩，平均单果重130 g 左右，可溶性固形物含量16.6%，完熟后可高达19.6%。 在当地4月中旬开花，果实成熟期在8月下旬至9月上旬，果实发育期140 天左右。 耐贮性较好，常温下可贮藏10～20 天，低温1—2°C 条件下可贮藏100 天左右。

3 优质丰产栽培技术

3.1 建园起垄

2017年10月上旬开始，按照规划整地建园，行株距4 m× 2 m 或3 m×2 m，顺着地势走向规划行向。 猕猴桃“喜湿怕涝”，采用起垄栽培，垄底宽1.5～2 m，垄高25～30 cm。 公顷施腐熟有机肥牛粪、羊粪、兔粪等75000 kg，或商品有机肥45000 kg，微生物菌剂1500 kg，N、P、K 三元复合肥900 kg，均匀撒施，然后培土起垄，猕猴桃栽植在垄中间。

3.2 定植遮阴

3月中旬定植，选择健壮的碧玉猕猴桃苗木，苗木根径粗度在0.8 cm 以上；根系发达，有3 条以上长20 cm的肉质根；芽体饱满，无病虫害。 栽植前修剪残根，然后在100 倍的多菌灵溶液浸泡10 min。 大穴定植，穴长0.6 m，宽0.6 m ，深0.4 m。猕猴桃是肉质根，栽植不可过深，按照苗木在苗圃的土痕深度为宜，根系均匀分布在定植穴内，自然舒展，栽后浇透水，水分下渗后，再覆盖表土，整平树盘，然后覆盖园艺地布或者黑色地膜，保墒提高地温，确保苗木成活。

猕猴桃“喜光怕晒”，定植后在垄边间作高杆的玉米遮阴，或者搭设遮阳网，预防猕猴桃因日灼造成叶边缘焦枯不能正常生长，甚至死亡。

3.3 搭设平棚架

猕猴桃定植前，在垄中间顺行每隔5 m 或4 m 设一立柱(水泥杆)，立柱高2.4 m，下部埋土0.6 m，地面以上留1.8 m，架高1.7 m。立柱用10 号的钢丝连接，猕猴桃的两蔓固定在其上。纵横分别间隔50 cm 拉一道12 号的钢丝，把全园的立柱纵、横连在一起，形成一个整体的“平棚架”。 猕猴桃两蔓形成后分别顺着垄中间的钢丝线伸向两边，结果母枝从主蔓上长出后伸向两侧，固定后与主蔓垂直，呈羽状分布。

3.4 栽培技术要点

(1)科学配置授粉树

猕猴桃雌雄异株，选用与碧玉猕猴桃花期相应的授粉树，按照6—8:1 的比例全园均匀规律分布，也可以成行栽植，每隔5—6 行配置1 行授粉树。

(2)快速整形

培养“一杆两蔓羽状”树形，第1年培养根系和主杆；第2年培养主杆、两蔓、发育枝；第三年以后进入一杆两蔓、结果母枝、结果枝、发育枝的良性循环树形。

苗木定杆，在嫁接部位以上留3～5 个饱满芽定杆。 萌发的新梢长至25～30 cm 时，留1 个健壮新梢培养成主干，其余的抹除或摘心，控制生长。 新梢生长出现打弯变细时，及时在变细处剪断，促进主杆增粗，加速根系生长。 同时在猕猴桃旁边插一竹竿，把主杆顺直绑扶在竹竿上，以防主杆打弯缠绕。 主杆顶端剪断后会萌发二次梢，保留一个强旺的直立生长，其余的新梢长到30 cm 时再次进行摘心，培养健旺的主杆，促进根系生长。

冬剪应避开伤流期，从12月下旬开始至翌年1月底完成。冬剪时再次定杆，弱树保留杆高20～30 cm；旺树保留杆高50～60 cm。 剪口下萌发的新梢，保留一个强旺的继续培养成主杆，其余的抹除或摘心。 主杆新梢长到架面以上20 cm 左右时，进行定杆处理，在架面下40 cm 处剪断，剪断后顶端萌发多个新梢，保留顶端斜对的两个新梢生长，培养成两蔓，下面萌发的新梢全部抹掉。 两蔓长至60 cm 时，交叉后绑扶在钢丝线上，两蔓之间相隔25～30 cm，两蔓和钢丝线形成三角形，也称“三角区”。 两蔓长到株距的一半以上时，把两蔓分别向两边拉下绑扶固定在钢丝线上。同时把两蔓交叉的部位(三角区)的叶芽全部去掉，促进两蔓生长。绑扶后的两蔓上萌发的叶芽长到20 cm 时摘心，到冬剪时再把长20 cm 的枝条短截至5～10 cm 即可，培养成结果枝。 栽后2年就培养成标准的一杆两蔓的树形，结果母枝在架面上呈羽状分布排列。

