围产期奶牛体况、体液监测与预警技术

2022-11-19金振华张备王欢张艳邱景会刘雪松张蕾史同瑞

现代畜牧兽医 2022年8期

金振华，张备，王欢，张艳，邱景会，刘雪松，张蕾，史同瑞

（黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161005）

奶牛围产期是奶牛生产的过程中最重要时期[1]，一般指奶牛分娩前21 d到分娩后21 d的区间，可根据分娩前后分为围产前期和围产后期。围产期奶牛经历干奶、分娩和泌乳等3个重要的生理期，奶牛的生理、激素分泌、饲养、日粮和营养代谢发生了巨大而复杂的变化，分娩、泌乳、日粮结构调整等所造成的应激反应易诱发奶牛能量负平衡、营养代谢病、消化系统病和繁殖等疾病[2]。

据调查，奶牛亚临床酮病、奶牛产后低血钙、子宫内膜炎、胎衣不下等代谢和生殖系统疾病均是围产期奶牛的高发病。奶牛75%的疾病均发生在围产期，25%的淘汰牛发生在产后2个月内，30%～50%围产期奶牛存在发生代谢病风险[3-4]。戴大力[5]调查表明，围产期奶牛低血钙的发病率约2%，其中3～5胎奶牛及高产奶牛多发，低血钙奶牛易继发子宫内膜炎、胎衣不下、乳房炎和真胃变位等疾病。综上所述，做到疾病早发现、早治疗至关重要，做好围产期奶牛疾病的预防和健康监控将直接影响奶牛的健康、牛奶产量、繁殖率经济效益。

1 围产前期风险预警

在奶牛的围产前期，尤其是分娩前1周，应重点监测奶牛体况、体温、反刍、运动以及血糖、血酮体、血钙、尿液pH值等指标，评估奶牛存在的疾病发生风险，并采取相应的保健与预防措施，尽量避免围产奶牛疾病的发生。为综合评估奶牛健康状况，建立了奶牛体况评分体系。

体况评分能够整体反映奶牛营养、健康及代谢状况，正常奶牛体况评分应在3.25～3.50之间；产犊时体况分值低于3.25分，则产奶量较低，发生代谢病风险增高；体况评分大于3.75的奶牛健康存在低风险；大于4.00的奶牛健康存在高风险，易发生难产、产后瘫痪、酮病、子宫炎、乏情等繁殖、营养类疾病；而体况评分过低，奶牛偏瘦，预示奶牛易发繁殖障碍、能量代谢等疾病。围产期奶牛在干奶和产犊时应分别进行体况评分，两次评分均应在正常范围内且基本维持不变；至产后28 d时，体况评分不应相差0.50分以上，超过0.50分预示产牛出现能量负平衡。

养殖过程中，繁育期奶牛分娩前3 d应检测母牛血液中的磷、钙、钾、镁离子含量，血浆钙离子含量与磷离子、镁离子含量呈高度正相关；当奶牛产前血浆钙离子含量不高于2.11 mmol/L、血浆磷离子含量不高于1.80 mmol/L时，产后易发生低钙血症[6]。产犊前1周应进行血酮评估，当血酮值大于0.6 mmol/L的奶牛占牛群比例大于30%时，牛群存在发生酮病、皱胃变位、子宫复旧迟缓、产奶量降低等的较大风险[3]。此外，奶牛正常尿液pH值为6.6～7.5；当产前4～7 d尿液pH值高于或等于8.0时，奶牛容易发生产后低血钙[7]。

奶牛分娩期高风险因素包括难产、助产、双胎、胎牛死亡以及胎牛过大（如体重超大50 kg）等因素。存在风险因素时，应密切监视奶牛的产犊过程，注意防范奶牛难产、生殖道损伤、产后感染等疾病，并采取相应的保健预防措施。当奶牛分娩时出现难产等异常状况时，应该立即采取必要措施，诱导分娩、助产及防治产后感染。若牛群中繁育期奶牛助产率或难产的发生率超过20%时，应进行奶牛产前体况评估，分析胎犊体重及奶牛营养因素，并根据此结果改善奶牛饲养管理，调整日粮营养水平[8]。

2 围产后期风险预警

奶牛围产后期，尤其是产后7 d内，应注意监测奶牛精神状态、行为、食欲、反刍、胎衣、阴道排出物、乳房、产奶量、粪便、直肠温度、酮病和真胃变位等指征。由于奶牛亚临床酮病、亚临床瘤胃酸中毒和亚临床低钙血症容易诱发奶牛难产、胎衣不下、乳房炎、真胃变位等疾病，故应重点监测上述3种疾病的发生风险。

