生态猪健康养殖及疾病预防技术

2022-11-21孙翠玲

农业技术与装备 2022年4期

孙翠玲

（濉溪县刘桥镇农业综合服务站，安徽濉溪 235199）

相较于传统养殖模式，生态猪养殖不但可以减少养殖开支，还有助于降低养殖过程中对环境的破坏，提升猪肉整体品质，继而达到养殖、环保、经济三者的协调，裨益良多。然而，要想养好生态猪，给养殖人员提出的要求也不低，除了要用好养殖技术，还要做好疾病预防，相应技术要点如下。

1 生态猪健康养殖技术

1.1 养殖环境管理

1.1.1 猪场选址管理

相较于常规生猪，生态猪对于养殖环境的要求更为严格细致，合乎标准的优质养殖环境有利于猪只的健康生长，未达标准的不良养殖环境则会妨碍猪只的生长发育，不但长速慢且发病率高，继而影响到猪肉的整体质量。首先，虑及生态猪养殖更为严格的防疫诉求以及生态污染问题，猪场应选址在远离居民区、工厂聚集区和远离其他畜禽养殖场的区域，以免受到更多外界污染物的影响，给生态猪养殖带来更多隐患；其次，猪场周边最好配备果园、农田、林地等天然资源以便于养殖废物、粪污的就地化应用，致力于打造循环种养模式，发挥协调优势，形成循环利用系统，在获得种、养双重效益的同时节省开支、降低污染；最后，猪场建场地地势要高，地面要平坦，背离风向，朝向太阳，交通条件要便捷，以便于物资、牲畜的调运，圈舍的建造要选吸水效果强、渗透性好的有机材料，更有助于干燥环境的保持。

1.1.2 猪场布局管理

按照功能类型的差异，猪场内部可以细化为生产、生活、管理等不同的功能区域，所有区域之间皆要以围墙、栅栏等区分开来，并在入口处设置明显的标识物加以区分。为保证生态猪养殖，猪场内部的布局管理必须格外谨慎，圈舍通风条件的好坏与否是关键，一般而言，圈舍通风面积要达90%以上，并配备好防范粪污、雨水融合的雨污分离排水设施。调控好圈舍内部猪只的饲养数量，密度不能太大，一头育肥猪占地3～4 m2，繁育母猪占地4～5 m2为最佳，两个圈舍间的间隔控制在8～15 m 为最佳。猪场内可以种植多种树形高大的落叶乔木，诸如青桐、泡桐、杨树等，圈舍附近的空余闲地可以栽满花草，尽量将裸露的地表全部覆盖。还要为猪群留出专门的运动场地，场地规模至少是圈舍的2倍，情况允许的猪场也可以依托于附近的林地、草地优势，建造放养场，种满抗踩踏的牧草，猪群在活动之余还能采食。

1.2 日常饲喂管理

1.2.1 饮食管理

其一，饲料选择是关乎猪养殖成效的核心要素，饲料品质的高低同猪肉品质紧密相关，纵观以往传统的生猪饲喂，大多从市场上选购低廉饲料，这些饲料品质参差不齐，大部分混杂占比不小的肉骨粉，不适用于生态猪食用。生态猪饲料的选择应秉持绿色、天然、有机、丰富的原则，将生态性与健康性贯彻到底，确保其中没有化学成分添加，确保饲料原料的天然性和来源的安全性，从饮食源头切入，紧抓饲料供应。其二，养分的缺失使得猪体抗病力不足，很容易加大猪病爆发概率，因而，在饲喂期间要及时在饲料中补充一些养分物质，例如对于育肥猪的饲喂，除去20%的蛋白饲料加75%的能量饲料外，还应加入3%的钙、磷等必需的矿物质元素[1]，以保证猪体正常的养分供给，强化猪体抗病机能，一方面减少一些由于养分缺失导致的内发疾病，另一方面使得猪只以更为强健的体魄应对外来病菌的侵袭，此举也正是疾病预防的基础所在。此外，养殖人员平时也要注意时常就饲料情况进行检查，重点就有没有药剂残余、重金属等影响猪体生长的成分，有没有出现霉变问题，是否在保质期内等，防范运输、存储、使用过程中的细小问题。

1.2.2 饮水管理

除了饮食管理外，饮水管理也不能落下，优质安全的饮水一来可以满足猪只生长需要，二来也起到较好的疾病预防成效，为此，饮水要做到无色透明，不含杂质，不散发异味，以微碱性和中性水源为最佳。养殖人员需就饮水状况加以全面剖析，其中污染成分的含有检查要作为重点，条件好一些的猪场可以聘用专业人员或者寻求有关部门的帮助，就饮水品质加以检测，确保饮水中不含有害成分。每天都要为猪群供应足够量的饮水，可以添加一定量的食盐，此举对于潜藏于水中的细菌能发挥较好的消杀效果，让猪体少受细菌的侵袭，降低一些基础猪病的发病概率。在给猪只饮用之前，养殖人员还需进行过滤处理，将其中有可能存在的虫卵、杂质、沉淀物及另外一些有害成分清理干净，确保饮水的纯净性，尽量为猪只供应最优质的饮水。

