山区树莓丰产栽培技术要点

2022-11-21阿不列孜热合曼哈密市林果业技术推广中心新疆839000

果树实用技术与信息 2022年4期

阿不列孜·热合曼(哈密市林果业技术推广中心，新疆 839000)

树莓又名木莓、托盘、马林等，是蔷薇科悬钩子属(Rubusspp.)果树，多年生落叶小灌木，有750种以上，主要分布于北半球温带、热带、亚热带和南半球。树莓对低温的适应范围较广，一般可忍受-25～-40℃的低温。但在新疆阿勒泰等高寒地区栽植要埋土防寒，才能安全过冬。

1 分布区域

我国野生树莓资源十分丰富，大约有210种，南北各地均有分布。国外对树莓的经济栽培利用较早，在19世纪中俄罗斯已有大量树莓品种进行栽培，目前，俄罗斯、南斯拉夫、波兰、德国、美国、加拿大、英国、匈牙利的年产量均在万吨以上。我国树莓栽培有70多年，由俄侨从远东沿海地区引入我国黑龙江省尚志县栽培。近年来，吉林、辽宁省的科研单位也纷纷从国外引种试栽，选出一些优良品种，并逐步应用于生产。

联合国粮农组织将树莓推荐为世界“第三代黄金水果”。2009年以来，我国树莓产业处于快速增长期，辽宁、吉林、黑龙江、北京、河南、新疆等省(市、自治区)建立了树莓生产基地。先后有中国林业科学院等科研单位从欧美等国引进树莓品种，开展配套栽培技术研究，为树莓产业发展奠定了坚实的基础。近年来我国大力推进农业种植结构调整，树莓已成为云南、贵州、新疆、辽宁、河南等10余个省(自治区)推荐发展的首选树种，每年将以25%以上的增长速度发展。

2 品种选择

选用适合当地生态条件的抗寒、抗病、高产、优质的鲜食或加工品种。夏果型红树莓主要有宝尼(Boyne)、菲尔杜德(Fortodi)、米克(Meeker)、托拉蜜(Tulameen)、维拉米(Willamette)等品种，秋果型红树莓主要有海尔特兹(Heritage)、波鲁德(Prelude)、秋来斯(Autumn Bliss)、秋英(Autumn Britten)、诺娃(Nova)、波尔卡(Pklka)等品种，黄树莓主要有秋金(Fall Gkld)、皇蜜(Honey Queen)等品种，紫树莓主要有柔伊特(Royalty)等品种，黑树莓主要有阿甜(Arapaho)、三冠王(Triple Crown)等品种。

3 栽培意义

树莓有较高的经济价值，其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质，易被人体吸收，并可促进对其他营养物质的吸收和消化。每100克浆果含有0.5～2.5毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热食品；根浸酒可作为舒筋活血、消炎退肿的药剂；茎叶煎水可洗痔疮等。果实还富含挥发性的具防腐作用的抗生素物质。

树莓浆果除供鲜食外，主要用来加工制成各种食品，如果汁、果冻、微发酵饮料、清凉饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等，还可利用树莓汁红色素添加到山楂清凉饮料中，使其色、香、味更佳。

4 栽培特点

树莓适于在土质疏松、含腐殖质多、持水力强、排水良好的壤土和沙壤土上生长。树莓是喜光植物，建园时要选择不被遮阴的地方。树莓根系分布浅，抗旱力弱，对水分较敏感。树莓也不耐涝，地下水位不应高于1.0～1.5米，否则生长弱、浆果小。树莓的适应性和抗寒性强，是我国三北地区的主要浆果植物之一，但在雪少又严寒的地区要埋土防寒。树莓对高温的忍耐力较弱，因此，在夏季炎热地区，植株生长矮小，果实小、产量低，果实易遭日灼。

树莓是多年生小灌木，株丛寿命长，管理条件较好可以活20年左右，定植第2年开始结果，第3年进入结果盛期，此后丰产稳产可以保持20年以上，亩产量1500～2000千克。目前市场售价25元/千克左右。树莓繁殖容易，采用分株、压条、扦插和茎尖组织培养法均可大量繁苗。栽培管理简单，栽植行株距分宽带栽植和窄带栽植2种，宽带栽植行距3.0～3.5米，株距0.5～0.75米，带宽1.3～1.5米，亩栽293～380株，适用于土壤条件好、管理水平较高的园地；窄带栽植行距2.0～2.5米，株距0.8～1.0米，带宽0.7～1.0米，适用于土壤条件较差的园地，如经过改良的沙荒地、盐碱地。