2.1 临床症状监测与预警

奶牛分娩后，尤其在分娩后第1～10 d，每日定时观察奶牛有无异常症状出现，着重以每日第1次挤奶后观察结果为重要参考对象。重点观察奶牛是否出现以下症状：乳房肿胀、反刍减少、食瘤胃充盈度差、食欲降低、眼眶深陷、鼻镜干燥、粪便稀少、精神沉郁、后躯整洁度差、子宫排出物颜色及性状异常、弓背、举尾、怒责、胎衣不下和卧地不起等[9]。对出现异常症状的奶牛应结合体温进一步检查诊断，判定奶牛疾病风险。

2.2 血钙监测与预警

奶牛妊娠后期及泌乳初期，胎牛的生长及母牛泌乳均需消耗大量的钙，易诱发奶牛产后低钙症。因此，母牛分娩后应进行血钙含量的监测。正常奶牛血钙含量应为2.10～2.50 mmol/L，奶牛分娩后1～3 d内，若血液中钙离子含量为1.40～2.00 mmol/L，奶牛存在发生隐性低钙症的风险；若血液中钙离子含量低于1.40 mmol/L，则奶牛可能发生临床型低钙血症[10-12]。此时应开展临床检查，当奶牛出现瞳孔对强光刺激反应迟钝、便秘、瘤胃膨胀、体位异常、四肢无力、站立不稳、后肢交替踏脚、不愿走动、后躯摇摆等迹象时，说明奶牛具有发生产后瘫痪的风险。发生低血钙风险的奶牛应在分娩时及分娩后12、24 h，分别灌服钙制剂以预防产后低钙血症的发生。若奶牛群体的产后瘫痪发生率高于2%，应重点评估奶牛产前日粮的钙、磷等营养水平，科学调配营养日粮[13]。奶牛血钙含量降低可能会诱发胎衣不下、子宫炎、乳房炎、酮病、真胃变位等疾病，故血钙含量较低时应做好诱发疾病的预警[14]。

2.3 体温监测与预警

奶牛分娩后，应监测奶牛体温变化以评估奶牛子宫炎、乳房炎等炎症疾病的发生风险。奶牛产后1周内，每日早晚各测定体温1次；1～3周内，每日测定奶牛体温1次。健康奶牛直肠温度为38.4～39.4℃，若头胎青年母牛体温升至39.3℃以上、经产母牛体温升至39.5℃以上，即可诊断为发热[15]。体温正常奶牛出现食欲降低、精神萎靡等症状时，应着重进行真胃变位、酮病、低血钙等疾病的诊断并采取对症治疗，同时可使用补钙药或能量药。发热奶牛应着重进行子宫感染、乳房炎等炎性疾病的诊断，并选择子宫收缩剂、降热药、补钙药、能量药或抗菌药治疗3 d。

2.4 胎衣、恶露监视与预警

对奶牛胎衣、恶露排出情况进行监测能够有效预估奶牛子宫复原、繁殖健康状况，评估子宫炎等疾病的发生风险。母牛分娩后12 h内，尤其是分娩后7～8 h内，应注意观察母牛胎衣的排出情况。正常奶牛一般在分娩后12 h内排出胎衣，分娩12 h后仍未排出胎衣的奶牛可肌内注射缩宫素2 mL，促进子宫收缩，便于胎衣排出[16]。若繁育母牛群胎衣不下的发生率超过10%，应检测产前饲料中钙、亚硒酸钠和维生素E等微量元素营养成分配制是否合理。

分娩后24 h内，正常恶露外观性状为多量的暗红色恶露；分娩后1～3 d排暗红色、黏稠、带血的恶露；分娩后4～7 d内呈稀薄、红褐色或黄褐色恶露；分娩后7～10 d为橙黄色、清洁透明黏液，恶露基本排净；分娩10～14 d黏液由黄色逐渐变为透明；分娩15～20 d后子宫排出物很少，呈牵线状[17]。在奶牛分娩后10 d内，应注意观察恶露排出的性状和数量，尤其是在奶牛分娩后1～3 d，重点检查发生分娩困难、胎衣不下的奶牛，观察恶露颜色、气味和恶露性状的变化评估奶牛子宫感染的风险。当阴道排出蛋清状、乳状或脑状及恶臭的脓性分泌物，且母牛出现发热、沉郁、厌食