1.3 选种管理

选好品种才能养好猪，尽量挑选抗病性能强、机体素质好的猪种饲养，在实际选种时，养殖户要充分考量地域养殖条件和本场养殖实际，从抗病性能和养殖收益两个角度切入做出最佳选择。二元种猪、长白山种猪皆是较好的选择，抗病性能强、猪体素质好、肉质水平高，在养殖条件匹配的前提下，可以选择这类猪种，且要按部就班约束、管控好整个引种过程。现阶段，国内本土培育的猪种可达百余种，从外引入的猪种也不下几十种，就其特征来看，本土猪种一般有更好的适应性、抗病性和抗寒性，肉质也更好一些，但其饲养周期更长，育肥效果有限；引进猪种在繁殖性能、生长周期、猪体质量等方面更具优势，但适应性、抗病性相对较差，肉质也普遍不如本土猪种。所以，可以基于两类猪种的优势及缺陷，加快杂交育种进度，从中培育出兼具二者优势且缺陷更小的新猪种，诸如将长势好、生长周期短的外来猪同肉质好、适应性强的本地猪杂交便是较好的尝试。

1.4 自然放养模式

近年来，生态猪养殖技术继续完善，自然放养是较好的养殖模式，可以加大猪群的活动量，食得更多天然食物，在放养过程中，猪只的肌肉更为紧实，适口性更好，猪肉品质不断提升。

1.4.1 放养具体程序

一是要注意放养前的训练，让猪群尽快适应，划出专门的放养场地，将后续准备放养的猪只转移其中，按部就班展开训练，日间主要让猪只自由活动，夜间再将其驱赶回圈舍中，如此经过一到两周的训练后，猪只便可适应；二是要做好观察和引导，管理人员要细心谨慎，态度不能太过粗鲁蛮横，注意在放养区域内设置一些固定的投喂点，及时补充一定量的饲料和饮水，以免猪只吃不饱；三是要注意时间、口令的训练，除了在放养场地设置固定的饲料、饮水槽外，还要定好固定的投喂时间和口令，使得猪只慢慢养成习惯，一到时间、一响起口令便自动汇集，如此，可以大大提升猪群管理的便捷性。

1.4.2 放养注意事项

放养猪只的日龄和体质量要管控好，若是猪只日龄太大，体质量太重，早就在圈舍内养成自己的活动习性，如此将其放养之后，适应性很弱、长速也变慢，还可能出现一些疾病；日龄太小、体质量太小的猪只，猪体发育尚未成熟，对于外在威胁的抵御能力有限，放养难度大，因而，放养猪的体质量通常控制在20 kg 以上，此时猪体机能日益全面，可以更好地抵御外界影响，患病概率更小。实行分区放养，为促进放养地植被的恢复，最好将放养地细化为不同区域，猪群在某个区域放养一段时间后，再到其他区域放养，让植被获得更多的恢复时间，保护该区域的植被和生态。实行专人管理，在放养过程中要安排专人负责常规管理事宜，实时追踪猪只的进食、饮水情况，猪体状态、体质量高低等，以便于放养方案的调整和疾病预防规划的拟定[2]。

2 生态猪疾病预防技术

常见疾病预防能力的高低是关乎生态猪养殖收益的重点，必须配备严谨可行、扎实到位的预防机制，保证各预防环节的连续性和严谨性，将常见疾病的日常预防视为生态猪养殖的常态化工作。具体预防要点如下。

2.1 卫生管理

卫生因素是引发多种猪病的主要病原之一，猪群规模的拓展导致猪场卫生问题愈发凸显，一旦场内卫生状况较差，便容易滋生各种各样的病菌，使得单个猪只乃至整个猪群的发病概率大大提升。因此，为避免疾病蔓延，要将诸项清洁措施践行到位，全面紧抓卫生管理，确保猪场内外的洁净性、无毒性、安全性：首先是每日惯常的清洁措施，将圈舍各角落的粪便、废料、杂物、污水等一一清理出去，统一放在远离圈舍的集中区域，圈舍内外都要严格大清扫，每一个角落都不能忽略，尽可能避免病菌的大规模滋生。

其次是消毒措施的执行，猪场内部的环境消杀应视为常态，但考虑到生态猪的养殖要求，必须禁止使用容易给猪体带来不利影响的消毒药剂，选用绿色药剂，如酒精、草酸、护舍安等皆是不错的选择。护舍安除了有显著的杀菌消毒功效，在祛除氨气、臭味等方面也很不错，还可以清新空气、加快有益菌的繁衍，继而保证舍内空气的清洁性，为猪群创设更清新、洁净的环境。

