苹果园高接换优管理中存在问题及解决办法

余秋林 何有耕

近年来，由我国果树专家自主培育的以秦脆、瑞雪、瑞陽等为代表的苹果新品种，易管理、易丰产、品质优，已经在我国苹果主产区推广种植。同时，随着苹果产业的不断升级和市场多元化消费需求的变化，苹果品种结构的调整已经成为当前果业发展的一个必要措施，红富士系列一枝独秀的品种结构布局已经逐渐被打破，因此，果园高接换优已经成为部分苹果种植户当前要做的重点工作。近年来，笔者在生产实践中发现，在果园高接换优中存在诸多问题，重嫁接轻管理现象普遍存在，管理不当导致成活率不高，或者成活后苗木生长势弱，最终拉长了果园进入有效效益期的时间。现就标准化生产园在高接换优后生产中存在的问题提出解决办法，供果农参考。

1   存在的问题

1.1   高接换优成活后伤口的处理问题   苹果树春季嫁接基本都会选择枝接中的插皮接，成活后枝条50 cm左右都会及时松绑，解除嫁接时绑缚的塑膜条，但是在这个时候嫁接口未完全愈合，部分伤口就暴露在外面，一方面为病菌入侵创造了有利条件，另外一方面雨水进入伤口形成溃烂，最终导致高接换优成活后树体因嫁接口出现问题，6月份生长旺季出现养分供应不足发生死亡现象。

1.2   高接换优成活后枝条的处理问题   春季嫁接成活后枝条在5—6月份会旺长，果农就会及时进行除萌，确保养分集中供应树体上部的生长，但是忽视了嫁接口以上底部枝条的管理。嫁接后的品种在除芽后会迅速生长，在顶部生长到50 cm左右时新生的下部叶腋部会萌生新的枝条与主干同时生长，果农忽视了这些枝条的管理，最终出现营养截留，下部抽生枝条旺长造成顶部生长缓慢或者停止生长，嫁接后的树体形成卡脖子或者簇状形态，最终达不到理想的树形标准要求。

1.3   高接换优成活后肥水的管理问题   嫁接后的果园大部分果农都不重视肥水管理，部分果农不施肥不喷药，部分果农又是施入大量的氮肥促进枝条生长，未施肥的树体在生长过程成长由于营养不足出现缓长或者慢长，严重时部分树体出现叶片黄化现象。施入大量氮肥的果园出现树体旺长，木质化差，冬季出现抽干和冻害现象。

2   解决办法

2.1   及时对伤口进行包扎或者药物处理   在果树嫁接成活后解除塑膜条的同时，及时查看伤口的愈合情况，对于未愈合或者愈合慢的伤口及时处理。一方面可以在塑膜条松绑后对伤口重新绑扎，此时绑扎时要松紧有度，不要过紧，轻绑避免伤口暴露或者防止雨水和病害的侵入。另一方面可选用药物处理伤口，在塑膜条解除后对伤口进行全面涂抹，使药物在伤口表面形成保护层，防止病菌和雨水进入。选择糊状杀菌剂或者伤口保护剂，如3%的甲基硫菌灵糊剂、拂蓝克膏剂、8%新果康宝等。在涂抹伤口时用刷子或者牙刷涂抹均匀，药物把伤口全部厚厚覆盖，效果更佳。笔者在2021年对幼园进行高接换优过程中，选用拂蓝克膏剂对伤口进行全部处理，调查显示，因伤口愈合问题导致死亡的树体无一例发生，嫁接口在7月份愈合率达到95%以上。

2.2   及时开展夏季修剪工作   高接换优成活后在抹除无效芽和扶干的同时，要及时开展夏季修剪工作，春季嫁接的树体在6月中上旬开展此项工作。嫁接口以上底部萌生30～50 cm的新枝条及时剪掉，因为嫁接后当年夏季新发的侧枝与主干比太小，树体容易形成卡脖子现象，应及时予以疏除，重新促发形成秋枝。秋季主干粗度已经增大，形成的秋枝与主干相差较大，是培养高纺锤形或者自由纺锤形的最佳枝条。在对下部侧枝条处理的同时，对于生长过旺、达到100～150 cm的主干在9月份要摘心，抑制树干顶部生长，促进主干增粗和侧枝的萌发。对30 cm以上的侧枝拉枝，拉枝角度按照培养的树形要求进行，每株树拉枝量5～10个。通过拉枝促进花芽形成，使果树及时产生经济效益。

2.3   加强高接换优后果园肥水管理工作   嫁接成活后，由于叶片很少，树体不易制造和积累养分，树体生长所需营养都要通过根部吸收，因此加强肥水管理必不可少，萌芽后灌溉1次，及时补充水分。在施肥过程中按照少量多次的原则，5月份开始施肥，结合果园灌溉株施氮肥5 g，6月份再施肥1次，株施氮肥10～15 g，两次的氮肥施入即可满足树体全年的生长需要。结合病虫害防治喷施叶面肥，每次防治病虫害时加入700～800倍液磷酸二氢钾，8月上旬株施40%硫酸钾10 g。前期施氮肥促进枝条的生长，但是树体木质化程度不高，容易造成果树越冬困难，后期加强钾肥的施入促进树体木质化，确保树体安全越冬。