四川丘陵山区酿酒高粱免耕直播生产技术规程

朱建忠，傅 宏，杜应君，杨正祥

(1.四川省泸州市农业农村局，四川 泸州 646000；2.四川省叙永县农业农村局，四川 叙永 646400)

高粱是四川主要酿酒原料[1]。经过多年发展，在四川东南部泸州、宜宾、自贡、内江形成了酿酒高粱种植较为集中的区域[2]。高粱品种与栽培技术研究是影响高粱生产发展的因素之一[1]。多年来，在四川和我国南方高粱产区，高粱栽培生产主要是采用育苗移栽方法，以解决直播高粱生育期不足的矛盾，保证种植密度，幼苗大小均匀，节省种子用量，提早成熟，提高高粱产量[3-4]。丁国祥提出“精细整地”后“打窝直播”[3]，四川省地方标准《四川糯红高粱绿色生产技术规程》DB51/1528-2019中提出“播种前7～10d翻耕除草、碎土平地”后“直播高粱”的做法，刘天鹏等有对“油菜后直播高粱”“打窝播种”的描述，但在四川对高粱较大面积采用免耕直播技术示范种植的报道尚不多见[5]。

针对当前农村劳动力流失多、田间作业人力成本居高不下、农户科学种植技术规范性差的问题，2019～2020年泸州市和叙永县农业科技人员在叙永县东北部海拔700m左右的丘陵山区向林镇增加村采用村集体统一流转土地、统一组织生产(耕种)的方式，连续2年示范种植酿酒高粱免耕直播技术获得成功。2019年免耕直播酿酒高粱面积20hm2，产量达244kg/667m2[5]。2020年免耕直播酿酒高粱面积扩大到33hm2，单产284kg/667m2，实现了在四川丘陵山区酿酒高粱免耕直播技术示范的突破性成就。

笔者通过总结2年来的生产实践和栽培技术经验，制定了四川丘陵山区酿酒高粱免耕直播生产技术规程，可以为基层农技推广部门和农民专合社、家庭农场等酿酒高粱规模化生产提供参考。

1 生产技术

1.1 选地

应选择前作是豆科、玉米，或蔬菜类作物的旱地或空闲地，宜选择壤土，忌选择石骨子土、砂土等瘠薄土地。

1.2 除草、除杂物

播种前，应采用人工、机械等方法，铲除拟选定土壤中的大型杂草、捡拾出大型石块、植物枝梗等杂物。如拟选定的土壤杂草多、长势旺，可采用人工或机械除草，并清除剪除的杂草。播种前，忌用化学方式除草。如在播种前须采用化学方式除草，应注意选择适宜的除草剂，提前7d施用。

1.3 选种

选用经品种认定或种子质量认证[6]的杂交高粱品种为宜，慎选用常规高粱品种。种子质量符合GB4404.1 规定的大田用种标准。备种1.0～1.5kg/667m2。

1.4 种子处理

播种前选晴天晒种1～2d，用40℃左右温水浸泡种子2～3h。亦可在滤去水分后，装入麻袋或可浸水的编织物中，放入竹制箩筐，四周用谷草覆盖或加盖1层湿麻袋闷2～3h。当种子刚萌动露白时再播种。

1.5 底肥施用数量与方式

施用商品复合肥160kg/667m2，硫酸钾7.5kg/667m2，磷肥75kg/667m2。在播种前将3种肥料混匀，将肥料施入事前挖好的穴中。施肥时，每穴施入混匀的底肥80～100g。

1.6 播种时间

播种时间视前作收获时间确定。露地播种在4～5月上旬进行。海拔低的地区，播种时间宜适当提早,海拔高的地区播种时间可适当推后。

1.7 打窝(挖穴)

挖穴时，拉线定距，用锄头等工具在地面挖穴，直径约10cm、深约5～8cm。可采用宽窄行、等行距或分厢带状轮作方式。视土壤肥力情况和地块大小、区位、走势等，密度为3000～3500窝/667m2。