(3)科学修剪

夏剪。 夏剪是基础，采取抹芽、疏枝、摘心等技术措施，促进猕猴桃健壮生长，达到促花保果，增强树势的目的。

抹芽。 抹芽从4月上旬萌芽期开始，抹去主干上和三角区的萌芽，保留两蔓上萌芽，培养为下年的更新枝或果枝。 抹去营养芽(没有果实的芽)、弱小芽、过密芽、背下芽等，抹芽需要反复进行多次。

疏枝。 当新梢长至20 cm 以上时，花序开始出现后，及时疏除细弱枝、过密枝、病虫枝及徒长枝，结果母枝上每隔15～20 cm 保留1 个结果枝，每平方米架面上保留10～12 个结果枝。

摘心。 旺盛生长的枝条后期会变弱，节间变长，叶变小，枝条的末端会弯曲并缠绕，要从变小叶的部位摘心；开花前1 周对强旺的结果枝、发育枝摘心，摘心后萌发的二次枝保留顶端1 个，其余的摘除。

冬剪。 冬剪是夏剪的延续，采取疏枝、短截、回缩等技术措施。 根据树势确定结果母枝的数量，选留适宜的结果母枝；重视徒长性结果母枝更新，培养预备枝，使结果部位始终保持在距离主蔓较近的区域，达到连年优质、丰产、稳产的目标。

选留适宜的结果母枝。 去强去弱，保留中庸的结果母枝，粗度在1～1.5 cm 左右，尽量不留2.0 cm 以上虚旺徒长枝和粗度1.0 cm 以下细弱枝，保留的结果母枝粗度相近，枝势一致。 按照奇偶各一边，每米保留3 个结果母枝，单侧间距30 cm 左右结果母枝等距离穿差排列。 对于长度超过行距1/2 的结果母枝短截，避免萌发的新梢缠绕；长度不足100 cm 的结果母枝，在饱满芽处短截。

更新结果母枝。 结果后的结果母枝生长势明显下降，修剪时选留结果母枝基部萌发的或者主蔓上萌发的枝条作为结果枝，把原结果母枝疏除或者回缩更新。

培养预备枝。 预备枝都要集中在主蔓两侧或主蔓上，在主蔓两侧20～25 cm 范围内，未选留作结果母枝的枝条，留2 个芽极重短截，萌发的新梢培养为下年的结果母枝。 距离主蔓20～25 cm 以外的枝组全部疏除。同时疏除徒长枝、过密枝、病虫枝、细弱枝以及根际萌蘖，促进树冠内通风透光。

(4)合理施肥

猕猴桃“喜肥怕烧”，以有机肥为主，配合生物菌肥，减少化肥特别是氮肥的使用量，推行水肥一体化技术。

秋施基肥，基肥在采果后10月中下旬施入。 盛果期园每亩施入发酵腐熟的牲畜粪肥3000 kg 或商品有机肥2000 kg，微生物菌剂1.5 kg，配合N、P、K 三元复合肥60 kg，在离主干100 cm 外挖宽50 cm、深25—30 cm的条形沟，将肥料与土壤混匀后施人。

春季追施萌芽肥，3月底至4月初，以促发健壮结果枝，按N、P、K 按30% : 10% : 10% 的比例，亩施腐殖酸水溶肥15 kg，结合浇水滴灌施入(水肥一体化)。

夏施膨果肥，谢花后10 天左右果实膨大前期，追施果实膨大肥，N、P、K 按20% : 20% :20% 的比例，亩施生物菌水溶液20 kg。

(5)病虫害综合防控措施

坚持“预防为主，综合防控”的原则，以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

猕猴桃病虫害主要有金龟子、蚜虫、红蜘蛛、溃疡病、叶枯病等。 冬春季彻底清理猕猴桃园，剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除主干翘裂皮、树干涂白、翻树盘等方法，消灭病菌害虫越冬繁殖场所。 在芽萌动前，全园喷一次5 波美度石硫合剂。

农业防治。 选用抗病的砧木品种及健壮种苗。 增施有机肥，配合使用微生物菌剂，提高土壤活性。 合理密植，改善通风和光照条件，增强树势，提高树体抗逆性。彻底清洁田园，降低病虫源基数。合理负载，及早疏除过弱的花序和小果、畸形果、病虫果，及时摘除病叶病果等。

物理防治。 安装杀虫灯，挂黄板等，诱杀金龟子、蚜虫、蛾类等害虫；行内覆盖园艺地布或黑色地膜，控制行内杂草；行间自然生草，机械刈割。

生物防治。 保护瓢虫、食蚜蝇等害虫天敌，人工释放赤眼蜂等，利用昆虫性诱剂诱杀害虫。

化学防治。 根据猕猴桃发生害虫的生物特性和病害的病症病灶，使用无公害的植物源杀虫杀菌剂，比如生物碱类农药，减少化学农药的使用，禁止使用高毒、高残留的农药。