和分娩奶量下降等症状时，预示已有子宫或阴道急性炎症发生，应进行抗感染治疗[18]。

2.5 酮体监测与预警

奶牛一般在分娩后6～8周即可达到泌乳高峰期，正常状态下泌乳高峰期一般可持续3～4周；但受围产期应激反应的影响，奶牛干物质采食量约在分娩后10～14周才可达到高峰，造成奶牛处于代谢负平衡状态，从而引起奶牛能量代谢紊乱，诱使酮病发生[19]。据统计，奶牛产后的酮病发生率为15%～30%[20]。检测奶牛血液β-羟丁酸含量是酮病诊断法的金标准，在产后3、7、14、21、28、45 d采集奶牛采食前的血样和乳样，监测血液β-羟丁酸含量，评估低酮病等疾病的发生风险。产后第1周，β-羟丁酸浓度大于1.2 mmol/L，预示奶牛存在发生酮病、子宫炎、产奶量下降的风险；产后第2周，β-羟丁酸浓度大于1.4 mmol/L，预示奶牛存在发生酮病、排卵异常、妊娠间隔延长等繁殖障碍疾病以及产奶量下降的风险[21]。存在酮病发生风险的奶牛应补糖及生糖物质，促进糖原异生和丙酸代谢[22-23]。

2.6 泌乳、乳汁监测与预警

监测奶牛的产奶量，尤其是泌乳期前几周的产奶量，能够分析奶牛存在的发病以及饲养管理等方面存在的风险。正常奶牛产后泌乳量应逐日升高，奶牛产奶量出现异常可能存在发生酮病、真胃移位、产道损伤、产后瘫痪的风险。此外，奶牛产奶量突然下降可能为发生急性乳房炎或酮病等疾病所导致。

牛乳体细胞数（somatic cell count，SCC）是指每毫升牛奶中的机体所有细胞的总数[4]。SCC是检查奶牛是否患有乳房炎的理想指标之一，能够反映奶牛的健康水平，评估奶牛乳房炎发生的风险。SCC检查分为直接检查法和间接检查法，加利福尼亚州乳房炎试验（California mastitis test，CMT）是一种间接测定乳汁中体细胞数的方法，也是隐性乳房炎最理想诊断方法之一。奶牛分娩后3 d检测乳中体细胞数，可评估干乳期乳房保健水平以及乳房健康情况[7]。奶牛产后每月监测1次乳汁体细胞数，可评估隐性乳房炎发生风险和环境卫生状况。

一般情况下，牛群平均体细胞数的最低限是20万个/mL，健康奶牛群体的体细胞数水平应为10～20万个/mL，体细胞数在200万个/mL以上时，奶牛乳腺可能存在感染的风险。由于不同条件下乳汁中的体细胞数存在一定变化，一般体细胞数在挤乳后不久最高，挤乳过程中最低，故监测体细胞时应在挤乳前采集乳样。不同病原引起的乳腺感染，其乳汁中体细胞数也存在较大差异。有研究表明，牧场大罐奶样体细胞数高于50万/mL时，预示50%～60%的奶牛患有隐性乳腺炎[24]；乳样体细胞数达到150万～200万个/mL时，预示乳腺大肠杆菌感染到达高峰值；180万～220万个/mL时，预示金黄色葡萄球菌感染出现高峰值[25]。

2.7 瘤胃pH值监测与预警

检测瘤胃液pH值可起到评估奶牛亚临床型瘤胃酸中毒发生风险的作用。正常情况下，奶牛瘤胃液pH值为6.0～7.2；当瘤胃液pH值为5.0～5.5，提示可能发生亚临床酸中毒；pH值低于5.0时，存在发生急性酸中毒风险[26]。奶牛分娩后3～21 d内，应注意监测瘤胃pH值变化情况，评估奶牛发生瘤胃酸中毒风险。此外，注意观察早期临床诊断症状，奶牛产奶量降低、挑食、牛腹泻、异食、反刍次数和时间减少等均为临床早期诊断指征[27-28]。瘤胃样品采集时间应在奶牛饲喂后2～4 h，采用方法主要为瘤胃穿刺和瘤胃插管。瘤胃穿刺法是在奶牛左侧腹部肋缘后10 cm，牛体中下部与膝盖骨平行处消毒剪毛，以18号注射针朝肘部相反方向穿刺，抽取瘤胃液1～5 mL，若瘤胃内无瘤胃液可注入10 mL盐水再吸取[27]。