饲料原料价格上涨对隆尧县畜牧业的影响及应对措施

2022-11-19胡胜波隆尧县农业农村局

北方牧业 2022年15期

□胡胜波（隆尧县农业农村局）

受国际局势、疫情等多重因素共同影响，自今年春节以来，国内大豆、玉米、麸皮等饲料原料价格不断持续上涨，不但给畜牧养殖业带来较大的成本压力，也给国内市场畜产品的持续稳定供应带来严峻挑战，也威胁到市场物价水平的总体稳定。近日，笔者通过走访、座谈、电话咨询等多种方式向一线饲料企业和养殖户了解情况，现就主要调研情况汇总如下：

一、隆尧县当前畜牧养殖现状

隆尧县是河北省畜牧养殖大县，目前，全县猪存栏8.5 万头以上，蛋鸡存栏230 万只。日消耗全价格饲料约500 吨以上，按全价料平均现价3.4 元/千克计算，合计170 万元，全年需6.205亿元。猪鸡全价日粮中主要成份豆粕占20%～25%，玉米占60%～65%，豆粕现价4700 元/吨，玉米2760 元/吨，麸皮2100 元/吨。育肥猪出售价格12.4 元/千克，按出售体重125 千克计算，每头销售价格在1550 元，按养殖者提供的正常饲养每头猪成本价15.6 元/千克计算，每头猪成本总价在1950 元，出栏一头就赔400 元，加上疫病、仔猪成活率低等因素出栏一头育肥猪多数养殖户要赔1000 元以上，养猪场户举步维艰，强撑渡日。蛋鸡价格近期上涨到9.4 元/千克，但因饲料价格上涨，利润相对减小，处在微利阶段，尚能向前维持。

二、饲料原料价格上涨原因分析

（一）豆粕

豆粕是大豆出油后的副产品，为炼油厂生产。经调研饲料企业负责人，目前养殖行业所用豆粕全部为进口大豆生产，美国芝加哥大宗产品交易市场掌控全球价格市场，我国没有话语权，受制约较严重，本地生产种植的大豆产量低，蛋白含量低，猪鸡品种全部为国外引进品种，对国内生产的豆粕消化道吸收率低，而且成本高，难以广泛应用，进口依赖性将长期存在。豆粕是目前最主要的饲料蛋白，其价格跌涨对饲料成本影响显著。去年价格每吨是3200 元左右，但到今年春节后，价格却不断升高，最高的时候每吨涨到了5500 元左右，目前维持在4700 元/吨左右。

（二）玉米

自去年初上涨到2.7 元/千克后，始终没有下降趋势，目前维持在2.7～2.8 元/千克。去年隆尧县受雨水较大影响，玉米生产后期出现大面积莠病，玉米质量降低，本地玉米不能用，就从外地调，客观上增加了成本。玉米价格也受国际期货影响，从全国来看养殖用的大部分是进口玉米，定价权也受到制约。2020 年，玉米每斤也就九毛多。但到2021 年下半年，饲料就开始上涨，玉米直接涨到了一块三毛多。

（三）新冠疫情的影响

受疫情影响，运输饲料车辆和销售畜产品车辆来往受限，有时候饲料企业有料卖不出，而养殖场户有料进不来，养殖生产不稳定因素增多，正常的价格浮动周期难以判断，但因受限总体结果是产品卖价低，饲料价格高。

三、饲料价格上涨给养殖业带来的影响

（一）生猪存栏下降明显

生猪养殖处于周期性筑底时期，又遭遇饲料原料价格不断上涨，两种不利因素相叠加，导致养殖成本不断升高，生猪养殖将持续亏损。受此影响部分养猪场户都不同程度减少了母猪存栏和生猪出栏，因为亏损的时间太长，看不到希望只能停养或减量维持，尽量减少亏损程度。

（二）养殖亏损严重

生猪价格走低，饲养成本上涨直接影响了农户养殖积极性，目前平均全省生猪销售平均价12.5 元/千克，饲料价格比2019 年底上涨30%～40%，养殖成本明显提高，由原来的12 元/千克提高到15 元/千克，加上疫病防控成本增加，养殖利润几乎很小，多数养殖场正在处在硬撑维持阶段。自2021 年3 月至9 月养殖生猪处于亏本状态，平均每头亏本500 元，甚至更多，少数2020 年盈利较多的养殖场也处于崩溃边缘了，新入行的和2020 年未盈利的养殖场处境更加艰难。养猪是多数农户的谋生手段和方式，如果不能赢利，并导致长期亏损，将会退出养猪市场，被大猪企取代。

（三）对养殖行业影响深远

随着以饲料原料为代表的养殖成本的持续上涨，养殖风险不断增加。在高成本、高风险、低效益的影响下，原来为养殖主力的农民散养户被迫加速退出养殖行业。同时，大资本却依托资本优势乘机而入，照此下去，养殖行业不久要被资本所控制，受此影响农户将失去重要谋生的手段，将对社会稳定带来无法估量的影响。

四、应对措施

（一）在加大生产和配方上下功夫

要从根本上解决饲料安全问题，一是要想方设法增加饲料原料的粮食产量。从生产粮食的耕地和粮食种子两个方面入手，在保证食用口粮绝对安全的前提下，尽最大可能提高饲料加工的粮食供应能力，确保玉米、大豆的种植面积在现有的基础上，再扩大种植面积，保证饲料加工原料的充足供应。二是加大科研力度改进饲料配方，不断利用先进的科技手段，破解技术难题，增加饲料来源的多样性，提高配方结构的多元化，最大效能地提高饲料利用率。

（二）开展豆粕替代品应用研究试验

大多用作饲料加工原材料的农作物的副产物中富含大量蛋白，如日常榨油的下脚料棉粕、菜粕、玉米胚芽粕及粮食加工副产品米糠、小麦次粉等，虽然其蛋白含量不如豆粕高，但可以通过提高饲料配方及营养的配比水平，增加原材料的预处理能力来运用其作豆粕的替代品。因为随着科技的发展，精准营养、高效酶制剂、发酵技术、熟化工艺等一系列新技术、新添加剂、新工艺在实际生产中的普遍应用提高饲料原材料的利用率，推动饲料配方多元化已势在必行。