最后是驱虫措施的推进，立足于猪场内部蚊虫鼠蝇等的存活特征明确侧重鲜明的驱除方案，杀虫药、灭鼠药的选取皆要基于相关标准，另外，放养猪群时猪只同野外环境接触密切，被害虫侵扰的概率加大，很可能感染相应疾病。因而，对于生态猪的驱虫，要全面到位，在抓好猪场内部环境充分消杀之余，还需拟定严谨细致的体内、体表驱虫方案，时常在饲料、饮水中加入适量的驱虫药品。

2.2 科学严谨的免疫接种

感染疾病会导致生态猪原有的价值骤减，养殖户收益大不如前，且很多猪病本身便容易反复，根治难度大，事先抓好相应的防疫准备，方能未雨绸缪，现下给畜禽接种疫苗是最为普遍且见效明显的预防手段，生态猪的健康养殖亦然。各地区需基于本地猪病发病实际、流行特征、季节规律配备接种方案，目标明确、井然有序地给生态猪接种所需疫苗，严控疫苗来源，来源不正规、品质难保证的疫苗切记不要使用，因小失大不可取。具体接种过程中，有条不紊地依循接种说明一一推进，确保接种猪只健康情况良好，抓猪过程中要小心，动作要轻柔，加快接种速度，以防猪只过分挣扎，引发诸多应激行为。同时严格保证一猪一针，接种之前可以先给猪体消毒，接种完之后将各项数据仔细记录好，还要耐心留意猪只接种之后的状态表现，如果发现比较明显的异常情况，必须采取紧急处理手段。

2.3 绿色高效的中药预防

中药有绿色天然、高效无害等特点，有助于强化猪体免疫机能，将病根逐步祛除，在发挥药效之余不会残余太多的有害成分，将药物对猪体的负面作用、对猪肉品质的影响降至最低。在日后的生态猪管理中，中药的应用将更多更广，应多探索中药在猪病预防领域的更多作用，代替西药用品的使用，例如当归、黄芪、党参等药材可以强化畜禽机体的免疫机能，继而提升畜禽对于疾病的抵抗力，发挥明显的预防效用；山楂、苍术、青皮等药材具备较好的促进消化、强健脾胃、疏通气机的功效，添加于饲料中可使得饲料口感更佳，激发畜禽食欲，使得饲料转化率更高，助力肉质的提升；益母草、松针粉等药材加快了畜禽卵子、精子的产生及排出速率，在助力畜禽繁殖方面可以发挥较大作用[3]。总而言之，中药秉持扶助正气、固本培元、调和阴阳、标本兼治的理念，助力畜禽免疫机能的强化，维系器官的有序运转，将外在干扰因子排出，以此达到实现阴阳调和，助推机能正常生长的作用。需格外强调的一点是，中药治疗本身有一定的疗程要求，如果存在剂量有限、用药中断、疗程间断等情形，通常无法发挥应有的疗效，因而在用中药治疗时通常需用药7 d 以上，方可确保疗效。

2.4 妥善高效的养殖处理

2.4.1 科学处理养殖废物

猪只日常排泄的粪便、残留的食物残渣当中大概率会存有一些虫卵和病菌，这些东西也是导致猪病爆发的源头之一，所以，对于养殖中的废物，务必要尽快处理消杀，不仅是为了避免疾病蔓延，也是为了生态保护。现阶段，对于养殖废物的无害化处理比较普遍的做法有2 种，一种是经过沼气池发酵，由此生成的沼气可用于供暖，沼气渣可充当有机肥料，用于作物生产，一箭双雕；另一种是自然堆沤或者微生物发酵，将废物转化为肥料，用来给粮食、蔬菜、花草等提供养料，粮食、蔬菜、花草等又可以作为喂养猪只的食物，如此，便在二者间构成良好的循环，充分利用资源，缩减成本开支，同生态猪健康养殖理念不谋而合。

2.4.2 妥善处理病猪死猪

生态猪生长各环节，各式各样的传染性猪病屡见不鲜，事先进行有侧重性的预防是关键，除去上述提及的疫苗注射，还需重视对这些疾病的病因分析和流行病学研究，尽量熟悉其发病动态。疾病频发阶段，可在猪群的饲料、饮水当中混合一定量的中成药制剂，助力猪体抵抗力的增强，日常注重观察，若是发现有重大疾病症状，必须即刻上报给当地防疫部门，寻求专业机构、人员的帮助，将疫情风险尽量降低[4]。针对病猪、死猪，必须做好事后处理，以深埋或焚烧等措施将其清理掉，猪只的日常消毒也不能落下，将暗藏于猪体中的病菌消灭，带猪消毒也更益于猪舍环境的净化。