1.8 播种与盖土

每穴播种子4～6粒。播种时将已经浸泡过的高粱种子播入穴中未施有肥料的一侧，避免种子与肥料直接接触。播种后用泥土盖种，盖种厚度2.5cm左右。或采用原窝直播轻简技术，在前作种植的油菜、蚕豆等作物收获后，利用秸杆拨出后的孔穴直接播种高粱种子后盖土。忌将高粱种子播种于穴底部。

1.9 匀苗、定苗

出苗后10～15d，及时匀苗、定苗，查苗补缺，拔小留大。根据土壤肥力或地块大小、走势以及行窝距、高粱品种植株特点等，可按照每穴留2苗或2-3-2-3的留苗方式，栽植密度不少于7000株/667m2。根据高粱长势，及时抹去分蘖苗。

1.10 中耕培土、追肥

匀苗、定苗后7～10d，根据高粱长势，除草中耕1～2次；拔节后结合中耕除草，施肥、培土壅兜。根据高粱长势，追施尿素5～8kg、硫酸钾3～5kg，或高粱专用配方肥8～10kg/667m2。混匀后采用窝施方法，即在同一种植行的2个穴之间挖1个穴后，采用1.5的方式施肥、1.8的方式盖土。亦可采用清粪水加尿素、硫酸钾后灌窝的方式施追肥。幼穗分化期一般施清粪水1000kg/667m2、高粱专用配方肥3～5kg/667m2。

2 病虫害防治

高粱病虫害防治提倡采用农业、物理和生物防治措施。如利用频振式杀虫灯、黄板诱杀等物理措施和利用自然天敌、生物农药等生物防治措施，科学和严格使用化学防治方法。忌用有机磷、有机氮、无机铜制剂农药。由于不同品种、不同生育时期高粱耐药性差异较大，大面积防治前应做好药害试验[7]。

2.1 地下害虫

地下害虫主要有土蚕(地老虎)、蛴螬、蝼蛄、蟋蟀、蛞蝓、蚂蚁等。

2.2 螟蛾类

螟蛾类虫种类较多，如桃蛀螟、粟穗螟、高粱条螟等，以抽穗至灌浆期发生危害最重。可用杀虫农药，在拔节期、始穗期、抽穗期及时防治。

2.3 蚜虫

虫株率达到防治指标即可用吡虫啉、高效氟氯氰菊酯等农药做叶面喷雾防治。

2.4 芒蝇

发现高粱芒蝇危害，及时将病株拔出后，带到田外深埋或焚烧。利用芒蝇对腥臭味的趋性，在高粱种植地田边放置有腐烂鱼虾的容器，加入1%敌百虫药剂浸泡(以不淹没饵料为标准)，集中诱杀成虫[8]。在非有机高粱种植区域，高粱拔节前，用2.5%敌杀死乳油或20%氰戊聚酯乳油或10%氯氰聚酯乳油等化学药剂做叶面喷施，同时，可添加杀虫剂易可多(有效成分10%吡丙醚乳油)。

2.5 纹枯病

保持地块排水通畅。上年收获后及时处理带病秸秆，减少菌源。发病初期用井岗霉素、纹病清、或苯醚甲环唑等农药防治。

2.6 炭疽病

保持地块排水通畅。上年收获后及时处理带病秸秆，减少菌源。发病初期用苯醚甲环唑、咪鲜胺等农药防治[2]。

2.7 红叶病毒病

发病初期用吡虫啉或啶虫脒等，配以病毒A、氨基寡糖素等农药混合均匀后做叶面喷雾[5]。

2.8 地下害虫

可用杀虫单兑玉米面或麦麸，适当加白糖、菜油，混匀后制成颗粒物，撒施于高粱植株附近，可诱杀土蚕、蝼蛄、蟋蟀等。用四聚乙醛与细土混合后，撒施于高粱植株附近或茎秆上，可诱杀蛞蝓。用吡虫啉、或高效氟氯氰菊酯对水后喷施叶片，可杀死蚜虫。

3 收获

高粱扬花结束后、在腊熟末期收割，即高粱穗子上中部子粒变红变硬后立即抢晴收割，及时晾晒，防止霉变损失[7]。