规模化白羽肉鸡养殖为什么如此关注环控

王磊，栗志平

（1.滦南县农业农村局，河北滦南 063500；2.河北普德动物药业有限公司，河北石家庄 050000）

一只白羽肉鸡从出壳的40 克左右到出栏体重的3000 克以上，料肉比降至1.4～1.5，欧洲指数在390 以上， 短短7 周内生长了自身体重的70 倍，经济效益丰厚，所以对养殖技术水平要求相对比较高， 尤其是对发病率居于首位的呼吸道疾病，做好环控工作极其重要。

1 影响白羽肉鸡健康的关键指标

鸡舍内应该要检测的3 个重要空气质量参数是：CO2、NH4、湿度（RH）。 高浓度CO2会导致鸡群嗜睡及增重降低， 因此其浓度应保持在500ppm 以下，理想浓度350ppm。 高浓度的NH4将会降低饲料转化率， 减少增重及增加疾病易感性。 NH4是一种有毒、无色、刺激性臭味的气体，对家禽呼吸道损害最大，可感觉的最低浓度5.3ppm。

2 氨气对白羽肉鸡健康的影响

氨气在水中易溶解 （0℃时1 升水可溶907克）这个特点很容易在鸡皮肤黏膜、呼吸道黏膜和眼结膜上， 从而对其产生强烈刺激并引发各种炎症。 鸡舍中氨气浓度应保持在不高于20ppm 为准，减少呼吸道疾病的发生，即使发病也好治疗。

鸡舍中氨气浓度高于20ppm 持续6 周时，鸡肺部充血水肿，食欲下降，产蛋下降；浓度高于50ppm 数日后鸡群出现喉炎、肺出血、呼吸频率降低，死亡增加；浓度高于100ppm 死亡加剧。

3 湿度对白羽肉鸡健康的影响

湿度指标也非常重要， 关系着鸡群后期呼吸道发病率。相对湿度高低直接影响CO2和NH4的浓度，鸡舍内湿度过小，导致空气干燥，极易造成呼吸道黏膜受损，出现甩头、咳嗽现象。 后期炎症下沉导致支气管炎症，出现呼噜、怪叫、支气管堵塞等症，导致伤亡率增高，给养殖业造成严重经济损失。

4 通风对白羽肉鸡健康的影响

通风是肉鸡环控中最重要的操控环节，也是舍内空气质量的保证。 有自然通风和机械通风两种，现在规模化鸡场基本都是机械通风，夏秋季采用纵向通风模式解暑降温， 冬春采用横向通风模式通风换气。 不同日龄不同季节采用不同的通风参数，设计好进风口、挡风板等避免靠近鸡只发生感冒。

5 环境引起呼吸道疾病发生

引起呼吸道疾病原因除了以上氨气和湿度外，还有很多因素诱发呼吸道疾病。 比如天气突变、转群、换料、打疫苗、清粪便、带鸡消毒等多种应激，也会给肉鸡造成肺热咳喘。 所以，饲养管理中通风必须合理， 鸡舍内体感温度不能低于正常温度，更不能忽高忽低，同样引起呼吸道病。 慢性呼吸道病就是我们经常说的支原体病，正常鸡只喉头都有支原体存在，只不过不发病，处于动态平衡。 一旦支原体超多打破平衡就是感染了，常常造成继发感染， 后果严重。 造成鸡只伤亡，降低机体免疫力和抗病力，肉鸡生长缓慢。

6 肉鸡最严重的呼吸道疾病

肉鸡支气管堵塞是一种多病因引起的呼吸道传染性疾病， 该病前期主要表现为气管啰音、打喷嚏、咳嗽等，并伴有轻微腹泻；中期呼吸困难、 伸颈张口呼吸、偶有怪叫，并出现食欲不振、腹泻、呆滞；后期食量减少、粪便稀黄，最后仰面朝天猝死。 引起肉鸡支气管堵塞的病原有支原体、大肠杆菌、霉菌等多种因素，当然最早发病离不开湿度控制和支原体感染的控制，只要前期这两个指标控制好， 呼吸道疾病发生率降低，后期支气管堵塞就会大大减少。 否则肉鸡发生支气管堵塞后果严重， 不但死亡率高而且严重影响生长。

7 关注肺健康，呼吸更自由

中兽医上认为肺为娇脏，受环境影响很大，很容易造成呼吸道感染，出现呼吸道症状。 肺主气司呼吸，肺主一身之气和呼吸之气。 肺主宣发与肃降， 肺主宣发是指气血津液由于肺气的推动而布散全身，无处不到。 肃降是指肺具有向下的通降和使呼吸道保持洁净的作用。 肺通过宣发与肃降功能发挥行水、 推动水液的输布和排泄以及水液代谢的作用。 水液代谢有两个作用：一是将脾上输来的水谷精微， 通过肺气宣发作用，使津液滋养全身；二是通过肺气的肃降作用来通调水道，使水液下输于肾，经过肾气化作用到达膀胱。 所以肺有“水上之源”之说。

8 解除肺热、保护肺健康

肉鸡饲养管理中不管是温湿度、 通风、转群、免疫、消毒等，都会给鸡群一定的应激，导致机体产生肺热，从而影响生产性能，降低养殖效益。 解除肺热、保护肺健康，减少呼吸道疾病或因呼吸道继发感染的多种疾病发生率， 避免造成更大的经济损失。

综上所述， 环控是规模肉鸡场生产管理重中之重，也是饲养失败的关键指标。 很多规模化鸡场找专业做环控的托管机构， 专业的人做专业的事情，鸡舍空气质量有保证，更能适应肉鸡生长，减少呼吸道疾病及其他疾病的发生，降低料肉比，提高整体的经济效果。 所以，肉鸡的环境控制是养殖过程中必须做好的， 养鸡就是养环境，尤其是肉鸡，环境好了一切都不是问题，可见肉鸡环控是如此的重要。